Gỏi cá đục đánh gục cơn sầu
Ở vùng biển, gỏi là món ăn phổ biến. Có thể lập một ’sơ đồ’ gỏi như gỏi cá chuồn, cá hố, cá trích, cá cơm, cá rựa…
Gỏi cá đục
Nhưng theo các “tín đồ” gỏi vùng ven biển Phổ Châu, Phổ Thạnh (H.Đức Phổ, Quảng Ngãi) thì không gỏi nào “qua mặt” nổi gỏi cá đục.
Sau khi làm sạch, cá được xắt lát mỏng và ngâm ngay vào nước cốt dừa để cộng hưởng vị thơm rất riêng của cá. Vắt chanh vào cho cá chín tái. Rắc hành tím, đậu phụng và các thứ gia vị gồm muối, đường, bột nêm, ớt, tỏi, sả đã băm nhuyễn vào đĩa cá rồi trộn đều. Đĩa gỏi cá đục thơm lừng kích hoạt làm khứu giác hân hoan, còn vị giác thì tràn trề phấn khích. Cho bốn, năm lát gỏi vào chén với chút nước mắm chua ngọt, thả vào ít lá rau húng, ăn với bánh tráng nướng thì ngon đến ngất ngây. Miếng gỏi ngọt ngào. Lát hành hăng nhẹ. Lá húng nồng nàn. Đậu phụng giòn tan. Tất cả hòa quyện vào nhau làm một cuộc liên hoan hương vị trọn đầy. Một hớp rượu nhẹ sau khi ăn miếng gỏi càng làm tâm trí thăng hoa.
Ăn xong, khách xa tấm tắc khen, xin danh thiếp chủ quán, sau đó mới… xỉa răng. Chị Thu Phương, một chủ quán gỏi, nói em không cần ghi “see you again” vì đa số khách khi đã “bập” vào gỏi cá đục đều quay lại. Có ông khách Bình Định tặng quán em “câu thơ”: Gỏi cá đục đánh gục cơn sầu. Mới hồi sáng đây, một anh ở thành phố Quảng Ngãi cũng tặng em “câu văn” nghe rất đã: “Đầu năm ăn gỏi, mệt mỏi tan nhanh”.
Theo Thanhnien
Bạn thấy bài báo này có hữu ích không?
Có
Không
Mới nhất
Xem nhiều
18+ khi yêu: Vì gặp được emSự thật chấn động dự án UFO cực tham vọng của Liên XôBận rộn như Lương Thế Thành: Đám cưới vừa kết thúc đã vội thực hiện ngay kế hoạch thâm hiểm nàyĐỡ bước 1 tệ, Ronaldo nổi giận, đá 3 quả bóng lên trời"Sởn da gà" với trailer đầu tiên của Resident 3 Remake, huyền thoại đã trở lại rồiHoa hồng trên ngực trái: Trọn bộ màn chửi con rể cũ như hát hay khiến khán giả yêu mẹ Khuê hơn bao giờ hết10 phim hay nhất của siêu sao The RockVì sao 'Wonder Woman 1984' được đặt bối cảnh vào những năm 1980?Fan lẫn người dân xếp hàng hơn 1 tiếng chỉ để tham quan nhà Đàm Vĩnh Hưng trang trí ngày Giáng sinhRiot Games ra mắt vũ trụ trang phục mới Loạn Thế Thần Binh - Jax quá ngầu với phong cách cơ khí phương ĐôngHoa hồng trên ngực trái: 10 câu thoại 'căng đét khét lẹt' chứng minh Khuê không còn là 'girl bánh bèo' như xưaCLIP: Hơn 10 thanh niên quây đánh, giẫm đạp người đàn ông trước quán karaokeCLIP: Tắc giữa dòng người "đi bão" không thể quay đầu, tài xế bán tải có quyết định gây bức xúcBoA bắt tay 'gà cưng' của PSY trong MV comeback Starry Night: Nhẹ nhàng nhưng vẫn đủ sức hútStudio 188: Khi các thanh niên Nga tấu hài cực mạnh với loạt siêu phẩm 'kinh phí thấp'Tượng đài bán chạy nhất mọi thời đại One Piece chính thức trở lại với trận kịch chiến hoành tráng trong 'One Piece Stampede'Top 3 Hoa hậu Hoàn vũ ngồi lại chia sẻ hậu đăng quang: Khánh Vân không muốn làm bản sao, Thúy Vân và Kim Duyên buồn vì không có vương miện!'Gấu' John Cena mời Robert Downey Jr. 