Gỏi cá trích – Đặc sản danh bất hư truyền nhất định phải thử khi đến Phú Quốc

Kỳ Vân Dương10:40 11/09/2022

Cái chất, cái hồn Phú Quốc thấm đượm vào từng thớ thịt cá trích, dậy lên hương vị khó quên về vùng đất này. Nét ẩm thực đặc sắc của vùng biển phía Tây Nam

Mới đây, VietKings đã công bố Top 100 món ăn đặc sắc và Top 100 đặc sản quà tặng của Việt Nam năm 2021 – 2022. Món gỏi cá trích Phú Quốc của Kiên Giang đã được xướng tên trên bảng vàng.

Mỗi người khi đặt chân lên xứ này, thưởng thức ẩm thực nơi đây, chẳng ai có thể quên được hương vị gỏi cá trích – món ăn ấp ủ cả linh hồn của đất trời Kiên Giang.

Gỏi thì ở đâu chẳng có, nhưng ăn gỏi cá trích ở Phú Quốc mới thẩm được hết cái đậm đà, mặn mòi sản vật của biển cả.. Cái chất, cái hồn Phú Quốc thấm đượm vào từng thớ thịt cá, dậy lên hương vị khó quên về vùng đất này.

Cá trích có quanh năm ở vùng biển Phú Quốc. Bởi vậy, thực khách có thể thưởng thức gỏi cá trích bất cứ khi nào đặt chân đến nơi này. Đây là điểm cộng rất lớn cho nền ẩm thực bản địa của Phú Quốc: Luôn sẵn và tươi ngon.

Món gỏi dân dã đầy ắp hương vị biển

Những con cá trích tươi ngon, lấp lánh ánh bạc khi mới được bắt, thịt chắc khỏe được mang làm gỏi. Cá trích được cạo vẩy, bỏ nội tạng, lọc lấy phần thịt. Nghệ thuật bắt đầu từ đây. Từ lúc sơ chế, miếng phi lê cá vừa vặn, đều đặn xếp trên đĩa đã rất bắt mắt rồi.

Thông thường, cá trích tươi nguyên sẽ không phải tẩm ướp gia vị gì. Giữ lạnh và được nhúng nước chanh, chúng sẽ “chín” và trở nên giòn ngon. Các miếng phi lê cá được xếp vòng quanh đĩa.

Ở giữa sẽ là phần hỗn hợp ăn kèm. Phần này cũng tùy theo công thức gia truyền của mỗi gia đình lại khác nhau. Nhưng chủ yếu phần ăn kèm này gồm dừa sợi trộn với lạc rang, hành tây bào mỏng, rau thơm xé nhỏ, trộn đều và rải đều lên đĩa cá trích. Thêm vào đó, sẽ dùng bánh tráng của người Phú Quốc tự làm để tạo ra vị khác biệt.

Miếng gỏi cá trích nhỏ nhắn, vừa vặn, gói ghém vị thanh mát, giòn ngon bất ngờ.

Từ hàng quán dân dã lên bàn nhậu sang chảnh tại các nhà hàng cao cấp, gỏi cá trích vẫn “chiếm lĩnh thị phần” nhiều ở Phú Quốc. Thực khách khi đến với Phú Quốc chẳng phải muốn được thưởng thức đặc sản của nơi này hay sao?

Top những quán ăn gỏi cá trích ngon khó cưỡng khiến du khách không thể bỏ qua khi đến Phú Quốc

Sở hữu cho mình từ những dãy núi trải dài, những bãi biển xanh ngọc đầy thơ mộng, Phú Quốc đã trở thành điểm đến du lịch được du khách cực kỳ yêu thích.

Bên cạnh đó, Phú Quốc còn đặc biệt thu hút khách du lịch bởi nền ẩm thực độc đáo. Một trong những món ăn làm lên thương hiệu đó chính là gỏi cá trích Phú Quốc.

