Hải Phòng: “Chuột thủ” tiết lộ kĩ nghệ săn chuột thu nửa tạ mỗi ngày

Mai Hoàng Minh10:08 09/01/2020

Đến hẹn lại lên, mỗi độ tháng 9 âm lịch hằng năm, đàn ông, trai tráng làng Tú Đôi, xã Kiến Quốc ( huyện Kiến Thụy, Hải Phòng) gác lại công việc, vác thuổng ra đồng “săn” chuột…

Sau khi làm sạch, luộc chín, thịt chuột được bán cho khách quen tại chợ.

Làng Tú Đôi, xã Kiến Quốc, huyện Kiến Thụy, Hải Phòng nổi tiếng với nghề săn chuột đồng và thú ăn thịt chuột mỗi độ thu về.

Mùa săn chuột đồng mỗi năm chỉ vỏn vẹn 3 tháng (từ tháng 9-11 âm lịch) nên những ngày này, những “chuột thủ” làng Tú Đôi chẳng quản xa xôi, sáng nào dậy thật sớm, vác đồ nghề ra đồng bắt chuột.

Bắt chuột tại cánh đồng xã Hữu Bằng (Kiến Thụy).

Chỉ tay vào túi đồ nghề với cuốc, lưới “bát quái”, thuổng, găng tay, giỏ đựng, ông Phạm Đăng Minh, người có thâm niên hơn 40 năm “săn” chuột đồng cho biết: “Thấy ruộng nào nhiều vết chân, chúng tôi lùa chuột vào một chỗ rồi giăng lưới quây lại, vừa lắng nghe, vừa quan sát”.

Bao nhiêu năm trong nghề, ai nấy đều hình thành phản xạ nên chỉ cần tiếng động nhẹ là lập tức đuổi, vồ, bắt bằng được con chuột, rồi bẻ răng, cho vào giỏ.

Họ không dùng chó săn, cũng chẳng dội nước hay hun khói như ngày trước. Thấy hang nào có nhiều vết chân, tức có chuột bên trong, thì căng lưới rồi lấy thuổng đào tận tổ. Chuột chạy ra, sa lưới và bị người ta tóm sống từng con bỏ vào rọ.

Thời điểm đầu “mùa chuột”, mỗi ngày nhóm của ông Minh thu được 30-50kg “chiến lợi phẩm”. Vào giữa mùa tầm tháng 10 âm lịch có ngày bắt được 60-70kg. Mùa chuột đồng chỉ kéo dài 2 tháng.

Video đang HOT

Cách sơ chế, làm lông chuột thật sạch.

Không chỉ đến các cánh đồng, nhóm săn chuột có kinh nghiệm 40 năm của ông Minh còn quây bắt trên các bờ ao, nơi cỏ mọc rậm rạp. Sau khi tóm gọi một mẻ lớn, cả nhóm cùng mang chuột về nhà sơ chế.

Lúc này, cả gia đình tập trung làm thịt để chuẩn bị cho buổi chợ chiều. Người làm lông, người mổ bụng, cắt hoi, cười nói rôm rả về những câu chuyện nghề, chuyện đời.

Nhanh tay thả từng con chuột đã được làm sạch vào nồi nước sôi trên bếp củi, bà Nguyễn Thị Đối, thôn 1 Tú Đôi, xã Kiến Quốc, huyện Kiến Thụy cho biết: “Không giống như những lời đồn thổi về thịt chuột có thể chế biến cỗ 7 món, ở làng Tú Đôi, người dân chỉ ăn thịt chuột luộc, thi thoảng có người nấu rựa mận hoặc đem thui. Nhưng ngon nhất vẫn là thịt luộc chấm cùng muối tiêu chanh, rắc thêm chút lá chanh thì ngon hơn thịt gà”.

Mẻ thịt chuột đầu tiên trong ngày được bà Đối xếp vào chậu, chằng sau xe đạp chở ra chợ để giao cho mối quen. Ngoài ra, cứ cuối giờ chiều, nhiều khách mua lẻ tìm đến tận nhà để mua thịt chuột cho bữa tối của gia đình.

Giá thịt chuột luộc đầu mùa là 150.000 đồng/kg, ngày mưa gió hoặc cuối tuần, giá có tăng nhẹ từ 170.000 – 200.000 đồng/kg. Trừ chi phí, mỗi “chuột thủ” thu nhập 300.000 – 500.000 đồng/ngày.

Một nồi chuột luộc vừa được mang từ trong bếp ra.

Bên cạnh nguồn thu nhập, với những “chuột thủ” như ông Minh, nghề săn chuột đồng còn mang lại nhiều niềm vui.

