Hải sản cực tươi sống tại Phương Cua
Đặc trưng của ” Phương cua” là nguồn hải sản tươi sống luôn được bảo quản tốt nhất để đem lại cho thực khách nguyên vị của món ăn.
Qua ngã tư Nguyễn Tri Phương – Trần Phú, để ý bên tay phải hướng Trần Phú, bạn sẽ bắt gặp ngay quán hải sản Phương Cua luôn nhôn nhịp và đông đúc khách . Đặc sản tạo nên thương hiệu cho quán chính là những món cua tươi sống được chế biến qua tay nghề điêu luyện cùng bí quyết riêng của đầu bếp.
Thực đơn của quán vô cùng phong phú, đầy ắp những món ăn đặc sản độc đáo của vùng biển (ốc vòi voi, cá nhám,cua, ghẹ, cá mao ếch, tôm tích, tôm hùm…), miền tây nam bộ (đuông dừa, đuông chà là…)
Bên trong quán có những bể cá lớn – nơi mà những ”món ăn” đang bơi lội và chỉ được bắt ra khi bạn order. Nổi bật nhất trong những món ăn ở đây chắc chắn là Cua, như cái tên ” Phương cua” của quán. Cua tươi sống và bạn có thể chọn để làm món mà bạn thích như: cua hấp, cua rang muối Hồng Kông, lẩu cua…
Thịt cua rất chắc, ngọt khi ăn cùng các loại gia vị được quán chế biến theo cách riêng mà không ở đâu có. Bạn sẽ thấy cảm nhận sự tươi ngọt kết hợp hoàn hảo cùng mùi vị đậm đà, ngon tuyệt.
“Cua rang muối Hongkong” là món ăn đặc biệt với muối rang được làm riêng chỉ có ở ” Phương Cua”. Vì là cua tươi được chế biến ngay nên khi ăn bạn sẽ cảm nhận được đầy đủ vị ngon, ngọt vốn có.
Ngoài ra, quán có khá nhiều món để bạn có thể thưởng thức hết vị ngon của cua như “lẩu cua”, “miến cua tay cầm”, “miến xào cua”, “cua hấp”…
Miến cua tay cầm, sợi miến mềm dai ăn cùng thịt cua rất hấp dẫn
Chả giò hải sản bao ngon luôn
Lẩu cua
Miến xào cua
Ốc móng tay nướng mỡ hành, đặc biệt ốc móng tay ở đây to gấp 3, 4 lần so với quán khác. Ốc được nướng vừa chín tới, ăn rất béo và ngọt, thêm một chút nước mắm chua ngọt khiến bạn không thể cưỡng lại được.
Ốc móng tay nướng mỡ hành
Video đang HOT
Ốc dừa rang muối, vừa ngon vừa đậm đà
Hào tươi sống loại lớn
Tôm càng xanh nướng mọi, tôm còn bơi trong bể nên chất lượng món ăn rất tuyệt.
Cá da bò nướng muối ớt
Cá mao ếch nướng muối ớt
Mực trứng chiên nước mắm
Tại đây, thực khách có thể tìm thấy vô số các loại hải sản lạ còn tươi sống đảm bảo đầy đủ độ ngon ngọt cùng bí quyết chế biến điêu luyện chắc chắn sẽ làm hài lòng cả những thực khách khó tính nhất.
Cua tươi hảo hạng
Ốc móng tay rất to
Tôm của quán khá phong phú với nhiều loại như : tôm càng xanh, tôm tích, tôm hùm, tôm sú…
Tôm sú
Ốc vòi voi
Đuông chà là
Giá các món ăn khá hợp lí. Tuy nhiên giá hải sản khá cao nhưng chắc chắn sẽ khiến thực khách vô cùng hài lòng khi đi kèm cùng chất lượng không lẫn vào đâu được của một thương hiệu uy tín tại Sài Gòn.
Bạn muốn thưởng thức những món hải sản tươi ngon, phong phú với nhiều chủng loại cùng không gian thoáng đãng cho những buổi gặp mặt hay đơn giản là bữa ăn ấm cúng bên gia đình thì chắc chắn “Phương Cua” sẽ là một địa điểm không thể bỏ qua.
Theo PNO
Bò mẹt nhìn làm thèm ở phố Phạm Ngọc Thạch
Mẹt bò có đủ gân, bắp, pín... chế biến theo nhiều kiểu độc đáo thế này chắc chưa đâu có.