Video đang HOT

Gỏi cá trích Phú Quốc - đặc sản nổi tiếng số 1

Đối với dân bản địa nơi đây, cá trích là một loài đặc sản có thịt rất thơm ngon, ít tanh, lành tính. Được chế biến thành rất các nhiều món như cá trích nướng lá lốt, nấu canh chua với lá giang, kho lạt sốt cà, làm chả nhúng giấm... nhưng hấp dẫn nhất vẫn là món gỏi cá trích.

Gỏi cá trích Phú Quốc. Ảnh: Svietnam.

Cá trích là loại hải sản "sinh ra để làm gỏi", bởi cá không hề tanh và vẫn giữ được độ chắc của thịt sau khi đã thái lát. Hương vị thơm ngon, giòn dai của cá trích tươi tái qua chanh đã khiến nhiều du khách mê mẩn ăn mãi mà không chán.

Gỏi cá trích Phú Quốc: Top những địa phục vụ món gỏi cá trích thu hút mọi du khách

Gỏi cá trích là một món ăn rất bình dân và thường được người dân Phú Quốc sử dụng hàng ngày. Nhưng để nâng tầm cho món ăn này và phục vụ du khách đến với Phú Quốc, gỏi cá trích được các nhà hàng, quán ăn chế biến công phu từ khâu chọn cá đến trang trí tạo sự tinh tế, ngon lành hơn cho món ăn. Cùng tìm hiểu những quán gỏi cá trích ngon nhất, ấn tượng nhất ở Phú Quốc nhé.

Quán Việt - Gỏi cá trích Phú Quốc

Gỏi cá trích Phú Quốc tại nhà hàng Quán Việt. Ảnh: rivew Phú Quốc.

Đây là một nhà hàng chuyên bán gỏi cá trích có tuổi đời lâu năm nhất ở Phú Quốc. Cá trích có vị ngọt ngọt, thanh thanh. mát mát đặc không bị tanh, ăn kèm theo là các loại rau sống dưa chuột, chấm với nước mắm được pha chế theo công thức riêng của quán tạo nên món gỏi cá trích thơm ngon thượng hạng.

Ngoài gỏi cá trích ngon ngọt là thương hiệu, tại quán có bán cả những món hải sản tươi khác như ghẹ, bạch tuộc, mực,... với các kiểu chế biến rất ngon như hải sản nướng, lẩu hải sản, hấp, chiên,...Nằm ở trong thành phố nên không gian nhà hàng khá nhỏ nhưng rất thoáng mát, bạn hoàn toàn yên tâm về một trải nghiệm ẩm thực đặc biệt tại đây.

Địa chỉ: Số nhà 261 đường Ng Trung Trực, Dương Đông, Phú Quốc

Giá tham khảo: từ 90k VNĐ - 200k VNĐ

Giờ mở cửa: từ 10h - 22h hàng ngày

Gỏi cá trích Phú Quốc - Nhà hàng sông xanh Phú Quốc

Tuy chỉ là món ăn bình dân, nhưng do là món tươi sống nên việc chọn lựa quán ăn gỏi cá trích ngon và đảm bảo vệ sinh là một điều tối quan trọng. Tiếp theo, xin được giới thiệu đến các bạn nhà hàng Sông Xanh, đây là sự lựa chọn hàng đầu của du khách mỗi khi muốn thưởng thức gỏi cá trích Phú Quốc. Cá ở đây được nêm nếm tẩm ướp vừa đủ giữ được vị ngọt tanh của cá sống.

Gỏi cá trích Phú Quốc chuẩn vị tại nhà hàng Sông Xanh. Ảnh: rivew Phú Quốc.

Đối với nhiều người, vị tanh mát này có thể hơi khó ăn, nhưng đối với các thực khách sành ăn, đây mới là chuẩn vị của gỏi cá trích Phú Quốc, cái vị biển cả không lẫn vào đâu được. Đĩa gỏi cá trích hoàn chỉnh sẽ được trộn lẫn lạc, dừa khô, và trang trí cùng rau với ớt cay. Menu quán khá đa dạng với nhiều món hải sản tươi khác để du khách có nhiều lựa chọn hơn.

