Gợi ý bữa cơm hấp dẫn chiều chủ nhật
Cuối tuần có nhiều thời gian chị em hãy nấu cho cả nhà bữa cơm ngon miệng nhé!
Nguyên liệu:
- Thịt: 300 gr
- Nấm đông cô: 1 túi
- Hành khô: 1 củ
- Đường: 1 thìa ăn cơm
- Mắm, gia vị, hạt tiêu
Cách làm:
- Thịt đem rửa sạch, thái miếng.
- Ướp thịt với một ít hạt tiêu, hạt nêm, mắm, đường trong khoảng 30 phút cho thịt ngấm gia vị.
- Phi thơm một ít hành băm nhỏ, cho tiếp đường vào đun. Dùng đũa đảo thật đều cho đến khi đường chuyển màu cánh gián thì cho tiếp thịt vào xào săn. Chế nước cao hơn mặt thịt, đun sôi rồi hạ lửa nhỏ.
- Nấm rửa sạch. Đun sôi nước với một ít muối rồi cho nấm vào chần trong 2 – 3 phút, sau đó vớt ra để ráo.
- Khi thịt đã chín nhừ thì cho tiếp nấm vào đun trong khoảng 5 – 6 phút nữa rồi tắt bếp.
Cho thịt kho nấm ra đĩa, dùng nóng với cơm rất ngon. Xem tại đây để được hướng dẫn cách làm bằng hình ảnh.
Canh vịt nấu khoai sọ
Thưởng thức bát canh vịt nấu khoai sọ ngọt, mềm thơm nức trong những ngày lạnh thế này thật thích.
Nguyên liệu:
- Thịt vịt: con
- Khoai sọ: 500gr
- Nước dừa: 1 quả
Video đang HOT
- Cà rốt: 1 củ
- Hành, tỏi, gừng, mùi tầu, hành hoa, ngổ hương, hạt tiêu.
Thực hiện:
- Cà rốt gọt bỏ vỏ, tỉa hoa, cắt khúc. Hành, gừng, tỏi bóc bỏ vỏ, băm nhỏ. Các loại rau thơm rửa sạch, thái nhỏ.
- Thịt vịt đem bóp muối và rượu cho bớt hôi, rửa sạch, để ráo, sau đó chặt miếng vừa ăn. Ướp thịt vịt với chỗ hành, gừng, tỏi bằm nhỏ, một ít hạt tiêu, gia vị, hạt nêm.
- Khoai sọ gọt bỏ vỏ, bổ miếng nhỏ, ngâm vào bát nước cho khỏi thâm (hoặc rửa sạch, luộc sơ rồi bóc vỏ).
- Phi thơm chỗ hành, gừng, tỏi còn lại, sau đó cho thịt vịt vào xào qua. Cho tiếp khoai sọ vào, thêm một ít gia vị rồi cũng xào qua trong vài phút.
- Đổ nước dừa vào nồi thịt vịt, đun sôi sau đó hạ lửa nhỏ để ninh liu riu cho đến khi thịt chín mềm.
- Khi thịt đã chín mềm thì cho đến cà rốt vào đun cùng. Cà rốt chín thì cho tiếp đến các loại rau thơm thái nhỏ vào. Nêm nếm thêm hạt nêm cho vừa miệng rồi tắt bếp.
Lưu ý: Nếu không muốn ăn món canh vit nấu khoai sọ quá nhiều mỡ thì có thể cho thịt vịt vào áp chảo cho thịt ra bớt mỡ rồi hãy chế biến nhé!
Nếu thích ăn món canh vịt nấu khoai sọ có vị chua có thể cho vào canh vài quả sấu. Xem tại đây để được hướng dẫn chi tiết bằng hình ảnh.
Món cải chíp xào nấm và dầu hào tuy rất đơn giản nhưng vô cùng ngon miệng.
Nguyên liệu:
- Cải chíp: 2 bó
- Nấm hương: 10 tai
- Tỏi: 1 củ
- Hành tím: 2 củ
- Dầu ăn
- Dầu hào
- Bột nêm, mì chính
Cách làm:
- Cải chíp cắt gốc, ngâm nước muối rửa sạch để ráo.
- Hành, tỏi bóc vỏ đập dập.
- Nấm hương ngâm nở, cắt chân nấm và rửa sạch.
- Đặt nồi nước lên bếp đun sôi cho cải chíp vào luộc sơ. Thêm vài hạt muối để cải chíp được xanh. Vớt ra để ráo.
