Gỏi gà măng cụt đã có cách làm

Đây là một trong những món gỏi chế biến cầu kì và cần sự kiên nhẫn nhất bạn có thể từng biết, và có lẽ cũng là món gỏi đặc biệt nhất mà bạn từng ăn.

Măng cụt vốn là món quà quý của mẹ thiên nhiên, được người dân ưu ái đặt cho cái tên “nữ hoàng trái cây”. Với hương vị thanh tao, ngọt mà không gắt, măng cụt mang đến cho người ăn một cảm giác đê mê, ngọt ngào của đất mẹ. Ngoài việc dùng khi chín thì măng cụt còn được dùng vào nhiều mục đích khác, trong đó được sử dụng làm nguyên liệu chính của món gỏi gà măng cụt – một trong những đặc sản ẩm thực của miệt vườn. Đây là một trong những món gỏi chế biến cầu kì và cần sự kiên nhẫn nhất tôi từng biết, và cũng là món gỏi đặc biệt nhất mà tôi được ăn.

Gỏi gà măng cụt đã có cách làm - Hình 1

Nguyên liệu:

1 con gà ta 800g- 1kg

2 ký măng cụt còn xanh

2-3 củ hành tây

1 củ cà rốt

Rau răm, lá quế

Chanh, ớt, tiêu, gừng

Đậu phộng

Gỏi gà măng cụt đã có cách làm - Hình 2

Cách làm

Sơ chế nguyên liệu:

Măng cụt:Chọn quả còn xanh non, cắt 2 đầu rồi gọt từ từ vào trong, vừa gọt vừa xả nước, lấy hết phần vỏ đi, rồi ngâm măng vào chậu nước pha chanh và ít muối để không bị đen . Nên đeo bao tay khi làm vì măng rất nhiều mủ (nhựa). Sau đó ta cắt lát không mỏng quá vì mỏng măng sẽ không giòn khi trộn. Bỏ phần hột đi, nặn vào măng 1 quả chanh rồi cho vào tủ lạnh.

Gỏi gà măng cụt đã có cách làm - Hình 3

Sơ chế gà:Gà làm sạch, đem luộc với ít gừng và muối. Sau khi luộc chín thì đem qua nước lạnh, để nguội rồi xé miếng vừa ăn. Nước luộc gà có thể dùng nấu cháo ăn kèm gỏi.

Gỏi gà măng cụt đã có cách làm - Hình 4

Hành tây cắt lát.

Cà rốt thái sợi.

Rau thơm các loại rửa sạch, cắt nhỏ.

Gỏi gà măng cụt đã có cách làm - Hình 5

Pha nước mắm trộn gỏi: Cho vào nồi 4 muỗng nước mắm, 4 muỗng đường, đun sôi với lửa nhỏ đến khi sốt sệt, thêm ít tiêu và nước cốt 1 quả chanh vào, nếm có vị chua ngọt là được.

Trộn gỏi: Cho tất cả nguyên liệu vào tô, thêm ớt lát, bỏ phần nước mắm đã pha vào trộn đều lên.

Gỏi gà măng cụt đã có cách làm - Hình 6

Cho gỏi ra đĩa, thêm ít đậu phộng và rau thơm lên mặt, ăn kèm nước mắm chua ngọt và bánh phồng hoặc muối ớt chanh.

Gỏi gà măng cụt đã có cách làm - Hình 7

Bạn có thể nấu thêm nồi cháo với nước luộc gà, thêm nấm, hành lá vào để ăn kèm gỏi nhé!

Gỏi gà măng cụt đã có cách làm - Hình 8

Bạn thấy bài báo này có hữu ích không?
Không

Tin liên quan

Xem nhiều
Mới nhất

Tiêu điểm

Những món ngon độc đáo đậm chất Sóc Trăng
19:58:28 26/05/2020
Cách làm thịt quay giòn bì bằng nồi chiên không dầu cực đơn giản
18:16:37 26/05/2020
Những món ngon Đà Lạt nhất định phải thử
19:27:50 26/05/2020
Thực đơn 4 món vừa ngon vừa rẻ cho bữa cơm chiều nay
09:55:35 27/05/2020
Đồ ăn bị cháy đừng vội đổ đi, chỉ cần làm bước này thôi là lại thơm ngon như thường
15:18:37 26/05/2020
Nếu thấy giá đỗ có 3 dấu hiệu này, tuyệt đối không nên mua
14:26:28 26/05/2020
Bánh mì bò bía và 5 món đường phố hút khách ở TP.HCM
06:31:23 27/05/2020
5 món ăn đường phố ở TP.HCM được giới trẻ yêu thích
21:29:47 27/05/2020
Chiều nay ăn gì: Những món bánh xinh xinh, ăn rất ngon mà không sợ béo
16:06:27 26/05/2020
Chỉ nấu cơm 2 bữa/tuần, lại thích bày món ăn lên mẹt, 9X khiến chồng tăng cân đều mỗi tháng
13:54:54 27/05/2020

