Hà Anh: Chẳng ai bắt giam chúng ta ở hàng bún, bắt ăn bún và bắt nghe chửi
Quan điểm của Hà Anh về quán bún chửi nhận được sự quan tâm của nhiều người. Hà Anh cho rằng ăn bún chửi hay không là quyền của mỗi người.
Cách đây không lâu, Hà Anh đã chia sẻ những quan điểm cá nhân với tiêu đề: “Bún chửi với các nhà đạo đức học”. Siêu mẫu viết: “Chúng ta là những ‘nhà đạo đức học?”. Đúng vậy.
Người ngoài đường trót đâm vào nhau, họ cãi nhau còn chưa đủ, người đời chúng ta cũng nhảy vào phân xử như thể chúng ta là cảnh sát giao thông, thẩm phán, các nhà đạo đức học, thậm chí, những nhà tiên tri thực thụ.
Chúng ta phán như đúng rồi.
Vợ chồng nhà hàng xóm lục đục, chúng ta cũng bấm bụng phán xét, thương cảm nhà người ta như nhưng người có lương tri nhất thế giới, rành mạch đến mức nếu không chừng người ta tưởng chúng ta nằm cùng giường vợ chồng nhà kia, thậm chí, ngồi cùng “toa lét” cùng nhà kia vậy.
Thật! Cái lẽ đời, chúng ta giỏi làm to chuyện.
Một bà bán bún cả chục năm chẳng sao, chẳng can dự gì đến cuộc sống gia đình chúng ta, quyền lợi chúng ta. Thế nào người ta quay bà ấy lên đài truyền hình Quốc tế, ấy thế là muôn vạn dân vào tự hào thay, rồi hết tự hào quay ra xấu hổ. Người kêu bún ngon nghe chửi cũng đã, kẻ bảo thề nguyền cả đời này và chín đời sau cũng nhất quyết không thèm bao giờ đến ăn ở hàng bún chửi bới xúc phạm này.
Thật! Chúng ta cũng chưa bao giờ tới ăn, và nếu không có vụ lên truyền hình Quốc tế này, chúng ta cũng chưa bao giờ có ý định tới đó ăn. Nhưng thôi, cứ rống lên thề thốt với thiên hạ để nghe cho nó oai.
Có kẻ học sĩ ngồi nhà nghiên cứu, thấy sự trừng phạt cho việc xấu hổ dân tộc chưa đủ, còn đòi sở văn hóa thông tin, sở quy hoạch đô thị, sở gì gì đó phạt thật nặng hành vi làm hổ nhục quốc gia này. Phạt dựa trên cơ sở gì chưa biết nhưng cứ giơ cái búa phạt đe đe trên đầu cho sợ. Kệ xác chúng ta hàng ngày cứ vứt rác bừa bãi ra đường, đi các loại xe cũ kỹ kém chất lượng xả khói nghịt kín làm thủ đô trở thành thành phố ô nhiễm đứng thứ 2 trên thế giới. Nhưng không, chúng ta không xấu hổ, chúng ta phải xấu hổ thay cho bà bán bún, vì lý do riêng chung gì đó hay chửi bậy, mà lại có nhiều ‘bọn ngu’ vẫn đến ăn đông nghìn nghịt, để cho chuyên gia ẩm thực nổi tiếng phải đến đó ăn và quay truyền ra thế giới.
Chúng ta xấu hổ nhiều đến mức quên cả tự hào là Hà Nội là một trong những thành phố ẩm thực tuyệt nhất trên thế giới, cũng được xếp hạng quốc tế hẳn hoi.
Giờ nói chuyện nghiêm túc.
Chửi, là quyết định, quyền lợi, lựa chọn cá nhân của mỗi người, không phải là văn hóa lại càng không phải văn hóa của một thành phố, và dân tộc. Nên đừng có hâm đơ mà vơ vào người để xấu hổ với xấu hiếc.
Bà bán bún, như một bạn trên Facebook đã nói, là người dân lao động, buôn thúng bán mẹt ngoài đường phố. Họ không có may mắn như chúng ta được giáo dục tử tế, một bước lên xe, ngồi làm văn phòng, go máy tính.
Họ ngồi ngoài đường, ngoài trời, bất chấp rét mướt, hay nóng như nung 40 độ, ngồi cạnh nồi nước chan và bếp than hừng hực bán bún, ngày qua ngày. Ngày bán vài trăm bát bún, nâng lên rồi hạ xuống, chan rồi múc, nhiều tháng, nhiều năm. Chúng ta không thể hiểu cảm xúc ba ban bun.
