Hai món sung, ăn thật “sướng”

Chế biến quả sung với hai món sung ăn ngon miệng cho cả gia đình.

Sung muôi xôi

Nguyên liêu:

200g sung banh te

2/3 muông canh muôi hat

1 qua ơt cay

1 cu toi to

1 muông canh giâm gao

2 thia ca phê đương

Cach lam:

- Sung rưa sach. Ban chuân bi môt tô nươc hoa vơi chut muôi, sau đo dung dao căt bo phân cuông sung va tha sung vao ngay tô nươc. Phân nhưa trong sung se ra bơt trong nươc. Tiêp đo ban vơt sung ra va cho vao môt tô nươc lanh khac đê rưa sung lân 2.

- Tiêp đo, ban chuân bi môt tô nươc loc hoăc nươc sôi đê nguôi khac, cung hoa thêm môt chut muôi trong tô nươc. Căt mong tưng qua sung va tha ngay vao tô nươc loc nay. Lân lươt lam cho tơi khi hêt sung. Phân nhưa trong sung se ra bơt, sung cung se bơt đi vi chat khi lam như thê nay. Đông thơi, sung se không bi thâm đen ma vân giư đươc mau săc đep.

- Vơt sung ra va bo phân nươc. Cho sung trơ lai vao tô.

- Cho giâm, muôi, toi đâp dâp (hoăc xăt nho), ơt xăt nho, đương va môt muông canh nươc loc vao bat tô sung. Trôn đêu cac nguyên liêu vơi nhau. Khoang 10-15 phut sau la ban co thê ăn ngay mon sung muôi xôi nay rôi.

Thit kho qua sung

Nguyên liêu:

300g thit ba chi, rưa sach, thai miêng

100g sung

1 cu hanh khô

Nươc măm, chut muôi, hat tiêu, hanh tim, đương

1 qua khê chua, 1 qua ơt (nêu thich)

Cach lam:

- Sung rưa sach, căt bo cuông xong tha ngay vao bat nươc co hoa chut muôi.

- Thit ba chi ươp cung 1 muông canh nươc măm, 2 thia hat tiêu, 1 thia muôi trăng, hanh tim xăt nho va 2 thia đương trong 15 phut.

- Cho khoang 1/2 muông canh đương vao nôi va đun ơ lưa nho tơi khi đương nga mau canh gian. Cho thit đa ươp vao đao đêu tơi khi thit hơi săn.

- Cho sung vao nôi. Thêm khoang 1 bat nươc vao nôi thit rôi kho ơ lưa nho tơi khi thit mêm. Ban co thê cho thêm it khê chua va ơt nêu thich nhe.