Giữa trời đông Hà Nội, có những món ăn nho nhỏ ấm áp mà chỉ cần cắn một miếng là đủ thấy hạnh phúc
Những món ăn ngọt ngon xinh yêu, dường như là món quà Hà Nội dành tặng chúng ta trong mấy ngày thời tiết lạnh buốt đầy tâm trạng.
Mùa đông vẫn được biết đến như thời gian lý tưởng để “chìm đắm” trong loạt món ăn ngậy béo, nóng hổi đầy hấp dẫn như lẩu, nướng hay phở chiên, phở xào… Nhưng có bao giờ bạn tìm kiếm một mùa đông dịu dàng hơn, với đầy những thức quà nhỏ xinh nhưng đủ ấm áp và đủ ngon, đủ khiến người ta phải mỉm cười mỗi khi thưởng thức?
Có người nói mùa đông Hà Nội bắt đầu về khi những chiếc biển “hạt dẻ nóng” xuất hiện dọc khắp các vỉa hè. Hàng quán bán hạt dẻ thì chẳng cầu kì chi, chỉ gồm một chiếc bếp nhỏ luôn đỏ lửa, chảo lớn cùng thật nhiều hạt dẻ được đảo luôn tay. Ghé lại mua một túi giấy đựng đầy hạt dẻ bỏng tay, tham lam chịu nóng bóc ngay một hạt rồi nhấm nháp, rồi tận hưởng cái cảm giác bở bùi, ngậy ngọt tan trong miệng. Vẫn là hạt dẻ thế thôi, nhưng ăn ở Hà Nội, vào ngày lạnh như thế lại khiến người ta cảm thấy hạnh phúc khó tả.
Đi dọc các vỉa hè Nguyễn Chí Thanh, Xuân Thủy, Hàng Điếu hay ngay cả trong các ngõ nhỏ, bạn sẽ tìm thấy những bếp hạt dẻ hoạt động “miệt mài” suốt cả mùa đông.
Ngô, khoai nướng
Chẳng biết từ bao giờ, cái thú vui ăn ngô nướng vào đêm đông lại khiến người Hà Thành yêu thương đến thế. Người ta thích ngô nướng không chỉ vì cái vị dẻo bùi, ngọt thơm của từng hạt ngô, mà còn bởi cảm giác ấm nóng xuýt xoa khi cầm trên tay bắp ngô ấm nóng. Ngô phải là những bắp mới bẻ, thơm và no sữa, bóng bẩy căng mềm, vừa lật vừa xoay trên bếp than nóng hổi, mùi hương ngô chín níu giữ dạ dày chẳng nỡ rời đi. Nhẩn nha bắp ngô bên bếp lửa hồng cùng dăm ba câu chuyện, phố phường ngày lạnh cũng có những nét đẹp riêng chẳng thể thôi nhớ nhung.
Dạo quanh Hà Nội vào mùa đông, đặc biệt là khu Bách Khoa hay Giao Thông, không khó để bạn tìm thấy những bếp than hồng rực với đủ ngô, khoai và hạt dẻ nướng.
Bánh khoai, bánh chuối, bánh ngô
Thật khó tưởng tượng mùa đông ở Hà Nội mà lại thiếu những hàng bánh ngô, khoai, chuối nép mình nơi vỉa hè, góc phố. Chiếc nào chiếc nấy vàng ươm bắt mắt, thơm ngọt vị ngọt tự nhiên từ ngô, khoai, chuối, đặc biệt hấp dẫn trong ngày lạnh. Chiều tan làm mỏi mệt quá, đi qua quán vỉa hè thoảng mùi thơm, chẳng kịp cầm lòng mà “sà” xuống gọi mỗi loại một chiếc. Dù là ngô, khoai, chuối thì đều vàng ươm bắt mắt, thơm ngọt vị ngọt tự nhiên đặc biệt hấp dẫn trong ngày lạnh. Không cần cầu kì đắt đỏ gì, những chiếc bánh mộc mạc ấy vẫn luôn khiến nhiều người “không thể cầm lòng”, ấm áp rộn ràng ngày đông lạnh tái tê.
Một vài hàng bánh nhỏ xinh nhưng “có võ” ở Hà Nội bạn có thể ghé qua là số 56 ngõ chợ Ngô Sĩ Liên, C3 Tôn Thất Thiệp hay 257 Đê La Thành.
Video đang HOT
Sở dĩ gọi là bánh rán bi, vì mỗi chiếc bánh rán chỉ nhỏ xíu xinh xinh, nhìn như một viên bi tròn xoe cực dễ thương. Chính vì hình dáng có phần “khiêm tốn” ấy mà so với bánh rán thông thường, bánh rán bi dường như giòn hơn, thơm hơn và đỡ ngấy ngán hơn. Chưa kể, Hà Nội còn có loại bánh rán bi rực rỡ đủ màu, ăn ngon và chụp ảnh lên lại còn xinh “hết nấc”, vừa nhìn đã thấy vui vẻ trong lòng.