Video đang HOT
Một lần kia tôi đi cùng mẹ đi ăn bánh đa cua, cô bán bánh đa cua ở phố Lý Thường Kiệt rất ngon, nhưng cô ấy, thì lúc nào nhìn cũng khó đăm đăm. Tôi từng suy nghĩ tại sao cô ấy phải tỏ ra khó chịu như vậy. Rồi tôi nghĩ, nếu tôi là cô ấy, cũng ngồi cạnh nồi bún, bất chấp nắng mưa, ngày qua ngày, tiếp xúc với đủ loại người, tử tế có, mất dạy có, chan múc, chan rồi lai múc… liệu tôi có thể lúc nào cũng đon đả mời chào được không. Và tôi đã tự trả lời rằng ‘Chắc tôi nổi điên quá’.
Vậy là từ giờ trở đi tôi đến đấy ăn mỗi khi về Ha Nôi, lúc nào tôi cũng chào hỏi cô ấy lịch sự, tôi mỉm cười với cô ấy, nói cám ơn cô ấy, mặc cô ấy có trả lời tôi hay không. Một ngày kia tôi nói với cô:
- Chắc ngồi cạnh nồi nước nóng lắm chị nhỉ. Mệt không chị?
Cô ấy bỗng trả lời:
- Ôi mệt lắm em, nóng kinh khủng. Nhưng nghề mà, phải chịu thôi.
Tôi nói với cô ấy:
- Vâng, thôi chịu vậy, nhưng có gánh bánh đa cua đông khách ơi là đông.
Thế là từ ấy trở đi mỗi lần tôi đến, cô ấy lại nhận ra tôi, nở một nụ cười rất tươi trên gương mặt hằn khắc khổ, thậm chí còn gãy mấy cái răng. Có lần, cô ấy kể rằng bị bệnh nặng, mà không có ai thay thế vẫn phải ngồi bán, như thể tôi là một người bạn. Đối với những người khác, cô ấy vẫn cau có, vâng, ít có thế lực gì có thể bắt cô ấy đon đả mỉm cười. Nhưng người ta vẫn ăn của cô, đa số vào, rồi lại ra, bưng bát húp, rồi trả tiền đi về. Chẳng mấy ai quan tâm đến cuộc đời cô ấy ra sao, cô ấy bị bệnh thế nào, gia cảnh gì.
Vậy nên, xin lỗi, không thích thì đừng đến ăn. Đừng có đến hoặc không bao giờ có ý định đến rồi lên mặt dạy đời người ta về phép phải lẽ sống. Cứ ngồi cạnh gánh bún nóng hầm hập rồi chan chan múc cả trăm bát một ngày đã, rồi hãy mở miệng đánh giá người khác. Xin nhắc lại, hành vi chửi bới không phải là hành vi đáng hoan nghênh, nhưng là sự lựa chọn, quyền lợi cá nhân. Còn lựa chọn và quyền lợi cá nhân của chúng ta là khách hàng là gì, chắc chúng ta cũng hiểu.
Không thích, chẳng ai bắt giam chúng ta ở hàng bún, bắt ăn bún và bắt nghe chửi”.
Hà Anh cho biết chưa bao giờ ăn ở đây nên không có chuyện cô bênh bà chủ quán bún chửi như nhiều người vẫn nghĩ.
Qua câu chuyện của riêng mình, Hà Anh muốn mọi người có cái nhìn khác chứ không phải bắt tất cả thông cảm với bà chủ quán bún chửi.
Hà Anh là một chân dài nổi tiếng ở trong nước và quốc tế
Nam ca sĩ Bằng Kiều cũng từng đến thưởng thức món “bún chửi” nổi tiếng.
Trước đó, đầu bếp Bourdain (người ăn bún chả cùng ông Obama ở Hà Nội), đã đưa người xem đến với quán “bún chửi” mà ông gọi là “một trong những món ăn đặc sắc của Việt Nam”, trong phần 8 của chương trình kênh CNN. Sau khi hình ảnh về quán “bún chửi” lên sóng truyền hình, nhiều người cảm thấy thích thú vì quán ăn mang nét ẩm thực độc đáo của Việt Nam được nhiều bạn bè quốc tế biết đến. Tuy nhiên một số khác cảm thấy xấu hổ vì những hình ảnh không mấy đẹp đẽ như vậy lại xuất hiện trên truyền hình nước ngoài và chuyển sang chê trách bà chủ quán “bún chửi”.
Theo giadinhvietnam.com
Quán "bún chửi" đông khách gấp đôi, bà chủ hứa kiềm chế
Lý giải về tên gọi "bún chửi", chủ hàng thừa nhận là người nóng tính, ăn nói có phần bỗ bã nên trong một vài tình huống có nói vài câu khó nghe với khách hàng. Sau khi được giới thiệu trên kênh CNN, bà Thảo hứa sẽ "cai chửi" để phục vụ khách hàng được tốt hơn.