'vắt sữa' trong trailer mới của 'Bác sĩ Dolittle: Chuyến phiêu lưu thần thoại'Nếu muốn trải nghiệm cảm giác mới lạ và khó quên trong đêm Giáng sinh, bạn đừng bỏ lỡ những phim kinh dị sau đây"Chị đẹp" Son Ye Jin hấp tấp dẫm phải mìn làm Hyun Bin đứng tim ở preview Crash Landing On YouJang Nara tát lật mặt tiểu tam, đòi Tuesday "cút ra" khỏi đội ở preview tập 13 Vị Khách VipNữ sinh mặc áo dài nhưng không mặc quần nhảy twerking phản cảm bị dân mạng ném đá không thương tiếcHà Nội: Cổ động viên lái dàn ‘máy cày’ ra tận sân bay đón đội tuyển Việt Nam“Chơi lớn” dịp cuối năm, Gun Gun Mobile phát động cuộc thi tài năng, giải nhất rinh ngay xe VinFastHơi khó tin nhưng có đến 1/3 thành viên trong các boygroup hiện hữu Vpop xuất thân từ vũ công chứ không phải ca sĩNinh Dương Lan Ngọc cuối cùng cũng có ca khúc song ca với Ngô Kiến Huy nhưng... netizen tỏ vẻ không mấy kỳ vọng vào giọng hát của cô nàngTrước khi vào phòng mổ, nhiều bác sĩ vẫn hào hứng hiến máu cứu người bệnhHơn 1 ngày đã qua từ khi 'Yêu là cưới' ra lò, khán giả nói gì về bài hát mới của vợ chồng Nhi - Thắng?Nhan sắc dàn trainee được dự đoán sẽ sớm ra mắt trong nhóm nữ 'Em gái A Pink': Có 3 thành viên từng dự thi 'MIXNINE'Drama Dota 2: Caster Trent "TrentPax" MacKenzie chỉ trích AdmiralBulldog cổ súy hành vi toxicSau Mocha ZD Esports, xuất hiện thêm 2 đội tuyển ĐTDV không thể tham dự ESL Vietnam Championship 2019
Tiêu điểm
Thông tin đang nóng
Tin mới nhất
Cách nướng tôm bằng lò nướng với 5 món tẩm ướp cực ngon
20:30:12 11/12/2019
Tôm là món ăn không thể thiếu trong mỗi gia đình và cách nướng tôm ngon mềm chính là điều mà bao người mong muốn tìm hiểu.Cách làm món thịt nấu giả cầy
20:26:01 11/12/2019
Thịt nấu giả cầy là món ăn rất ngon, phù hợp với bữa cơm gia đình bạn vào những ngày mưa rét. Hãy cùng tôi vào bếp làm món ăn vô cùng hấp dẫn này nhé.Cách làm món sườn xào chua ngọt
20:22:31 11/12/2019
Sườn xào chua ngọt là món ăn ngon, rất dễ làm, hầu như ai cũng ưa thích món ăn này. Chúng ta cùng đến với công thức làm món ăn vừa đơn giản lại ngon miệng này nhé.Mẹo nấu cơm thật khéo không sợ mẹ chồng chê
20:15:48 11/12/2019
Với những mẹo đơn giản dưới đây, dù bạn có vụng thế nào cũng không bao giờ lo mẹ chồng chê cơm nấu không ngon nhé.Cách làm món nem rán
20:11:57 11/12/2019
Món nem rán là món dễ làm , không hề khó và còn là món ăn truyền thống với mọi gia đình. Chúng ta cùng đến với cách làm món ăn hấp dẫn này nhé.Các cách chế biến món ăn từ mì gói cho tối trời mưa
20:08:49 11/12/2019
