Từ ngày 26/8 – 30/9 tới, Tp. Hà Nội sẽ lập 6 đoàn kiểm tra liên ngành vệ sinh an toàn thực phẩm (VSATTP) cấp thành phố trong dịp Tết Trung thu.
Một gian hàng bán bánh trung thu trên vỉa hè ở Hà Nội
Nhiệm vụ trọng tâm đợt này là kiểm tra công tác triển khai kế hoạch của các quận, huyện, xã, phường và sở ngành. Đồng thời, kiểm tra thực tế một số cơ sở sản xuất, chế biến, kinh doanh thực phẩm đã được cấp phép, đặc biệt là bánh trung thu.
Các đoàn liên ngành sẽ tập trung kiểm tra giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện VSATTP, bản công bố tiêu chuẩn sản phẩm… Kiểm tra điều kiện vệ sinh trong các cơ sở sản xuất, chất lượng nguồn nguyên liệu đầu vào để chế biến bánh trung thu như lạp xường, xúc xích, dăm bông, mỡ lợn, các chất phụ gia như phẩm màu, hương liệu…
Để làm tốt công tác quản lý VSATTP trong dịp Tết Trung thu tới, các cấp quận, huyện cần lập kế hoạch triển khai công tác đảm bảo vệ sinh ATTP dịp Tết Trung thu 2013 theo địa bàn quản lý. Đồng thời, phối hợp với đoàn kiểm tra thành phố xử lý vi phạm giám sát, hậu kiểm.
Theo Ngọc Mai – Khánh Vũ (Giaothongvantai.com.vn)
Video đang HOT
[Chế biến] - Chả cua
Khác hẳn với kiểu chiên dầu mỡ, miếng chả ngọt thịt mà lại thanh thanh...
Chuẩn bị:
200g thịt cua; 150g thịt lợn xay1 quả trứng; 3 gốc cải thìa1 cọng hành lá; 2,5g bột ngôGừng, muối, đường, rượu trắng
Cách làm:
- Hấp chín cua rồi xé tơi.
- Băm lại thịt xay một chút cho thịt có độ nhuyễn, dẻo. Các bạn chú ý dùng thêm một chút xíu mỡ lợn nữa để miếng chả không bị khô nhé!
- Cắt hành và gừng thành từng khúc nhỏ, ngâm nước nóng chừng 10 phút, trong lúc ngâm bạn dùng tay vắt nhẹ để hành và gừng ra nước.
- Trộn đều thịt lợn và thịt cua lại với nhau, sau đó bạn đổ phần nước hành gừng vào, với phần nguyên liệu như trên thì bạn cần khoảng 1 thìa con nước là đủ.
- Tiếp theo, bạn thêm 1 thìa rượu, trứng, muối, đường và bột ngô vào rồi trộn đều.
- Cho cải thìa vào nồi, sau đó cho viên chả cua lên trên.
- Sau đó, bạn đổ nước sôi vào. Chú ý nêm thêm một ít muối vào nước để chả không bị nhạt rồi đun ở lửa vừa trong khoảng 10' - 15' cho chả chín là xong.
Vì nước nấu có rau cải nên chả mang vị rất thanh...
Ngon ngon hơn hẳn kiểu chả chiên dầu nhé!
Tận dụng phần nước để làm canh luôn cũng được đó!
Theo MASK
Bánh gai Kẻ Giá Trên bàn thờ tổ tiên trong những ngày đầu xuân năm mới, ngoài bánh chưng truyền thống, ta còn thấy xuất hiện một số loại bánh của dân tộc mang sắc thái riêng từng địa phương. Bánh gai Kẻ Giá là một chút hương quê đặc biệt như thế. Bánh gai được làm ở nhiều nơi, nhưng bánh gai Kẻ Giá không giống...
Tin mới nhất
3 anh em ruột ở Ninh Bình mất tích bí ẩn
12:21:17 24/09/2024
Ngày 24/9, lãnh đạo và các lực lượng chức năng xã Kim Tân, huyện Kim Sơn cùng gia đình đang nỗ lực tìm kiếm 3 cháu bé Trần Anh Tú (12 t.uổi), Trần Thủy Tiên (8 t.uổi) và Trần Anh Tài (5 t.uổi), bị mất tích nhiều ngày qua.