Đông khách gấp hai lần sau khi lên truyền hình Mỹ
Mới đây, một quán bún ở phố Ngô Sỹ Liên (Hà Nội) trở thành tâm điểm chú ý của dư luận khi xuất hiện trong chương trình ẩm thực nổi tiếng của kênh truyền hình CNN. Trong chương trình, khán giả thấy bà chủ quán, vẻ mặt rất "chảnh", trả lời một thực khách gọi món bún mọc một cách dửng dưng. Đầu bếp nổi tiếng Bourdain - người đồng hành với chương trình đã không giấu nổi sự kinh ngạc khi chứng kiến cách mà bà chủ nói chuyện với khách. Ông bình luận: "Đây là cách giao tiếp suồng sã và thẳng thắn của bà chủ quán với khách hàng của bà".
Đoạn video của CNN ngay lập tức trở thành đề tài gây tranh cãi ở Việt Nam. Bên cạnh ý kiến tỏ ra tự hào vì đặc sản Việt Nam được xuất hiện trong một chương trình ẩm thực lớn của thế giới, thì không ít người phản đối. Họ cho rằng đó là cách phục vụ thô lỗ, xấu xí, không đại diện cho tính cách, văn hóa người Việt.
Trên thực tế, quán "bún chửi" là một quán nhỏ nằm ngay phía sau Ga Hà Nội chuyên bán các món như bún chân giò, bún lưỡi, bún sườn. Dù theo quy định 11 giờ quán mới mở cửa, song nhiều ngày nay luôn có khách hàng đến từ sớm, kiên nhẫn chờ đợi, xếp hàng để được ăn bún. Nhiều người ở các tỉnh xa cũng lặn lội ra "ăn thử một lần cho biết".
Bà Hán Thị Kim Thảo, 55 tuổi, chủ quán, vừa luôn tay làm, vừa phải trả lời những câu hỏi liên tục của khách hàng. Vẫn giữ vẻ mặt có phần khó tính, song những câu nói của bà Thảo đã dễ chịu và bớt "suồng sã" hơn trước. Bà từ tốn hỏi lại yêu cầu của khách khi nghe chưa rõ, nhẹ nhàng nhắc nhở "người đến sau, chờ người đến trước"...
Nhiều khách hàng ăn lâu năm ở quán tỏ ra bất ngờ và cho biết: "Bà chủ quán đã thay đổi tích cực sau khi lên ti vi"!. "Trước đây, bà Thảo chửi khách ghê lắm, nhất là những khách mới vào ăn lần đầu. Khách mà thắc mắc về món ăn, bà ấy "nói thẳng mặt" luôn, không bán. Nhiều khi đang bán bình thường mà thấy không vui, bà ấy cũng đuổi khách", anh Trung,khách hàng "ruột" của quán kể lại.
Trong khi đó, nhiều khách hàng ở đây cũng cho rằng, nếu gọi đây là quán "bún chửi" thì hơi quá. Bởi bình thường bà chủ cũng là người vui tính, dễ chịu, chỉ khi đông khách, một mình không xoay sở kịp lại gặp phải những vị khách "oái oăm" thì bà ấy mới nói khó nghe. "Bình thường có yêu cầu bà ấy chửi, bà ấy cũng không chửi đâu. Chẳng qua khi bán hàng đông khách, bà ấy bị stress và căng thẳng thần kinh thì mới nói lại vài câu nghe không thuận tai lắm thôi", một khách hàng trong quán bình luận.
Bà Hán Thị Kim Thảo - chủ quán bún cho biết, lượng khách đến quán của bà tăng gấp 2 - 3 lần sau khi được giới thiệu trên kênh CNN của Mỹ
Chia sẻ với PV Dân trí, bà Thảo vui vẻ cho biết, từ khi lên kênh CNN, quán của bà đông khách hơn trước gấp 2 - 3 lần. Trước kia quán bún chỉ mở vào giờ trưa và chiều thì giờ phải làm liên tục cả ngày vì lúc nào cũng đông khách ăn. Lý giải về tên gọi "bún chửi" của mình, bà chủ cửa hàng này thừa nhận, bản thân là người nóng tính, ăn nói có phần bỗ bã nên trong một vài tình huống không kiềm chế được thì bà cũng có nói vài câu khó nghe với khách hàng.
Bà Thảo cho biết: "Tôi chỉ nói mát mẻ thôi chứ không chửi tục tĩu. Ví dụ có khách khó tính chê mặn hay nhạt thì tôi mới bảo "thôi tốt nhất em về nấu lấy mà ăn. Tớ chịu, tớ thua, tớ không nấu". Còn nếu khách hỏi những món nhà tôi không có thì tôi bảo "cái đấy nhà tớ không có, cậu ra chợ mà mua"".