Thông tin đang nóng

Bị Ngân 98 đá đểu chuyện quen tỷ phú, Ngọc Trinh đáp trả thâm thúy: Doanh thu 1,6 tỷ trong một ngày
10:47:54 28/05/2020
Mẹ ghẻ: Khán giả bức xúc người phụ nữ chỉ cứu con riêng của chồng, để con ruột bị nước cuốn
09:27:10 28/05/2020
'Đại hiệp' Huỳnh Nhật Hoa đã dành tất cả để cứu vợ
06:49:19 28/05/2020
Biết tin Kim Lý lên chức bố, Trương Ngọc Ánh gửi lời nhắn khiến Hà Hồ "thán phục"?
11:28:01 28/05/2020
SỐC: Vợ chồng tài tử Lee Dong Gun ly dị sau 3 năm kết hôn
08:29:19 28/05/2020
Chui vào hộp quà để tạo bất ngờ cho bạn gái, chàng trai phải khâu 20 mũi vì... người yêu dùng dao mở quà
10:50:58 28/05/2020
Trồng cây lá dài nhọn hoắt, chỉ bán lá cũng thu trăm triệu, còn dư tiền xây nhà
07:24:45 28/05/2020
Dàn sao Việt lộng lẫy trên thảm đỏ Lễ trao giải Quả bóng Vàng Việt Nam 2019
08:25:09 28/05/2020
Em bé ngơ ngác khi mẹ chết ở ga tàu
09:26:04 28/05/2020
Lương Thùy Linh viếng bé trai bị cây đè tử vong: 'Thắp nén hương cho em mà lòng nghẹn ngào'
11:31:30 28/05/2020

Tin mới nhất

Bản đồ ẩm thực Phú Quốc, tìm là thấy món ngon

12:10:38 28/05/2020
Nếu có 3 ngày ở Phú Quốc (Kiên Giang), bạn dự định lên kế hoạch khám phá thiên đường món ngon tại đảo ngọc thế nào? Bản đồ ẩm thực Phú Quốc phần nào giúp ích cho bạn.

Nấu 1 lần ăn cả tuần: 7 bí kíp nấu ăn cho những người bận rộn, luôn trong tình trạng 'đầu tắt mặt tối'

11:51:56 28/05/2020
Mỗi ngày rời sở làm, bạn đều bối rối: Hôm nay ăn gì?. Không có thời gian để nghĩ ra nhiều món mới lạ, ăn đi ăn lại 1,2 món cho cả tuần đến chán ngán, thời gian thì không có đủ để làm những món cầu kỳ trau chuốt như hội Yêu Bếp,...? Vậy ...

Cách làm món da heo kiểu mới, người ăn cứ ngỡ như là bánh

11:08:06 28/05/2020
Thay vì luộc da heo để trộn hay chấm mắm, chị em có thể thử qua cách chế biến mới này.

5 cách bảo quản cá tươi lâu không lo bị ươn

09:57:28 28/05/2020
Cá là thực phẩm quen thuộc trong bữa cơm gia đình. Tuy nhiên, khi cá bị ươn, cá bắt đầu có mùi tanh khó chịu, thịt bở và mất chất. Vậy làm sao để bảo quản cá tươi lâu?

5 tiệm bò kho ngon hút thực khách ở TP.HCM

09:54:46 28/05/2020
Thịt bò mềm, nước dùng sệt thơm, bò kho là món ăn được người dân Sài thành yêu thích. Dưới đây là 5 địa điểm gợi ý cho bạn.

Ngạc nhiên chưa, ăn bánh tiramisu thoải mái mà không sợ tăng cân nhờ công thức này

09:42:21 28/05/2020
Bánh tiramisu làm theo công thức dưới đây không chỉ ngon mà lại ít béo. Bạn có thể ăn món bánh này mà không hề phải lo vấn đề cân nặng đâu nhé!

Gỏi sứa mát lành, giải nhiệt cho ngày nắng nóng

09:35:16 28/05/2020
Gỏi sứa là món ăn vùng biển vô cùng hấp dẫn, bởi vị giòn ngon và mát lạnh của từng miếng sứa hòa quyện với gia vị tạo nên cảm giác khó quên ở đầu lưỡi ngay sau khi thưởng thức miếng đầu tiên.

