Gợi ý 6 món cháo dinh dưỡng cực ngon, bổ dưỡng cho trẻ nhỏ và người bệnh

Phong Lan Hoa17:43 21/03/2022

Khi nấu chấu cho trẻ nhỏ và người bệnh thì người chế biến cần chọn các món cháo có nhiều dinh dưỡng, ngon hấp dẫn để không gây ngán cho người ăn.

Nếu bạn đang băn khoăn không biết nên chọn món cháo dinh dưỡng ngon bổ nào dành cho trẻ nhỏ và người ốm thì hãy cùng đọc bài viết sau đây sẽ gợi ý tới các bạn 6 món cháo dinh dưỡng cực ngon, bổ dưỡng cho trẻ nhỏ và người bệnh.

Cách chế biến 6 món cháo ngon giàu dinh dưỡng cho trẻ nhỏ và người bệnh

1. Cách nấu cháo thịt bò cùng rau củ

Cháo thịt bò là món ăn ngon, hấp dẫn bổ dưỡng mà bạn nên chọ chế biến cho bé ăn dặm hoặc cho người bệnh.

Cách làm món cháo thịt bò cùng rau củ rất đơn giản, các bạn chọn nấu thịt bò cùng cà rốt, khoai tây….

Các bạn cần các nguyên liệu sau.

Cháo thịt bò nấu cùng rau củ thật hấp dẫn và nhiều dinh dưỡng

Nguyên liệu chuẩn bị:

Gạo 1/2 bát,

Thịt bò: 100 gam thịt bò

Củ cà rốt: 1 củ

Và hành tím, hành lá, rau ngò, nước mắm, muối, dầu ăn, hạt nêm,..gia vị

Sơ chế nguyên liệu:

Cà rốt rửa sạch, băm nhuyễn, thịt bò rửa sạch băm nhỏ( mẹo nhỏ: bạn có thể cho thịt bò vào ngăn đá tủ lạnh 30 phút sau đó lấy ra băm sẽ dễ hơn). Cho 1 nửa chén nước vào thịt bò, cà rốt trộn đều vào với nhau. Gạo bạn đem vo sạch, nhặt sạn, để ráo rồi cho lên chảo rang thơm, hành tím cắt nhỏ và phi vàng, hành lá, rau ngò cắt nhỏ.

Cách nấu cháo thịt bò cùng cà rốt

Các bạn cho khoảng 700 ml nước vào nồi cùng gạo rồi đun sôi, cháo bạn hầm khoảng 1 tiếng cho cháo nhừ. Luôn canh chừng nối cháo tránh bị đứng nồi và khê. Khi thấy gạo đã nở bung thì cho cà rốt và thịt băm khuấy đều tay, nêm gia vị vào theo sở thích mình ăn. Đun nồi cháo thêm 3-5 phút thì tắt bếp. Sau đó múc cháo ra tô thêm một ít hành phi, rau thơm, tiêu xay, hãy thưởng thức khi cháo còn nóng.

2.Món cháo lươn ngon bổ dưỡng

Cháo lươn món ăn vô cùng bổ dưỡng dành cho người bệnh hoặc cho bé ở thời kì ăn dặm .Cháo lươn không phải món cháo quá cầu kì, chỉ cần để ý là các bạn làm món cháo này rất đơn giản.

Cháo lươn món ăn bỏ dưỡng ngon ngọt

Chuẩn bị nguyên liệu:

Lươn khoảng chừng 200 g

Gạo: 150 gam

Khoai môn: 100 gam

Nước lọc, nồi, chảo, muối, mắm, dầu ăn, muối..Cách chế biếnKhoai cần gọt vỏ, thái nhỏ băm thật nhỏLươn bạn nên cho muối và tuốt sạch nhớt, sau đó cho vào luộc rồi gỡ lấy thịt lươn cho ra bát thêm chút gia vị muối cho thịt lươn đậm vị hơn .

Cách nấu cháo lươn đơn giản

Các bạn cho gạo và khoai môn vào nồi và ninh cho tới khi cháo và khoai môn chín nhừ thì cho thịt lươn vào nồi cháo đun sôi từ 3-5 phút, thêm gia vị cho vừa.Khi cháo đã chín bạn xơi cháo ra và ăn khi cháo còn ấm sẽ ngon thơm. Không nên ăn cháo lươn nguội vì sẽ bị tanh không ngon nữa.