Bạn có thể tìm thấy bánh rán bi rực rỡ “sống ảo” ở một quán nằm trong hẻm nhỏ 103 C8 Quỳnh Mai hay thử bánh rán bi số 1 Hàng Chiếu.
Chè sắn nóng
Nếu cả mùa đông này bạn chưa được thử một bát chè sắn nóng thì hãy “nhanh chân” lên bởi món ăn này thường chỉ xuất hiện vào ngày lạnh. Trời rét tê người mà bụng đói cồn cào, phải tạt vào hàng chè quen gọi một bát chè sắn mới thấy dễ chịu hơn đôi chút. Chưa cần hít hà thưởng thức gì đâu, chỉ cần nhìn cô bán hàng tay thoăn thoắt quấy nồi chè sánh vàng, đầy những miếng sắn deo dẻo quyện vào nhau là đã đủ “chảy nước miếng rồi”.
Chè sắn nóng 75 Trần Xuân Soạn, 39 Lý Quốc Sư hay ngõ Đê Tô Hoàng là những địa chỉ vẫn thường được các tín đồ ẩm thực “truyền tai” nhau đó!
Bánh trôi tàu
Bánh trôi tàu giống như một món quà thân thuộc mà mỗi độ đông về Hà Nội dành tặng cho chúng ta. Bởi vị ngọt cùng cái ấm nồng riêng có trong bát bánh vốn cực hợp để xua đi cái lạnh và khiến tâm hồn dễ chịu hơn. Từng viên bánh tròn tròn, nhân đậu xanh ngọt ngậy, dừa thơm bùi hay thậm chí là nhân thịt độc đáo chìm trong nước đường gừng ấm nồng quyến rũ. Cầm bát bánh trên tay cho dịu cái lạnh rồi cắn một miếng, cảm thấy mùa đông cũng thật ngọt ngào.
Bánh trôi tàu 52 Hàng Điếu, 98 ngõ Đê Tô Hoàng hay 250 Bạch Mai từ lâu vẫn là địa chỉ quen thuộc với nhiều thực khách thủ đô.
Theo Trí Thức Trẻ
Hà Nội mùa này đang lên ngôi hàng loạt món nóng hổi, tranh thủ đi ăn ngay trước khi trời hết lạnh!
Mấy ngày Hà Nội mưa giá rét, người ta lại hò nhau đi tìm các món nóng hổi để sưởi ấm cõi lòng. Ngay lúc này, hãy tranh thủ trời đang nắng ráo nhưng vẫn còn không khí lạnh để đi "chén" hết một loạt món ăn lên ngôi của mùa này nhé!
Bánh khoai, bánh chuối, bánh ngô
Mỗi khi đông tới, người ta lại hò nhau tìm đến những địa chỉ bán bánh khoai, bánh chuối, bánh ngô quen mặt hàng năm. Điều thích thú nhất là được ngồi quanh chiếc chảo đang rán đầy các loại bánh và chờ đợi bánh chín để thưởng thức ngay khi còn nóng hổi.
Tùy từng nơi bán nên hương vị cũng có phần khác nhau. Bởi chính xác thì chuối làm bánh phải là loại chuối ngự, tuy nhỏ nhưng rất thơm và ngọt. Còn khoai cũng phải chọn những củ dày mình, thái miếng hoặc cắt thành nhiều lát. Với ngô thì phải chọn loại hạt to, mềm dẻo và vẫn còn giữ được vị ngọt sau khi rán.
Nguồn ảnh: @trangjjo.
Bánh khi rán xong cũng phải đợi một chút cho ráo mỡ rồi ăn ngay khi còn đang nóng và giòn. Lúc này, phần vỏ bánh giòn tan, còn phần nhân lại mềm, ấm nóng. Đôi khi chỉ cần ăn một cái là cũng đủ no rồi đấy!
Một số địa chỉ bán bánh khoai, bánh chuối, bánh ngô ở Hà Nội:
- Ngã tư Bát Đàn, Hàng Điếu.
- Số 257 Đê La Thành.
- C2 ngõ 34A Trần Phú.
Xôi sắn
Nhắc đến xôi của mùa đông thì loại nào cũng ngon, cũng hấp dẫn, nhưng lên ngôi nhất chắc phải kể đến xôi sắn. Chẳng phải món ăn quá cầu kỳ và phức tạp nhưng xôi sắn vẫn âm thầm thu hút được rất nhiều khách hàng bởi sự hài hòa, đặc biệt trong hương vị.
