Hà Nội lạnh giá băng mà “triển” ngay loạt bánh nóng hổi vừa thổi vừa ăn này để ăn sáng là “hết sảy”
Có ai lại khước từ cơ hội được ngắm Hà Nội và cầm trong tay chiếc bánh bao, bánh mì hay thử một phần bánh chưng rán ngon lành trong một buổi sáng rét căm căm cơ chứ!
Tuy nói trời lạnh được ngủ nướng là thích nhất, nhưng đợi mãi mới có một đợt lạnh thế này, nếu không ra đường thì… phí quá. Thử nghĩ mà xem, được dậy sớm ra phố, quàng chiếc khăn đã lâu chưa dùng, đội mũ len vừa xinh vừa ấm và ngắm Hà Nội bàng bạc đầy sương cùng chút mưa mới thật hay ho làm sao. Nếu sợ không đủ động lực để “đạp tung chăn” thức dậy thì chỉ cần nghĩ tới bữa sáng với những món bánh ngon lành, nóng “hôi hổi dưới” đây là đủ rồi này!
Bánh bao sữa đậu nóng
Mùa đông năm nay thật hiếm những đợt lạnh buốt thế này, nên cuối tuần rảnh rang, đừng ngại rời khỏi chăn để dậy sớm, ra đường ngắm một Hà Nội thật khác. Loanh quanh thể dục thể thao một chút rồi ăn sáng bằng một phần bánh bao sữa đậu nóng mới thật “chuẩn bài”. Bánh bao béo ú vừa bỏ ra khỏi nồi hấp, nóng phỏng tay thơm sực lên mùi bột mới. Véo lấy một miếng vỏ bánh mềm xốp thơm thơm, thấy bên trong lộ ra phần nhân thịt băm, miến mộc nhĩ và trứng bùi ngậy, đậm đà quyến rũ. Vừa ăn vừa hít hà, thêm từng ngụm từng ngụm sữa đậu nành nóng nữa thì ấm vào tận trong lòng.
Bánh bao số 146 Quán Thánh, chợ Ngô Sĩ Liên hay 74 Bát Sứ là những địa chỉ có bán bánh bao ngon cùng sữa đậu nóng hổi được nhiều người ưa thích ở Hà Nội.
Bánh chưng rán
Mùa hè nóng nực thì chỉ cần nghĩ đến bánh chưng rán thôi là đã đủ thấy ngán ngấy. Nhưng gió lạnh về buốt giá đôi bàn tay rồi đó, ngồi bên mâm bánh chưng rán nghe tiếng gạo nếp xèo xèo, lại nhìn thấy đủ thứ topping chả cốm, xúc xích hay giò bên mâm ăn kèm thì khó mà cầm lòng được. Lớp vỏ ngoài rán đến độ giòn rôm rốp, bên trong nóng dẻo, lẫn chút bùi bùi của đỗ và ngầy ngậy từ thịt, thêm đủ vị đậm đà từ topping thì… siêu ngon. Chưa kể, bánh chưng rán lại nhiều năng lượng, ăn một phần thôi là đủ no đến tận trưa.
Buổi sáng, bạn có thể ghé qua dọc quanh khu phố cổ để thưởng thức món này ngay trên mấy xe đẩy rong nhé!
Bánh giò
Bánh giò chẳng phải chỉ mùa lạnh mới có, nhưng trời càng lạnh ăn bánh giò lại càng ngon. Vỏ bánh mềm mướt, thơm mùi bột tẻ cũng chút mùi lá thoảng thoảng, đưa vào miệng là “trôi tuồn tuột”. Ấy là còn chưa kể đến nhân mộc nhĩ thịt băm xào lên thật khéo, đậm đà ngầy ngậy sướng cái miệng. Nhưng thế là chưa đủ, người ta còn ăn bánh giò với đủ loại topping từ thịt xiên đến chả cốm, giò hay xúc xích, chỉ nghĩ tới thôi đã thấy muốn dậy để lao đi ăn “ngay tắp lự” rồi!
Buổi sáng Hà Nội có rất nhiều hàng bán bánh giò, chủ yếu là bánh nhân thịt không kèm topping để ăn “nhanh gọn”. Nhưng nếu muốn thử bánh giò ăn kèm ú ụ nhân, hãy thử ghé qua chợ Vĩnh Tuy xem sao.
Video đang HOT
Những chiếc bánh khúc tuy mộc mạc đơn giản nhưng lại ẩn chứa nét tinh tế đặc trưng, vẫn được coi là món ăn phải thử khi Hà Nội vào đông. Tuổ.i thơ chúng ta, ai chẳng từng ít nhất một lần nhại lại theo tiếng rao của những chiếc xe bán bánh khúc rong ruổi khắp phố phường. Với đứ.a tr.ẻ hồi ấy, bánh khúc là thức quà ngon lành lắm, vừa nóng hổi thơm đặc trưng vị lá khúc, vừa xen chút ngậy béo của thịt mỡ cùng đỗ xanh bùi bùi, xôi deo dẻo. Gọi một phần bánh, cứ đảo qua đảo lại tay này tay kia cho bớt nóng, lại ấm tay rồi mới từ từ thưởng thức, bao nhiêu hương vị thơ bé cứ thế ùa về chẳng dứt.
