Hạ độ mặn cho các món ăn

Phong vị ẩm thực của người Việt đậm đà, đó là nói theo góc độ văn hóa. Còn với cái nhìn của y học, nhiều người đang tự đẩy sức khỏe của mình theo chiều hướng xấu đi bởi thói quen ăn mặn.

Có thể nói, khẩu hiệu “ăn mặn có hại cho sức khỏe” đã nhập tâm nhiều người, nhưng từ ý thức đi đến hành động vẫn còn một khoảng cách khá xa. Nguyên nhân chủ yếu vẫn là thói quen ưa “nuông chiều” vị giác của nhiều người.

Trong đời sống công nghiệp, các bà nội trợ cũng dùng nhiều thực phẩm chế biến sẵn. Thế nên, việc xem kỹ hàm lượng muối được in trên bao bì sản phẩm là điều cần thiết. Nếu hai sản phẩm có độ ngon như nhau, tất nhiên, chọn loại sản phẩm có hàm lượng muối thấp hơn là một lựa chọn có lợi rõ ràng. Ngoài ra, các đầu bếp gia đình cũng cần khéo léo thay đổi các món ăn của cả nhà, ưu tiên những món ít dùng muối như rau trộn, gỏi…

Nhưng có thể thấy, khó nhất là làm sao hạ được độ mặn của chén nước chấm đậm đặc vốn “ngự trị” trên hầu hết bàn ăn của gia đình Việt. Nếu giảm được lượng muối ở các món ăn, mà người dùng lại chấm món ăn đó đẫm nước chấm mặn, thì cũng “xôi hỏng bỏng không”.

Bếp Vàng là loại nước chấm có quy trình sản xuất hiện đại cùng công nghệ tiên tiến, tạo nên bước đột phá với việc tách giảm hàm lượng muối không cần thiết. Hàm lượng muối của loại nước chấm này chỉ còn trung bình 170-210g một lít nhưng vẫn cho hương vị thơm ngon, đậm đà. Với đặc tính không đổi màu sắc, chất lượng trong quá trình sử dụng, sản phẩm an toàn cho sức khỏe người tiêu dùng.

Theo VNE