Tài xế lái xe bán tải lao vào tiệm spa, xé toạc cửa cuốn
12:19:16 24/09/2024
Sáng nay (24/9), Đội CSGT-TT Công an TP Thủ Dầu Một, tỉnh Bình Dương đang phối hợp với các cơ quan chức năng tổ chức khám nghiệm hiện trường, điều tra nguyên nhân vụ việc xe bán tải lao vào tiệm spa.
Sập cầu Bến Nhạ ở Thanh Hóa, di dời khẩn cấp 273 hộ dân
10:59:47 24/09/2024
Mưa lũ kéo dài nên chính quyền UBND huyện Thường Xuân phối hợp với cơ quan chức năng di dời khẩn cấp khoảng 273 hộ dân trong vùng ngập do nước lũ đổ về.
Nơi người dân trắng đêm canh nước, chạy lũ 2 lần trong 4 ngày
10:50:34 24/09/2024
Chỉ trong vòng 4 ngày, người dân xã Kim Hoa (huyện Hương Sơn, Hà Tĩnh) phải chạy lũ 2 lần. Khu vực này như lòng chảo nên hễ có mưa lớn là bị ngập lụt do nước sông Ngàn Phố dâng cao.
Anh thợ điện bị mất xe khi sửa điện sau bão ở Quảng Ninh và cái kết ấm lòng
10:43:30 24/09/2024
Sáng 23/9, đang cùng đồng nghiệp tích cực khắc phục đường điện bị hỏng tại khu vực BOT Cọc 6 (Cẩm Phả, Quảng Ninh), anh Hoàng Ngô Quý (34 t.uổi, quê ở Ninh Bình) đón tiếp một vị khách đặc biệt.
Cầu phao Phong Châu được đóng - mở theo chu kỳ
10:36:37 24/09/2024
Dự kiến, khi công tác trục vớt xác cầu và các phương tiện dưới lòng sông hoàn tất, đồng thời cầu phao được lắp đặt xong, hoạt động vận tải thủy qua khu vực mới được khôi phục.
Người dân Hà Nội "mót" từng cọng lúa chìm trong nước, nhiều nhà mất trắng
07:54:10 24/09/2024
Theo thống kê của Hà Nội, sau cơn bão Yagi (bão số 3) và đợt mưa lũ sau bão, hơn 57.300/72.000ha diện tích gieo trồng bị ảnh hưởng, thiệt hại khoảng 1.500 tỷ đồng. Trong đó, hơn 38.700 ha lúa bị ảnh hưởng.
Quảng Ninh hỗ trợ 100 triệu đồng cho mỗi gia đình bị bão Yagi làm sập nhà
07:37:35 24/09/2024
Quảng Ninh hỗ trợ 100 triệu đồng cho các hộ gia đình có nhà ở bị đổ, sập, hư hỏng nặng do bão Yagi mà không có khả năng khôi phục cần phải xây mới thì được hỗ trợ chi phí xây dựng nhà ở mới.
Gần 5.000 người dân tại Thanh Hóa phải sơ tán do mưa lũ, sạt lở
07:05:12 24/09/2024
Nước lũ trên các sông dâng cao, nhiều nơi trên địa bàn tỉnh Thanh Hóa bị ngập, sạt lở. Toàn tỉnh này có hơn 1.200 với gần 5.000 nhân khẩu phải sơ tán đến nơi an toàn.
Đại gia Hàn Quốc muốn bán Landmark 72 là ai?
06:54:24 24/09/2024
Công ty AON, chủ sở hữu Landmark 72, muốn bán 100% cổ phần với giá hơn 1.000 tỷ won. Đại gia Hàn Quốc này hiện hoạt động với hơn 500 văn phòng tại hơn 120 quốc gia với khoảng 66.000 nhân viên.
Thanh Hóa: Cầu treo ngập lụt, hơn 200 người dân ở bản Mạ bị cô lập
06:47:15 24/09/2024
Nước sông dâng cao khiến cầu treo vào bản du lịch cộng đồng ở huyện Thường Xuân, tỉnh Thanh Hóa bị ngập, 50 hộ dân với hơn 200 nhân khẩu tại đây đang bị cô lập.
Nga tăng nhập khẩu một loại thủy sản của Việt Nam
20:34:01 23/09/2024
Trong 8 tháng, Nga là thị trường tăng mạnh nhập khẩu cá ngừ của Việt Nam nhờ nhiều ưu đãi về thuế quan và hệ thống vận tải thuận lợi.