Hà Nội xuống 18 độ, kéo nhau đi ăn mấy món nóng hổi “bốc khói” nghi ngút này mới chuẩn bài
Tranh thủ mấy ngày lành lạnh thế này, tội gì mà không đi ăn mấy món nóng hổi vừa thổi vừa ăn ngay thôi!
Thời tiết Hà Nội độ này cứ ẩm ương khó ở, lúc nắng lúc mưa thất thường liên tục. Sau mấy ngày trời hửng nắng, có chút oi bức thì thời tiết lành lạnh cũng trở lại. Màn “come-back” này coi bộ cũng “ra gì phết” bởi nhiệt độ giảm hẳn 10 độ, lại còn kèm thêm cả mưa vào sáng sớm và đêm muộn.
Trời trở lạnh đúng dịp cuối tuần thế này thì chỉ có kéo nhau đi ăn mấy món nóng hổi là chuẩn nhất. Nếu đang đắn đo không biết nên ăn gì thì list đồ ăn thơm ngon “thổi ra khói” sau sẽ là gợi ý hay ho dành cho bạn.
Đây đích thị là một món ăn “ngon – bổ – rẻ” lại còn rất hợp với thời tiết lành lạnh thế này. Bánh ống lá dứa được làm từ gạo nếp, nước lá dứa, dừa và thêm chút vừng lạc. Hỗn hợp các nguyên liệu trên được cho vào từng chiếc ống hình trụ, đậy nắp và hấp chín.
Bánh vừa chín vẫn còn nóng hổi, cắn một miếng là thấy mùi thơm của gạo nếp, vị ngọt nhẹ và cái beo béo của dừa… Món bánh này phải ăn lúc nóng, khói tỏa xung quanh là ngon nhất, bởi nếu ăn khi nguội thì bánh sẽ bị khô. Chiều la cà quán xá, rẽ vào thưởng thức một chiếc bánh ống có giá chỉ 5k cũng đã đủ lửng bụng. Bạn có thể tìm thấy loại bánh này ở địa chỉ đối diện số 82 Trần Đại Nghĩa.
Lẩu “ sauna“
Lẩu sauna (hay còn được gọi là lẩu hơi) là món lẩu được nhiều người ưa thích. Thay vì nhúng vào nước, loại lẩu này sẽ làm chín thức ăn bằng hơi. Nồi lẩu được chia thành hai tầng, phía dưới là một nồi cháo, phía trên là giá hấp để đặt đồ sống lên. Việc bạn cần làm đó là chờ đến khi hơi nóng làm chín đồ ăn và thưởng thức. Nồi cháo ở phía dưới chẳng cần nêm nếm gia vị gì cũng có được vị ngọt đậm đà nhờ hấp thụ phần nước ngọt tiết ra từ đồ ăn bên trên.
Nguồn Facebook: Phuong Vu An.
Ngày trời mưa lạnh mà ngồi trước nồi lẩu hơi nghi ngút khói thế này thì còn gì tuyệt hơn. Bạn có thể ghé qua địa chỉ 63 Đường Thành, 105 Trích Sài… để thưởng thức loại lẩu này. Một nồi lẩu sauna có giá dao động khoảng 250k – 500k.
Món ăn vặt này được chế biến bằng cách cho 4 quả trứng cút vào chiếc đĩa nhỏ đã phết bơ, thêm hành lá và xúc xích. Cuối cùng đặt thêm cả các loại topping như hành khô, ruốc, phô mai… lên trên. Trứng được nướng trực tiếp trên bếp than nên lúc nào cũng nóng hổi.
Mỗi lần ăn chắc phải gọi cỡ 3 – 4 chén cho bõ, ngồi hít hà chén trứng nóng hổi, mùi thơm từ hành, phô mai kết hợp với vị beo béo của trứng khiến ai nấy đều “phải lòng” với món ăn này. Mỗi chén trứng có giá 10k, bán tại địa chỉ 24B Nguyễn Quang Bích.
Video đang HOT
Thời tiết thế này mà ăn bát bún vừa nóng hổi vừa cay cay là cực hợp. Nếu chán các loại bún quen thuộc thì thử đổi gió với bún lòng cá cay xem sao. Thưởng thức bát bún nóng tỏa khói với vị chua ngọt dịu kèm vị cay cay của nước dùng, lòng cá giòn giòn, cá bông thơm ăn rất “lạ miệng”. Bỏ túi 30k – 50k cho một bát bún đầy đặn thế này là đủ ấm bụng ngày trời trở lạnh. Nếu muốn thử món ăn này, bạn có thể ghé qua địa chỉ 14 Quang Trung (Quận Hoàn Kiếm).
Nguồn ảnh: @justvuvu, @chubehanoi.
