Gỏi tôm củ sen hạnh nhân
Món gỏi có vị giòn, ngọt của củ sen tươi, vị thơm của chanh và gia vị. Món này có thể dùng chung với bánh phồng tôm hoặc bánh tráng mè.
Nguyên liệu
Củ sen: 600 g xắt miếng theo thân củ
Dấm trắng: 500 ml
Tôm 20 con luộc bóc vỏ để đuôi
Thịt ba rọi: 300 g luộc thái mỏng
Hạt điều: 200 g
Hạnh nhân: 100 g rang có mùi thơm
Húng lủi: 100 g
Video đang HOT
Cà rốt: 1 củ xắt miếng mỏng
Mè rang: 50 g
Ớt sừng: 6 trái bằm nhuyễn
Chanh dây: 3 quả
Chanh giấy: 8 quả
Cam sành: 1 quả vắt lấy nước
Mật ong, hành phi, hành tây thái mỏng.
Cách làm
1. Pha nước dấm: Cho dấm nước đường ít muối củ cà rốt và củ sen vào ngâm trong bát.
2. Pha nước mắm gỏi: Lấy bát tô cho chanh dây chanh giấy cam sành (lấy một chén nước cốt) 1 chén đường 1/2 chén mật ong 1 chén nước mắm quậy đều lên ít muối cho ớt tỏi bằm.
3. Cho 5 muỗng súp nước mắm gỏi vào tô củ sen cà rốt thịt ba rọi, trộn đều, ướp khoảng 5 – 10 phút sau đó cho ra để ráo.
4. Cho hành tây vào rồi thêm nước mắm đảo đều. Cuối cùng, cho mè rau húng lủi hạt điều đập dập hành phi vào trộn đều lên là được.
Nộm sứa thập cẩm nhìn thôi đã thèm
Nộm sứa thập cẩm với sự hài hòa giữa vị chua và ngọt của nước sốt cùng vị sứa thật giòn hấp dẫn sẽ là món ăn ngon tuyệt để đổi vị cho cả nhà dịp cuối tuần này đấy.
Nộm sứa thập cẩm nhìn thôi đã thèm
Nguyên liệu làm món nộm sứa thập cẩm:
Sứa : 300g, loại sứa đã được sơ chế, đựng trong túi.
Tôm : 100g.
Thịt ba chỉ : 100g.
Các loại rau : ngó sen, củ sen, cà rốt, hành tây, dưa chuột, rau cần, cải tím, rau húng, rau răm...tùy theo sở thích
Lạc rang.
Các các loại gia vị như : dấm, tỏi, ớt, đường, muối, chanh, nước mắm.
Cách làm món nộm sứa thập cẩm:
Bước 1:
Sứa rửa qua vài lần nước cho sạch, ngâm sứa vào âu nước lạnh có pha một ít muối trong khoảng 10 phút rồi vớt ra để ráo.
Sứa rửa sạch
Bước 2:
Sơ chế các loại rau : rửa sạch tất cả, ngó sen cắt khúc; củ sen bào vỏ thái mỏng; cà rốt gọt vỏ nạo sợi; hành tây bóc vỏ thái lát mỏng; dưa chuột bỏ ruột thái miếng; ớt thái sợi; rau cần thái khúc; cải tím thái sợi ; các loại rau thơm như rau răm, rau húng cắt nhỏ.
Trộn lẫn ngó sen, củ sen, hành tây, bắp cải tím, cà rốt,dưa chuột, rau cần vào âu sạch. Dùng tay vắt thật ráo nước.
Bước 3
Thịt ba chỉ luộc chín, thái chỉ. Tôm luộc chín, bóc vỏ.Lạc rang tách vỏ giã dập.Pha nước trộn với chanh, nước mắm, đường, dấm, tỏi băm, ớt băm theo khẩu vị của mỗi người và phối trộn các nguyên liệu trên vào nhau.Bạn trút nộm sứa ra đĩa và trang trí tùy theo sở thích của mỗi người nhé.
Nộm sứa ra đĩa và trang trí tùy thích
Chúc các bạn thực hiện thành công và ngon miệng!
Bánh rán chocolate đậu đỏ Cùng vào bếp chiêu đãi bé món "bánh rán chocalate đậu đỏ hạnh nhân" khoái khẩu của "chú mèo máy Nhật Bản" nào! Vỏ ngoài bán rán mềm nhưng xốp với màu nâu thích mắt. Cắn vào lớp nhân bên trong, hương vị của đậu đỏ thơm ngon, ngọt dịu, quyện chút bùi béo của hạnh nhân. Thật tuyệt vời phải không? NGUYÊN...