Gợi ý thực đơn cải và thịt xay rẻ bèo ngon miệng
Một ưu điểm nữa là thực đơn này còn rất ít dầu mỡ và chỉ tốn khoảng 50k cho 3 – 4 người ăn.
MÓN MẶN:
Củ cải hấp thịt rất dễ ăn: một chút thanh nhẹ của củ cải quyện trong vị ngậy béo của thịt xay, chấm với chút xì dầu nữa thì ngon tuyệt. Chú ý chọn mua củ cải có thân to, nếu không mua được củ cải to thì bạn có thể thái dọc miếng củ cải cho dễ cuốn.
Cách làm:
- Gọt vỏ củ cải, rửa sạch, bào thành từng lát mỏng rồi ngâm trong nước muối loãng khoảng 5′ cho mềm và bớt hăng.
- Trộn đều thịt xay với hành lá, gia vị. Nếu nhà có sẵn dầu mè thì bạn thêm một ít vào cho thơm nhé!
Video đang HOT
- Cho thịt vào từng miếng củ cải rồi cuộn chặt lại. Hấp củ cải trong khoảng 15′ – 20′ là xong.
MÓN CANH:
Canh rau cải thịt viên cũng là một món canh cực dễ nấu cho những bạn không quen vào bếp. Bạn có thể thay đổi một chút công thức ướp thịt hoặc kết hợp nước hầm xương để món canh thêm ngon nhé!
Cách làm món canh cải thịt viên:
- Ngâm rửa sạch rau cải trong nước muối loãng khoảng 10 phút. Sau đó cắt rau thành từng khúc 5-7cm.
- Trộn thịt xay với một ít hành tím, gia vị. Viên lại thành từng viên.
- Đun một nồi nước với một chút gia vị và vài lát gừng, khi nước sôi bạn thả thịt vào đun cho đến khi nước sôi lại.
- Thả rau cải vào. Đun một lúc để rau vừa chín thì tắt bếp.
Chúc các bạn ngon miệng nhé !
Theo EVa
Những quy định nên tuân thủ khi sử dụng thịt xay
Các bà nội trợ ngày nay không tốn nhiều thời gian để băm hay xay thịt. Nhưng có những điều cần phải biết từ loại thực phẩm này.
Mặc dù có không ít cảnh báo về an toàn vệ sinh thực phẩm, nhưng thịt xay mua sẵn vẫn là loại thực phẩm lành mạnh và dễ sử dụng nếu tuân thủ các quy định về vệ sinh như:
Chế biến ngay
Thời tiết nóng bức có thể làm thoái hóa chất lượng sản phẩm. Nên mua miếng thịt tươi và đề nghị xay tại chỗ, mang về chế biến ngay trong ngày. Ngược lại, nếu thích làm món thịt viên thì nên chiên chín kỹ.
Vệ sinh sạch sẽ những dụng cụ chế biến thịt xay
Khi dùng thịt xay trong các món nướng, chúng ta càng phải nhớ những biện pháp an toàn. Trước khi bắt đầu, nên vệ sinh kỹ các dụng cụ nhà bếp và chuẩn bị nhiều đĩa để thịt. Thịt nướng chín không được tiếp xúc với những dụng cụ đã đựng thịt sống, vì có thể dẫn đến các rối loạn về tiêu hóa.
Tuân theo dây chuyền lạnh
Như mọi thực phẩm đông lạnh khác, thịt tươi xay nên chia thành từng phần nhỏ để dễ sử dụng. Trong trường hợp mua thịt đông lạnh, bạn nên chọn lấy ngay trước khi ra quầy tính tiền và nhanh chóng cho vào ngăn đông khi về đến nhà. Một điều cần nhớ nữa là bạn không cần phải rã đông thịt xay trước khi chế biến.
Rửa tay trước và sau khi chế biến thực phẩm, nhất là thịt
Nên trang bị hai thớt riêng rẽ dành cho thịt sống và thịt chín. Sau cùng là vệ sinh tích cực mọi dụng cụ đã sử dụng. Như vậy, trong chừng mực có thể, chúng ta đã phần nào loại bỏ những nguy cơ và mầm bệnh.
Theo Tapchiamthuc
[Chế biến] - Sủi cảo ngũ sắc Phá cách từ món sủi cảo thông thường nay có nhiều màu sắc hơn và hấp dẫn khẩu vị của cả nhà hơn. Nguyên liệu: Vỏ sủi cảo Thịt xay Cà rốt NấmTrứng Đậu Hà LanGừng, hànhDầu mè, muối, hạt tiêu, đường Cách làm: - Trộn thịt xay với một ít dầu mè, muối, hành băm, hạt tiêu. Với các nguyên liệu còn...