Ngay khi chõ xôi vừa mở ra, mùi xôi sắn thơm nức mũi đã phảng phất khiến chiếc bụng của chúng ta cũng phải bồi hồi thêm một chút. Lớp xôi dẻo được nấu cùng sắn nên có vị bùi và ngậy hơn. Ăn kèm cùng món xôi này còn có chả quế, thịt băm, hành lá phi, hành khô, vừng... Chỉ nghe tên món xôi cùng các loại topping đi kèm đã thấy nôn nao muốn tìm mua ngay lắm rồi.
Một số địa chỉ bán xôi sắn ở Hà Nội:
- Số 40 Ngô Sĩ Liên
- Đầu ngõ Lê Quý Đôn, đối diện trường THCS Lê Lợi (Hà Đông)
Bánh chưng rán
Mùa hè thì món ăn này dường như rất khó tìm, nhưng khi mùa đông tới thì chắc chắn bạn có thể bắt gặp nó ở khắp các khu phố. Đứng trước một chảo bánh chưng rán nóng hổi thì thật sự rất khó để kiềm lòng mà không sà vào gọi ngay: "Cho cháu 1 bánh chưng thêm xúc xích, chả cốm và nhiều magi cô nhé!".
Bánh chưng nhỏ nên ăn vừa miệng chứ không bị quá no như những chiếc bánh to mà chúng ta dâng lên thắp hương. Tuy nhiên, vì là của nếp nên chỉ cần ăn xong một chiếc bánh chưng là bạn sẽ thấy bụng hơi đầy rồi đó.
Ngày xưa thì món này chỉ ăn kèm với dưa góp, nhưng giờ thì có cả một số loại topping như xúc xích, chả cốm, lạp xưởng... để ăn chung. Giá trung bình một chiếc bánh chưng rán dao động từ 10k - 15k, còn các topping như xúc xích là 10k, giò chả cắt thêm khoảng 5k - 10k.
Một số địa chỉ bán bánh chưng rán ở Hà Nội:
- Số 1B Thanh Hà.
- Số 73 Phạm Hồng Thái.
- Chợ Đồng Xuân.
Phở xào, phở chiên phồng
Bình thường thì rõ ngấy nhưng cứ đến mùa đông là người ta lại hò nhau đi tìm những món phở nóng hổi, mỡ màng như phở xào hay phở chiên phồng. Thường thì có thể, bạn sẽ chẳng ăn hết nổi được một đĩa phở kiểu này, nhưng chắc chắn trong cái tiết trời lành lạnh của mùa đông thì việc giải quyết món ăn này là dư sức luôn nhé!
Nguồn ảnh: @l.y.n.is.happiness, @linachoo2411, @bkfoodiedude, @denisechuajy.
Từng chiếc bánh phở chiên phồng vàng óng, giòn rụm được ăn kèm với thịt bò và rau cải chấm thêm nước mắm, dưa góp đậm đà là quá đủ đẹp cho một chiều đông Hà Nội rồi. Hay thích mềm mại, nóng sốt hơn một chút thì có thể gọi ngay một đĩa phở xào thấm đẫm vị ngọt từ thịt bò cùng rau cải xào săn mềm. Chưa cần ăn cũng thấy lòng hạnh phúc vì thứ mùi thơm ngọt ngậy, đặc trưng của những món phở này.
Một số địa chỉ bán phở xào, phở chiên phồng ở Hà Nội:
- Dọc phố Ngũ Xã.
- Số 20 Hàng Thiếc.
- Số 45B Bát Đàn.
Ngô nướng
Món ăn nổi danh từ thời ông bà, bố mẹ chúng mình dù cho trải qua bao nhiêu năm tháng thì cứ tới mùa đông là lại được nhắc tên rất nhiều. Có đôi khi, chỉ là vô tình nhìn thấy trên đường đi cũng khiến bạn muốn dừng lại để mua lấy cho mình một bắp ngô nướng nóng hổi.
Mùi ngô nướng vàng rộm, thơm phức được xếp cạnh những củ khoai lang nóng hôi hổi thoảng mùi khói nướng luôn là một nét đặc trưng đường phố của những ngày Hà Nội vào đông. Ngô nướng ăn mềm dẻo, vừa thổi vừa ăn trong cái tiết trời này là tuyệt vời lắm đó!
Một số địa chỉ bán ngô nướng ở Hà Nội:
- Quanh khu trường Đại học Bách Khoa.
- Quanh khu Nghĩa Tân.
Theo Trí Thức Trẻ
Hàng bánh khoai tăm chỉ có 1 ở Hà Nội, đố ai tìm được hàng thứ 2 Ở Hà Nội nhiều hàng bán bánh khoai, nhưng để tìm ra nơi có bánh khoai sợi nhỏ như thế này thì lại rất khó đấy nhé! Hà Nội, bất kể mùa hè hay mùa đông, người ta dễ dàng gặp những hàng bánh khoai, bánh ngô, bánh chuối ở khắp nơi... Thế nhưng, với các tín đồ ăn uống, thì mùa đông...