Mì gói (hay còn gọi là mì ăn liền) vốn là một món ăn hết sức quen thuộc đối với hầu hết người dân trên toàn thế giới, đặc biệt là với người dân Việt Nam.Lạnh rồi, làm tiệc nướng tại nhà thôi
20:04:13 11/12/2019
Những ngày đầu tháng 11 tiết trời Hà Nội đã trở lạnh. Còn chần chừ gì nữa, hãy tụ tập bạn bè và làm một bữa tiệc nướng ngay tại nhà. Adayroi sẽ mách bạn vài mẹo nhỏ để có bữa tiệc nướng thật hấp dẫn.Chọn nguyên liệu tươi4 cách chế biến thịt cá sấu cực kỳ ngon và bổ dưỡng
19:59:43 11/12/2019
Nhắc đến cá sấu, hẳn ai cũng phải rùng mình vì độ nguy hiểm của loài động vật này, nhưng hẳn chắc ít người biết được, thịt cá sấu lại là thực phẩm vô cùng giàu dinh dưỡng. Adayroi xin chia sẻ cho bạn 4 cách chế biến thịt cá sấu thành cá...Cách làm ô mai cóc chua, cay ngon đậm đà, hấp dẫn
19:56:07 11/12/2019
Ô mai cóc có hương vị đặc trưng rất riêng không giống với bất cứ loại quả nào khác. Nó mang tới cho người thưởng thức thứ cảm giác chua chua mà lại cay cay nơi đầu lưỡi, kích thích mọi cảm xúc qua cội nguồn vị giác.Hí hoáy làm thạch rau câu phô mai cho bọn trẻ
19:51:53 11/12/2019
Thạch rau câu là món ăn rất đỗi thân thuộc, mỗi miếng thạch mát lạnh, thơm ngọt mang hương vị đặc trưng luôn làm ta nhớ mãi về tuổi ấu thơ. Hãy cùng vào bếp và tự thực hiện lại chúng cho những đứa con yêu thương thôi nào.Cách làm chả lá lốt
19:48:37 11/12/2019
Một món ngon của đất nước hình chữ S, món ăn khá dễ làm và cũng rất ngon. Chả lá lốt là món ăn thường xuất hiện trong bữa cơm gia đình Việt Nam, bữa cơm của bạn thêm đậm đà với mùi thơm từ lá lốt và thịt lợn.Hướng dẫn cách làm bánh pancake bằng chảo không cần lò nướng ngon
19:41:01 11/12/2019
Bánh pancake là món ăn được rất nhiều chị em yêu thích. Đặc biệt, bạn có thể thực hiện cách làm bánh pancake với chiếc chảo thân thuộc mà không cần dùng đến lò nướng.Hướng dẫn cách làm bánh quế giòn tan bằng chảo chống dính
18:24:25 11/12/2019
Bánh quế là một loại bánh rất đặc trưng của người Việt, được yêu thích bởi hương vị thơm và rất đặc trưng. Hơn nữa, bánh quế chúng ta còn có thể tự tay làm tại nhà.Hướng dẫn cách làm bánh mì que cay pate ngon giòn tại nhà
18:19:21 11/12/2019
Chắc chắn bạn đã bắt gặp hoặc đã từng ăn chiếc bánh mì que cay pate ngon giòn nổi tiếng Hải Phòng.Cách làm bánh ngô chiên sữa giòn béo ngậy hấp dẫn
18:14:35 11/12/2019
Bánh ngô chiên giòn kết hợp với vị béo ngậy của sữa giúp những chiếc bánh này tăng thêm độ đậm đà và thơm ngon.Cách làm bánh dừa nướng thơm – giòn – bùi ăn là mê
18:11:03 11/12/2019
Tự tay làm những chiếc bánh chiêu đãi gia đình chính là niềm vui cuộc sống hàng ngày của chúng ta. Vậy tuần này bạn sẽ nghĩ đến làm món bánh gì nào?Cách nấu đuôi bò hầm thuốc bắc đơn giản và bổ dưỡng vô cùng
18:03:14 11/12/2019