3. Món cháo thịt lợn cùng bông cải xanh

Thịt lợn loại thịt phổ biến và được các chị em phụ nữ dùng chế biến nhiều món cháo giàu dinh dưỡng trong đó có món cháo thịt lợn cùng bông cải xanh cho con yêu hoặc người bệnh.

Chóa thịt cùng bông cải xanh ăn ngon miệng

Nguyên liệu chuẩn bị:

Video đang HOT

100 gam thịt lợn nạc

Bông cải xanh ( chừng 1 phần bông cải)

Nước hầm xương lợn

Gạo: 150 gam

Mắm, muối, dầu ăn

Bếp, nồi, chảo

Cách nấu cháo thịt lợn cùng bong cải xanh ( súp lơ)

Bông cải xanh bạn đem rửa sạch, thái nhỏ vừa . Còn thịt lợn làm sạch băm thật nhỏ hoặc say nhuyễn sau đó cho 1 chút gia vị vào.Gạo đem đãi và để ráo nước

Cho gạo cùng nước hầm xương vào nồi đun cho thật nhừ rồi cho thịt lợn vào đun sôi từ 5-6 phút. Khi cháo sắp bắc cho bông cải đã thái vào đun sủi lại nếm nếu vùa thì thôi nhạt thì cho thêm chút gia vị là được.Bạn xơi cháo ra bát để khi không còn bỏng, cháo ấm vừa thì nên ăn. Món cháo thịt lợn này nhiều dinh dưỡng, dễ chế biến mà ănngon miệng

. 4.Món cháo chim bồ câu

Cháo chim bồ câu giàu dinh dưỡng ngọt dễ ăn được nhiều chị em nội trợ chế biến ch bé hay cho người thể chất yếu, bệnh.Do thịt chim bồ câu rất lành, hương vị thơm ngon nên cháo chim bồ câu có thể nấu với hầu hết các loại rau củ như: bí đỏ, cà rốt, rau ngót, rau chùm ngây, quả đậu cô ve, hành lá và rau răm, trùm ngây, nấm tươi, hạt sen,..

Cháo chim bồ câu ngon, bổ dễ làm

Nguyên liệu cần có:

Gạo nếp : 200gr

Gạo tẻ : 150gr

Bồ câu : 1 con

Đậu xanh: 200gr

Hạt sen: 100g

Dầu olive

Gia vị: hạt nêm, nước mắm..Ngò gai

Các bước thực hiện nấu cháo chim bồ câu

Bồ câu: 1 con nên chọn con chim không già không non quá chim mọc đủ lông ống tập bay. Vì chim già bị dai , chim non không ngọt. Sau đó thịt chim rồi lọc riêng thịt chim rồi băm nhỏ sẵn và xào thịt chim chín tới cùng hành phi nhỏ cùng gia vị.Gạo, hạt sen, đỗ xanh các bạn đem vo và đãi cho sạch bụi bẩn và sạn.Sau đó, các bạn cho gạo nếp, gạo tẻ, đỗ xanh, hạt sen, xương chim vào xoong cho nước chừng 1 lít nước vào đậy vung kín và đun nhỏ lửa cho cháo nhừ khoảng 30-40 phút.Khi cháo nhừ thì các bạn cho 1/2 thịt chim vào cùng nồi nấu cháo đun sôi chừng 5-7 phút nữa cho cháo ngấm thịt chim. Để 1/2 thịt chim lúc ăn rồi cho vào bát cháo cũng được.Cháo chín, các bạn loại bỏ phần xương, vớt hạt sen và nấm hương chín ra, giã nhỏ hoặc dầm nát hoặc xay nhỏ rồi mới cho vào đánh tan đều cùng cháo.Cuối cùng, các bạn nêm nếm lại gia vị, múc cháo ra tô, xúc thịt chim còn lại lên trên và thưởng thức cháo khi còn ấm

. 5.Món cháo gà nấu cùng hạt sen, đậu xanh vô cùng ngon

Món cháo gà nấu cùng hạt sen, đậu xanh là món cháo dinh dưỡng vô cùng ngon bổ dưỡng được nhiều người chọn nấu cho bé ăn dặm hay dùng cho người ốm, người bệnh ăn.

Món cháo gà cùng hạt sen, đậu xanh ngon hấp dẫn

Nguyên liệu cần có:

Gạo: 150 gam

Thịt gà: 200gam

Đậu xanh: 100gam

Hạt sen: 10 hạt

Muối, mắm, bột nêm

Nồi, bếp, dầu ăn, chảo

Cách chế biếnThịt gà bỏ da, xương gỡ nhỏ băm nhuyễn cho chút gia vị Sen đem bỏ vỏ, bỏ tâm sen cho khỏi có vị đắng, đem ngâm sen từ 4-5 h để nấu cho chóng chín. Hạt đậu xanh bạn đem xay đôi rồi ngâm bỏ vỏ.

