Gimbap không cơm là món gì mà khiến cộng đồng ăn kiêng Hàn Quốc “dậy sóng”
Những tín đồ Keto, Lowcarb chắc chắn sẽ cực thích thú với công thức gimbap tuyệt ngon này.Cùng vào bếp làm ngay món này nhé,
Người Việt Nam thường có câu “cơm tẻ là mẹ ruột” hàm ý chỉ việc dù bữa nào cũng ăn cơm tẻ nhưng không bao giờ chán. Còn với người Hàn Quốc, họ cũng có món ăn thân thuộc, có thể ăn mọi lúc mọi nơi – đó là món Gimbap.
Thế nhưng, với những người ăn kiêng, áp dụng chế độ low carb, keto… thì họ tuyệt đối phải loại bỏ phần cơm trong khẩu phần ăn.
Câu hỏi đặt ra là, muốn ăn món ăn gimbap quốc dân mà buộc phải bỏ cơm liệu có thể? Câu trả lời là hoàn toàn được nếu như bạn bỏ túi công thức “gimbap không cơm” này.
Được biết, khi lên sóng Youtube, món “gimbap không cơm” này gây bão cộng đồng mạng Hàn Quốc khi được các chị em ủng hộ nhiệt tình. Chần chừ gì mà không học ngay cách làm để thực hiện ngay thôi, vừa ngon lại không sợ béo nữa chứ!
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
- 3 chiếc lườn gà (hoặc bạn có thể thay bằng thanh cua)
- Kim chi củ cải (hoặc thay bằng kimchi tuỳ thích)
- Phô mai
- 2 quả trứng
Cách làm:
Công đoạn sơ chế nguyên liệu:
Đầu tiên, bạn gọt vỏ cà rốt và bào cà rốt thành các sợi nhỏ nhé! Để món Gimbap đẹp mắt nguyên liệu cần được bào thật mỏng.
Dưa leo rửa sạch rồi cắt thành các miếng sợi mỏng như hình.
Video đang HOT
Với kim chi củ cải, bạn cũng cắt nhỏ ra thành các thanh dài như hình nhé! Nếu sử dụng kim chi cải thảo, bạn nên xào qua kim chi để ráo bớt nước.
Bạn bỏ chút dầu ăn và xào cà rốt, dưa leo. Khi cà rốt gần ráo, bạn cho thêm 1/4 thìa cà phê muối. Công đoạn xào cà rốt, dưa leo này giúp loại bỏ bớt nước, nguyên liệu ướt rất dễ làm rách lá rong biển khi cuộn.
Tiếp đến, bạn sẽ tráng trứng, cố gắng tráng thật mỏng. Bạn lưu ý bỏ chút muối vào trứng trước khi đ.ánh tan nhé.
Bạn ướp lườn gà với một chút muối, chờ khoảng 30 phút rồi đem áp chảo thịt gà. Nếu làm thanh cua, bạn cũng nên đảo qua thanh cua cho chín nhé!
Khi gà nguội một chút, bạn xé gà thành những sợi nhỏ nhé!
Giờ đến công đoạn cuốn gimbap:
Đóng vai trò như chất kết dính, nên bạn đặt phô mai ở các góc của lá rong biển.
Bạn lần lượt xếp trứng, củ cải, cà rốt, thịt gà và dưa chuột vào nhé!. Sau đó cuộn gimbap thật
Trước khi cắt, bạn bôi một lớp mỏng dầu lên dao và bề mặt gimbap không bị dính khi cắt.
Thành quả món kimbap không cơm có rồi đây!
Món gimbap lườn gà phô mai dành riêng cho hội ăn Keto nhé!
Bạn cũng có thể đổi vị với gimbap thịt bò rau cải đầy hấp dẫn.
Cách làm các loại kim chi của Hàn Quốc phổ biến nhất hiện nay
Cách làm các loại kim chi của Hàn Quốc hiện nay đang rất phổ biến, hôm nay mình xin giới thiệu đến các bạn cách làm các loại kim chi một cách ngắn gọn mà đầy đủ nhất, giúp bạn dễ dàng thực hiện ngay tại ngôi nhà thân yêu của mình.
