Cái màu vàng nhạt cùng vị bùi bùi và c ảm giác sừn sựt trên đầu lưỡi khiến người ta khó mà cưỡng lại sự hấp dẫn của đĩa trứng cá kho…
Ảnh: Hòa Nhơn
Nói về trứng cá nước ngọt, thì trứng cá diếc là số một. Cá diếc vào mùa sinh bụng con nào con nấy căng tròn những trứng. Trứng cá biển có lẽ phong phú hơn, nào cá chuồn, cá thu, cá cờ… trong đó, nếu muốn có món ăn độc đáo được chế biến từ trứng thì món gỏi trứng cá cờ là món không thể chê vào đâu được.
Video đang HOT
Gỏi trứng cá cờ là món mà các mẹ, các chị vùng biển rất thành thạo và điêu luyện. Đầu tiên, trứng cá luộc nhanh qua nước sôi rồi để ráo, nếu luộc lâu trứng sẽ bị nhão mất ngon, sau đó nhẹ tay cắt trứng cá thành những khoanh nhỏ. Những món kèm theo gồm: hành tây, dưa leo xắt mỏng bắp cải, cà rốt xắt chỉ, tất cả ngâm qua nước muối khoảng vài phút rồi vắt mạnh tay cho thật khô để giữ được độ giòn. Tất cả các phụ liệu này trộn đều với trứng cá, sau đó nêm nếm nước cốt chanh, tiêu, bột ngọt, nước mắm ớt tỏi, dầu phụng phi chín vào. Khi cho ra đĩa, để món gỏi thêm bắt mắt, rải lên bề mặt ít hành lá, rau mùi, rau răm và đậu phộng rang.
Gỏi trứng cá cờ còn là món mà ngư dân, sau những chuyến ra khơi dùng làm món đưa cay trong câu chuyên nơi đầu sóng ngọn gió của mình. Đặc biệt, trẻ con không mời mà đến, để được người lớn quan tâm bằng những miếng gỏi trứng cá thơm lừng trên những miếng bánh tráng giòn tan nơi đầu lưỡi.
Theo VNN
Cẩm Ly hát cải lương cùng đàn chị Thanh Thanh Hiền
Không chỉ hát lại câu vọng cổ trong vở "Lan và Điệp", nữ ca sĩ sẽ song ca cùng NSƯT nổi danh và các đồng nghiệp trong "Đêm nữ ban" tối 8/6.
Cẩm Ly.
Với chủ đề Đêm nữ ban, chương trình quy tụ 8 ngôi sao quen thuộc NSƯT Diệu Hiền, Thanh Thanh Hiền, quái kiệt Bo Bo Hoàng, Tú Sương, Trinh Trinh, Mỹ Hằng, Quỳnh Hương và ca sĩ Cẩm Ly. Các tiết mục trong đêm diễn gồm: T iết Giao đoạt ngọc, Lục Vân Tiên - Kiều Nguyệt Nga, Gánh hát trên sông và những bài ca cổ quen thuộc. MC chương trình là NSƯT Hữu Quốc.
Ngôi sao cải lương đất Bắc Thanh Thanh Hiền hát vọng cổ bằng ba chất giọng Bắc Trung Nam. Nghệ sĩ Tú Sương sẽ đóng hai vai kép Lục Vân Tiên và Tiết Giao bên cạnh hai cô đào Trinh Trinh - Mỹ Hằng. Huy chương vàng giải Thanh Tâm năm 1965 Bo Bo Hoàng sẽ kể chuyện về nghề và diễn một tiết mục cải lương hài. Giọng hát ngọt ngào của nghệ sĩ Quỳnh Hương với Đêm nghe bài vọng cổ.
NSƯT Thanh Thanh Hiền.
Đặc biệt, ca sĩ Cẩm Ly sẽ hát lại hai câu vọng cổ đoạn Lan chia tay người yêu trong vở Lan và Điệp chị từng diễn thành công trước đây. Ngoài ra, chị sẽ còn hát các ca khúc mang âm hưởng dân ca để tặng khán giả.
Chương trình diễn ra lúc 20h15 ngày 8/6 tại Phòng trà Tiếng Xưa, 442 Cao Thắng nối dài, quận 10, TP.HCM.