Ông Minh vui vẻ kể: “Nhiều cánh đồng bị chuột tàn phá, ăn hết lúa nên thấy chúng tôi, người dân mừng lắm. Có gia đình còn ra đồng cổ vũ cho nhóm bắt chuột, xin số điện thoại để hẹn mùa sau hễ có chuột phá ruộng là nhờ chúng tôi đến bắt”.

Cả làng Tú Đôi hiện còn hơn 30 gia đình làm nghề bắt chuột đồng. Già có, trẻ có, thế hệ trước nối tiếp thế hệ sau. Với họ, chỉ cần còn ruộng, còn lúa thì người dân làng Tú (Tú Đôi) tiếp tục “bám” nghề, lưu giữ nét đặc sắc của quê hương.

Theo Anh Thư – Đăng Luân (laodong.vn)

Hải Phòng: Trai phố Thiên Lôi ra đồng nuôi gà chọi, cá Koi, chó Phú Quốc

Mới 5h sáng, anh Nguyễn Văn Quân đã rời khỏi ngôi nhà từ trong phố Thiên Lôi. Lần lượt chở các đơn hàng khách nhiều nơi gọi đặt từ hôm trước ra bến xe.

Sau đó quay về trang trại - nơi anh đang nuôi gà chọi, chó Phú Quốc và cá Koi. Tất cả đang được nuôi dưỡng thuần thục tại khu cánh đồng Kỳ Sơn, xã Tân Trào, huyện Kiến Thụy (TP. Hải Phòng).

Thành công cũng từ đam mê

Trên diện tích hơn 4ha đất được địa phương chuyển đổi cơ cấu sản xuất, những năm trước gia đình anh nuôi gà, thả cá trắm, trôi, chép...rồi nuôi lợn và trồng lúa nước. Những khi được mùa thì tư thương ép giá, lúc thì mất mùa, bệnh dịch nên thu nhập chẳng được là bao. Nguyễn Văn Quân quyết định chuyển hướng tìm nuôi những con vật có giá trị kinh tế cao hơn. Sản phẩm không phải đem bán mớ bán lẻ ở chợ như trước mà luôn luôn chủ động với kênh tiêu thụ lâu dài, bền vững.

Quân nói rồi làm, anh đã đi đến nhiều nơi, tìm hiểu nhiều mô hình các con vật nuôi khác nhau. Sau rồi anh quyết định nuôi dưỡng, thuần thục gà chọi, chó Phú Quốc, cá Koi. Anh quyết tâm từng bước đưa trang trại thành địa chỉ cung cấp cho thị trường những sản phẩm độc, lạ, thỏa đam mê của những nhà giàu có.

Đàn gà chọi được gia đình anh Quân nuôi thả tại trang trại

Sẵn có sở thích chơi gà chọi và chó từ lúc còn bé Quân rất am hiểu về chúng, anh đầu tư nuôi nhiều gà mái chọi cho đẻ nhân giống, ấp nở theo phương pháp cổ truyền ( tức là gà mẹ tự ấp, tự nuôi con). Gà giống anh Quân tuyển chọn sưu tầm từ nhiều năm, các thế hệ trước để lại.

Gà chọi con được tuyển chọn trước khi chuyển cho khách mua

Quân cho biết: "Gà mái chọi sau khi ấp nở, những chú gà con sẽ được nuôi dưỡng trong vòng 2 tháng là có thể xuất bán. Tuy nhiên, gia đình anh Quân chỉ bán gà trống không bán gà mái. Đó là bí quyết bảo vệ nguồn gen quý của gia đình"

Đi đôi với việc bán gà chọi con, anh còn kỳ công tuyển chọn những chú gà trống xuất sắc đạt tiêu chuẩn về đòn võ mang huấn luyện gà đòn, bán phục vụ cho dân chơi đá gà, chọi gà vào dịp lễ hội.

Quân bên con gà đòn được tuyển lựa...

Để làm tốt công việc này Quân cùng nhóm anh em trong hiệp hội đầu tư thời gian để vần vỗ gà ăn uống, chế thuốc om bóp giúp gà có da dày, cơ bắp săn chắc, nhanh vào cơ cốt, bền bỉ khi chiến đấu. Với gà này anh Quân thường bán với giá từ 10 triệu đồng trở lên tùy thuộc vào khả năng của mỗi con. Có con đỉnh điểm anh Quân còn bán cho khách với giá 80 triệu đồng/con. Mỗi năm anh Quân cung cấp hàng nghìn gà chọi con ra thị trường với giá 500 nghìn/con. Trừ mọi chi phí thu nhập của trang trại anh Quân từ gà chọi cũng phải từ 7 - 800 triệu đồng chưa kể gà chọi thịt thương phẩm.

