Hà Tĩnh: Dân ra biển mùa sương bắt cá đốm, tôm he bán đắt t.iền
Mùa sương, trong lúc nông dân lo lắng bảo vệ mùa màng thì những ngư dân miền biển Hà Tĩnh lại đối mặt với nhiều khó khăn khi dong thuyền đ.ánh bắt hải sản.
Tuy vậy, đi biển mùa sương cũng là một “cuộc chơi” của những ngư dân cừ khôi khi họ phải trổ hết kinh nghiệm và tình yêu với biển cả…
Mùa sương tuy không kéo dài nhưng trong những ngày sương mù xuất hiện rất nhiều luồng hải sản có giá trị.
Ngư trường mùa sương không sôi động như những ngày hè nhưng tàu thuyền vẫn khá tấp nập. Trong tiết khí ấy, ngư dân phải nắm rõ thời tiết để quyết định ra khơi hay vào lộng.
Ngư dân Nghi Xuân (Hà Tĩnh) đ.ánh bắt mẻ cá đốm.
Ông Phạm Tiến Cảnh (65 t.uổi, ở thôn Đại Đồng, xã Cương Gián, Nghi Xuân) cho biết: “Vào mùa này, thời tiết thất thường có khi sớm đang nắng, thuyền ra khơi, nhưng khoảng 3 giờ chiều, sương mù bỗng ở đâu ùn ùn kéo tới, chỉ một chốc cùng ngồi trên một con thuyền mà không nhìn rõ mặt nhau. Thậm chí, có những ngày không chỉ sương mù mà còn kèm theo gió to, sóng lớn khiến cho công việc đ.ánh bắt trở nên khó khăn hơn bội phần”.
“Vào mùa này, có lúc buổi sáng đang nắng nhưng khoảng 3h chiều, sương kéo về dày đặc, ngồi cùng một thuyền có khi không nhìn rõ mặt nhau”.
Theo cha vào nghề từ năm 13 t.uổi, đến nay, ông Cảnh đã có thâm niên hơn 50 năm đi biển. Biển cả với ông không chỉ là nơi mưu sinh mà còn là nơi ông gieo gửi tình yêu quê hương, đất nước của mình. Bởi thế, khi cuộc sống thay đổi, hầu hết các phường bạn cùng lứa t.uổi đã bỏ nghề đi biển thì ông vẫn đều đặn mỗi sáng sớm dong thuyền ra khơi.
Đặc biệt, với ông Cảnh, đi biển mùa sương còn là một niềm thích thú. Sương mù tuy khó đi, hải sản không đa dạng nhưng lại được những loài hải sản ngon.
Đối với nhiều ngư dân, đi biển mùa sương không chỉ là công việc mưu sinh mà hơn thế là tình yêu dành cho biển. Trong ảnh: Ông Phạm Tiến Cảnh 65 t.uổi, ở thôn Đại Đồng (xã Cương Gián, huyện Nghi Xuân, tỉnh Hà Tĩnh).
Chẳng riêng gì ông Cảnh, với hầu hết ngư dân, đi biển mùa sương còn như là một thử thách về độ kiên nhẫn, về kinh nghiệm đ.ánh bắt.
Ông Nguyễn Văn Hóa (82 t.uổi, thôn Hồng Phong, xã Thịnh Lộc, Lộc Hà) cho biết: “Nếu sóng to thì đ.ánh bắt cua ghẹ sẽ thắng; nếu trời yên biển lặng, nắng hửng thì đi te (vớt tép biển) sẽ được nhiều… Đặc biệt, mùa sương, chúng tôi còn đ.ánh bắt được rất nhiều cá cháo – đặc sản rất được yêu thích hiện nay”.
Video đang HOT
Tôm he là thứ “đặc sản” được đ.ánh bắt nhiều vào mùa sương ở biển Hà Tĩnh.
Những ngày trong tiết khí sương giáng này, ngư dân Hà Tĩnh đ.ánh bắt được rất nhiều tôm he. Đây là một trong những hải sản mà vùng biển Hà Tĩnh được ưu ái bởi các chủ thuyền chẳng cần đi quá xa cũng đã có thể gặp luồng tôm rồi. Nếu may mắn, mỗi sáng dong thuyền có thể đ.ánh bắt được 5 – 30 kg.
Theo các ngư dân thì mỗi ký tôm he hiện nay dao động từ 100.000- 250.000 đồng tùy kích cỡ. Đặc biệt, mùa sương cũng báo hiệu vào mùa đ.ánh bắt cá trích. Năm ngoái, không ít thuyền đã kéo được những mẻ cá trích lên đến vài tấn.
Những ngư dân khắp các miền biển Hà Tĩnh hiện cũng đã sẵn sàng ngư cụ để ra khơi đón luồng cá về.
Mùa sương, có nhiều loại hải sản được chế biến với nhiều cách thức rất ngon. Nhưng đối với ngư dân thì hải sản nấu xổi ngay tại bến như thế này…
Những hải sản đ.ánh bắt được trong mùa sương không chỉ làm giàu cho ngư dân mà còn làm phong phú thêm đời sống ẩm thực của người dân Hà Tĩnh. Chẳng gì thú vị bằng, trong những ngày sương giăng se se lạnh, được thưởng thức bát canh cá cháo tươi ngon.