Trời lạnh thế này thì cứ ăn cháo là vừa ngon vừa ấm bụng. Nhưng mà nếu muốn có thêm thịt thà “đẫm miệng” một chút thì cứ chọn cháo ếch là hợp nhất. Một suất cháo ếch thường bao gồm cháo trắng và thịt ếch ăn kèm. Cháo nấu nhuyễn mịn, thêm chút hành tươi, hành khô thơm phức. Thịt ếch được tẩm ướp kỹ, xào săn và đặt trong thố đá nên giữ nóng rất tốt. Hít hà hơi nóng bốc lên từ bát cháo, thêm chút ếch và nước sốt đậm đà là đủ để xoa dịu cái bụng trong những ngày trời mưa rét mướt. Không khó để tìm thấy những địa chỉ có cháo ếch ngon như 195A Đội Cấn, số 8 Hàng Thùng…
Nguồn ảnh: @hiii.nini.
Bạch tuộc xào cay
Ai mà nghĩ được ở Hà Nội lại có ti tỉ món ăn từ bạch tuộc cực hay ho như lẩu bạch tuộc, bánh bạch tuộc, bạch tuộc xào cay… Nhưng trời se lạnh thế này thì cứ mạnh dạn gọi ngay nồi bạch tuộc xào cay để thưởng thức là tuyệt nhất.
Bạch tuộc dai giòn, kết hợp cùng hành tây, tỏi, ớt xanh và gia vị cay nồng hòa quyện với nhau tạo nên hương vị khó quên. Bạch tuộc xào cay thường được đặt trong thố đá hoặc xào trực tiếp trên chảo khi dùng nên luôn đảm bảo nóng hổi “thổi ra khói”. Để thưởng thức món ăn này, bạn có thể ghé qua 27 Trần Duy Hưng, 627 Đê La Thành, 42B Yết Kiêu…
Bánh đúc nóng
Các tín đồ thích ăn vặt chắc hẳn không thể bỏ qua món ăn thơm ngon này trong những ngày lạnh. Một bát bánh đúc nóng sền sệt, thêm chút thịt băm mộc nhĩ, hành khô, rau mùi là đủ vị. Hít hà hơi nóng tỏa ra từ bát bánh, cảm nhận hương vị đậm đà từ thịt băm, béo ngậy từ bánh đúc, chua ngọt từ nước dùng và thơm nức của mùi hành.
Một bát bánh đúc nóng chất lượng như vậy có giá khoảng 15k – 25k. Bạn có thể tìm thấy món ăn này ở các địa chỉ như số 8 ngõ 8B Lê Ngọc Hân, C4 TT Trung Tự, 296 Minh Khai, 28 Hàng Bè…
Theo Trí Thức Trẻ
Đổi gió với loạt món ngon Sài Gòn nóng hổi sưởi ấm cõi lòng những ngày Hà Nội lạnh
Những món ngon đặc trưng Sài Thành dưới đây cũng là lựa chọn lý tưởng cho ngày gió mùa về đó!
Đừng nghĩ chỉ Hà Nội mới có loạt món ngon dành riêng cho ngày lạnh. Những cơn mưa chợt đến chợt đi của Sài Gòn cũng giúp người dân nơi đây sáng tạo ra loạt món ngon nóng hổi hấp dẫn, đủ xua tan bất kì cơn gió lạnh nào. Nếu đã "oanh tạc" đủ bộ bánh trái đặc trưng Hà Nội mùa này, hãy thử "nghía" qua list món ngon Sài Gòn cực hợp thời tiết dưới đây nhé!
Trứng chén nướng
Điểm đặc biệt của món ăn này là trứng được nướng trong chén sứ loại nhỏ nên nóng lâu hơn, nhìn xinh yêu và hương vị cũng đặc biệt hơn nhiều. Người bán phải canh thật khéo đến lúc trứng vừa săn lại và dậy mùi, bên ngoài hơi xém vàng thì thêm vào chén viên phô mai và hành phi thơm giòn. Lúc ấy, vị béo ngậy của trứng cút mới hòa lẫn với phô mai mềm mịn cùng mùi hành thoang thoảng, thêm chút nước sốt được làm từ tương ớt và me thì tuyệt vời vô cùng.
Món ăn dễ thương này được phục vụ tại quán Cô Ty 24B Nguyễn Quang Bích đó!
Bánh chuối chiên
Những ngày gần đây, bánh chuối chiên kiểu Sài Gòn là món ăn "làm mưa làm gió" khắp các diễn đàn ăn uống. Khác với bánh chuối Hà Nội, loại bánh này có kích thước "khủng" với phần vỏ dày bột giòn giòn, rắc thêm vừng đen thơm thơm.
Nhân bánh là chuối được cán mỏng, thoang thoảng vị ngọt và hương chuối. Với những bạn không thích vị quá ngọt của bánh chuối truyền thống thì chỉ cần được thưởng thức một chiếc bánh chuối chiên mới lạ nóng hổi thế này trong chiều mưa rả rích là đã đủ "ấm lòng" rồi.
