Hai món ăn của Quảng Nam đạt kỷ lục Việt Nam và Châu Á
Trong khuôn khổ Festival Di sản Quảng Nam lần thứ 5/2013, chiều 22/6, hai món ăn của Quảng Nam được chứng nhận kỷ lục là món mì Quảng và bê thui.
Trong đó, món mì Quảng được tổ chức kỷ lục châu Á công nhận mì Quảng là một trong 12 món ăn Việt Nam đạt giá trị ẩm thực châu Á và món bê thui Cầu Mống được tổ chức kỷ lục Việt Nam công nhận kỷ lục quốc gia về Top 50 món ăn đặc sản nổi tiếng của Việt Nam.
Tô mì Quảng lớn nhất Việt Nam
Cũng tại buổi công bố, tô mì Quảng Phú Chiêm và đĩa bê thui do Công ty Vinahouse thực hiện cũng đã được công nhận là tô mì to nhất và đĩa bê thui lớn nhất Việt Nam.
Tô mì Quảng “khủng” này phục vụ cùng lúc 600 người ăn được làm từ 105kg mì Quảng, gần 50 kg thực phẩm được làm từ thịt ba chỉ, tôm đất, cua đồng và rau sống được trồng từ làng rau Trà Quế (TP Hội An). Toàn bộ mì được đặt trong chiếc tô có đường kính 3,6m, cao 1,5m.
Hình dáng bên ngoài tô mì được phỏng theo mẫu tô mì cổ ngày xưa tại làng Phú Chiêm (Điện Bàn, Quảng Nam), bên trong tráng men, bên ngoài được khảm sành từ thời Nguyễn cùng đôi đũa dài 1,8m bằng gỗ mun
Đĩa bê thui to nhất Việt Nam
Đĩa bê thui Cầu Mống có đường kính 4,5m, cao 0,65m, phần đế 0,05m và được khảm sành cổ thời nhà Nguyễn. Bê thui với nguyên liệu chính là loại thịt bê nổi miếng ở cầu Mống với các nguyê liệu đi kèm như rau sống, mắm nêm, bánh tráng…
Video đang HOT
Bê được thui ngay tại chỗ
Phát biểu nhân sự kiện này, Phó Chủ tịch UBND tỉnh Quảng Nam – ông Đinh Văn Thu cho rằng: Món mì Quảng được công nhận và xác lập kỷ lục Châu Á và bê thui Cầu Mống được xác lập kỷ lục món ngon Việt Nam là một niềm vinh dự, là cơ hội để ngành du lịch Quảng Nam càng phát triển bởidu lịch ẩm thực đang trở thành một xu hướng, là cầu nối trong mối liên hệ chặt chẽ giữa các loại hình du lịch khác để phát huy hết tiềm năng sẵn có của Quảng Nam, tạo nên sự mới mẻ, đa dạng các sản phẩm du lịch, mang đến một luồng gió mới cho du khách khi hưởng thụ những giá trị văn hóa bản địa…
Phó Chủ tịch tỉnh Quảng Nam – ông Đinh Văn Thu (trái) nhận chứng nhận kỷ lục món mì Quảng
Theo ông Thu, việc phát triển kinh tế xã hội trên cơ sở khai thác có chọn lọc, gìn giữ các giá trị văn hóa là một mục tiêu được chính quyền và nhân dân Quảng Nam luôn coi trọng. Bởi lẽ, “văn hóa là hồn của du lịch”, chính văn hóa sẽ là điều kiện, nền tảng và động lực để du lịch phát triển bền vững.
Các công đoạn để làm nên món mì Quảng nổi tiếng của Quảng Nam:
Đầu tiên là xay gạo
Bột gạo được tráng thành những lá mì
Sau đó xắt thành sợi mì
Nước nhân mì Quảng được chan vào chuẩn bị đãi khách
Rau sống, mì Quảng được chuẩn bị đưa ra mời khách
Theo Dantri
Tô mì Quảng và bê thui Cầu Mống đạt kỷ lục Việt Nam
Tô mì Quảng phục vụ 600 người ăn cùng đĩa bê thui Cầu Mống có đường kính 4,5 m, cao 0,65 m ở Quảng Nam vừa được xác lập kỷ lục Việt Nam.
Chiều 22/6, tại xã Điện Minh (Điện Bàn, Quảng Nam), Trung tâm sách Kỷ lục Việt Nam đã trao chứng nhận xác lập hai kỷ lục tô mì Quảng Phú Chiêm lớn nhất và đĩa bê thui Cầu Mống lớn nhất.
Tô mì Quảng đạt kỷ lục có thể phục vụ cho 600 người ăn. Ảnh: Nguyễn Đông
Tô mì phục vụ cùng lúc cho 600 người ăn được làm từ 105 kg mì Quảng, gần 50 kg thực phẩm làm nhân như thịt ba chỉ, tôm đất, cua đồng và rau sống lấy từ làng rau Trà Quế (Hội An). Toàn bộ được đặt trong chiếc tô có đường kính 3,6 m, cao 1,5 m, bên ngoài được khảm sành cổ thời Nguyễn.
Còn đĩa bê thui được làm từ nguyên liệu chính là thịt bê ở Cầu Mống, mắm nêm cùng các gia vị đi kèm, đặt trong chiếc đĩa lớn với đường kính 4,5 m, cao 0,65 m, phần đế 0,05 m và bên ngoài cũng được khảm sành cổ thời Nguyễn.
Đĩa bê thui có đường kính 4,5m đạt kỷ lục đĩa bê thui lớn nhất Việt Nam. Ảnh: Nguyễn Đông
Trước đó, Tổ chức Kỷ lục châu Á đã xác lập mì Quảng là một trong 12 món ăn Việt Nam đạt tiêu chí "Giá trị ẩm thực châu Á" và Tổ chức Kỷ lục Việt Nam công nhận bê thui Cầu Mống vào top 50 món ăn đặc sản nổi tiếng Việt Nam.
Buổi lễ xác lập hai kỷ lục này nằm trong chuỗi chương trình phụ trợ của Festival di sản Quảng Nam lần thứ 5 khai mạc vào tối 22/6.
Theo VNE
Chưa thống nhất về nguyên nhân vụ lật xe ở Quảng Nam Ngày 14/6, đoàn công tác của Ủy ban an toàn giao thông quốc gia do ông Trịnh Ngọc Giao dẫn đầu đã đến Quảng Nam làm việc với ngành chức năng địa phương để kiểm tra vụ tai nạn giao thông thảm khốc tại Quảng Nam ngày 9/6 vừa qua. Các chuyên gia của đoàn công tác Ủy ban an toàn giao thông...