Sử dụng kênh bán hàng trên Youtube

Hàng ngày, hướng dẫn, tư vấn miễn phí cho những người quan tâm đến công việc chăn nuôi của gia đình. Anh Quân sử dụng khá hiệu quả mạng Facebook, Zalo để tương tác online với khách hàng ở xa. Anh lập và điều hành kênh YouTube Gà đòn đất Việt với 9.000 người theo dõi. "Đây là nơi chia sẻ kinh nghiệm nuôi, chăm sóc gà chọi với những người cùng sở thích. Hiện nay, kênh YouTube này và tài khoản Facebook cá nhân của tôi (có 24.000 người theo dõi) đã trở thành kênh bán hàng chính của trang trại", anh Quân cho hay.

Ngoài gà chọi, anh Nguyễn Văn Quân đang nuôi và nhân giống chó Phú Quốc-1 loài chó đặc hữu có nguồn gốc ở đảo Phú Quốc, tỉnh Kiên Giang.

Từ việc nuôi gà cảnh Quân đã nảy sinh ra ý tưởng nuôi thêm chó cảnh để thử tài thuần thục chúng. Quân tìm hiểu thêm thông tin trên mạng xã hội và đến Hiệp hội nuôi chó giống Việt Nam (VKA). Quân thích nuôi những dòng chó huấn luyện như: chó Phú Quốc, chó Rottweiler - những chú chó này phải có giấy tờ chứng minh nguồn gốc, có giấy khai sinh. Thấy hay Quân đã quyết định mua chúng về nuôi thử nghiệm rồi nhân giống. Mỗi năm, đàn chó xuất bán từ 20 đến 30 chó con với giá từ 5triệu - 12 triệu đồng/con.

Cá koi Nhật Bản được nuôi thả trực tiếp trong ao bùn

Tại các diện tích ao đã đào anh tiến hành nuôi cá Koi Nhật Bản, tự ghép cá bố mẹ và nuôi trực tiếp trên ao bùn. Cá Koi nuôi cũng dễ như nuôi cá chép nhưng lại bán cho khách chơi nuôi làm cảnh nên hiệu quả kinh tế mang lại khá cao.

Nhiều đại gia săn tìm thích chơi loài cá này, những con cá được nuôi dưỡng trong nhiều năm có trọng lượng từ 3- 5 kg có giá trị đến cả chục triệu đồng. Tùy thuộc vào chất lượng cá, nhưng thấp nhất vẫn có giá từ 100.000 đồng/con. Mỗi năm anh Quân cũng có thêm nguồn thu nhập từ 600 - 700 triệu đồng từ nuôi cá Koi.

Xung quanh khu chăn nuôi của gia đình anh Quân trồng trên 500 cây dừa xiêm lùn Bến Tre. Dự kiến sau 4 -5 năm vườn dừa sẽ cho thu nhập và tạo cảnh quan độc đáo nơi miền quê ngoại thành Hải Phòng.

Nuôi, trồng những vật nuôi, cây độc đáo, lạ ở địa phương nhưng anh Quân tin tưởng vào quyết định của mình.

Theo Danviet

Cảnh sát biển tạm giữ 35.000 lít dầu không rõ nguồn gốc Bộ Tư lệnh Vùng Cảnh sát biển 1 cho biết: Vào lúc 5 giờ 15 phút ngày 9/9, trong quá trình thực hiện nhiệm vụ tuần tra, kiểm soát tại khu vực biển giáp ranh giữa Quảng Ninh và Hải Phòng. Tổ công tác Bộ Tư lệnh Vùng Cảnh sát biển 1 phát hiện một tàu vỏ sắt không có số hiệu có...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có;

Không

Tin liên quan

Xem thêm Share

Xem nhiều

Vụ ô tô Mercedes lao xuống biển Nha Trang, xác định danh tính 4 cô gái đi cùng13:53

Người đàn ông trùm kín mít, bấm đèn đỏ khiến xe dừng không kịp ở TPHCM00:54

Khách Tây sốc khi lần đầu "đi bão" mừng đội tuyển Việt Nam vô địch AFF Cup01:33

Người lạ vào tận trường mầm non nghi bắt cóc bé gái 4 tuổi10:53

Xác minh người mặc đồ GrabBike chỉnh tín hiệu đèn giao thông ở TPHCM12:11

Người dân sợ bị phạt khi leo lề, rẽ phải nhường đường xe cấp cứu lúc bị kẹt xe09:12

Vụ tin giả về Xuân Son: Việt Nam vô địch không cần anh, VFF 'dẹp' loạn MXH?03:02

Hơn 130 giao lộ ở TP.HCM cho xe máy rẽ phải khi đèn đỏ08:48

Vợ Xuân Son 'tức tốc' vào viện, nhận thông báo từ bác sĩ, làm 1 việc chạnh lòng?03:18

Dân "rén" phạt, TP.HCM kẹt xe cục bộ, xe cấp cứu "khóc thét" chờ đèn đỏ03:42

Madam Pang "phông bạt" gây phẫn nộ, CĐV Việt bị "dắt mũi" đau, VFF lên tiếng?02:56

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

Điều tra vụ người đàn ông tử vong dưới mương nước

19:53:19 19/01/2025

Sáng 19/1, Cơ quan CSĐT Công an huyện Bắc Bình, tỉnh Bình Thuận cho biết, đang điều tra vụ một người đàn ông tử vong dưới mương nước.