TRUNG KIÊN
Theo Infonet.vn
Ngư dân bị cá cờ 50kg đâm thủng tim Lặn xuống biển tháo lưới mắc vào chân vịt của thuyền, bất ngờ anh Nghĩa bị một con cá cờ nặng khoảng 50kg tấn công, đâm thủng tim. Đây là trường hợp hi hữu bị cá đâm thủng tim Đến tối 23/4, sức khỏe của ngư dân Nguyễn Văn Nghĩa (40 tuổi, ở xã Cát Hải, huyện Phù Cát, tỉnh Bình Định) đã...
Tin mới nhất
Loại hạt bổ dưỡng hạn chế nguy cơ đột quỵ, ngừa ung thư, Tết đến làm ngay 2 món này đơn giản lại đốn tim khách
06:07:19 13/01/2025
Với hai cách chế biến hạt điều dưới đây, bạn sẽ có được thức quà đãi khách đến chơi nhà ngày Tết lạ miệng. Hạt này tốt với người đái tháo đường, giúp hạn chế nguy cơ đột quỵ, ngừa ung thư.
Cách làm chả rươi đơn giản
05:59:19 13/01/2025
Chả rươi là một món ăn đặc sản của miền Bắc, món ăn này rất phổ biến trong khoảng thời gian từ tháng 9-11 Âm lịch (mùa rươi).
Tết này đổi món với tai heo cuộn lá mắc mật nướng thơm lừng, giòn sần sật
05:58:42 13/01/2025
Món tai heo cuộn lá mắc mật nước vừa ngon, giòn lại thơm nức, có chút lạ miệng khiến bữa cơm ngày Tết thêm thú vị.
Tết về, làm bánh dừa nướng đơn giản mà thơm ngon, giòn rụm để nhâm nhi hoặc biếu người thân
13:57:07 11/01/2025
Chỉ với vài nguyên liệu cơ bản và một chút thời gian, bạn sẽ có ngay những chiếc bánh dừa nướng vàng giòn, thơm nức, sẵn sàng làm say lòng mọi vị khách ghé thăm.
Cách làm lẩu đuôi bò mềm ngon
06:00:54 11/01/2025
Lẩu đuôi bò là một món ăn ngon, bổ dưỡng và rất thích hợp để thưởng thức cùng gia đình, bạn bè mỗi dịp sum vầy tiệc tùng.
Công thức chế biến món cá hồi sốt kem mù tạt làm cả nhà mê mẩn
06:00:21 11/01/2025
Cá hồi sốt kem mù tạt không chỉ thơm ngon mà còn đầy đủ dinh dưỡng, là lựa chọn hoàn hảo cho bữa tối ấm cúng hay những dịp đặc biệt.
Cuối tuần, mẹ đảm làm làm bánh mì salad gà hấp dẫn, các con vét sạch đĩa
05:59:33 11/01/2025
Bánh mì salad gà không chỉ thơm ngon mà còn là lựa chọn lý tưởng cho bữa ăn đầy đủ và dinh dưỡng. Hãy cùng khám phá công thức dưới đây nhé!
Tuyệt chiêu làm phô mai que bằng nồi chiên không dầu tuyệt ngon, bé nào cũng thích
05:58:24 11/01/2025
Phô mai que với lớp vỏ ngoài vàng ruộm, bên trong là phô mai mozzarella béo ngậy thơm ngon khó cưỡng, bạn hãy làm thử nhé!
Salad cá hồi nướng - món ăn lành mạnh và bổ dưỡng cho mọi bữa tiệc
05:57:51 11/01/2025
Salad cá hồi nướng không chỉ ngon miệng mà còn rất bổ dưỡng, là lựa chọn lý tưởng cho bữa ăn nhẹ lành mạnh hoặc món khai vị hấp dẫn.
Hôm nay nấu gì: Cơm tối đậm đà, cả nhà ngon miệng
17:08:18 10/01/2025
Đều là những món ăn thân thuộc nhưng khi kết hợp với nhau trong một bữa lại đem đến cảm giác hấp dẫn vô cùng cho cả nhà.