Có rất nhiều loại kim chi được ướp theo chuẩn Hàn Quốc
Để thực hiện được cách làm các loại kim chi Hàn Quốc, các bạn cần có những nguyên liệu sau:
5 - 6 tép tỏi băm nhuyễn
15-75g bột ớt Hàn Quốc
5g gừng băm nhuyễn
5g đường
180g củ cải đã được bỏ phần vỏ và bào sợi
4 nhánh hành lá rửa sạch, cắt khúc 2.5cm
Cải thảo 900g /dưa chuộc/củ cải (ở đây sẽ giới kim chi được làm 3 loại: cải thảo, dưa chuộc, củ cải)
Muối
Nước 45ml nước
Kim chi cải thảo là loại phổ biến nhất hiện nay
Phần nguyên liệu đã chuẩn bị xong, cách làm các loại kim chi của Hàn Quốc như sau:
Đầu tiên kim chi làm từ cải thảo: Kim chi cải thảo là một loại kim chi đặc trưng nhất, bởi những gia vị cùng vị cay cay của ớt bao phủ khắp từng miếng cải thảo, tạo nên màu màu đỏ đẹp mắt.
Cách làm như sau: Bạn cắt cải thảo thành từng miếng vuông vừa ăn, rồi trộn đều cải thảo với muối, rồi ủ khoảng 1 đến 2 giờ.
Sau đó, đem cải thảo rửa với nước lại 3 lần, rồi để ráo nước. Tiếp đến bạn trộn đều hỗn hợp ớt, gừng, đường và tỏi lại. Bạn cho cải thảo vào tô lớn, cùng ít hành lá, cho chén hỗn hợp ớt vào, dùng bao tay trộn đều, nhớ nhẹ tay thôi nhé.
Sau đó cho kim chi vào lọ thủy tinh, ấn mạnh kim chi xuống để nước muối ngập kim chi, rồi ủ kim chi. Bạn có thể thử nếu thấy kim chi đạt vị ngon là được rồi nhé.
Kim chi củ cải vừa giọn lại có vị chua khó cưỡng
Cách làm các loại kim chi của hàn quốc rất dể, thực hiện cũng tương tự nhau.
Kim chi làm từ củ cải
Cũng với phần nguyên liệu như kim chi cải thảo, ta chỉ thay thế cải thảo bằng củ cải thôi.
Củ cải gọt vỏ và cắt khúc vuông vừa miệng ăn. Bạn cho đường và muối vào trộn với củ cải để củ cái ngấm đều trong 30 phút. Tiếp đến chắt nước củ cải ra bỏ, rồi cho thêm gia vị đường, muối, ớt và ít hành vào chung với củ cải rồi trộn đều tất cả lên.
Cũng cho củ cải vào lọ thủy tinh, ấn xuống để nước tràn lên mặt trên, đên khi củ cải vừa ăn là được rồi nhé.
Kim chi dưa chuột lạ thường ít được biết đến nhưng lại vô cùng thơm ngon
Và thêm một món kim nữa đó là kim chi dưa chuột
Với phần dưa chuột bạn rửa sạc (bạn có thể gọt vỏ nếu thích), bạn cắt dưa chuột thành từng khúc vừa ăn hoặc lựa loại dưa chuột cở nhỏ rồi chẻ 2 đường ngang dọc tạo thành 4 nhánh nhé.
Cho muối vào tô dưa chuột trộn đều rồi để 30 phút cho dua chuột thấm đều. Rồi vớt dưa chuột ra rửa sạch với nước lạnh, để ráo.
Cho tất cả nguyên liệu cà rốt, hành, bột ớt, tỏi vào cùng dưa chuột, trộn đều tay. Bạn có thể nhét tất cả nguyên liệu đã trộn vào giữa dưa chuột, hoặc cho vào lọ để ngâm. Đến khi dưa chuột vừa ăn là thành công rồi.
Bạn thấy đấy, cách làm các loại kim chi của Hàn Quốc rất đa dạng, trên đây chỉ là 3 loại kim chi phổ biến thôi đó. Hãy thử ngay nhé. Chúc các bạn thành công.
Cách làm cơm nắm Nhật Bản đơn giản mà vô cùng ngon miệng chiêu đãi cả nhà Khi nhắc tới ẩm thực Nhật Bản, ngoài sushi thì mọi người sẽ nghĩ ngay đến món cơm nắm; nhưng không phải ai cũng biết cách làm cơm nắm sao cho vừa ngon miệng lại vừa đẹp mắt. Hôm nay, Chuyên mục Món ngon của Yeutre.vn sẽ chia sẻ với bạn một cách làm cơm nắm cực kì đơn giản từ những nguyên...
