Hai món kem trứng của Thái Lan thách thức dạ dày của thực khách

P.V08:12 21/05/2020

Có dịp đến Thái, hãy thử thách xem bụng bạn khoẻ đến đâu với hai món tráng miệng độc đáo này nhé.

Thái Lan luôn nổi danh là nơi “khai sinh” của nhiều món ăn độc lạ. Không hiểu sao người dân nước này lại vô cùng sáng tạo , lúc thì thêm màu sắc rực rỡ cho món ăn, khi thì tạo ra những hình dáng khác lạ… cứ thế mà thực khách không bao giờ thấy nhàm chán khi khám phá ẩm thực tại đây. Đặc biệt nhất phải kể đến cái tài kết hợp các hương vị lại với nhau để cho ra đời nhiều món ăn vừa lạ, vừa quen. Và cũng có khi lại khiến chiếc bụng bạn lo sợ vì những thứ dường như chẳng ăn nhập gì, chẳng hạn như hai món kem trứng này đây.

Trứng muối chẳng còn gì lạ nữa rồi, dường như hương vị này xuất hiện ở mọi “mặt trận” như ăn cùng cháo, làm nhân bánh bao lava, bánh bông lan… Nhưng đó cũng chỉ dừng lại ở các món mặn và đã qua chế biến. Còn trứng muối cộng với kem lạnh, chỉ vừa nghe thôi lại khiến người ta e dè.

Nếu muốn thách thức xem bụng bạn khoẻ đến đâu, hãy đến hàng kem ở nhà ga Talat Phlu và thưởng thức những phần kem chẳng giống ai này. Lòng đỏ trứng muối được cho trực tiếp vào kem. Sau đó chỉ cần nghiền nhỏ chúng và trộn cùng từng lớp kem lạnh như một loại mứt thông thường. Đấy, đơn giản thế thôi là đã tạo ra món tráng miệng lạ vị rồi.

Kem mang vị dừa , vừa béo vừa thơm. Trong từng viên kem trắng nõn là những hạt trứng nhuyễn hoà lẫn vào nhau nhìn như một viên kem trái cây thường thấy. Nếu vậy thì chẳng có gì đáng nói rồi, chính hương vị mới lạ mới là điều gây tranh cãi.

Video đang HOT

Hãy thử làm phép cộng nhé, kem thì thơm mát, trứng muối thì đương nhiên mằn mặn đặc trưng. “Phản ứng hoá học” này khi cho vào miệng sẽ tan chảy trong cái beo béo ngầy ngậy quen thuộc của dừa hoà lẫn cùng trứng mặn và giòn sật. Tưởng tượng thì có vẻ hấp dẫn lắm đấy, nhưng không biết sau đó chúng có “vật lộn” trong bụng không nhỉ?

Ngoài kem trứng muối, quán này còn “khiêu chiến” với món kem lòng đỏ trứng. Chính xác là họ cho lòng đỏ trứng vào kem và trộn đều lên. Và bạn sẽ thưởng thức trực tiếp món ăn này trong cái lạnh tê tái kèm mùi trứng vừa nồng, vừa béo.

Cũng may là nhờ kem lạnh nên trứng mau đông và đỡ tanh hơn. Nhưng có một số người “chắc bụng” lại để nguyên lòng đỏ và thưởng thức như một kiểu syrup mặn.

Nếu có cơ hội, bạn có dám thử thách xem độ khoẻ của bụng với hai món kem này không nào?

Ẩm thực Thái Lan món ăn tàn nhẫn những hấp dẫn

Ẩm thực Thái Lan nổi tiếng thế giới với cách chế biến phong phú đa dạng, sử dụng nhiều gia vị kích thích vị giác. Người Thái cũng thích ăn những món còn tươi nguyên, đảm bảo hương vị nguyên bản. Bên cạnh món gỏi cua sống Son tam, hãy xem người Thái ăn sống tép tươi thế nào nha?

Cách Thái Lan ăn tép nhảy ra sao?

Trong tiếng Thái Goong ten có nghĩa là "tép nhảy". Món ăn phản ánh theo đúng cái tên, khi thưởng thức, thực khách sẽ thấy những con tép còn sống nguyên, bật nhảy loạn xạ trong miệng. Vì "ăn tươi nuốt sống" như bạch tuộc sống của Hàn Quốc hay sashimi ếch sống của Nhật Bản, nên goong ten bị coi là món ăn tàn nhẫn.

Goong ten xuất xứ từ vùng đông bắc Thái Lan và trở thành đặc sản truyền thống lâu đời. Gần như không xuất hiện trong những nhà hàng sang trọng, gỏi tép sống hay bán ở những quán ăn bình dân vỉa hè, đơn giản từ nguyên liệu cho tới cách chế biến.

Nguyên liệu chính của món ăn dó là tép tươi còn sống nguyên, kèm thêm sả, hành tím, chanh ớt, rau thơm, cốt chanh và các gia vị. Tại các quán ăn ven đường Thái Lan, tép được thả vào chậu nước cho tươi. Khi có khách đến, người nấu bếp mới vớt tép lên chế biến cho tươi.

Cách chế biến tép nhẩy tại Thái Lan

Theo đúng kiểu truyền thống, tép được cho vào chậu nhỏ, sau đó trộn thêm ớt bột, ớt tươi, đường, sả, hành tím xắt nhỏ, rau thơm cùng nước cốt chanh.

Thứ nước sốt chua cay rưới lên tép tươi khiến chúng bật nhảy loạn xạ. Bởi vậy, người làm phải đảo sốt thật nhanh cho tép vừa tươi vừa mau ngấm gia vị. Ngăn chúng bật nhảy ra ngoài, thông thường miệng bát phải che bằng túi nilon. Cuối cùng, món gỏi được đổ ra lá chuối hoặc lá dong và thưởng thức luôn.

Khi ăn, thực khách còn cảm nhận rõ những con tép đang nhảy trong miệng ra sao. Tuy chúng còn sống nhưng không còn mùi tanh bởi nhiều gia vị cay nồng đã lấn át, chỉ còn lại vị ngọt đượm của thứ tép tươi nguyên.Món gỏi tép thường thấy ở các khu chợ cóc hay vỉa hè, với hương vị từng vùng miền tại Thái Lan có chút khác biệt nhưng không quá nhiều. Giá một hộp goong ten khoảng 30 baht (gần 23 nghìn đồng) - một mức giá rất hợp lý cho món ngon bình dân.

Là món ăn dễ làm, dễ thưởng thức, nhưng được khuyến cáo không thân thiện với trẻ nhỏ và những người có vấn đề tiêu hóa. Nếu ưa khám phá, không ngại trải nghiệm và đảm bảo sức khỏe, hãy thử goong ten khi tới Thái Lan để cảm nhận hương vị ẩm thực đường phố đặc sắc nơi này.

Bạn có thấy tò mò với ẩm thực Thái Lan không? Nếu có dịp ghé thăm Thái Lan hãy đến ngay phố ẩm thực Thái Lan để khám phá nha!

Thấy vợ đổ trứng vào hành tây, tưởng chơi trò trẻ con ai ngờ có món bánh độc lạ, hấp dẫn Các món ăn từ trứng đã quá quen thuộc với nhiều người nhưng chỉ với một cách này bạn sẽ có được một món độc lạ ai cũng thích. Nguyên liệu cần thiết món trứng hấp hành tây. 1, 2 quả trứng gà. 1 muỗng canh tinh bột ngô. của cà rốt. bắp ngô ngọt tách hạt. Măng tây. Hành tây. Muối. Hạt...