Hành tây có thể là nguyên nhân gây bùng phát vi khuẩn E.coli tại Mỹ
Trung tâm Kiểm soát và Phòng ngừa dịch bệnh (CDC) Mỹ ngày 30/10 cho biết hành tây tươi thái lát trong các món ăn tại chuỗi cửa hàng McDonald’s có thể là nguyên nhân gây ra đợt bùng phát vi khuẩn E.coli mới tại Mỹ.
Một cửa hàng McDonald’s ở Tokyo, Nhật Bản. Ảnh: Kyodo/TTXVN
Tính đến nay, đã có 90 ca bệnh liên quan đến vi khuẩn này ghi nhận tại 13 bang, trong đó 27 người phải nhập viện và một ca t.ử von.g.
Theo CDC Mỹ, các ca nhiễm khuẩn E. coli đã được báo cáo từ trước khi McDonald’s và Taylor Farms – nhà cung cấp hành tươi cho chuỗi cửa hàng này – loại bỏ loại hành này khỏi các món ăn. Với những biện pháp kiểm soát nguyên liệu kịp thời của hai doanh nghiệp trên, CDC Mỹ nhận định rằng rủi ro đối với sức khỏe cộng đồng hiện đã ở mức rất thấp.
E.coli là loại vi khuẩn phổ biến trong môi trường, thực phẩm, nước và cả trong ruột của người cũng như động vật. Phần lớn các chủng E.coli vô hại và đóng góp tích cực cho hệ tiêu hóa.
Tuy nhiên, một số chủng E.coli lại có khả năng gây bệnh, dẫn đến các triệu chứng như tiêu chảy, nhiễ.m trùn.g đường tiết niệu, viêm phổi, nhiễ.m trùn.g máu và các bệnh lý nghiêm trọng khác.
McDonald's khẳng định thịt bò kẹp không phải là nguồn lây nhiễm vi khuẩn E.coli
Ngày 27/10, chuỗi nhà hàng thức ăn nhanh hàng đầu của Mỹ McDonald's đã loại trừ thịt bò kẹp trong sản phẩm burger Quarter Pounder của hãng này là nguồn lây nhiễm vi khuẩn E.coli, vốn khiến ít nhất 1 người t.ử von.g và gần 75 người khác bị ngộ độc.
Trước đó, Sở Nông nghiệp bang Colorado cho biết tất cả các mẫu thịt được lấy từ nhiều lô thịt bò viên tươi và đông lạnh mang nhãn hiệu McDonald's đều cho kết quả xét nghiệm âm tính với vi khuẩn E.coli. Cơ quan này cũng đã hoàn tất xét nghiệm thịt bò và dự kiến không tiến hành kiểm tra thêm mẫu mới.
Trong tuyên bố, Giám đốc chuỗi cung ứng của McDonald's, ông Cesar Pina, khẳng định mọi sản phẩm bị nhiễm khuẩn liên quan đến đợt bùng phát vi khuẩn E.coli đều đã được loại khỏi chuỗi cung ứng và không còn được sử dụng tại tất cả các nhà hàng của hãng.
McDonald's sẽ nối lại việc phân phối các nguyên liệu tươi của sản phẩm Quarter Pounder và sản phẩm này dự kiến sẽ có mặt tại tất cả các nhà hàng trong tuần tới. Tuy nhiên, các nhà hàng bị ảnh hưởng của McDonald's sẽ phục vụ burger mà không có hành tây.
Vi khuẩn E.coli trong thịt bò sẽ bị tiê.u diệ.t khi được nấu chín đúng cách. Bánh Quarter Pounder được phục vụ với hành tây sống thái mỏng và loại thực phẩm này cũng bị nghi là nguồn lây nhiễm.
Trước đó, các nhà hàng McDonald's tại 13 bang bị ảnh hưởng đã tạm thời đưa sản phẩm Quarter Pounder ra khỏi thực đơn, mặc dù các món khác, trong đó có các loại burger thịt bò khác, vẫn được bán. Chuỗi cửa hàng thức ăn nhanh này khẳng định ưu tiên hàng đầu của họ là "phục vụ khách hàng một cách an toàn" và các thành phần bị ảnh hưởng "rất có thể" đã bị lẫn vào chuỗi cung ứng của họ.
Ít nhất 1 người t.ử von.g, hàng chục người nhiễm khuẩn sau khi ăn McDonald's ở Mỹ Ngày 22/10, Trung tâm Kiểm soát và Phòng ngừa dịch bệnh (CDC) Mỹ thông báo đã có 49 người nước này nhiễm khuẩn E. coli, trong đó có một trường hợp t.ử von.g, sau khi ăn hamburger Quarter Pounder - một trong những món ăn phổ biến nhất trong thực đơn của McDonald's. Theo thông báo của CDC Mỹ, các ca nhiễm khuẩn...