Quán rất rộng và có chỗ để ô tô, xe máy thoải mái và có nhân viên trông dắt xe nên cực kỳ yên tâm.

Địa chỉ quán: Số nhà 217 đường 30/4, Dương Đông, Phú Quốc

Giá tham khảo: Từ 100k VNĐ - 300k VNĐ

Giờ mở cửa: 15h - 23h hàng ngày

Gỏi cá trích Phú Quốc - Nhà hàng Xin Chào

Không phải nói gì hơn về độ xịn sò của Xin Chào Phú Quốc, đây là một nhà hàng nổi tiếng nhất nhì với không gian sang chảnh, nhìn thẳng ra biển xanh mơ mộng được các du khách cực kỳ yêu thích. Phong cách phục vụ ở đây cũng là một điểm cộng lớn, khi bạn gọi món gỏi cá trích hay bất kỳ món ăn nào khác, nhân viên sẽ hỏi bạn có yêu cầu gì về món ăn không từ đó sẽ điều chỉnh nêm nếm, chế biến sao cho phù hợp nhất đối với vị giác mỗi người.

Không gian cực chill của nhà hàng Xin Chào. Ảnh: Nhà hàng Xin Chào

Quán cực kỳ đông khách vào tầm trưa hoặc tối đặc biệt là vào mùa cao điểm, bạn nên đặt bàn trước để có một chỗ ngồi ưng ý nhé. Còn gì tuyệt vời hơn được thưởng thức từng lát cá trích thơm ngon bên cạnh người thân yêu cùng một ly rượu vang hảo hạng và trải tầm mắt ngắm nhìn biển xanh bao la ngút tầm mắt.

Menu quán là cả một vựa hải sản tươi sống với đủ các kiểu chế biến sẽ làm hài lòng mọi khẩu vị khó tính nhất. Chả ghẹ là một món khá đặc biệt mà bạn nên thử khi đến với nhà hàng Xin Chào.

Địa chỉ: Số nhà 66 đường Trần Hưng Đạo, Phú Quốc

Giá tham khảo: từ 120k - 250k VNĐ

Giờ mở cửa: từ 8h sáng - 23h hàng ngày

Gỏi cá trích chợ Đêm Phú Quốc

Gỏi cá trích tại quán chợ Đêm Phú Quốc. Ảnh: rivew Phú Quốc.

Chợ Đêm Phú Quốc là một điểm đến rất nổi tiếng, ở đây bán đầy đủ các đặc sản của Phú Quốc, đặc biệt là các nhà hàng ven biển với tất cả các món hải sản tươi ngon, trong đó phải kể đến gỏi cá trích.

Gỏi cá trích ở đây được làm từ những con cá tươi được các thuyền cá đưa đến trong ngày nên đảm bảo tuyệt đối về vệ sinh. Điều hạn chế duy nhất có lẽ đây là khu chợ nổi tiếng nên rất đông khách và hơi ồn ào, không gian quán hẹp và các quán nằm san sát nhau nên sẽ có cảm giác không được riêng tư.

Nhưng bù lại nhân viên ở đây rất nhiệt tình, đon đả hiếu khách và đặc biệt đồ ăn được làm rất nhanh, bạn sẽ không phải chờ đợi lâu để thưởng thức món gỏi cá trích ngon lanh. Ngoài ra chợ Đêm có nhiều hàng vỉa hè bán những xiên hải sản nướng cũng rất ngon, hãy đến và trải nghiệm nhé.

Địa chỉ: Chợ Đêm Dinh Cậu, Dương Đông, Phú Quốc

Giá tham khảo: từ 60k - 250k VNĐ

Giờ mở cửa: từ 18h - 24h hàng ngày

Gỏi cá trích Phú Quốc - Quán Nghêu Sò Ốc Hến

Một quán với cái tên khá đặc biệt phải không nào? Nghêu Sò Ốc Hến là một quán khá bình dân nằm trên trục đường chính của thành phố, ở đây có bán đủ các món ăn vặt cực kỳ rẻ nhưng rất chất lượng như ốc hương, ốc mỡ, ngao 2 cùi, ngao hoa,..với các cách chế biến nướng, luộc, xào,.. đầy hấp dẫn.