Thực hiện nấu món cháo gà hạt sen cùng bí đỏ

Các bạn gạo cùng hạt sen, đậu xanh và nước vào nấu cho chín kĩ rồi rồi cho gia vị cho vừa vặn là được. Khi nêm ga vị không được để cháo quá mặn hay nhạt. Nhớ nên ăn cháo khi còn ấm.

6. Món cháo tim heo

Món cháo tim heo là loại thực phẩm chứa rất nhiều thành phần dinh dướng có ích và cần thiết như Vitamin A, sắt, đạm và chất béo …là chọn lựa của nhiều người khi chăm sóc người bệnh hay nấu cho bé ăn bởi dễ làm mà món ăn nhiều dưỡng chất, ăn thơm ngon.

Cháo tim heo thơm ngon hấp dẫn

Nguyên liệu:

Tim heo: 30g

Bí đỏ: 30g

Dầu ăn: 1 muỗng cà phê 5ml

Nước: 500ml

Cách làm nấu cháo tim heo

Các bạn cho nguyên hạt vào nồi, thêm vào 500 ml- 700 ml nước vào và bắc bếp nấu sôi. Khi cháo sôi thì bạn cho thêm bí đỏ vào ninh cùng khoảng 20 phút.Tim heo mẹ đem băm nhỏ. Sau đó cho chút dầu vào chảo, đun nóng dầu ăn và cho tim vào, xào chín tim heo.Khi cháo chín nhừ thì các bạn dùng thìa đánh tan bí đỏ, rồi khuấy đều. Tiếp đến bạn cho tim heo vào, khuấy đều tay và nấu sôi trong vòng 2 – 3 phút. Cuối cùng, bạn cho cháo ra bát và cho bé hay người bệnh ăn khi món cháo tim heo bí đỏ còn nóng ấm.

Như vậy, ở bài viết trên monngondongian đã giới thiệu cho các bạn 6 món cháo dinh dưỡng dễ làm cực ngon, bổ cho trẻ nhỏ và người bệnh. Chúc các bạn chế biến món ăn ngon, thành công!

Cách nấu cháo thịt bò bổ dưỡng, bắt mắt, cực thơm ngon

Cháo thịt bò ngũ sắc là món cháo dinh dưỡng, với nhiều màu sắc từ các nguyên liệu khác nhau. Học ngay cách nấu cháo thịt bò ngũ sắc thơm ngon nhé.

Thịt bò là một trong những thực phẩm giàu chất dinh dưỡng rất tốt cho sự phát triển của cơ thể, kết hợp thịt bò nấu cùng với các loại rau tạo nên một món cháo ngũ sắc đậm đà hương vị. Nếu bạn vẫn chưa biết cách nấu món cháo này thì sau đây hãy cùng tham khảo công thức của Bách Hóa XANH nhé.

1 Nguyên liệu nấu cháo thịt bò ngũ sắc

90g gạo

250g thịt bò

1 quả ớt chuông vàng

1 quả ớt chuông đỏ

1 cây súp lơ xanh

1/2 củ hành tây

1 củ cà rốt

3g rong biển

5g tỏ

iGia vị: Nước mắm, dầu ăn

Mẹo chọn nguyên liệu tươi ngon:

- Để chọn được thịt bò ngon: Bạn nên lựa những miếng thịt bò có màu đỏ tươi xen lẫn là những đường gân màu trắng và phần mỡ có màu vàng tươi.

Khi dùng tay nhấn nhẹ vào miếng thịt bò, thấy có độ đàn hồi tốt, không gây dính tay thì đó là thịt bò tươi ngon. Không nên mua những phần thịt có màu sắc nhợt nhạt và mùi hôi khó chịu.

- Để chọn được ớt chuông ngon: Bạn nên chọn những quả có phần da bên ngoài bóng, trơn và dày, đặc biệt là vẫn còn cuốn. Lớp vỏ không bị thâm, xước, hoặc có dấu hiệu bị côn trùng xâm nhập.

2 Cách nấu cháo thịt bò ngũ sắc

Bước 1Vo gạo

Vo gạo

Bạn cho 90g gạo vào thao đem đi vo với nước sạch khoảng 2-3 lần, sau đó ngâm lại với nước khoảng 30 phút trước khi tiến hành nấu cháo.