Mẹt bò ở đây chỉ bưng ra đã khiến các bàn khách xung quanh xôn xao vì hiếu kì. Mẹt tre lớn, lót lá chuối đúng điệu, trên đó trình bày những món bò chế biến theo nhiều kiểu khác nhau khá đẹp mắt.
Một set bò mẹt 450.000 đồng.
Pín bò chua ngọt có lẽ dễ hấp dẫn khách nhất bởi trông như những khúc gân to tròn, chẻ ra cong cong lạ mắt. Dân nhậu đặc biệt mê món này nhờ độ giòn sần sật, nhâm nhi, lai rai hoài không ngán.
Món tiếp theo cũng được các quý anh khoái không kém là đuôi bò rang muối. Đuôi bò vốn là đồ nhắm quen thuộc bên bàn tửu, chế biến theo phong cách rang muối giòn thơm đậm đà càng khiến khách hứng thú "phá mồi". Pín bò chua ngọt và đuôi bò rang muối cũng là 2 thứ trên mẹt nhanh hết nhất, thường làm khách tốn hầu bao khi phải gọi thêm vì chưa được ăn thỏa miệng.
Pím bò chua ngọt.
Đuôi bò rang muối.
Bò mẹt tất nhiên không chỉ để phục vụ cánh mày râu nhắm rượu. Các chị em chắc hẳn hợp với bò chiên Thái. Bò chọn phần thăn tẩm với bột chiên rồi chấm tương ớt, món này nên ăn ngay lúc mẹt bò vừa mang ra thì mới bảo đảm giòn ngon nóng hổi nhất.
Riêng hai món gỏi bò măng trúc và bắp bò bóp thấu, khách có thể thưởng thức nhẩn nha được. Hương vị tuy không quá xuất sắc lạ miệng nhưng nhờ vị chua chua ngọt ngọt kết hợp thêm măng trúc, hành tây, hai món này có tác dụng giải ngấy nhất.
Bò chiên Thái.
Gỏi bò măng trúc.
Bắp bò bóp thấu.
Trong mẹt, bắp bò hấp cay có lẽ quen thuộc hơn cả. Bò bắp thái lát mỏng, hấp chín và ngấm vị chua cay. Đúng điệu nữa thì phải chấm cùng nước tương truyền thống dậy mùi. Không lạ nhưng dễ thưởng thức và cũng chẳng bao giờ khiến người ăn nhàm chán.
Một mẹt bò 6 món có thể nói đã rất phong phú, nhưng vẫn sẽ thiếu sót và khô khá nếu không có một món nước cho khách xì xụp. Đó là lí do bò mẹt luôn đi kèm niêu canh thuốc Bắc nóng hổi, có đủ đuôi, pín gân hầm ngọt chất. Món ăn làm khách ấm bụng mà cũng có tác dụng giải rượu rất tốt.
Bắp bò hấp cay...
... chấm cùng nước tương truyền thống dậy mùi.
Đuôi, gân, pín hầm thuốc Bắc.
Quả thật, bò mẹt là set ăn hấp dẫn, dễ gây hiệu ứng dây chuyền. Đến đây, nhiều nhóm khách gọi bò mẹt chỉ vì... "kém miếng khó chịu" khi thấy bàn kế thưởng thức bò mẹt ngon miệng, hấp dẫn quá.
Bò mẹt cũng chỉ thích hợp với nhóm đi từ 4 người trở lên. Vì một mẹt bò 7 món khiêm tốn nhất cũng 450.000 đồng, mẹt lớn hơn là 600.000 đồng. Đắt nhưng ngon - chất - lạ miệng nên bò mẹt quán này vẫn đắt hàng. Ưu điểm nữa, không gian quán rộng rãi, thiết kế gỗ lịch sạch sẽ, thích hợp cho các nhóm khách đông. Tiết Hà Nội lại đang trong thời điểm giao mùa mát mẻ, rủ nhau nhâm nhi lai rai bò mẹt là rất chuẩn.
Địa chỉ: Quán Sành, số 8 ngõ 97 Phạm Ngọc Thạch, Kim Liên, Đống Đa, Hà Nội.
Theo MNMN
Hến xào xúc bánh tráng cho mùa hè oi bức Một tháng tư đầy hứng khởi chào hè cũng là lúc Quán Ăn Ngon tiếp tục giới thiệu đến thực khách chương trình "Món ngon mỗi tháng". Mùa hè đến với không khí có phần oi bức thường, khiến thực khách không muốn chọn những món canh hay món đạm ngán ngấy, nhiều mỡ. Làm sao chọn được món dễ ăn, mát, lượng...
