Hàng loạt nghề ăn theo mùa thi đại học
Mùa thi đại học đối với các bạn thí sinh thì đúng là có nhiều áp lực, rồi còn tất bật với nhiều thứ khác. Tuy nhiên nó lại là một mùa khiến nhiều nghề, nhiều hàng quán đều được “ăn nên làm ra” suốt mùa thi.
Từ ăn cho đến chỗ trọ
Rất nhiều loại hàng rong được bày bán phục vụ các bạn học sinh.
Hàng nghìn thí sinh từ vùng sâu, vùng xa lên phố ứng thí đã giúp các quán ăn, hàng rong và cả chỗ trọ bắt đầu tấp nập người qua người lại, người vô người ra. Dạo một vòng Sài Gòn vào mùa thi để đếm xem có bao nhiêu địa điểm ăn uống với mọi hình thức thì chẳng thể nào đếm hết được. Điển hình là các quán cóc, quán ăn nho nhỏ hoặc các gánh hàng rong, xe đẩy luôn túc trực trước cửa trường, địa điểm thi hoặc cả hàng dài tụ tập ở bến xe.
Một quán cơm tấm bình dân nằm trên đường Phạm Ngũ Lão trong vài ngày gần đây rất đông khách. Nếu mười người vào quán thì cũng có tầm sáu đến bảy người là học sinh. Quán này thì đông khỏi nói, nằm ở gần khu nhà trọ, gần trường học, lại còn ở mặt t.iền đường, nên việc chế biến thức ăn cũng trở nên hấp tấp, vội vàng và qua loa. Không biết là phía bên trong có bao nhiêu đầu bếp chính, mà thức ăn được chế biến cực nhanh và cực “tốc hành”.
Một anh thanh niên cầm túi cá còn tươi roi rói, như đã được người bán cá rửa sơ sài, m.áu cá còn dính đầy trong túi xốp xách thẳng vào phía bên trong, kèm vào là lời hối thúc của bà chủ tiệm. Chưa được 15 phút sau, cũng là anh thanh niên xách túi cá ấy, mà lần này là một dĩa cá chiên sốt cà với một ít hành lá, khói tỏa nghi ngút được hoàn thành và bắt đầu “lên dĩa” mang ra cho khách. Chẳng hiểu với bấy nhiêu thời gian liệu có đủ cho việc vừa rửa cá sạch sẽ, chứ đừng nói chi là việc hoàn thành một dĩa cá chiên vàng ươm giòn rụm.
Và vệ sinh là điều quan trọng nhất.
Tuy nhiên, các gánh hàng rong lại còn nguy hiểm hơn. Thức ăn được bày bán dọc theo lề đường, mặc khói, mặc bụi cứ bay, còn đồ ăn thì cứ được những cô bán hàng bày biện trong chiếc tủ kính không cửa che, hoặc chỉ là che đậy bằng một miếng nilon bé xíu để cho người ăn cảm thấy “ít ra nó cũng được đậy đệm và an toàn vệ sinh”. Chắc chắn sẽ có rất nhiều bạn phải ngạc nhiên khi trông thấy một quán ăn sạch sẽ, dù là bình dân nhưng vẫn không đông đúc bằng những quán vệ đường.
Thời điểm này cũng là lúc các “bác cò” nhà làm ăn khấm khá khi đứng ở các bến xe luôn nhiệt tình, nồng hậu và sẵn sàng đứng hàng ngày ở đây “săn lùng” sĩ tử chân ướt chân ráo bước lên thành thị. Cứ thấy một chiếc xe đò nào dừng tại bến, gần cả chục người từ các người trẻ cho đến các bác lớn t.uổi đều đứng trước cửa, luôn miệng hỏi xem ai là thí sinh cần tìm chỗ trọ. Các “chú cò” nhà luôn nhanh tay, và khá hung hăng đối với các bạn sinh viên tình nguyện đang làm công tác tiếp sức mùa thi vì sợ bị giành mất khách. “Bình thường nếu giới thiệu được một người đến, các “ông cò” sẽ được nhận ít t.iền hoa hồng và cả t.iền xăng đi lại” – một bác xe ôm ở bến xe nhiệt tình trả lời.
Xe ôm tình nguyện và xe ôm “dù”
Các bác xe ôm không chỉ túc trực ở các bến xe mà còn hay đi dạo xung quanh các nhà trọ, trường học.