Bánh khúc Quân số 35 Cầu Gỗ hay bánh khúc Cô Lan 255 Thụy Khuê là hai hàng bánh khúc nổi tiếng vẫn thường được nhắc đến trên các diễn đàn ăn uống.
Bánh mì pate nóng
Bánh mì pate vẫn là bữa sáng cổ điển chẳng bao giờ “thất sủng” ở thủ đô. Vào ngày nhiệt độ chỉ trên dưới 10 độ thế này, hãy tạm quên những chiếc bánh mì có phần pate đông lạnh cắt miếng đi nhé, thử một chút pate được ủ ấm nóng sốt sẽ hợp hơn nhiều đó! Chiếc bánh được nướng cho phần vỏ nóng giòn, quết lên pate mềm tan thơm phức, cắn một miếng thôi là thấy cả người khoan khoái vô cùng.
Hà Nội chỉ có vài ba hàng còn có pate được ủ ấm. Một vài cái tên có thể kể đến là bánh mì Lãn Ông – Chả Cá, bánh mì số 18 Lê Quý Đôn hay số 101 Hoàng Ngọc Phách.
Bánh đúc nóng
Bánh đúc nóng là thức quà chiều quen thuộc với người Hà Nội, nhất là vào những ngày trời lạnh. Nhưng nếu bạn muốn ăn bánh đúc vào buổi sáng thì cũng… chẳng sao. Bát bánh đúc tất nhiên là gồm phần bánh làm từ bột gạo trắng mịn, nhân thịt xào mộc nhĩ giòn giòn đậm đà cùng rau thơm, hành phi. Cuối cùng là thành phần “đỉnh” nhất khiến người ta luôn nhớ thương món ăn này chẳng dứt vào ngày rét mướt, ấy là phần nước hầm xương ngọt dịu bốc hơi nghi ngút, chỉ cần nhìn thôi cũng thấy ấm sực cả người.
Khác với đa số hàng bánh đúc nóng khác, bánh đúc trong chợ Gốc Đề vẫn thường mở sớm nên rất tiện cho các bạn dậy sớm thưởng thức đó nhé!
Theo Trí Thức Trẻ
Hà Nội mùa này đang lên ngôi hàng loạt món nóng hổi, tranh thủ đi ăn ngay trước khi trời hết lạnh!
Mấy ngày Hà Nội mưa giá rét, người ta lại hò nhau đi tìm các món nóng hổi để sưởi ấm cõi lòng. Ngay lúc này, hãy tranh thủ trời đang nắng ráo nhưng vẫn còn không khí lạnh để đi "chén" hết một loạt món ăn lên ngôi của mùa này nhé!
Bánh khoai, bánh chuối, bánh ngô
Mỗi khi đông tới, người ta lại hò nhau tìm đến những địa chỉ bán bánh khoai, bánh chuối, bánh ngô quen mặt hàng năm. Điều thích thú nhất là được ngồi quanh chiếc chảo đang rán đầy các loại bánh và chờ đợi bánh chín để thưởng thức ngay khi còn nóng hổi.
Tùy từng nơi bán nên hương vị cũng có phần khác nhau. Bởi chính xác thì chuối làm bánh phải là loại chuối ngự, tuy nhỏ nhưng rất thơm và ngọt. Còn khoai cũng phải chọn những củ dày mình, thái miếng hoặc cắt thành nhiều lát. Với ngô thì phải chọn loại hạt to, mềm dẻo và vẫn còn giữ được vị ngọt sau khi rán.
Nguồn ảnh: @trangjjo.
Bánh khi rán xong cũng phải đợi một chút cho ráo mỡ rồi ăn ngay khi còn đang nóng và giòn. Lúc này, phần vỏ bánh giòn tan, còn phần nhân lại mềm, ấm nóng. Đôi khi chỉ cần ăn một cái là cũng đủ no rồi đấy!
Một số địa chỉ bán bánh khoai, bánh chuối, bánh ngô ở Hà Nội:
- Ngã tư Bát Đàn, Hàng Điếu.
- Số 257 Đê La Thành.
- C2 ngõ 34A Trần Phú.
Xôi sắn
Nhắc đến xôi của mùa đông thì loại nào cũng ngon, cũng hấp dẫn, nhưng lên ngôi nhất chắc phải kể đến xôi sắn. Chẳng phải món ăn quá cầu kỳ và phức tạp nhưng xôi sắn vẫn âm thầm thu hút được rất nhiều khách hàng bởi sự hài hòa, đặc biệt trong hương vị.
