Hàng loạt nghề ăn theo mùa thi đại học

Mùa thi đại học đối với các bạn thí sinh thì đúng là có nhiều áp lực, rồi còn tất bật với nhiều thứ khác. Tuy nhiên nó lại là một mùa khiến nhiều nghề, nhiều hàng quán đều được “ăn nên làm ra” suốt mùa thi.

Từ ăn cho đến chỗ trọ

Rất nhiều loại hàng rong được bày bán phục vụ các bạn học sinh.

Hàng nghìn thí sinh từ vùng sâu, vùng xa lên phố ứng thí đã giúp các quán ăn, hàng rong và cả chỗ trọ bắt đầu tấp nập người qua người lại, người vô người ra. Dạo một vòng Sài Gòn vào mùa thi để đếm xem có bao nhiêu địa điểm ăn uống với mọi hình thức thì chẳng thể nào đếm hết được. Điển hình là các quán cóc, quán ăn nho nhỏ hoặc các gánh hàng rong, xe đẩy luôn túc trực trước cửa trường, địa điểm thi hoặc cả hàng dài tụ tập ở bến xe.

Một quán cơm tấm bình dân nằm trên đường Phạm Ngũ Lão trong vài ngày gần đây rất đông khách. Nếu mười người vào quán thì cũng có tầm sáu đến bảy người là học sinh. Quán này thì đông khỏi nói, nằm ở gần khu nhà trọ, gần trường học, lại còn ở mặt tiền đường, nên việc chế biến thức ăn cũng trở nên hấp tấp, vội vàng và qua loa. Không biết là phía bên trong có bao nhiêu đầu bếp chính, mà thức ăn được chế biến cực nhanh và cực “tốc hành”.

Một anh thanh niên cầm túi cá còn tươi roi rói, như đã được người bán cá rửa sơ sài, máu cá còn dính đầy trong túi xốp xách thẳng vào phía bên trong, kèm vào là lời hối thúc của bà chủ tiệm. Chưa được 15 phút sau, cũng là anh thanh niên xách túi cá ấy, mà lần này là một dĩa cá chiên sốt cà với một ít hành lá, khói tỏa nghi ngút được hoàn thành và bắt đầu “lên dĩa” mang ra cho khách. Chẳng hiểu với bấy nhiêu thời gian liệu có đủ cho việc vừa rửa cá sạch sẽ, chứ đừng nói chi là việc hoàn thành một dĩa cá chiên vàng ươm giòn rụm.

Và vệ sinh là điều quan trọng nhất.

Tuy nhiên, các gánh hàng rong lại còn nguy hiểm hơn. Thức ăn được bày bán dọc theo lề đường, mặc khói, mặc bụi cứ bay, còn đồ ăn thì cứ được những cô bán hàng bày biện trong chiếc tủ kính không cửa che, hoặc chỉ là che đậy bằng một miếng nilon bé xíu để cho người ăn cảm thấy “ít ra nó cũng được đậy đệm và an toàn vệ sinh”. Chắc chắn sẽ có rất nhiều bạn phải ngạc nhiên khi trông thấy một quán ăn sạch sẽ, dù là bình dân nhưng vẫn không đông đúc bằng những quán vệ đường.

Thời điểm này cũng là lúc các “bác cò” nhà làm ăn khấm khá khi đứng ở các bến xe luôn nhiệt tình, nồng hậu và sẵn sàng đứng hàng ngày ở đây “săn lùng” sĩ tử chân ướt chân ráo bước lên thành thị. Cứ thấy một chiếc xe đò nào dừng tại bến, gần cả chục người từ các người trẻ cho đến các bác lớn tuổi đều đứng trước cửa, luôn miệng hỏi xem ai là thí sinh cần tìm chỗ trọ. Các “chú cò” nhà luôn nhanh tay, và khá hung hăng đối với các bạn sinh viên tình nguyện đang làm công tác tiếp sức mùa thi vì sợ bị giành mất khách. “Bình thường nếu giới thiệu được một người đến, các “ông cò” sẽ được nhận ít tiền hoa hồng và cả tiền xăng đi lại” – một bác xe ôm ở bến xe nhiệt tình trả lời.

Xe ôm tình nguyện và xe ôm “dù”

Các bác xe ôm không chỉ túc trực ở các bến xe mà còn hay đi dạo xung quanh các nhà trọ, trường học.

Ở các hội sinh viên tình nguyện đều có riêng một đội xe ôm riêng gồm vài chục người hay vài trăm người. Hầu hết các chú ấy đều tình nguyện hợp tác, muốn giúp đỡ các bạn thí sinh di chuyển đến nhà trọ hoặc đến địa điểm thi. Đối với đội xe ôm tình nguyện, thì tiền chi trả không nhiều, chủ yếu giúp đỡ các bạn thí sinh và các bạn sinh viên tình nguyện, chỉ lấy tiền xăng và ít đồng nho nhỏ. Còn đối với các đội xe dù thì lại là một chuyện khác, thời điểm thi cử thì xe ôm còn đắt hơn cả taxi. Những ngày bình thường còn được hỏi thăm hoặc trả giá, còn những ngày này thì một là đi xe, hai là đi bộ thôi…

Kinh nghiệm từ một bạn thí sinh từ Bến Tre vào Sài Gòn đăng ký dự thi bạn cho biết: “Lần đầu vào Sài Gòn đúng là sợ điên đảo. Đang ngồi trên xe chỉ mới vừa tới gần bến, mình thấy rất nhiều bác xe ôm chạy nhào đến trực chờ sẵn chỗ xe chuẩn bị dừng. Mình với bố mới bước xuống xe là ai cũng hỏi hai cha con đi đâu, không kịp trả lời thì bị kéo tới kéo lui khiến mình với bố bị một phen hốt hoảng.”

Và giá cả chỉ lấy toàn giá trên trời.

Dịch vụ phát tờ rơi

Những ngày này thì dịch vụ phát tờ rơi luôn túc trực liên tục ở tất cả các địa điểm có nhiều học sinh ra vào. Thường thì chỉ là mấy tờ quảng cáo, những tờ bướm nho nhỏ của các trường đại học, hoặc các quán ăn. Bây giờ thì đầy đủ đa dạng và hình thức cũng vô cùng phong phú. Nhưng không phải học sinh hay phụ huynh nào cũng chịu đưa tay cầm lấy chứ đừng nói chi là xem.

Ngày càng có nhiều hình thức quảng cáo khác nhau, thịnh nhất bây giờ là các loại quảng cáo in trên những cây quạt nhựa, như thế thì rất nổi bật và thu hút được sự chú ý. Thậm chí có rất nhiều phụ huynh đợi các bạn thí sinh đang thi ở ngoài nắng, có thể quạt xả nhiệt. Nhưng sau khi kết thúc, học sinh ra về thì còn sót lại duy nhất một “bãi chiến trường” chỉ toàn rác và giấy. Nhiều bạn thí sinh cầm ngay xấp quảng cáo chưa kịp xem rồi lại quẳng ngay xuống đất.

Đó chỉ là một vài dịch vụ ăn theo khi kỳ thi tuyển sinh, hoặc thi đại học bắt đầu…

Theo PLXH