Há cảo hấp, ăn rồi lại muốn ăn nữa
Vỏ bánh hơi dai dai, bên trong là nhân tôm, thịt, chấm với nước tương pha với ớt hơi cay cay, khiến người thưởng thức lần đầu không dễ quên.
Nguyên liệu:
- 150g thịt lợn xay
- 150g tôm nõn tươi
- 100g củ sắn (củ đậu)
- 10 vỏ há cảo, bạn có thể mua tại những quầy bán mỳ sợi, bún, hay thực phẩm khô.
- Dầu mè, hành tím, muối, hạt nêm, tiêu
- Nước tương (xì dầu), ớt bột, giấm đỏ và đường.
Video đang HOT
Cách làm:
- Tôm cho vào cối giã nhuyễn, trộn đều với thịt lợn xay.
- Củ đậu gọt vỏ, thái nhỏ. Hành tím bóc vỏ, thái nhỏ. Trộn đều hỗn hợp tôm, thịt với củ đậu đã thái nhỏ, hành tím, một thìa nhỏ dầu mè, nửa thìa nhỏ hạt nêm, chút hạt tiêu, nửa thìa nhỏ muối, để 30 phút cho gia vị thấm.
-Trải vỏ há cảo ra, múc một thìa nhỏ hỗn hợp nhân tôm thịt đặt giữa vỏ, quét một lớp mỏng nước lạnh vào mép, gấp kín các mép lại.
- Xếp những chiếc bánh há cảo vào xửng tre, hấp khoảng 7 – 10 phút là được.
- Pha hai thìa nhỏ nước tương, một thìa giấm đỏ, tí tương ớt.
- Ăn nóng, chấm với nước tương đã pha.
Há cảo hấp món ăn sáng nhẹ nhàng, thanh đạm
Há cảo hấp là món ăn truyền thống trong bữa sáng của người Trung Quốc, há cảo hấp dễ chế biến lại không gây nặng bụng.
Vì vậy, nếu bạn có một ngày cuối tuần thật thảnh thơi thì hãy vào bếp để chế biến món há cảo hấp chiêu đãi cả nhà cùng góc ẩm thực của nhà hàng buffet Hương Sen nhé!
1. Nguyên liệu làm món há cảo hấp
Thịt heo xay: 200 gr
Hành tây: củ
Bột nêm: 1 muỗng canh
Bột gelatine: 10 gr
Vỏ há cảo: 20 - 30 vỏHành lá, tỏi, gừng
Gia vị: tiêu, muối, nước tương, dầu mè
2. Cách làm món há cảo hấp
Bước 1: Cho 1 muỗng canh bột nêm cùng 10 gr bột gelatine vào nồi với 200 ml nước, nấu cho đến khi gelatine tan hẳn thì đổ ra tô, để nguội rồi cho vào tủ lạnh để đông.
Bước 2: Thái nhỏ hành lá, hành tây, gừng, tỏi băm nhỏ.
Bước 3: Cho thịt xay, hành lá, hành tây, gừng tỏi, tiêu, muối, nước tương, dầu mè vào cùng một tô. Đeo găng tay trộn đều hỗn hợp nhân lên cho nguyên liệu ngấm gia vị.
Bước 4: Khi tô gelatine đã đông, lấy ra dùng muỗng dằm nhỏ rồi trộn đều cùng hỗn hợp nhân.
Bước 5: Trải lá há cảo ra bàn, cho thịt vào giữ rồi dùng tay túm chặt lại, có thể pha bột mì với một ít nước để làm chất kết dính không để há cảo bị hở. Làm cho đến khi hết nhân.
Bước 6: Đặt chảo lên bếp, đun nóng ít dầu ăn, sau đó hạ lửa nhỏ cho há cảo vào chiên.
Bước 7: Khi há cảo đã vàng mặt thì cho vào chảo một muỗng canh nước, đậy nắp lại để phần nhân chín. Nên canh cho há cảo vừa chín tới thì tắt bếp, không nên để quá lâu làm há cảo bị xì nước.
Bày há cảo hấp ra đĩa, khi ăn dùng đũa tách phần vỏ sẽ thấy có nước bên trong, lúc này thưởng thức thì rất là đậm đà. Lớp vỏ ngoài trong mờ lấp ló nhân thịt dậy lên mùi thơm hấp dẫn khiến các thành viên trong gia đình không khỏi cảm thấy cuốn hút. Chính vì thế mà há cảo hấp sẽ trở thành món ăn ngon trong thực đơn bữa sáng gia đình bạn. Hương Sen chúc các bạn thành công!
Theo NHHS
Bắp cải cuộn thịt dễ ăn ngọt vị, thanh nhiệt giữa ngày hè nóng bức Món bắp cải cuộn thịt vừa thanh nhiệt không ngán sẽ vô cùng tốt cho bạn đổi món. Nguyên liệu cho món cải bắp cuốn thịt 300g thịt lợn xay 1 bó hành lá chiếc bắp cải xanh Gia vị: Nước mắm, tiêu, tỏi, muối Cách làm món bắp cải cuốn thịt Bước 1: Đầu tiên bạn lấy thịt xay trộn nước mắm,...