Bà Nguyễn Thị Quý (83 t.uổi, ở làng chài Yên Điềm, xã Thịnh Lộc, Lộc Hà) cho biết: “Cá cháo từ lâu đã trở thành món ăn quen thuộc của gia đình, thôn xóm tôi. Người ta có thể ăn cá cháo hàng ngày không chán. Ngoài cách chế biến cùng rau cải, hành tăm và ớt bột, nhiều người còn biến tấu thành món lẩu cá cháo, cá cháo chiên bột… Món nào cũng ngon và đậm đà hương vị biển cả”.
…và quây quần với bạn thuyền cùng ăn lúc vừa chín tới để giữ được hương vị trọn vẹn nhất.
Cùng với cá cháo, nhiều thực khách cũng trông đợi nhiều món ăn được chế biến từ cá trích. Những con cá trích tươi xanh sẽ trở thành món gỏi, món cá trích nướng, cá trích chiên giòn trên những mâm cỗ giản dị.
Đặc biệt, người miền biển còn có cách nấu xổi, tuy mộc mạc nhưng lại giữ được hương vị trọn vẹn của cá. Đó cũng là cách mà những ngư dân thường nấu lúc đang lênh đênh trên biển.
Theo Thiên Vỹ (Báo Hà Tĩnh)
Rùng mình: Khâu mắt cò, bày la liệt trận địa tận diệt chim trời
Những ngày này, trên khắp cánh đồng quê, nhất là vùng ven biển ở Hà Tĩnh đi đâu cũng bắt gặp cảnh người dân giăng bẫy bắt chim trời.
Một người dân ở xã Cương Gián huyện Nghi Xuân đang đặt bẫy với trận địa cò giả đã được bày ra. Ảnh: TT.
Mùa chim di trú rơi vào khoảng tháng 9 đến tháng 11 hàng năm. Đây cũng là thời điểm trên các cánh đồng đã thu hoạch xong vụ lúa Hè - Thu. Bởi vậy, từng đàn cò, vạc, cói thường bay đến đậu trên cánh đồng để kiếm ăn từ những hạt lúa rơi vãi, hay những con tép, con ốc, con cá.
Bẫy đã được giăng ra với đàn cò giả hàng trăm con trên cánh đồng ở xã Cương Gián.
Bẫy cò ở xã Cương Gián.
Một trận địa như thiên la địa võng được đặt cả dưới đất và trên ngọn cây ở xã Thịnh Lộc huyện Lộc Hà.
Nắm bắt được đặc điểm đó, nhiều người dân tranh thủ dịp nông nhàn đã giăng bẫy để bắt chim trời bán k.iếm t.iền khi mà giá chim trời khá cao từ 25 - 40.000 đồng/con đối với cói, còn cò thì đắt hơn khoảng 20.000 đồng.
Cách mà người ta bẫy cò, cói là làm hàng chục, đến hàng trăm con cò giả đặt trên cánh đồng, hoặc lên các ngọn cây. Xung quanh trận địa cò giả đó, là hàng loạt que tre nhỏ hơn chiếc đũa đã được tẩm nhựa cây rừng có độ dính rất cao.
Ở đó, họ còn bố trí một số con cò, cói thật được khâu mắt, buộc dây ở chân để người đ.ánh bẫy núp ở xa giật nhử đàn cò, cói thật sà xuống đậu với đồng loại. Tuy nhiên, chỉ cần sàn xuống là gần như không còn đường thoát khi lập tức nhựa sẽ dính vào cánh, vào lông. Lúc đó người đ.ánh bẫy chỉ việc đến thu chiến lợi phẩm
Đàn cò giả được trưng ra trông giống hệt cò thật.
Một con cói được buộc chân làm mồi nhử.
Những con cói mồi được cho đậu trên cọc để nhử đàn của chúng sà xuống.
Một trận địa bẫy cò ở xã Thạch Hải, huyện Thạch Hà.
Những con cò dính bẫy bị bắt gom lại nhốt vào lồng.
Rồi bị vặt lông.
Sau đó thì trở thành đặc sản để ăn, nhậu.
Một ngày nếu may mắn, một người đ.ánh bẫy có thể bắt được hàng chục, đến hàng trăm con cò, cói bán k.iếm t.iền triệu. Tuy nhiên, cũng có những ngày đàn chim không về thì sẽ thất thu.
Lưới tàng hình được giăng ra tại một cánh đồng hoang ở xã Thạch Khê, huyện Thạch Hà để bẫy bắt chim dạt dạt, chim quốc.
Ghi nhận của phóng viên, hiện nay ngoài cách đ.ánh bẫy truyền thống như nêu trên, một số nơi ở Hà Tĩnh còn dùng lưới giăng lên để bẫy chim. Họ gọi lưới này là lưới tàng hình với đặc điểm rất khó nhìn thấy để đàn chim khi bay sẽ lao vào dính lưới.
Theo Trần Tuấn (Báo Lao Động)
Va chạm với xe máy, ô tô “bay qua” vỉa hè Vụ tai nạn xẩy ra vào hồi 10 sáng nay (19/9) tại km 7 800 tỉnh lộ 546 thuộc địa phận thôn Lam Thủy, xã Xuân Giang (Nghi Xuân - Hà Tĩnh). Hiện trường vụ tai nạn Tại thời điểm đó, xe ôtô BKS 38A - 181.64 do ông Nguyễn Văn Lương (SN 1955) ở xã Cương Gián (Nghi Xuân) điều khiển va...