Cách làm bánh cốm đậu xanh đơn giản tại nhà
16:27:57 10/01/2025
Làm bánh cốm tại nhà, bạn không chỉ tận hưởng niềm vui trong việc bếp núc mà còn đảm bảo được chất lượng, vệ sinh an toàn thực phẩm.
Gợi ý cách làm bánh chưng dẻo thơm, đậm đà hương vị Tết
13:48:28 10/01/2025
Làm bánh chưng truyền thống đòi hỏi sự tỉ mỉ, khéo léo nhưng thành phẩm luôn đậm đà và đầy ý nghĩa trong dịp Tết sum vầy.
Có thể bạn quan tâm
Vụ sao nam 10X bị lừa bán sang Thái: Được thả với khoản chuộc 0 đồng, danh tính chủ mưu gây sốc nặng
Theo thông tin mới nhất, Dương Trạch Kỳ đã được tìm thấy và sẽ trở về Trung Quốc trong vài ngày tới mà không mất tiền chuộc
Ngày ra tòa ly hôn, con trai bất ngờ gửi một tin nhắn khiến tôi bật khóc
Tôi nhìn căn phòng nhỏ mình vừa thuê, không biết nên sắp đặt mọi thứ từ đâu. Đúng lúc đó, điện thoại báo tin nhắn của con trai tôi gửi đến.
Cuộc đua giữa Mỹ và Trung Quốc về phát triển AGI
Trước sự cạnh tranh khốc liệt với Trung Quốc, Mỹ đang xem xét một sáng kiến lớn nhằm phát triển trí tuệ nhân tạo tổng hợp (AGI).
Đường dây lừa bán lao động người Việt sang Campuchia
Nhiều lao động người Việt Nam sau khi bị lừa bán sang Campuchia, nhốt tại trụ sở công ty, xung quanh có hàng rào thép và người canh gác 24/24h, bị ép làm việc liên tục.
Bị tai biến nặng khi đi làm đẹp cuối năm: Coi chừng mù mắt, biến dạng mặt
Bác sĩ cảnh báo, đã có những trường hợp đi làm đẹp ở cơ sở trôi nổi bị tai biến nặng, dẫn đến các hậu quả nghiêm trọng như sẹo, biến dạng khuôn mặt, thậm chí mù mắt.
Cách tạo lớp nền hoàn hảo trong thời tiết hanh khô
Trong thời tiết hanh khô, nên lựa chọn loại kem nền có kết cấu lỏng, cung cấp đủ ẩm. Một số loại kem nền có độ che phủ cao thường có kết cấu khá đặc, dễ làm da khô, thậm chí là mốc.
ĐTCL mùa 13: Leo hạng thần tốc của "chiến đội" Phù Thủy - Hóa Hình sát thương cực "khủng"
Những thay đổi ở phiên bản mới của ĐTCL mùa 13 đã giúp đội hình Phù Thủy - Hóa Hình trở lại mạnh mẽ. Sự trở lại của Phù Thủy - Hóa Hình tại ĐTCL mùa 13
Nhóm nhạc nữ mới của SM Entertainment sẽ ra mắt vào tháng 2
Mới đây, SM Entertainment - một trong những công ty giải trí hàng đầu Hàn Quốc - đã chính thức đưa ra thông báo về kế hoạch ra mắt nhóm nhạc nữ mới vào tháng 2 năm 2025.
Không thời gian - Tập 28: Tâm từ chối, Tài lấn tới
Tài không còn kiên nhẫn được nữa mà có hành động đi quá giới hạn với Tâm. Có lẽ, sau sự việc này, Tài sẽ không có cơ hội với Tâm nữa.
Camera giấu kín "tóm trọn" khoảnh khắc Chi Pu, Gil Lê và Xoài Non chung khung hình: Cái nắm tay thành tâm điểm!
Vừa qua, thảm đỏ Gala vinh danh và trao giải WeChoice Awards 2024 đã quy tụ nhiều gương mặt nổi tiếng, nghệ sĩ, người đẹp,... Ai nấy cũng đều xúng xính diện áo dài, khoe diện mạo cực cuốn hút trên thảm đỏ.