Và tất nhiên món đặc biệt nổi tiếng nhất ở đây chính là món gỏi cá trích Phú Quốc được nêm nếm ngon ngọt, chấm cùng nước mắm Phú Quốc pha chuẩn vị sẽ là điều tuyệt vời với du khách khi đến đây. Ngoài các món về biển, ở đây còn phục vụ các món về bò cũng rất ngon.

Gỏi cá trích Phú Quốc tại quán quán Nghêu Sò Ốc Hến. Ảnh: rivew Phú Quốc.

Địa chỉ : Đường 30/4, Dương Đông, Phú Quốc

Giá tham khảo: từ 70k - 180k VNĐ

Giờ mở cửa: 10h sáng - 22h hàng ngày

Gỏi cá trích Phú Quốc - Nhà hàng Vườn Táo Phú Quốc

Gỏi cá trích Phú Quốc tại nhà hàng Vườn Táo . Ảnh: rivew Phú Quốc.

Nằm sát bờ biển, nhà hàng Vườn Táo được bao quanh bởi một khu vườn xanh mát với không gian cực kỳ rộng lớn như một khu sinh thái thiên nhiên. Sức chứa của nhà hàng lên tới hàng trăm khách với menu cực kỳ đa dạng, rất thích hợp cho các cuộc hội họp, liên hoan. Món gỏi cá trích là một trong các món không thể bỏ qua trong các bữa ăn tại đây bởi sợ thanh mát, tươi ngon nó mang lại sẽ giúp tạo hương vị tốt hơn cho các món ăn tiếp theo.

Ngoài gỏi cá trích đặc trưng, quán Vườn Táo còn rất nổi tiếng với các món như cá hồng chiên, lẩu mực, lẩu hải sản,...

Địa chỉ quán: Số 01 đường Trần Hưng Đạo, Dương Đông, Phú Quốc

Mở cửa: 8h sáng - 18h30 hàng ngày

Giá bán: từ 120k - 280k VNĐ

Trên đây là những quán gỏi cá trích Phú Quốc ngon nhất được rất nhiều du khách và cả dân địa phương yêu thích. Trong điều kiện bình thường mới sau đại dịch, du khách hãy đến với Phú Quốc để trải nghiệm nét ẩm thực độc đáo cùng cảnh quan thiên đường biển xanh cát trắng nắng vàng nơi đây.

Gỏi cá trích - món ăn trứ danh của Phú Quốc Thịt cá trích phi lê mềm, tươi ngọt và không tanh pha trộn cùng hành tây, dừa nạo tạo điểm nhấn độc đáo cho đặc sản miền biển đảo. Khoảng tháng 7, tháng 8 âm lịch, đến mùa gió Tây Nam thổi vào đất liền là thời điểm ngư dân Phú Quốc vào vụ cá trích lớn nhất trong năm. Muốn bắt cá...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có;

Không

Tin liên quan

Xem thêm Share

Xem nhiều

Clip: Xe bán tải bị đâm nát trên đường tại Sơn La, bé gái trong xe không ngừng hoảng loạn kêu cứu "bố ơi"00:55

Phát ngôn về chuyện sao kê của mẹ bé Bắp làm dậy sóng MXH giữa lúc tắt tính năng bình luận01:09

Chưa bao giờ Trường Giang lại như thế này01:23

Kinh hoàng clip nữ diễn viên bị xe đụng, hoảng loạn nhưng phản ứng của ekip mới gây phẫn nộ02:00

Dựa hơi Jisoo (BLACKPINK) "đu trend", nữ ca sĩ Vbiz bị dân mạng chê toàn tập00:26

1,4 triệu người hóng xem con trai Nhã Phương có 1 hành động lạ giữa đêm lúc Trường Giang vắng nhà00:42

Đòn giáng của ông Trump vào Ukraine trước ngưỡng cửa đàm phán với Nga09:07

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

Món ngon khó cưỡng từ loại rau không tốn 1 xu, có nhiều mùa Xuân cực tốt cho sức khỏe

10:53:53 23/02/2025

Bạn có thể tận dụng rau tề thái để chế biến nhiều món ngon, từ làm bánh đến xào, nấu canh đều rất ngon, tốt cho sức khỏe mà lại không tốn tiền.