Đuôi bò hầm thuốc bắc là một trong những món ăn vô cùng bổ dưỡng. Vậy cách nấu đuôi bò hầm thuốc bắc có khó không và làm như thế nào thì hãy cùng chúng tôi tìm hiểu ngay bây giờ.Lẩu gà lá é – món ăn cay nồng thích hợp cho mùa lạnh
17:55:44 11/12/2019
Lá é là loại lá lạ ít người biết vì nó có tính chất cay nồng thường được sử dụng trong các món ăn của người dân miền Nam và khu vực Tây Nguyên.Cơm gà hải nam- món ăn đơn giản dễ làm triệu người mê
17:50:57 11/12/2019
Cơm gà Hải Nam nghe tên gọi có vẻ lạ lẫm với mọi người vì nó xuất xứ từ Singapor, Trung Quốc ,Cách nấu riêu cá chép ngon vô đối dành cho bạn để chiều đông thêm ấm
17:45:34 11/12/2019
Canh cá chép nấu riêu mà ăn kèm bún hoặc cơm cùng với rau sống thì quá tuyệt vời. Cách nấu riêu cá chép chua chua ngọt ngọt mà không hề bị tanh, ngon vô đối dành cho bạn trổ tài để chiêu đãi cả nhà đây.Cách làm thịt chiên xù thơm giòn ngon tuyệt cú mèo
17:18:33 11/12/2019
Thịt heo là một trong những thực phẩm chính trong bữa cơm gia đình của người Việt. Giadinh.tv sẽ giúp các bạn làm một món ngon khác từ thịt là thịt heo chiên xù rất hấp dẫn với những bước rất đơn giản.Thịt áp chảo đậm đà ăn kèm dưa cải muối chua ngon mê ly
17:13:36 11/12/2019
Món thịt áp chảo đậm đà mà ăn kèm với dưa cải muối chua thì ôi thôi phải nói là ngon mê ly luôn đó.Thịt ba chỉ rán giòn ngon mà không bị ngán ngon ơi là ngon
15:09:12 11/12/2019
Thịt ba chỉ rán (còn gọi là thịt ba rọi rán) là món ăn ngon, dễ làm và không tốn quá nhiều thời gian để thực hiện.Hướng dẫn cách làm khô mực chiên nước mắm ngon đậm đà
14:14:08 11/12/2019
Khô mực là món ăn khoái khẩu của nhiều người. Ngoài cách chế biến khô mực nướng quen thuộc, chúng ta có thể biến tấu thành món khô mực chiên nước mắm cũng rất ngon và đã miệng.Thịt kho tương: bật mí cách nấu siêu ngon, siêu nhanh
14:10:59 11/12/2019
Bạn muốn có bữa cơm gia đình thơm ngon nhưng lại không có quá nhiều thời gian?Đậu que xào chả cá
13:47:24 11/12/2019
Đậu que là nguyên liệu bổ dưỡng, phòng ngừa nhiều căn bệnh, xào cùng chả cá ngọt thơm, đổi món cho bữa cơm tối.Cách làm nộm đu đủ xanh đúng vị miền Bắc dai giòn chua cay
13:38:26 11/12/2019
Nộm đu đủ là một món ăn xuất xứ từ các tỉnh phía Bắc. Nộm đu đủ là sự kết hợp của vị chua, cay, và ngọt nên rất vừa miệng và thanh mát. Với vị ngọt và chua thanh của mình,Luộc mãi cũng chán, tai heo đem chế biến theo cách này ngon khó cưỡng
12:59:58 11/12/2019
Từng miếng tai heo giòn sần sật thấm đều gia vị, dậy mùi thơm của nước dừa ăn cùng cơm nóng thì ngon miễn chê.12 món ăn ngon nhất không thể bỏ qua tại quê hương HLV Park Hang - seo
12:57:28 11/12/2019
Có rất nhiều địa điểm tuyệt vời ở Hàn Quốc mà bạn không thể bỏ lỡ, và chắc hẳn sẽ có những lần dừng chân để thưởng thức ẩm thực nơi đây.