Tiêu điểm
Tin đang nóng
Tin mới nhất

Gái đảm Hà Tĩnh chế biến bã rượu thành món lạ, ăn một miếng nhớ cả đời

Loại hạt của Việt Nam được xếp top vị thơm ngon nhất thế giới, ngừa ung thư tốt lại là nguyên liệu nhiều món ngon

Bún riêu tôm chả ốc thơm ngon, nóng hổi, giòn giòn cho bữa sáng cuối tuần

Phụ nữ nên ăn 3 loại canh này thường xuyên để có làn da mịn màng, tăng cường estrogen và nữ tính hơn

5 mâm cơm mùa xuân ngon hết ý từ mẹ đảm Hà thành, món nào cũng thơm nức, đủ đầy dinh dưỡng

4 món mà người trung niên và cao tuổi nên ăn vào mùa xuân để tăng cường miễn dịch, giảm bệnh tật

Thêm 1 cách biến đậu phụ thành món ăn ngon bổ dưỡng: Làm rất đơn giản mà thơm nức, cả người già và trẻ em đều thích

5 công thức nấu cháo đậm đà hương vị, bổ dưỡng và thơm ngon

"Lá dại" ven đường hóa "thần dược" làm đẹp: Nấu món ăn dưỡng tóc đen mượt, da trắng hồng cực đơn giản

Gợi ý thực đơn bữa tối ngon cơm với 3 món dễ làm

Cách làm gà chiên mắm đơn giản tại nhà

8 món ngon không thể bỏ lỡ khi đến Hưng Yên
Có thể bạn quan tâm

Gia đình xây dựng vườn tưởng niệm cho nữ diễn viên Từ Hy Viên
Sao châu á
14:54:36 01/03/2025
Nam nghệ sĩ bức xúc chỉ tay, nói thẳng mặt những người thiếu tôn trọng mình trong họp báo
Sao việt
14:50:09 01/03/2025
Sự "hết thời" của G-Dragon: Thành tích streaming "lẹt đẹt", bị chê lép vế trước BTS - BLACKPINK nhưng...
Nhạc quốc tế
14:40:53 01/03/2025
Ninh Thuận: Người phụ nữ lượm ve chai bị sát hại
Pháp luật
14:13:20 01/03/2025
Cơn sốt vàng ở Mỹ 'hút' vàng thỏi từ nhiều quốc gia khác
Thế giới
14:11:26 01/03/2025
1 Chị Đẹp thừa nhận thấy "quá dở" khi nghe lại nhạc của mình, đáp 3 chữ "cảm lạnh" vì fan đòi remix lại hit cũ
Nhạc việt
13:15:47 01/03/2025
Sự thật video nữ y tá quỳ xin lỗi bệnh nhân thu hút 100 triệu lượt xem
Netizen
13:15:04 01/03/2025
7 thị trấn kỳ lạ nhất thế giới siêu hút khách du lịch: Có nơi chỉ được sống nhưng không thể chết
Lạ vui
12:58:56 01/03/2025
Vụ cháy gần ngã tư Bình Phước may mắn không thiệt hại về người
Tin nổi bật
12:56:41 01/03/2025
Cách dùng nha đam trị mụn
Làm đẹp
12:46:54 01/03/2025