Gỏi tỏi đảo Lý Sơn

Ra huyện n (Qung Ngi) khi i ngang qua ruội thu hoạch, bạn vẫn thấy những cây tỏi ứng chỏng chơ xanh mớt. Đó là những cây tỏi ực.

Ngi ta thng gọi cây ực chỉ những cây không ơm hoa kt trái. Tò mò nhổ thử vài cây, ry sạch ất cát. Thì ri ực có củ nhỏ xíu xìu xiu chứ không có múi có tép nh các cây tỏi bình thng. Củ tỏi ực thẳng uột nh củ kiệu, bộ rễ thì dài thon và trắng phau. Không nuôi củ nên thân và lá tỏi ựci to khỏe và xanh mi trên ruộng cát nóng bỏng nh th.

Ăi với bánh tráng nớngi úng kiu. Bánh tráng ph bánh tráng dày. Bẻ từng ming bánh tráng xúc gỏi chấm nớc mắm cay. Vị béo của bánh tráng quyện cùng vị thơm nồng nồng củi không gì ngon bằng.

Theo Phụ Nữ