Bánh ống lá dứa
Mới lạ, độc đáo lại có mức giá cực dễ thương, bánh ống lá dứa cũng là một món ăn cực thu hút mùa lạnh này ở Hà Nội. Để làm được những chiếc bánh xinh xinh ấy, người ta kết hợp các nguyên liệu quen thuộc như gạo nếp, dừa, nước lá dứa và thêm chút vừng lạc vào trong chiếc ống hình trụ dài, đậy nắp và hấp. Bánh chín kéo ra nghi ngút hơi, đủ làm ấm bừng hai bàn tay. Cắn một miếng, vị ngọt nhẹ, mùi thơm của gạo nếp quyện vào hương lá dứa cùng cái ngậy ngậy beo béo của dừa lan tỏa khắp khoang miệng.
Nếu muốn thưởng thức chiếc bánh này, hãy ghé khu đối diện 82 Trần Đại Nghĩa vào buổi chiều tối đến đêm nhé!
Bánh tráng nướng
Trẻ hơn và rực rỡ hơn so với các loại bánh truyền thống mùa đông khác, bánh tráng nướng là món ăn vặt được cực nhiều các bạn trẻ săn lùng dịp này. Hương vị cay cay, beo béo lại thơm thơm dai dai đến từ sự kết hợp đủ loại nguyên liệu như bò khô, hành phi, mayonnaise, xúc xích... độc đáo hấp dẫn khiến người ta phải "rỏ dãi" xuýt xoa. Sau cả ngày học hành mỏi mệt, tụ tập bên chiếc bếp nhỏ vừa ăn, vừa nhìn chị bán hàng thoăn thoắt nướng bánh, vui mắt mà ấm lòng vô cùng.
Bạn có thể thử bánh tráng nướng ở các khu bán đồ ăn vặt, các khu chợ hoặc xung quanh trường học, tiêu biểu như khu Bách Khoa hay Chùa Láng.
Súp cua
Cứ những ngày Hà Nội lành lạnh, ở khắp nơi người ta lại "tíu tít" rủ nhau đi thưởng thức súp cua nóng hôi hổi. Súp sền sệt, thơm mùi cua bể, phảng phất hương thơm đặc trưng của trứng và nấm hương. Bát súp nhìn tuy đơn giản, nhưng để chế biến ngon đòi hòi người đầu bếp phải thật khéo léo phối hợp các loại nguyên liệu sao cho súp không quá loãng cũng không quá đặc, vừa khéo sóng sánh đầy thịt cua. Súp cua ngon phải ăn khi còn nóng, mọi thứ đều ấm áp hài hòa chẳng vương chút mùi tanh nào, đậm đà lại ngon miệng.
Ở Hà Nội, muốn tìm được một hàng súp cua cũng chẳng phải điều dễ dàng dù chưa xét đến hương vị. Súp cua Hoa Ô Chợ Dừa, súp cua Bà Thảo Đường Thành hay nhà hàng Bánh tôm Hồ Tây là những địa chỉ hiếm hoi bạn có thể tìm đến khi lỡ thèm món ăn này.
Chuối nếp nướng
"Du nhập" từ Sài Gòn vào cuối năm ngoái, chuối nếp nướng đã nhanh chóng trở thành món ăn vặt mới mẻ được "săn lùng" vào mùa đông Hà Nội. Quả chuối ngắn mập ú nu, bọc thêm lớp nếp nấu dẻo, thấm cùng nước cốt dừa, gói lá chuối và nướng đến khi xém giòn. Bọc chuối thơm lừng, ngậy ngậy beo béo, ăn vào ngọt tận cõi lòng.
Trời trở lạnh rồi, chịu khó dạo quanh Hà Nội, bạn sẽ tìm được một vài hàng chuối nếp nướng ở Chợ Đêm, hoặc quanh khu vực Trần Đại Nghĩa - Lê Thanh Nghị.
Trứng cút nướng bò khô
Vốn có "gốc gác" Sài Gòn, nhưng vì hình thức quá bắt mắt và hương vị "không thể đùa được đâu" nên những năm gần đây, trứng cút nướng đã dần trở thành món ăn vặt khoái khẩu của nhiều bạn trẻ Hà Thành.
Trứng cút nướng bò khô phải ăn lúc còn nóng sốt, kèm một chút tương ớt để đưa đẩy thêm vị cay nồng mặn ngọt của bò khô, hòa vào phần trứng béo ngậy và thơm hương bơ. Trời mưa lạnh thế này mà được "trốn" vào một góc quán bánh tráng trộn Tina Trần - Chùa Láng hay quán Hai Chị Em ở gần trường Đại học Bách Khoa để nhẩn nha thì "hết sảy".
Theo Trí Thức Trẻ
Những món ăn biến tấu từ trứng hấp dẫn giới trẻ Hà Nội Trứng không xa lạ trong bữa cơm hàng ngày, nhưng liệu bạn có biết đây còn là nguồn cảm hứng sáng tạo ra nhiều món ăn ngon lạ miệng gây bão được giới trẻ truy lùng thưởng thức. 1. Cà phê trứng: Nguyên liệu để làm cà phê trứng gồm trứng gà tươi, đường, sữa, cà phê. Một chút sữa đặc, rồi thêm...