Ngay khi chõ xôi vừa mở ra, mùi xôi sắn thơm nức mũi đã phảng phất khiến chiếc bụng của chúng ta cũng phải bồi hồi thêm một chút. Lớp xôi dẻo được nấu cùng sắn nên có vị bùi và ngậy hơn. Ăn kèm cùng món xôi này còn có chả quế, thịt băm, hành lá phi, hành khô, vừng... Chỉ nghe tên món xôi cùng các loại topping đi kèm đã thấy nôn nao muốn tìm mua ngay lắm rồi.
Một số địa chỉ bán xôi sắn ở Hà Nội:
- Số 40 Ngô Sĩ Liên
- Đầu ngõ Lê Quý Đôn, đối diện trường THCS Lê Lợi (Hà Đông)
Bánh chưng rán
Mùa hè thì món ăn này dường như rất khó tìm, nhưng khi mùa đông tới thì chắc chắn bạn có thể bắt gặp nó ở khắp các khu phố. Đứng trước một chảo bánh chưng rán nóng hổi thì thật sự rất khó để kiềm lòng mà không sà vào gọi ngay: "Cho cháu 1 bánh chưng thêm xúc xích, chả cốm và nhiều magi cô nhé!".
Bánh chưng nhỏ nên ăn vừa miệng chứ không bị quá no như những chiếc bánh to mà chúng ta dâng lên thắp hương. Tuy nhiên, vì là của nếp nên chỉ cần ăn xong một chiếc bánh chưng là bạn sẽ thấy bụng hơi đầy rồi đó.
Ngày xưa thì món này chỉ ăn kèm với dưa góp, nhưng giờ thì có cả một số loại topping như xúc xích, chả cốm, lạp xưởng... để ăn chung. Giá trung bình một chiếc bánh chưng rán dao động từ 10k - 15k, còn các topping như xúc xích là 10k, giò chả cắt thêm khoảng 5k - 10k.
Một số địa chỉ bán bánh chưng rán ở Hà Nội:
- Số 1B Thanh Hà.
- Số 73 Phạm Hồng Thái.
- Chợ Đồng Xuân.
Phở xào, phở chiên phồng
Bình thường thì rõ ngấy nhưng cứ đến mùa đông là người ta lại hò nhau đi tìm những món phở nóng hổi, mỡ màng như phở xào hay phở chiên phồng. Thường thì có thể, bạn sẽ chẳng ăn hết nổi được một đĩa phở kiểu này, nhưng chắc chắn trong cái tiết trời lành lạnh của mùa đông thì việc giải quyết món ăn này là dư sức luôn nhé!
Nguồn ảnh: @l.y.n.is.happiness, @linachoo2411, @bkfoodiedude, @denisechuajy.
Từng chiếc bánh phở chiên phồng vàng óng, giòn rụm được ăn kèm với thịt bò và rau cải chấm thêm nước mắm, dưa góp đậm đà là quá đủ đẹp cho một chiều đông Hà Nội rồi. Hay thích mềm mại, nóng sốt hơn một chút thì có thể gọi ngay một đĩa phở xào thấm đẫm vị ngọt từ thịt bò cùng rau cải xào săn mềm. Chưa cần ăn cũng thấy lòng hạnh phúc vì thứ mùi thơm ngọt ngậy, đặc trưng của những món phở này.
Một số địa chỉ bán phở xào, phở chiên phồng ở Hà Nội:
- Dọc phố Ngũ Xã.
- Số 20 Hàng Thiếc.
- Số 45B Bát Đàn.
Ngô nướng
Món ăn nổi danh từ thời ông bà, bố mẹ chúng mình dù cho trải qua bao nhiêu năm tháng thì cứ tới mùa đông là lại được nhắc tên rất nhiều. Có đôi khi, chỉ là vô tình nhìn thấy trên đường đi cũng khiến bạn muốn dừng lại để mua lấy cho mình một bắp ngô nướng nóng hổi.
Mùi ngô nướng vàng rộm, thơm phức được xếp cạnh những củ khoai lang nóng hôi hổi thoảng mùi khói nướng luôn là một nét đặc trưng đường phố của những ngày Hà Nội vào đông. Ngô nướng ăn mềm dẻo, vừa thổi vừa ăn trong cái tiết trời này là tuyệt vời lắm đó!
Một số địa chỉ bán ngô nướng ở Hà Nội:
- Quanh khu trường Đại học Bách Khoa.
- Quanh khu Nghĩa Tân.
Theo Trí Thức Trẻ
Trời Hà Nội lạnh buốt là lúc người ta bắt đầu hò nhau tìm địa chỉ ăn bánh chưng rán Thời tiết lành lạnh thế này mà có ngay đĩa bánh chưng rán "cứu nguy" lúc đói bụng thì tuyệt vời biết mấy! Những ngày trời Hà Nội chuyển lạnh, người ta bắt đầu hò nhau đi tìm địa chỉ bán bánh chưng rán nhiều hơn. Chiều chiều tan ca thấy đói bụng mà có đĩa bánh chưng đầy đủ topping "cứu nguy"...