Tiêu điểm
Tin đang nóng
Tin mới nhất

Lý giải sự cố thang máy chung cư Đại Thanh, cư dân mắc kẹt quạt cho nhau

Việt Nam lại tăng vượt bậc về chỉ số hạnh phúc, lập kỷ lục mới

Hằng Du Mục và Quang Linh Vlogs bị phạt 140 triệu đồng do quảng cáo sai sự thật vụ kẹo rau Kera

Cảnh sát xác minh đoàn xe Porsche chạy ngược chiều, vượt ẩu trên cao tốc

Tiền Giang: Kỷ luật cán bộ 'tha bổng' xe vi phạm

Hậu Giang: Xuống kênh tắm sau khi nhậu, người đàn ông tử vong

Hai anh em ruột tử vong sau khi rơi xuống cống

Những ai được xem xét đặc xá theo diện 'trường hợp đặc biệt'?

Đề xuất hỗ trợ nạn nhân tai nạn giao thông bị thương tối đa 5 triệu/người

Sân bay Nội Bài áp dụng phương thức bay mới dẫn đường vệ tinh

Điều tra nhóm thanh niên đánh tới tấp người đàn ông ở Hà Nội

Cà Mau: Nghi vấn nạn nhân 19 tuổi tử vong sau vụ xô xát
Có thể bạn quan tâm

Những điều chưa biết về loài động vật quý hiếm, bí ẩn nhất sông Amazon
Cá heo sông Amazon (Inia geoffrensis) là thành viên tuyệt vời và rực rỡ nhất trong họ cá heo, chỉ được tìm thấy ở vùng nước âm u của lưu vực sông Amazon của Nam Mỹ.
Tổng thống Mỹ khẳng định sắp ký thỏa thuận khai thác khoáng sản với Ukraine
Thế giới
11:13:20 21/03/2025
Văn Hậu chân bó bột, đưa vợ con đi chơi công viên
Sao thể thao
11:12:30 21/03/2025
Khả năng tự 'cải lão hoàn đồng' kỳ lạ ở loài sinh vật biển
Lạ vui
11:01:07 21/03/2025
Phải mất 3 năm kể từ khi lấy chồng, tôi mới nhận ra 4 đồ vật này đáng lẽ phải bỏ đi từ lâu!
Sáng tạo
10:58:24 21/03/2025
Báo Hàn: Kim Soo Hyun khó trở lại đỉnh cao
Sao châu á
10:26:04 21/03/2025
Tính cách thật của Park Bo Gum lộ ra qua cách đối xử với IU
Hậu trường phim
10:23:17 21/03/2025
Mẹ biển - Tập 4: Con gái mất tích, Huệ liệu có thức tỉnh?
Phim việt
10:19:16 21/03/2025
Cà Mau: Điểm đến lý tưởng của du lịch sinh thái
Du lịch
10:01:35 21/03/2025
Có một "loại rau" khi đem nấu kiểu gì cũng hấp dẫn, thậm chí còn giòn hơn cả mộc nhĩ và ngon hơn rong biển
Ẩm thực
09:56:56 21/03/2025