Thêm công thức bánh ăn sáng từ tôm siêu ngon

06:07:17 23/02/2025

Với hương vị thơm ngon đặc trưng của tôm, kết hợp cùng những nguyên liệu đơn giản, món bánh này không chỉ hấp dẫn vị giác mà còn giúp bạn có một bữa sáng đầy đủ dưỡng chất.

9 mẹo nấu cơm ngon, không bị khô, nhão hay khê

05:56:59 23/02/2025

Nấu cơm tưởng chừng đơn giản nhưng nếu không biết cách, cơm có thể bị khô, nhão hoặc khê, ảnh hưởng đến bữa ăn gia đình.

Hôm nay nấu gì: Cơm tối hấp dẫn với các món đơn giản

16:42:02 21/02/2025

Thực đơn cơm tối hấp dẫn với các món đơn giản. Bữa cơm này hẳn sẽ giúp cả nhà vừa ngon lại no căng bụng, đủ dinh dưỡng.

'Khắc tinh' của bệnh cúm với gia vị quen thuộc trong bếp (3): Cách đơn giản dùng loại hạt đứng đầu danh sách sưởi ấm cơ thể, ngừa ung thư

10:07:29 21/02/2025

Trong gian bếp có loại hạt dưới đây đứng đầu danh sách giúp sưởi ấm cơ thể, ngừa ung thư, bạn có thể tận dụng để làm các món ngon này rất tốt khi bị bệnh cúm, cảm lạnh.

Món ăn ngon chỉ mất 15 phút hấp nhưng giúp cơ thể loại bỏ nóng trong, dưỡng ẩm da và ngay cả trẻ con cũng thích

06:03:15 21/02/2025

Khi món ăn hoàn thành, bạn mở nắp nồi hấp ra, mùi thơm của thịt quyện với hương tỏi xông thẳng vào mũi, cực hấp dẫn...

7 công thức pha nước chấm ngon giúp món ăn thêm đậm đà

06:02:26 21/02/2025

Nước chấm là linh hồn của nhiều món ăn, giúp tăng hương vị và kích thích vị giác. Dưới đây là 7 công thức pha nước chấm ngon, phù hợp với từng loại món ăn, giúp bữa cơm thêm tròn vị.

8 bí quyết ướp thịt thấm vị, mềm ngon như ngoài hàng

06:01:48 21/02/2025

Với 8 bí quyết ướp thịt sau đây, bạn sẽ có những món thịt ướp thấm vị, mềm ngon như ngoài hàng. Hãy áp dụng ngay nhé!

6 cách bảo quản thịt tươi ngon lâu hơn mà không mất chất

06:01:16 21/02/2025

Thịt là thực phẩm giàu dinh dưỡng nhưng dễ bị hư hỏng nếu không bảo quản đúng cách. Dưới đây là 6 mẹo giúp bạn giữ thịt tươi ngon lâu hơn mà vẫn đảm bảo chất lượng dinh dưỡng.

Hôm nay nấu gì: Bữa tối toàn món ngon, chẳng ai có thể chối từ

16:09:47 20/02/2025

Thực đơn bữa tối toàn món ngon, chẳng ai có thể chối từ. Bữa cơm vừa ngon lại đa dạng món khiến ai thưởng thức cũng thích.

Trời nồm ẩm, luân phiên ăn 5 món rau là "thuốc kháng sinh tự nhiên" để thúc đẩy nhu động ruột, chống lại vi khuẩn và tăng cường miễn dịch

12:49:02 20/02/2025

5 loại rau này không chỉ có tác dụng nhuận tràng, kháng khuẩn mà còn giúp chúng ta tăng cường khả năng miễn dịch. Cùng khám phá cụ thể 5 loại rau đó và các công thức làm món ăn ngay nhé!