- Phi thơm dầu ăn với hành, tỏi.
- Cho nấm hương vào xào cùng.
- Nhanh tay cho cải chíp vào chao qua dầu ăn, nêm gia vị vừa miệng và thêm ít dầu hào cho cải chíp thêm phần hấp dẫn.
- Nêm mì chính, tắt bếp cho cải chíp xào nấm, dầu hào ra đĩa dùng nóng. Xem tại đây để được hướng dẫn chi tiết bằng hình ảnh.
Vị chua chua, giòn giòn của món dưa góp sẽ khiến mâm cỗ ngày Tết đỡ ngán. Làm dưa góp rất dễ mà lại ngon vô cùng.
Nguyên liệu:
- Cà rốt
- Su hào
- Dưa chuột
- Tỏi
- Muối, đường, giấm, nước mắm
Cách làm:
- Cà rốt các bạn nạo vỏ rồi xắt sợi dài.
- Su hào cũng lột vỏ và xắt sợi.
- Cho su hào, cà rốt vào bát, rắc 1 chút muối tinh rồi xóc đều. Su hào, cà rốt sẽ tiết ra nước, chắt bỏ phần đó đi các bạn nhé. Mục đích của việc làm này là để cho su hào và cà rốt được giòn hơn.
- Dưa chuột sau khi đã ngâm nước muối pha loãng được khoảng 20 phút, các bạn vớt ra để ráo, bỏ ruột và cũng xắt sợi giống như su hào, cà rốt. Riêng dưa chuột không cần nạo vỏ các bạn nhé, để dưa giòn và giữ được màu sắc đẹp.
- Cho su hào, cà rốt, dưa chuột vào 1 hũ thủy tinh. Đun sôi hỗn hợp nước gồm: nước, dấm, đường, nước mắm theo tỉ lệ 1:1:1:1. Thả tỏi đập dập hoặc thái lát mỏng vào, đợi hỗn hợp thật nguội mới từ từ chế vào lọ thủy tinh đựng dưa góp.
Sau khoảng 1 ngày là các bạn có thể dùng được. Vào mùa đông, dưa góp có thời gian sử dụng là 1 tuần, nếu cất cả lọ vào trong tủ lạnh thì sẽ bảo quản được lâu hơn. Dưa góp có vị giòn, chua chua ngọt ngọt rất dễ ăn.
Theo Tapchiamthuc
[Chế biến] - Dưa góp
Để làm dưa góp ngon vô cùng đơn giản, bạn chỉ cần chuẩn bị những nguyên liệu hết sức cơ bản đã có thể dễ dàng làm thành công!
Bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau để làm dưa góp:
225g cà rốt
225g củ cải
1 lít nước
45g đường
30g muối
Chuẩn bị một cái bát hoặc thố lớn, cho nước, giấm gạo, đường và muối vào, khuấy đều để đường và muối tan hết.
Rửa sạch cà rốt và củ cải sau đó thái sợi vừa ăn.
Đổ nước vào lọ, ngập qua phần cà rốt và củ cải.
Đậy kín và để vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 3 ngày là có thể ăn được.
Dưa góp thấm vị giòn giòn chua chua ăn cùng bánh mì, cơm tấm hay dùng làm nguyên liệu cho các món cuốn đều ngon. Dưa góp là một trong những món ăn kèm quá quen thuộc đối với mọi người dân Việt Nam từ bắc chí nam, bạn có thể thấy nó trong ổ bánh mì mỗi sáng, trong đĩa cơm tấm nóng hổi hay cùng những món nướng lề đường, dường như đây là một phần không thể thiếu trong ẩm thực Việt. Để làm dưa góp ngon cũng vô cùng đơn giản, bạn chỉ cần chuẩn bị những nguyên liệu hết sức cơ bản đã có thể dễ dàng làm thành công!
Chúc bạn có được những hũ dưa góp thật ngon đón Tết nhé!
Theo MNMN
[Chế biến] - Cải chíp xào nấm dầu hào Món cải chíp xào nấm và dầu hào tuy rất đơn giản nhưng vô cùng ngon miệng. Nguyên liệu: - Cải chíp: 2 bó - Nấm hương: 10 tai - Tỏi: 1 củ - Hành tím: 2 củ - Dầu ăn - Dầu hào - Bột nêm, mì chính Cách làm: Bước 1: Cải chíp cắt gốc, ngâm nước muối rửa sạch để...