Xíu mại chén

08:20:43 28/05/2020
Viên xíu mại chín tới dai ngon không bị bã nát, quyện với mùi lạp xưởng, ăn kèm với bánh mì và rau mùi.

Râu mực chế biến kiểu này, đồ thừa cũng thành món thượng hạng

08:16:36 28/05/2020
Chỉ mới vài lạng râu mực, nguyên liệu thường không mấy khi được chú ý, bạn có thể chế biến ra món mặn cả nhà đều thích. Đây có thể là món nhậu cho ông xã, món chính để bé ăn cơm, hay món ăn vặt lúc chiều cho qua cơn đói bụng.

Cà tím nhồi thịt chiên xốt tỏi thơm ngon kích thích vị giác

07:14:07 28/05/2020
Cà tím chín mềm, ngấm nước từ thịt chiên thơm ngon lại phủ thêm lớp xốt tỏi dậy mùi sẽ rất kích thích vị giác của cả nhà trong bữa cơm chiều.

5 hàng bún quậy Kiên Giang hút tín đồ sành ăn

07:11:54 28/05/2020
Với thành phần hải sản hấp dẫn cùng cách chế biến độc đáo, bún quậy Kiên Giang chinh phục vị giác thực khách. Dưới đây là 5 địa chỉ giúp bạn thưởng thức món bún lạ tai.

Nóng ơi là nóng, làm ngay món sữa chua uống tuyệt ngon cực mát này, vụng mấy cũng thành công

20:59:26 27/05/2020
Những ngày hè nóng bức thế này mà có một ly sữa chua uống vừa thơm ngon vừa bổ dưỡng thì còn gì bằng!

Ai bảo thịt rang ăn mãi cũng nhàm? Có tận 5 cách biến tấu cho món thịt rang cháy cạnh ngon tuyệt thế này cơ mà!

20:56:43 27/05/2020
Thịt rang cháy cạnh được xem là món ăn bình dân, chi phí rẻ với những nguyên liệu không thể đơn giản hơn. Tuy nhiên chỉ cần biết biến tấu đôi chút, món thịt rang của bạn sẽ trở nên lạ miệng và thơm ngon hơn hẳn cách chế biến thông thườn...

Tự làm bánh mì bơ sữa mềm mịn thơm phức hóa ra lại chẳng khó chút nào!

20:52:18 27/05/2020
Không gì thú vị và hạnh phúc bằng tự tay làm cho gia đình và người thân những chiếc bánh mì thơm ngon cho bữa sáng đầy đủ chất hoặc đơn giản là bữa xế cho bé yêu của bạn lúc tan trường.

Thiên đường ẩm thực ở 3 khu chợ nổi tiếng Đà Nẵng

20:08:22 27/05/2020
Bên cạnh tham quan các danh lam thắng cảnh đẹp, thưởng thức những món ngon đặc trưng, hấp dẫn là một trong những trải nghiệm bạn không thể bỏ qua khi ghé tới thành phố Đà Nẵng.

Cách làm gà không lối thoát thơm ngon khó cưỡng

20:05:28 27/05/2020
Gà không lối thoát không chỉ là món ăn thu hút mọi người với cái tên độc lạ mà còn nằm ở hương vị hấp dẫn, thơm ngon. Món gà không lối thoát độc lạ ở hình dáng với xôi bọc ngoài chiên vàng, bên trong gà ngọt, mềm, thơm vô cùng hấp dẫn.

Mách bạn 7 cách chế biến khoai lang đơn giản nhưng vẫn ngon khó cưỡng

19:58:50 27/05/2020
Khoai lang là một loại thực phẩm giàu dinh dưỡng, đặc biệt nó còn hỗ trợ quá trình giảm cân hiệu quả. Dưới đây là 7 cách chế biến khoai lang đơn giản ai cũng nên biết.

Không phải thịt heo, cà tím đem chưng với thứ này mới gọi là "cực phẩm"

19:56:44 27/05/2020
Từng miếng cà tím ngậy bùi lại kết hợp với vị ngọt của thịt gà cùng các loại gia vị đậm đà khiến món ăn trở nên hấp dẫn vô cùng.

Lạ miệng với các món ăn của đất nước Israel

19:53:26 27/05/2020
Nếu đến với Israel bạn sẽ phải phá vỡ kế hoạch giảm cân của mình. Vì những loại thức ăn hấp dẫn từ hình thức đến nội dung của đất nước vùng Trung Đông này chắc chắn sẽ làm bạn khó cưỡng lại. 