Video đang HOT
Ở các hội sinh viên tình nguyện đều có riêng một đội xe ôm riêng gồm vài chục người hay vài trăm người. Hầu hết các chú ấy đều tình nguyện hợp tác, muốn giúp đỡ các bạn thí sinh di chuyển đến nhà trọ hoặc đến địa điểm thi. Đối với đội xe ôm tình nguyện, thì t.iền chi trả không nhiều, chủ yếu giúp đỡ các bạn thí sinh và các bạn sinh viên tình nguyện, chỉ lấy t.iền xăng và ít đồng nho nhỏ. Còn đối với các đội xe dù thì lại là một chuyện khác, thời điểm thi cử thì xe ôm còn đắt hơn cả taxi. Những ngày bình thường còn được hỏi thăm hoặc trả giá, còn những ngày này thì một là đi xe, hai là đi bộ thôi…
Kinh nghiệm từ một bạn thí sinh từ Bến Tre vào Sài Gòn đăng ký dự thi bạn cho biết: “Lần đầu vào Sài Gòn đúng là sợ điên đảo. Đang ngồi trên xe chỉ mới vừa tới gần bến, mình thấy rất nhiều bác xe ôm chạy nhào đến trực chờ sẵn chỗ xe chuẩn bị dừng. Mình với bố mới bước xuống xe là ai cũng hỏi hai cha con đi đâu, không kịp trả lời thì bị kéo tới kéo lui khiến mình với bố bị một phen hốt hoảng.”
Và giá cả chỉ lấy toàn giá trên trời.
Dịch vụ phát tờ rơi
Những ngày này thì dịch vụ phát tờ rơi luôn túc trực liên tục ở tất cả các địa điểm có nhiều học sinh ra vào. Thường thì chỉ là mấy tờ quảng cáo, những tờ bướm nho nhỏ của các trường đại học, hoặc các quán ăn. Bây giờ thì đầy đủ đa dạng và hình thức cũng vô cùng phong phú. Nhưng không phải học sinh hay phụ huynh nào cũng chịu đưa tay cầm lấy chứ đừng nói chi là xem.
Ngày càng có nhiều hình thức quảng cáo khác nhau, thịnh nhất bây giờ là các loại quảng cáo in trên những cây quạt nhựa, như thế thì rất nổi bật và thu hút được sự chú ý. Thậm chí có rất nhiều phụ huynh đợi các bạn thí sinh đang thi ở ngoài nắng, có thể quạt xả nhiệt. Nhưng sau khi kết thúc, học sinh ra về thì còn sót lại duy nhất một “bãi chiến trường” chỉ toàn rác và giấy. Nhiều bạn thí sinh cầm ngay xấp quảng cáo chưa kịp xem rồi lại quẳng ngay xuống đất.
Đó chỉ là một vài dịch vụ ăn theo khi kỳ thi tuyển sinh, hoặc thi đại học bắt đầu…
Theo PLXH
Thưởng thức ẩm thực hàng rong về đêm ở Đà Lạt
Đêm Đà Lạt lành lạnh, khoác cái áo, quàng thêm khăn, phởn phơ dạo quanh các con phố là tha hồ tận hưởng mùi vị hấp dẫn của những gánh hàng rong.
Đà Lạt vốn là một địa điểm du lịch rất nổi tiếng, cũng vì thế mà xét về các địa điểm ẩm thực, hoặc các món ăn ở đây thì không ở đâu chê được. Còn đặc biệt một cái là ở vùng này khí hậu cực kỳ mát mẻ, chiều tối là se se lạnh. Nên hầu hết các loại món ăn được bày bán tại Đà Lạt về đêm cực kỳ phong phú. Dạo một vòng tại khu chợ Đà Lạt nổi tiếng, các Teen sẽ phải ngỡ ngàng bởi có hàng chục gánh hàng rong với lại mấy cái quán cóc "lon con, len ken" mọc lên như nấm.
Đa số các loại thức ăn được bán ở vùng này đều chỉ là những loại thức ăn nóng hổi đúng chất "vừa thổi vừa ăn". Bước từ con dốc xuống đầu chợ, là đã có rất nhiều hàng quán nhỏ, hay xe đẩy của các cụ già với khói bốc tỏa trắng xóa nghi ngút, kèm theo là một mùi thơm đến đỗi lạ lùng luôn. Đi đằng xa, khí lạnh làm tê cóng mũi, mà đến khi cảm thấy hơi ấm nóng, mùi thơm tỏa ra sực nồng thì biết là đã đến chợ.
Nhiều bạn nói rằng: "Hễ đến đây là phải đến khám phá ẩm thực hàng rong về đêm thì mới thấy được cái thú của Đà Lạt". Câu nói này rất là đúng. Chỉ có bạn nào từng đến Đà Lạt thì chắc chắn sẽ công nhận với mình luôn. Nếu ở Sài Gòn, đêm xuống mọi người xà ra phố đi chơi, thì ở Đà Lạt mọi người sẽ đến chợ, hoặc đi dạo lang thang trên phố, vừa ngắm phố đêm, vừa nhăm nhi một món gì đấy thật nóng để cho ấm người.
