Gợi ý thực đơn cơm tối 3 món nấu trong 20 phút mà ngon đến bất ngờ!

ROSE TRUONG19:49 11/11/2021

Với món canh cá nấu me và mực xào chua ngọt đều nấu rất nhanh, thực đơn này vẫn đảm bảo ngon miệng cho cả nhà.

Chuẩn bị nguyên liệu

1. Canh cá bè nấu lá me 1 đầu cá bè, 1 trái cà chua, 1 muỗng tóp mỡ, 1 muỗng tỏi phi, 1 muỗng mắm, 1 ít đường (tùy khẩu vị), 1 chén nhỏ lá me non, ớt cắt lát, rau húng quế trắng, 2 lá tầng dày, hành lá, ngổ.

2. Mực xào chua ngọt 1/2 kg mực lá tươi, 1 cây rau cần, 1 trái cà chua, 1 miếng thơm (dứa), 1 củ tỏi, 3 muỗng dầu ăn, 1/3 muỗng cafe tiêu, 1 muỗng mắm, 1 ít muối, 1 ít bột ngọt (tùy thích)

3. Nước cam: 200ml nước cam (cho 1 người), đường hoặc mật ong, đá lạnh (tùy thích), lá húng lủi để trang trí

Thực đơn cơm tối hôm nay có:

Canh cá bè nấu lá me

Mực xào chua ngọt

Rau sống

Tráng miệng: Mơ sấy dẻo, nước cam

Canh cá bè nấu lá me

Sơ chế các nguyên liệu sẵn sàng sạch sẽ. Cà chua cắt múi cau.

Phi tỏi và tóp mỡ cho vàng thơm để sẵn. Đầu cá rửa sạch sẽ để ráo.

Nấu sôi nước, cho đầu cá bè vào đun sôi lên thì vớt thật sạch bọt. Nấu cá chín thì cho cà chua, lá me non vào. Nêm mắm, muối, xíu đường để mềm vị hơn, sao đủ vị chua, ngọt dịu nhẹ là được.

Video đang HOT

Cho rau lá nêm vào, thêm tỏi phi tóp mỡ, cắt vài lát ớt cho vào (tùy thích). Múc canh ra tô, xếp vài lát ớt và thả ít tỏi phi tóp mỡ trên mặt để trang trí.

Mực xào chua ngọt

Chuẩn bị sơ chế các nguyên liệu sẵn sàng sạch sẽ để ráo. Rau cần cắt khúc, hành tây cà chua cắt múi cau. Mực rửa sạch cắt khoanh miếng vừa ăn.

Làm nóng chảo, cho dầu ăn và tỏi vào phi cho dậy mùi thơm. Cho mực vào xào lửa lớn và đảo đều tay. Nêm thêm gia vị mắm, muối, tiêu. Rồi cho hành tây và cà chua vào xào lên. Thả thêm rau cần đảo đều tay rồi nêm nếm lại cho vừa khẩu vị.

Múc mực xào ra dĩa rắc thêm ít tiêu nữa là thơm ngon. Món ăn chấm kèm chén mắm mặn dầm ớt.

Rau sống

Các loại rau rửa sạch sẽ để ráo, cho ra đĩa để ăn kèm.

Nước cam & mơ sấy dẻo

Cam vắt lấy nước, tùy khẩu vị cho thêm mật ong hoặc đường. Khuấy lên cho thêm đá lạnh nếu thích, rồi trang trí lá húng lủi.

Mơ sấy dẻo:

Gợi ý thực đơn cơm tối 3 món nấu nhanh mà đủ chất cho ngày mùa đông lạnh giá

Đủ thịt - cá - rau, chắc chắn thực đơn cơm tối này sẽ làm cả nhà hài lòng!

Chuẩn bị nguyên liệu

1. Canh đậu hũ nấu sườn heo: 400g thịt sườn heo, 3 miếng đậu hũ, 4 củ hành tím, 2 trái cà chua, hành ngò, tiêu, bột ngọt

2. Cá ngừ đại dương sốt mắm tỏi ớt: 1 lát cá ngừ đại dương, dầu ăn, rau sống để ăn kèm

3. Khổ qua xào trứng: 250g khổ qua, 3 quả trứng gà, 2 củ tỏi cô đơn (hoặc hành tím), 1 ít tiêu, 1 ít muối, 1 muỗng cafe mắm, 1 ít bột ngọt, dầu ăn, hành lá

Thực đơn cơm tối hôm nay có các món:

- Canh đậu hũ nấu sườn heo

- Cá ngừ đại dương sốt mắm tỏi ớt và rau sống ăn kèm

- Khổ qua xào trứng

- Tráng miệng: Trái chà là

Canh đậu hũ nấu sườn heo

Đậu hũ cắt miếng vừa, rồi chiên vàng đều.

Sườn heo rửa nước muối pha loãng, sau đó rửa lại sạch sẽ và để ráo.

Nấu sôi nước cho sườn heo vào. Bạn có thể chọn cách ướp thịt với gia vị và xào lên cho thấm mới nấu. Còn mình nấu kiểu nguyên vị cho ít dầu mỡ và gia vị. Đợi sôi lên vớt sạch bọt.

Cho hành tím vào hầm cùng sườn heo 20 phút. Để lửa riu riu và thỉnh thoảng vớt sạch bọt cho nước canh được trong nhé! Thêm 1 muỗng cafe muối, cà chua và đậu hũ đã chiên vào nấu thêm 20 phút nữa. Nêm nếm lại sao cho vừa khẩu vị, thêm ít tiêu cùng hành lá vào, tắt bếp. Múc canh ra tô.

Cá ngừ đại dương sốt mắm tỏi ớt

Làm nóng chảo, cho dầu ăn vào đến khi dầu sôi lên thì cho cá ngừ đại dương vào chảo. Chiên vàng đều hai mặt cá.

Trong khi chờ đợi chiên cá, chúng ta làm mắm tỏi ớt: cho 1/3 củ tỏi và 1/2 trái ớt sừng với 2 muỗng đường vào cối giã nhỏ, rồi pha với 3 muỗng mắm, 1 muỗng nước lọc.

Cá chín vàng đều thì bỏ bớt dầu trong chảo vừa chiên cá rồi cho mắm tỏi ớt vào nấu thêm 5 phút là được. Cho tất cả ra đĩa sâu lòng và ăn kèm rau sống, dưa leo... đều ngon!

Khổ qua xào trứng

Khổ qua rửa sạch, bỏ ruột, cắt khoanh mỏng.

Trứng gà đánh tan cùng xíu mắm, tiêu, hành lá. Làm nóng chảo, cho tỏi vào phi cho dậy mùi thơm. Cho khổ qua vào xào chín tới.

Nêm nhẹ ít muối và bột nêm cho vừa vị. Tiếp theo cho trứng gà vào, chờ khổ qua bám trứng rồi xào lên cho trứng chín hoàn toàn được. Lấy ra đĩa, thả ít hành lá và tiêu vào để thơm ngon hơn nhé!

Tráng miệng: Trái chà là

Cơm tối 2 món nấu chưa tới 30 phút là xong nhưng ngon hết cỡ! Nếu rảnh rỗi và có hứng, bạn có thể nấu thêm món chè bắp là thành 3 món, còn nếu không bạn ăn trái cây tráng miệng cũng là "đẹp" rồi! Chuẩn bị nguyên liệu. 1. Sườn non nấu nấm kim châm: 150g nấm kim châm, 300g sườn non, hành ngò, muối, tiêu. 2. Trứng chiên cuộn: 5 quả trứng gà, 1/3 muỗng...