Tránh nóng tại những quán cà phê có phục vụ đồ ăn ở TP.HCM

19:51:01 27/05/2020
Bạn đang tìm kiếm một không gian rộng thoáng, vừa có thể nhâm nhi cà phê vừa thưởng thức đồ ăn ngon, những địa điểm dưới đây là gợi ý lý tưởng.

Chả ram bắp và 4 món ngon tuyệt đỉnh của Lâm Đồng

19:28:21 27/05/2020
Lâm Đồng là một tỉnh thuộc vùng Tây Nguyên, vì thế đặc sản ở đây rất phong phú. Chả ram bắp, lẩu bò tiềm, nai nướng thác Prenn..là những món ăn gây thương nhớ đối với du khách khi đặt chân đến đây.  

Kem túi mít

17:55:54 27/05/2020
Kem đựng trong túi, thơm mùi mít, mát lạnh giải khát, sẽ khiến không chỉ các bé mà người lớn cũng sẽ thích mê.

Kem sữa chua trái cây cho bé

17:51:18 27/05/2020
Thay cho món sữa chua hương trái cây bán sẵn nhiều đường và chất bảo quản, các bạn nhỏ sẽ rất thích với những viên kem sữa chua trái cây tự nhiên xinh xắn này.

Bánh chuối nướng yến mạch làm bằng nồi cơm điện cực kì đơn giản

16:33:37 27/05/2020
Nếu bạn muốn làm bánh mà không có lò nướng, điều đó sẽ không thành vấn đề khi bạn biết tận dụng một thứ mà nhà nào cũng có, đó là nồi cơm điện.

Món Ốc chuối đậu thơm ngon, ăn nhiều lần vẫn không cưỡng được bị "quyến rũ"

16:31:01 27/05/2020
Vị dai giòn sần sật của ốc cùng vị bùi bùi của chuối, vị ngọt mềm của thịt ba chỉ và đậu phụ sẽ khiến bạn không thể chối từ mỗi khi nghĩ đến món ốc chuối đậu thơm ngon hấp dẫn.

Đổi món mùa hè: Cách nấu món Cháo trai chuẩn vị, sánh quyện, béo ngậy

16:27:32 27/05/2020
Cháo trai là món ăn thơm ngon và hấp dẫn với mọi lứa tuổi, nhưng không phải ai cũng biết nấu được 1 bát cháo trai chuẩn vị mà không bị tanh.

Cách nấu món Vịt om sấu bất bại, chua ngọt thơm lừng

16:25:33 27/05/2020
Vịt om sấu là món ăn có thể ăn cùng cơm hoặc bún, rất ngon mà chế biến cũng đơn giản.

Bí quyết để có những món ăn ngon như nhà hàng

16:21:02 27/05/2020
Để nấu những món ăn ngon như ngoài hàng, các bạn nên lưu ý từ khâu lựa chọn tới chế biến thực phẩm.

Cách làm món Bánh đa cua ngọt thơm, kích thích vị giác

16:17:25 27/05/2020
Bát bánh đa cua nóng hổi dai dai với vị ngọt của nước dùng cua và xương, vị dai của chả cá, thơm lừng của chả lá lốt sẽ hấp dẫn bất cứ người nào được thưởng thức.

Có thể bạn quan tâm

Biểu tình đêm thứ hai ở thành phố Mỹ

Thế giới

12:28:57 28/05/2020
Người dân ở thành phố Minneapolis, bang Minnesota, biểu tình đêm thứ hai đòi công lý cho một người đàn ông thiệt mạng sau khi bị cảnh sát ghì cổ khống chế.

Bao giờ VFF mới thay đổi quy định ?

Bóng đá việt nam

12:27:12 28/05/2020
Trong lễ trao thưởng Quả bóng vàng Việt Nam 2019, HLV Park Hang-seo đã tâm sự với Hùng Dũng, Quang Hải rằng những người giành Quả bóng vàng, bạc, đồng đều không ở vị trí tiền đạo. Các bạn thấy đấy, bóng đá Việt Nam đang rất thiếu tiền đ...

Cây xanh ngã đè chết học sinh: Nhiều hiểm nguy rình rập học sinh trong trường học

Học hành

12:27:01 28/05/2020
Cây xanh ngã, tủ đựng đồ bật đổ, quạt trần rơi, điện giật... là những nguy cơ học sinh có thể gặp phải ở trường học. Trong đó, có những điều trường có thể lường trước để phòng tránh, nhưng cũng có những tai nạn bất ngờ.

