Hàng tàu hũ cốt dừa mát ngậy, chỉ 9 nghìn/ly siêu đông khách ở Sài Gòn
Xúc một thìa, tàu hũ mềm tan trên đầu lưỡi, nước cốt dừa mát ngậy, bánh lọt thơm mùi lá dứa và trân châu giòn dai kết hợp với nhau vô cùng đã miệng.
Nằm ở ngay góc ngã tư giữa hai con phố trung tâm quận 1 là Trương Định và Lê Thánh Tôn, giữa san sát những nhà hàng hoàng tráng đắt đỏ, hàng tàu hũ đá chẳng đèn hiệu, không khoa trương mà cứ mỗi tối lại tấp nập người ăn.
Khách đến đây có đủ thành phần, từ giới trẻ, cặp đôi, gia đình cho đến cả những quý ông quý bà sành điệu dừng xế hộp bên vệ đường, mua liền chục ly rồi… mất hút.
Chỉ là tàu hũ đá thôi mà, có cần đắt hàng đến vậy không?
Chỉ mở bán vài tiếng buổi tối, hàng tàu hũ đá góc đường Trương Định quận 1 tấp nập người ghé lại mua.
Tàu hũ ở đây có 2 loại, tàu hũ đã cốt dừa và tàu hũ bánh lọt cốt dừa. Tất cả đồng giá 9 nghìn đồng.
Tàu hũ hay theo cách gọi miền Bắc là tào phớ ở quán được nấu rất khéo theo một công thức bí truyền, món ăn có vị mềm, mịn, sánh không đâu bằng. Nước cốt dừa của quán cũng được nhiều người khen ngợi vì độ sánh, thơm và ngậy tuyệt vời.
Tàu hũ ở đây không chan nước đường hoa nhài như miền Bắc, cũng không phải nước đường đun gừng kiểu miền Nam mà là sự kết hợp của nước cốt dừa kèm theo đường trắng, bánh lọt xanh xanh, chút trân châu tự làm.
Khi xúc một thìa, vị tàu hũ mềm tan trên đầu lưỡi, nước cốt dừa mát ngậy, bánh lọt thơm mùi lá dứa và trân châu giòn dai kết hợp với nhau vô cùng đã miệng.
Video đang HOT
Nồi tàu hũ mềm mịn của quán chỉ nhìn thôi đã thích mắt.
Món cốt dừa có bỏ thêm trân châu tự làm cũng rất ngon miệng, vừa thơm vừa ngậy.
Một lần khách vào quán có thể mua đến cả chục hộp mang về.
Màu trắng của tàu hũ và màu xanh của bánh lọt nhìn rất hấp dẫn.
Quán bán chỉ từ 6 giờ tối đến gần 10 giờ là hết hàng, những ngày rằm hay chủ nhật cuối tuần lại rất hay đóng cửa hoặc chỉ bán mang về. Vậy nhưng với cái giá 9 nghìn/ly, rất nhiều người vẫn sẵn sàng “canh” cho bằng được để thưởng thức mòn tàu hũ đá tuyệt ngon nơi đây.
Theo Khám Phá
Hàng bánh đúc lá dứa vỉa hè 15k/ly chan cốt dừa béo ngậy, nhìn đã thấy thèm
Màu xanh mát mắt của lá dứa kết hợp với màu trắng cốt dừa, điểm chút màu vàng của vừng rang khiến không ai đi qua mà không ngoái nhìn.
Bánh đúc lá dứa (bánh đúc ngọt) là thức quà quê quen thuộc của người miền Nam ngày xưa. Tuy nhiên, cùng với thời gian, sau sự du nhập của hàng loạt những món bánh ăn vặt hiện đại có nguồn gốc nước ngoài như bánh bông lan, bánh su kem, bánh churros, bánh chesse... ngày nay ở Sài Gòn, hiếm ai còn tìm thấy chỗ bán bánh đúc lá dứa.
Bánh đúc lá dứa (bánh đúc ngọt) là thức quà quê quen thuộc của người miền Nam ngày xưa.
Không có địa điểm cố định, món bánh đúc lá dứa ngày nay thường chỉ được bán online trên một số trang facebook chuyên đồ ăn vặt hoặc xuất hiện nhỏ lẻ trong những gánh hàng rong bán kèm cùng bánh bò, bánh khoai, bánh da lợn...
Và cũng chính vì vậy, khi một xe vỉa hè chuyên chỉ bán thức quà đơn giản này xuất hiện cố định tại khu chợ Vườn Chuối góc đường Nguyễn Đình Chiểu giao Nguyễn Thượng Hiền, nhiều người đã phải thốt lên " Ơn giờ, từ giờ mỗi lần thèm bánh đúc lá dứa là không phải "đỏ mắt kiếm tìm" nữa rồi!"
Xe bánh đúc vỉa hè nằm ở cổng chợ Vườn Chuối góc đường Nguyễn Đình Chiểu giao Nguyễn Thượng Hiền
Nhiều người thích thú vì món quà quê gánh rong nay đã có địa điểm bán cố định, khi thèm không phải mỏi mắt kiếm tìm.
Bánh đúc lá dứa được làm từ bột gạo, bột năng và nước lá dứa hòa chung, quấy trên bếp cho cho đến khi đặc lại thì đem đi hấp rồi để nguội. Khi ăn, người ta cắt bánh đúc thành từng phần nhỏ, rưới thêm nước cốt dừa béo ngậy, bỏ thêm đường thốt nốt đun, rắc chút vừng rang lên là thành món quà quê rẻ t.iền hấp dẫn.
Dì Phúc, chủ xe bánh đúc cho biết " Tôi bán bánh đúc ở đây đã được 1 năm. Từ bánh tới đường thốt nốt, nước cốt dừa đều tự do gia đình dậy từ 4 giờ sáng mỗi ngày để làm. Cũng không có công thức gì bí mật, từ ngày xưa cứ nhìn các bà các mẹ làm nên giờ làm theo".
Dì Phúc, chủ xe bánh đúc vỉa hè bán ở đây mới 1 năm nhưng đã được nhiều khách biết đến.
Món bánh đúc lá dứa của dì Phúc có vị giòn sần sật, khi vừa mở cốc đã thấy hương lá dứa thơm nức. Ăn bánh đúc kèm nước đường và nước cốt dừa béo ngậy đảm bảo thỏa lòng những tín đồ món ngọt.
Để tiện phục vụ khách ghé qua mua liền rồi đi, dì Phúc nghĩ ra cách cắt bánh sẵn rồi bỏ vào những ly nhựa trong, đường và cốt dừa gói sẵn trong túi nilon đảm bảo vệ sinh, sạch sẽ. Người qua đường cứ nhìn từng chồng ly bánh đúc xanh ngát mát mắt kết hợp với màu trắng cốt dừa, điểm chút màu vàng của vừng rang khiến không ai là không ngoái nhìn.
Bánh đúc lá dứa ở đây có giá 15 nghìn/ly, bán từ 7 giờ sáng đến khoảng 5 giờ chiều hết hàng.
Theo Khám Phá
Cá lóc kho tộ đậm đà ăn bao nhiêu cơm cũng hết Thưởng thức cá lóc kho tộ thơm ngon, đậm đà trong những ngày mát trời thật thích hợp. MỤC LỤC 1. NGUYÊN LIỆU LÀM CÁ LÓC KHO TỘ 1.1 Nguyên liệu 1.2 Cách chọn cá lóc ngon Bước 1: Sơ chế cá Bước 2: Sơ chế các nguyên liệu còn lại Bước 3: Ướp cá Bước 4: Làm cá lóc kho tộ YÊU...
