Gợi ý mâm cơm đủ món tuyệt ngon cho ngày nghỉ lễ 2/9
Với những món ăn này đảm bảo cả gia đình sẽ có bữa ăn sum họp ngày Quốc khánh đầy ý nghĩa.
Dịp mùng 2/9 được nghỉ 3 ngày, vì thế chị em có nhiều thời gian vào bếp chế biến nhiều món ăn cho gia đình. Dưới đây là mâm cơm gồm 6 món hấp dẫn, đảm bảo bữa cơm sum họp gia đình bạn sẽ vô cùng ý nghĩa, vui vẻ, ngon miệng.
Bữa cơm gồm có các món:
- Ghẹ hấp
- Gỏi tôm thịt
- Tai luộc
- Tráng miệng: Dưa hấu
GHẸ HẤP
Ghẹ mua về dùng mũi dao đâm vào yếm cho chết, sau đó cắt dây, rửa sạch. Cho ghẹ vào nồi hấp cùng với rượu trắng và dấm theo tỷ lệ 1/1 khoảng 10 phút là chín. Bày ghẹ hấp ra đĩa ăn kèm muối tiêu chanh.
GỎI TÔM THỊT
Ngó sen chẻ dọc, ngâm với nước có vắt ít chanh vào cho trắng. Dưa leo, cà rốt cắt sợi. Vớt sen rửa lại cho sạch trộn dưa leo, cà rốt và sen với đường và nước cốt chanh để cho ngấm khoảng 15 phút.
Thịt ba chỉ luộc chín rồi cắt que, tôm luộc bóc vỏ. Cho dầu vào chảo chiên sơ tôm cho săn lại, hoà nước trộn gỏi gồm: tỏi, ớt băm, nước cốt chanh, đường, tiêu, nước mắm ngon và một ít bột ngọt.
Vớt hỗn hợp củ sen cà rốt ra vắt nhẹ cho ráo, cho tất cả các nguyên liệu vào tô, cho nước trộn từ từ vào và nêm nếm cho vừa khẩu vị. Cuối cùng cho rau răm cắt nhỏ, hành phi, đậu phộng vào là món ăn hoàn tất. Món gỏi ngó sen ngon hơn khi ăn cùng bánh phồng tôm.
Video đang HOT
CÁ NƯỚNG MUỐI ỚT
Cá tươi mua về rửa sạch, khứa nhẹ lên lưng cá cho dễ ngấm gia vị. Hoà hỗn hợp ướp cá gồm: Hạt nêm, hành, tỏi băm, bột nghệ, ớt khô, dầu ăn trộn đều cho lên khắp 2 mặt và bụng cá. Để cá 30 phút cho ngấm gia vị rồi cho vào lò nướng vàng hai mặt.
TAI LUỘC
Tai cạo rửa sạch. Ngâm tai vào nước dấm và muối để khử mùi hôi, sau đó rửa lại rồi cuộn và dùng chỉ cột chặt.
Cho tai vào nồi luộc chín. Khi luộc cho muối, hành tây, và gừng cắt lát vào nước luộc để tai được thơm ngon. Khi tai chín vớt ra để thật nguội mới cắt để có vân tròn đẹp mắt. Tai ăn kèm với rau răm và nước mắm tỏi ớt sẻ hấp dẫn hơn.
MIẾN XÀO HẢI SẢN
Miến ngâm nước cho mềm vớt ra để ráo; tôm bóc vỏ; mực, sò điệp rửa sạch. Cà rốt, ớt chuông, nấm, hành tây rửa sạch cắt que.
Phi dầu ăn với tỏi thơm cho hải sản vào xào nêm hạt nêm và tiêu sau đó cho tất cả các nguyên liệu vào xào vừa chín tới. Cho miến vào đảo đều nêm lại vừa ăn tắt bếp cho đầu mè và ngò rí vào là món ăn hoàn tất.