Khám phá thiên hà dày đặc nhất trong vũ trụ

Chuyện lạ

12:25:57 28/05/2020
Các nhà thiên văn học sử dụng Kính viễn vọng Không gian Hubble của NASA, Đài quan sát quang học tia X đã phát hiện ra những gì họ nói là thiên hà dày đặc nhất trong vũ trụ.

“Chân dài” Irina Shayk đến nhà “tình cũ” Bradley Cooper ở qua trưa

Phong cách sao

12:24:51 28/05/2020
Siêu mẫu Irina Shayk mặc đồ khỏe khoắn, một mình đến nhà tình cũ Bradley Cooper ở qua trưa để thăm con gái cưng.

Vẻ đàn bà quyến rũ của mẫu ngoại cỡ Lorena Duran khiến cánh mày râu 'chao đảo'

Người đẹp

12:23:06 28/05/2020
Lorena Duran là người mẫu béo nổi tiếng làng mốt với sắc vóc cực nóng bỏng và quyến rũ.

"Dở khóc dở cười" với những pha gói hàng không thể hiểu nổi, tưởng cẩn thận là tốt nhưng lại vô tình hủy diệt môi trường

Netizen

12:21:49 28/05/2020
Lãng phí, lãng phí rồi lại lãng phí, đó là từ mà mọi người thường nghe thấy trên đường phố và trong các quán ăn, quán đồ uống vì những hành động để thừa quá nhiều đồ ăn thức uống hoặc sử dụng quá nhiều chai, lọ, ống hút nhựa... 

Giảm 23kg trong 1 năm, gái xinh chia sẻ bí quyết giảm cần thần sầu

Làm đẹp

12:19:32 28/05/2020
Không phải dậy thì, giảm cân mới là đũa thần khiến ngoại hình của Trâm Anh (sinh viên năm 2 trường đại học Kinh tế - Tài chính TP.HCM) thay đổi một cách đáng kinh ngạc, thành hotgirl thu hút mọi ánh nhìn.

Rò rỉ clip quay rõ cảnh Ninh Dương Lan Ngọc - Chi Dân hẹn hò ở Đà Lạt do fan "bắt quả tang" ngay tại hiện trường

Sao việt

12:14:52 28/05/2020
Ninh Dương Lan Ngọc và Chi Dân tiếp tục lộ tin hẹn hò và đây là lần thứ N fan nắm trong tay bằng chứng chắc nịch.

Nhà trọ Balanha - Tập 30: Thương Nhiên thất tình, Lâm đến cậy nhờ bố

Phim việt

12:13:34 28/05/2020
Lâm không ngờ Nhiên rơi vào cú sốc tâm lý như vậy mà bố anh vẫn dửng dưng, thờ ơ như không.

Messi: 'Copa America bị hoãn khiến tôi thất vọng'

Bóng đá thế giới

12:10:48 28/05/2020
Siêu sao người Argentina có những chia sẻ về quyết định dời ngày tổ chức giải vô địch bóng đá Nam Mỹ của CONMEBOL.

Trái cây nào tốt cho sức khỏe: Trái cây đa sắc giúp cải thiện trí nhớ

Sức khỏe

12:10:34 28/05/2020
Nghiên cứu chỉ ra rằng học sinh có thể học tốt hơn khi được bổ sung đầy đủ dưỡng chất từ các bữa ăn lành mạnh.

Thiếu tiền ăn chơi, 3 thanh niên gây ra hàng loạt vụ cướp giật

Vụ án

12:10:17 28/05/2020
Cơ quan công an ở Thừa Thiên Huế bắt 3 đối tượng gây ra hàng loạt vụ cướp giật trên địa bàn để lấy tiền ăn chơi.

Ẩn danh sau ‘đám cưới thế kỷ’, vợ chồng Khởi My - Kelvin Khánh trở lại bằng dự án tri ân khán giả

Nhạc việt

12:08:08 28/05/2020
Fan Meeting Khởi My x Kelvin Khánh sẽ được tổ chức tại thành phố Hồ Chí Minh vào 18h ngày 13/6/2020.

Tình cũ Bùi Anh Tuấn nhớ lại thời điểm đối diện với “mảng tối trong showbiz”

Show việt

12:05:28 28/05/2020
Trong Chuyện của sao, ca sĩ Cao Mỹ Kim - tình cũ một thời của Bùi Anh Tuấn nhớ lại thời điểm khó khăn khi hoạt động nghệ thuật và từng mất niềm tin vào showbiz Việt.