Hai quả này xào với nhau tưởng không ngon mà ngon không tưởng, cực tốt cho tiêu hóa
Không cần thịt, hai quả này xào với nhau cũng rất ngon và bổ dưỡng, đặc biệt trôi cơm.
Cà tím có tác dụng thanh nhiệt, hạ lipid máu, giảm huyết áp, hầu như không có chất béo, đây cũng là món ăn giảm béo tốt nhất trong mùa hè. Đỗ có tác dụng bồi bổ lá lách, dạ dày. Đỗ cũng rất giàu chất xơ, có tác dụng thúc đẩy nhu động đường tiêu hóa, giúp tiêu hóa tốt. Hai loại quả này xào chung với nhau vừa ngon, không lo tăng cân lại tốt cho sức khỏe.
Nguyên liệu:
- 1 nắm quả đỗ, 1 quả cà tím, ớt, vài tép tỏi, muối, dầu hào, nước tương
Cách làm:
Rửa sạch cà tím. Lưu ý, vỏ cà tím rất bổ dưỡng, không cần gọt vỏ. Cắt cà tím thành dải dày rồi cắt thành khối vuông nhỏ.
Video đang HOT
Cho cà tím đã thái hạt lựu vào hộp, thêm chút muối, đảo đều, ướp trong 10 phút.
Đỗ tước xơ và bỏ hai đầu, rửa sạch, cắt miếng nhỏ. Ớt đỏ cắt miếng nhỏ, nếu không ăn cay thì bỏ qua ớt. Tỏi bóc vỏ, băm nhuyễn.
Đun sôi nước trong nồi, chần đỗ đã cắt hạt lựu khoảng 1 phút rồi vớt ra để riêng.
Đun nóng chảo dầu, cho tỏi băm và ớt vào xào thơm. Sau đó cho cà tím vào xào.
Sau khi xào cà tím được 2 phút thì cho đỗ đã thái hạt lựu vào xào trong 2 phút, nêm một chút muối, 1 thìa dầu hào, 1 thìa nước tương cho vừa ăn.
Tiếp tục xào khoảng nửa phút, nguyên liệu ngấm hết gia vị thì tắt bếp và dọn ra đĩa.
Món cà tím xào đỗ chay này vừa ngon lại đậm đà, dễ ăn, cực kỳ trôi cơm, đảm bảo ai ăn cũng thích.
Chúc các bạn thành công!
Tiệc vui với sò huyết nướng
Chỉ vài phút chuẩn bị với sò huyết tươi và những gia vị rất sẵn có là cả nhà bạn đã có một bữa tiệc nhỏ quây quần ấm cúng, vừa ăn vừa trò chuyện rôm rả.
Nguyên liệu:
Sò huyết
Dấm, đường, nước tương, nước mắm, dầu mè, dầu hào, hành lá, ớt đỏ, tỏi, gừng.
Cách làm:
Sò huyết ngâm với nước có hòa chút muối cho nhả hết cát. Chà vỏ thật sạch.
Cho sò vào nồi hấp hoặc nướng sơ thật nhanh để sò hơi mở miệng, không nên hấp lâu sò chín hẳn lúc nướng sẽ bị ngót và dai.
Dùng dao tách bỏ 1 nửa vỏ sò bỏ đi, dùng mũi dao nạo hết phần thịt sang 1 bên, tách khéo để giữ phần thịt sò còn dính ở nửa vỏ còn lại.
Làm nước xốt: Lấy một cái bát cho nước mắm, nước tương, dầu hào, chút dấm, đường, dầu mè vào. Hành lá, ớt đỏ, gừng tỏi băm nhỏ cho vào cùng. Hòa đều hỗn hợp cho tan hết.
Dùng thìa tưới nước xốt này lên trên từng con sò. Đặt sò vào khay, cho vào lò nướng 3 phút.
Sắp ra đĩa dùng nóng. Nhâm nhi thêm chén rượu sake nữa thì càng tuyệt hơn Chúc các bạn vui vẻ!
Bò xào ngũ sắc Một món ăn làm nhanh lại ngon, vừa bổ sung thịt, rau cho cả gia đình mà không ngán, thích hợp khi bạn không có nhiều thời gian. Chỉ trong 15 phút là xong rồi. - 250g thịt bò - Cần tây - Dưa leo - ớt xanh - ớt đỏ - Hành - Ngò - Bột nêm - Tiêu - Tỏi- Dầu...