Bước 2 Sơ chế thịt bò

Sơ chế thịt bò

Thịt bò sau khi mua về bạn rửa sạch rồi để ráo. Sau đó, dùng dao cắt thành từng khối nhỏ vừa phải, để khi cho vào máy sẽ dễ dàng xay nhuyễn hơn.

Sau khi đã cắt nhỏ thành từng khối ta tiến hành cho thịt vào máy để xay nhuyễn.

Bước 3 Sơ chế các nguyên liệu khác

Sơ chế các nguyên liệu khác

Các loại rau củ sau khi mua về bạn rửa sạch để ráo, sau đó tiến hành sơ chế như sau:

Hành tây bạn lột vỏ và cắt hạt lựu nhỏ, cà rốt bạn cạo sạch lớp vỏ bên ngoài, rồi đem cắt thành hạt lựu nhỏ.Ớt chuông vàng và đỏ bạn chỉ dùng 1/2 trái loại bỏ hạt bên trong và cắt hạt lựu nhỏ. Tỏi lột vỏ đập dập và băm nhuyễn. Súp lơ xanh bạn giữ phần búp phía trên, phần cây bạn cắt thành từng khúc rồi cắt thành hạt lựu.

Bước 4 Xào các nguyên liệu

Xào các nguyên liệu

Đầu tiên, bạn vớt gạo đã ngâm lúc nãy ra rửa sơ dưới vòi nước rồi để ráo. Sau đó bắc nồi lên bếp cho vào 2 muỗng canh dầu ăn để lửa vừa đến khi dầu nóng thì cho thịt bò vào xào cho thịt săn lại.

Lưu ý: Trong lúc xào bạn dùng muỗng tán tơi phần thịt bò đã xây ra thành từng miếng nhỏ.

Tiếp theo bạn cho phần hành tây và tỏi băm vào xào chung khoảng 2 phút, rồi cho tiếp phần gạo vào xào đều đến khi thấy hạt gạo đã bắt đầu khô và ngả sang màu vàng là được.

Cuối cùng bạn cho phần rau củ đã sơ chế lúc nãy vào xào chung thêm 2 phút nữa.

Bước 5 Nấu cháo

Nấu cháo

Sau khi đã xào xong các nguyên liệu bạn cho vào 1,7 lít nước khuấy đều hỗn hợp và đậy nắp lại nấu với lửa lớn.

Khi thấy nước đã sôi, bạn mở nắp ra rồi tiếp tục khuấy đều hỗn hợp và chỉnh lại lửa nhỏ, nấu cho đến khi nào hạt gạo nở ra thành cháo như bạn mong muốn là được. Sau đó nêm thêm 2 muỗng canh nước mắm hoặc gia vị theo sở thích của bạn, rồi tắt bếp.

Trong lúc chờ đợi bạn đem miếng rong biển nướng sơ trên bếp rồi bỏ vào bọc nilon vò nát ra.

Bước 6 Hoàn thành món ăn

Hoàn thành món ăn

Bạn múc cháo ra tô, sau đó rắc rong biển lên trên mặt tô cháo như vậy là đã có thể thưởng thức.

3 Thành phẩm

Tô cháo thịt bò ngũ sắc nóng hổi, màu sắc hấp dẫn từ những loại rau, khi nếm vào 1 muỗng bạn sẽ cảm nhận được vị cháo đậm đà, thơm mùi thịt bò kết hợp với vị ngọt thanh từ rau củ, đặc biệt là có thêm hương vị đặc trưng của rong biển. Đây chắc chắn sẽ là món ăn kích thích vị giác của bạn lắm đấy!

Trên đây là cách nấu cháo thịt bò bổ dưỡng, bắt mắt, cực thơm ngon mà Bách Hóa XANH tổng hợp được. Hy vọng qua bài viết trên có thể giúp bạn nấu được món cháo này thành công nhé.

Mẹo nấu cháo dinh dưỡng cho bé không tốn nhiều thời gian Nấu cháo dinh dưỡng cho bé không cần chỉ có mùi vị thơm ngon mà còn phải đầy đủ các chất dinh dưỡng quan trọng để bé cao lớn, khỏe mạnh. Mẹ hãy cùng tìm hiểu các cách nấu cháo bổ dưỡng cho bé yêu dưới đây. 1. Cháo thịt gà bí đỏ Thịt gà là loại thịt có hàm lượng protein cao...