Xe tang tông nhiều phương tiện dừng chờ đèn đỏ ở Nghệ An, 1 người tử vong

08:25:20 19/01/2025

Trong lúc đang dừng chờ đèn đỏ ở thị trấn Đô Lương (Nghệ An), nhiều phương tiện giao thông bị xe tang tông từ phía sau. Vụ tai nạn khiến 1 người tử vong, 2 người bị thương.

Một phụ nữ tử vong sau khi rơi từ tầng cao chung cư ở TP Vinh

08:23:23 19/01/2025

Ngày 18/1, lãnh đạo UBND phường Quán Bàu (TP Vinh, Nghệ An) cho biết, một phụ nữ đã tử vong thương tâm sau khi không may rơi từ tầng cao của một chung cư xuống sân.

Thi thể bé trai 7 tuổi mất tích được phát hiện dưới ao nước gần nhà

16:56:15 18/01/2025

Trước đó, vào khoảng 18h30 chiều 16/1, gia đình Elvin trình báo với cảnh sát về việc con trai mất tích. Theo đó, cậu bé đạp xe rời khỏi nhà vào khoảng 14h30 chiều cùng ngày. Một nhóm cảnh sát đã tìm kiếm Elvin cho đến tận đêm khuya.

Phát hiện người đàn ông tử vong ở dốc cầu Phú Hữu, TP Thủ Đức

16:53:51 18/01/2025

Theo đó, khoảng 10 giờ cùng ngày, người dân lưu thông trên đường D2 trong khu Công Nghệ cao (TP Thủ Đức), theo hướng từ quận 7 thì nhìn thấy một người đàn ông nằm tử vong trong làn ô tô ở dốc cầu.

Xác minh người mặc đồ GrabBike chỉnh tín hiệu đèn giao thông ở TPHCM

21:03:09 17/01/2025

Clip lan truyền trên mạng xã hội quay lại cảnh người đàn ông mặc áo xe ôm công nghệ GrabBike điều chỉnh tín hiệu đèn giao thông, được xác định ở TP Thủ Đức.

Lý do tàu metro số 1 Bến Thành - Suối Tiên phải dừng khẩn cấp

14:20:58 17/01/2025

Trong thời gian đầu metro số 1 Bến Thành - Suối Tiên vận hành đã phát sinh một số bất cập do điều kiện thời tiết, kỹ thuật nên tàu dừng khẩn cấp để bảo đảm an toàn cho hành khách.

Sắt từ xe đầu kéo đổ xuống đường ở TPHCM, một người bị thương

08:04:58 17/01/2025

Xe đầu kéo chở sắt chạy trên quốc lộ 1, khi đến một giao lộ ở quận Bình Tân (TPHCM), nhiều tấm sắt trên xe bất ngờ rơi xuống đường làm một người bị thương.

Công an TPHCM: Phạt người vượt đèn nhường đường xe cứu thương là sai

08:02:50 17/01/2025

Thượng tá Lê Mạnh Hà, Phó trưởng phòng Tham mưu Công an TPHCM khẳng định, những người thực hiện hành vi cấp thiết như nhường đường cho xe cứu thương, cứu người thì không bị xử phạt.

Ngã ra đường khi vượt xe tải, ông lão bị xe cán tử vong tại chỗ

08:00:15 17/01/2025

Điều khiển xe máy trên đường, một ông lão ở Đắk Lắk không may bị té ngã khi cố vượt xe tải và bị phương tiện cán qua người, tử vong tại chỗ.

Dựng cây nêu trước nhà, 2 anh em họ bị điện giật thương vong

07:25:46 17/01/2025

Chiều 16/1, lãnh đạo UBND xã Thanh Sơn, huyện Như Xuân, tỉnh Thanh Hóa, cho biết, khoảng 8h30 cùng ngày, tại thôn Quăn 1 xảy ra vụ điện giật khiến 1 người tử vong, 1 người bị thương.

Đắk Lắk: va chạm với xe tải, một người đàn ông tử vong

05:23:10 17/01/2025

Theo camera an ninh của người dân ghi lại thì nguyên nhân ban đầu được xác định là do ông K đã điều khiển xe máy vượt lên xe tải và bất ngờ bị té ngã ngay trước đầu xe khiến nạn nhân bị cán tử vong tại chỗ.