CƠM TRẮNG
DƯA HẤU
Chúc các bạn có ngày nghỉ lễ vui vẻ và ngon miệng bên mâm cơm gia đình
Theo eva.vn
Gợi ý mâm cơm Ngày gia đình cho cả nhà quây quần thưởng thức
Để bữa cơm Ngày gia đình thêm hấp dẫn, chị em có thể tham khảo những món ăn ngon, dễ làm dưới đây nhé!
Muốn Ngày gia đình thêm vui và ý nghĩa, chị em có thể tự tay làm những món ăn ngon để đãi cả nhà. Các thành viên ngồi quây quần bên mâm cơm tự nấu, thưởng thức món ngon, kể các câu chuyện vui buồn trong cuộc sống thì chẳng còn gì bằng.
Dưới đây là thực đơn cho Ngày gia đình, chị em có thể tham khảo:
- Đùi vịt quay
- Gỏi tôm thịt
- Khổ qua xào thịt bò
- Đậu bắp sốt cà
- Tôm luộc
- Canh chua bông điên điển
- Tráng miệng: cam, nho
ĐÙI VỊT QUAY
Đùi vịt nên chọn vịt cỏ thịt mềm và ngọt hơn rửa sạch để ráo, ướp đùi vịt với tỏi băm nhuyễn, nước tương, hạt nêm, dầu hào 30 phút cho ngấm. Cho vịt vào lò quay đến khi da vịt vàng giòn là xong.
GỎI TÔM THỊT
Hành tây, dưa leo, cà rốt cắt sợi, thịt luộc chín cắt que. Tôm luộc chín bóc vỏ sau cho chiên sơ cho thịt tôm săn chắc, hoà nước trộn gỏi gồm tỏi, ớt băm, đường và nước mắm. Cho tất cả các nguyên liệu đã chuẩn bị vào tô cho nước trộn vào trộn đều, thêm một ít rau húng lủi và đậu phộng là món ăn hoàn tất. Gỏi sau khi trộn nên dùng ngay sẽ ngon hơn.
KHỔ QUA XÀO THỊT BÒ
Thịt bò cắt lát mỏng. Ướp hành, tiêu, hành tím băm nhuyễn vào thịt bò. Phi dầu ăn với tỏi thơm, cho phần thịt bò vào xào trên lửa lớn, tiếp đến cho khổ qua bào mỏng vào xào nhanh để thịt bò không bị dai và khổ qua còn độ giòn. Nêm nếm lại cho vừa ăn rồi cho hành lá cắt khúc vào trộn đều và tắt bếp.
ĐẬU BẮP SỐT CÀ
Đậu bắp rửa sạch cho vào nước sôi luộc vừa chín tới. Phi dầu ăn với hành tím thơm, cho cà chua bỏ vỏ băm nhuyễn vào cho dầu hào, nước tương, đường, hạt nêm sau đó rưới lên đậu bắp đã chẻ đôi
TÔM LUỘC
Tôm mua về làm sạch, bỏ vào nồi nước sôi kèm ít muối, gừng, hành tây luộc chín rồi vớt ra. Ăn kèm muối tiêu chanh sẽ là sự kết hợp hoàn hảo.
CANH CHUA BÔNG ĐIÊN ĐIỂN
Bắc nước sôi, cho hạt nêm đường và bột ngọt vào nồi sau đó cho tôm vào. Khi tôm chín nêm nếm lại vừa ăn rồi cho bông điên điển vào rồi tắt bếp ngay. Nhớ cho nước cốt chanh và 1 muỗng canh nước mắm ngon vào để canh chua ngon hơn.
TRÁNG MIỆNG: NHO, QUÝT
Chúc các bạn thành công và ngon miệng với bữa cơm Ngày gia đình!
Theo Thủy Thu
Khám phá
[Chế biến] - Miến xào hải sản ăn sáng "sang chảnh" ngày cuối tuần Với món miến xào hải sản này, bạn sẽ có món ăn thật ấm bụng cho cả gia đình vì các loại hải sản có trong món ăn sẽ giúp bạn no lâu hơn. Hãy nhanh tay làm ngay miến xào hải sản cho cả nhà thưởng thức thôi nào! PHẦN 1: CHUẨN BỊ NGUYÊN LIỆU - 100g miến dong - 150g tôm...