Món ăn ở các gánh hàng rong ở Đà Lạt thật sự là muôn hình muôn vạn, đủ loại, đủ vị. Đầu tiên là món bánh tráng nướng trứng cực kỳ được lòng Teen ở đây. Món này rất giống với món bánh tráng nướng ở Sài Gòn đấy. Thay vì ở Sài Gòn trong món bánh tráng nướng có mỡ hành, con ruốc, trứng cút, thịt bò khô và quan trọng là sử dụng bánh đa nướng. Còn ở Đà Lạt thì món bánh tráng nướng này được sử dụng loại bánh tráng thông thường, nhưng dày hơn một chút. Khi nướng, chỉ việc bắt lên vỉ than hồng, đ.ập một cái trứng gà và tráng mỡ hành vào. Cứ nhìn miếng bánh tráng nở phồng, trứng tỏa mùi thơm, mỡ sôi sùng sục trên miếng bánh là nước miếng cứ chảy dài mãi không thôi. Thành phẩm cuối cùng là miếng bánh mỏng dính, nên cắn tới đâu là bể rùm rụp tới đó. Cứ trời lạnh, hoặc đổ mưa là món này cực kỳ đông khách.
Đến món thứ hai là hàng đồ nướng cực kỳ ấn tượng ở vùng Đà Lạt này. Cũng trên một chiếc bàn nho nhỏ hoặc là một chiếc xe đẩy be bé xinh xinh với đủ loại đồ nướng nằm "vùng vẫy" chờ lên than hồng thật là hấp dẫn biết dường nào. Cứ mỗi một người bán lại có một món khác nhau. Hàng thì có bò lá lốp, trứng cút, thịt gà, hàng thì lại bán thịt bò, thịt heo, chân gà, mực tươi, trứng gà non, lòng gà hoặc cánh gà... Tóm lại là đủ tất tần tật các thể loại nướng luôn đấy. Một que như thế giá tầm từ 4k đến 6k (ôi rẻ biết bao). Hầu hết mấy món này đều đã được tẩm ướp trước gia vị, nướng sơ qua. Nên khi đến mua, chỉ việc đem lên than hồng quạt quạt lửa cháy bập bùng vài phát là có ngay xiên đồ nướng ngon ngất lịm cả người. Với những quán hàng nướng như thế này mà ở Sài Gòn tìm chẳng ra đâu. Nên có thể cho đây là nét quyến rũ của "ngành ẩm thực hàng rong về đêm" trong mắt Teen Đà Lạt đấy.
Với những món như khoai lang nướng và bắp nướng cũng đều được xếp vào hàng đặc sản của vùng luôn. Mấy củ khoai củ nào cũng to bằng cái bắp tay. Chủ hàng tay thì quạt tay thì trở mình mấy củ khoai, đến khi cái vỏ đen xì lì là khoai đã chín rồi đấy mấy bạn. Đối với món ngô nướng mỡ hành thì đâu đâu cũng Hot và cực quen thuộc rồi. Nhưng ở Đà Lạt, dưới tiết trời lạnh mà có trong tay trái ngô nướng, mới mỡ hành ngọt ngọt, mặn mặn chảy dọc theo từng hàng ngô, cắn tới đâu mỡ chảy tới đó hòa quyện vào từng hạt ngô thì đó là cả một cảm giác tận hưởng nghệ thuật đấy nhá.
Buổi tối thì chợ luôn náo nhiệt và đông đúc như thế này đây.
Đây là loại bánh tráng nướng trứng hấp dẫn cùa vùng Đà Lạt đấy.
Zoom cận cảnh chiếc bánh tráng với trứng gà đang ửng chín vàng này...
Hihi nhìn cực đã và thèm nữa chứ.
Và đây là hàng đồ nướng ngon mê ly nhá.
Vừa ăn vừa ngồi tại đây để sưởi ấm thì cũng thích lắm chứ.
Nếu có thêm ly đậu nành, hay đậu xanh nóng là ngon phải biết.
Bò lá lốp nướng đê...
Chân gà nướng này. Món này đã được tẩm ướp các loại gia vị rồi, rất là vừa ăn.
Phết thêm tý nước sốt cho nó vàng ươm lên này.
Khoai lang nướng và ngô nướng nữa này.
Ngoài ra chợ đêm Đà Lạt còn nổi tiếng có rất nhiều hàng ốc. Tuy nhiên ở Đà Lạt không phải là vùng ốc,
nên không được ngon và không được tươi cho lắm.
Bánh cũng được nướng trên than hồng nữa này. Nhai vào có mà giòn rồm rộp lun í.
Theo kênh 14
N.ữ s.inh tình nguyện và day dứt "tình yêu đồng tính" Sau mỗi chuyến đi tình nguyện, nhiều mối tình đã nảy nở để rồi dù tình yêu đó suôn sẻ hay trắc trở, vui hay buồn thì mỗi người cũng có thêm cho mình những trải nghiệm khác nhau về cuộc sống. Nhưng day dứt nhất vẫn là "tình yêu đồng tính" mà cô sinh viên tình nguyện tên T. kể lại... Day...