Hay ví dụ có một cô khách hàng, mua lưỡi nhà tôi rất nhiều lần nhưng lần nào cũng bảo: "Chị ơi cho em cái lưỡi ngon ngon ý". Hôm vừa rồi tôi mới bảo: "Em ơi, nhà chị người không ngon, lấy đâu ra lưỡi ngon. Muốn lưỡi ngon em ra chợ mà mua". Thế là tôi không bán nữa, cô ấy có đứng kể cả chờ đợi tôi, tôi cũng không bán", bà chủ quán bún trứ danh phân trần về phong cách phục vụ của quán mình.
"Tôi sẽ hết sức kiềm chế"
Nhớ lại tình huống to tiếng trong phóng sự phát trên kênh CNN, bà Thảo cho biết các cảnh quay đều là thật chứ không hề dàn dựng. "Hôm đó, quán đông khách lại vào giờ cao điểm, có cô khách cứ đòi hỏi những món mà nhà tôi không có nên tôi mới bức xúc mà to tiếng". Sau khi phóng sự được phát, xem lại các cảnh quay của mình và được mọi người góp ý bà Thảo cũng thấy cách cư xử của mình chưa được phù hợp lắm. "Nghề bán hàng này cũng giống như nghề "làm dâu trăm họ" không thể vừa ý tất cả mọi người. Bình thường, ai cũng muốn nói lời dễ chịu để khách vui vẻ thế nhưng nhiều khách hàng có những đòi hỏi rất "trên trời". Có trường hợp, lọ tăm ngay trước mặt nhưng người ta cứ nhất định đòi nhân viên đi lấy. Hay có những người một bán bún họ yêu cầu trần nước nóng đến 5 lần. Những đòi hỏi như vậy, lâu dần gây ức chế và bực bội cho người bán....", bà Thảo lý giải.
Bà Thảo cho rằng, tính cách của bà nóng nảy lại gặp nhiều khách có những đòi hỏi "trên trời" nên mới nói những câu có phần khó nghe
Bà chủ quán bún nổi tiếng này cho biết thêm, tính cách nóng nảy của mình một phần cũng do ảnh hưởng bởi hoàn cảnh gia đình. Bà nói: "Nhà tôi vất vả lắm, hoàn cảnh có nhiều éo le. Có thể vì gia đình trải qua nhiều mất mát nên tôi sinh ra bức xúc, cáu kỉnh", bà nói.
Điều lạ là, dù quán đã có thay đổi tích cực về mặt phục vụ khách hàng song nhiều người đến quán vẫn yêu cầu bà chủ "chửi" cho họ nghe. Ông Nguyễn Huân (45 tuổi, nhà ở Cầu Diễn) cho biết, ông xem ti-vi thấy giới thiệu đây là quán "bún chửi" nên lặn lội hơn 10km lên đây ăn thử cho biết. Ông Huân tếu táo: "Tôi vào ăn bún, gọi móng chân giò và bảo bà ấy chửi thử vài câu nhưng bà chủ bà ấy lành quá, không chửi!". Trong khi đó, một đôi vợ chồng trẻ ở tận Sài Gòn có dịp ra Hà Nội du lịch cũng ghé quán bún ăn thử. Họ tỏ ra thất vọng và cho rằng "quán không giống như giới thiệu trên ti-vi". "Tôi ngồi từ sáng chờ mà chẳng thấy bà ấy chửi ai hay to tiếng. Có lẽ đành phải đợi dịp khác vậy", người đàn ông này nói.
Chia sẻ về sự thay đổi này, bà Thảo vui vẻ nói, từ giờ bà đã "hứa" với mọi người sẽ kiềm chế bớt nóng nảy để phục vụ khách hàng được tốt hơn. "Từ giờ trở đi, chắc chắn tôi sẽ không nói khó nghe với khách nữa, tôi sẽ cố gắng kiềm chế hết sức có thể. Quán được lên truyền hình thế giới là vinh dự cho tôi, bạn bè thế giới biết đến, họ đến ăn còn giới thiệu cho nhiều người. Mình cũng phải phục vụ chuyên nghiệp, chu đáo hơn", bà Thảo nói.
Hà Trang
Theo Dantri
Là người nổi tiếng, Bằng Kiều cũng bị mắng té tát khi đi ăn "bún chửi" Bằng Kiều cũng thưởng thức món "bún chửi" nổi tiếng. (Ảnh: Facebook) Mới đây, Bằng Kiều khoe trên trang cá nhân về quán "bún chửi" nổi tiếng thu hút sự chú ý. Nam ca sĩ cho biết anh là hàng xóm của quán ăn đình đám này. Bằng Kiều còn kể "được" dịp nghe chủ quán mắng: "Giờ này đang nước sôi lửa...