Giật mình vỏ lạp xưởng giống hệt ni lông

Theo dõi VGT trên

Thay vì sử dụng ruột heo để làm lạp xưởng, nhiều cơ sở sản xuất mặt hàng này chuyển sang sử dụng loại vỏ mới có tính chất giống ni lông.

Theo phản ánh của nhiều người tiêu dùng, thời gian gần đây, khi mua lạp xưởng, người ăn phát hiện lớp vỏ ngoài (vốn làm bằng ruột heo) có độ dai một cách bất thường.Nhiều người sau khi nhai mãi mà “nuốt không trôi” đã nghi ngờ đó là lớp vỏ ni lông chứ không phải ruột heo như cách làm truyền thống. Sự bất thường này ngay cả cơ quan quản lý cũng chưa lý giải được.

Ông Trần Quốc Nhuần, Giám đốc công ty TNHH MTV Lạp xưởng Hùng Tuấn (trụ sở tại Q.11, TP.HCM) cho hay, trong các khâu làm lạp xưởng, mất thời gian nhất vẫn là khâu xử lý ruột heo để làm lớp vỏ lạp xưởng. Muốn lạp xưởng ngon phải dùng ruột heo tươi cạo sạch, đến khi lớp ruột ngoài mỏng như lớp ni lông. Tuy nhiên, chỉ ở quy mô gia đình mới có thể làm theo cách thủ công này.

Giật mình vỏ lạp xưởng giống hệt ni lông - Hình 1

Ruột heo “đặc biệt” làm lạp xưởng

Theo ông Nhuần, những cơ sở hay doanh nghiệp làm với số lượng lớn thì hầu hết chuyển qua sử dụng một loại ruột heo khô đặc biệt, đã được sơ chế sẵn. Các cơ sở mua ruột heo khô về, chỉ việc nhồi nguyên liệu vào trước khi đem sấy thành phẩm. Loại ruột này được gấp thành xấp, mỗi xấp có trọng lượng khoảng 100g, chiều dài có thể tới 11-12m, nếu như không nói trước đó là ruột heo thì ai cũng nghĩ là ni lông. Ông Nhuần cũng từng thắc mắc về loại vỏ này thì được các đầu mối cung cấp cho biết, ruột heo được xử lý theo công nghệ giống như cách… “thuộc da” nên dù một con heo chỉ có vài mét ruột nhưng với cách làm này có thể nối ruột heo dài hàng trăm mét.

Video đang HOT

Giật mình vỏ lạp xưởng giống hệt ni lông - Hình 2

Các cơ sở mua ruột heo khô về, chỉ việc nhồi nguyên liệu vào trước khi đem sấy thành phẩm

Theo lời của một số chủ cơ sở sản xuất lạp xưởng thủ công tại huyện Bình Chánh (TP.HCM), loại ruột heo đặc biệt này được bán lẻ tại một số chợ thuộc khu vực Q.5, Q.6 và được đưa từ Trung Quốc về. Với nhu cầu cần mua ruột heo khô về làm lạp xưởng, qua rất nhiều sạp hàng tại chợ Bình Tây (Q.6, TP.HCM), An Đông (Q.5, TP.HCM) chúng tôi được các tiểu thương chỉ dẫn tới sạp hàng Thành Ký tại chợ An Đông, nơi được biết đến như một đại lý đầu mối cung cấp hàng cho một số cơ sở sản xuất lạp xưởng và người mua lẻ.

Chúng tôi vừa hỏi mua, bà chủ sạp đã lôi ra rất nhiều xấp “ruột heo khô” đựng trong bịch lớn, kèm theo lời chào mời muốn mua bao nhiêu cũng có. Thật bất ngờ khi một xấp ruột heo khô có thể xuất ra khối lạp xưởng dài tới 11/12m nhưng giá bán lẻ chỉ 30.000đ. Trong khi với mức tiền ấy, nếu mua ruột heo tươi tự chế biến chỉ được không quá 2m. Theo lời bà chủ sạp, chính vì vừa rẻ, vừa tiện lợi nên mặt hàng này đang được rất nhiều khách hàng hỏi mua. Bằng một số thí nghiệm đơn giản được chúng tôi thực hiện như đốt trên lửa, ngâm trong nước… với xấp “ruột heo” mua tại chợ, loại nguyên liệu này có vẻ giống với ni lông hay cao su hơn là một loại thực phẩm. Chẳng hạn, khi hơ trên lửa, chất liệu này săn và co rút lại rất nhanh, có mùi khét của nhựa (ảnh bên), và khi ngâm trong nước năm – sáu giờ đồng hồ thì không thấm nước, không có dấu hiệu bị bở.

Từng tận mắt chứng kiến một cơ sở sản xuất lạp xưởng tại Bình Chánh sử dụng loại “ruột heo” đặc biệt này, ông Bành Đức Liễu, Phó Giám đốc trung tâm thú y vùng VI cũng không khỏi ngạc nhiên. Ông Liễu cho hay: “Chúng tôi sẽ sớm xem xét vấn đề này vì một điều đáng ngạc nhiên là ruột heo lại không có trong danh mục sản phẩm động vật cần kiểm dịch của cơ quan thú y, trong khi nguồn gốc các sản phẩm lại không rõ ràng”.

Theo BS Trần Văn Ký, phụ trách chuyên môn văn phòng phía Nam, Hội Khoa học kỹ thuật an toàn thực phẩm Việt Nam, ni lông hay nhựa nói chung là một loại hóa chất chỉ được dùng làm bao bì bên ngoài thực phẩm chứ không thuộc nhóm phụ gia, phẩm màu… sử dụng trực tiếp với thực phẩm. N

gay cả khi sử dụng làm bao bì, các loại nhựa nếu không đảm bảo đúng yêu cầu an toàn có thể sinh độc tố, nhiễm vào thực phẩm, gây hại đến sức khỏe người sử dụng. Nếu ruột heo khô được làm giả bằng chất nhựa, người ăn sẽ nạp trực tiếp vào cơ thể thì mối nguy hại ẩn chứa còn lớn hơn rất nhiều. Tuy nhiên, hiện chưa có nghiên cứu và kết luận chính xác loại vỏ lạp xưởng này là chất liệu gì nên rất khó đưa ra những khuyến cáo mức nguy hại có thể tác động đến người sử dụng. Người tiêu dùng không nên chọn mua những sản phẩm mà mình nghi ngờ về độ an toàn, nhất là với những sản phẩm không có trong danh mục kiểm soát này.

* Đại diện Công ty Vissan cho biết, vỏ bọc lạp xưởng hiện nay sử dụng hai nguồn: ruột heo và ruột collagen. Loại ruột collagen làm bằng thực phẩm tổng hợp có tính năng co giãn, có thể ăn được và không gây độc hại cho người. Loại ruột collagen hiện nay chủ yếu hàng ngoại nhập. Riêng loại ruột heo khô thì khi ngâm vào nước sẽ mềm và có màu trắng ngà, dù có độ dai nhưng nếu dùng tay xé vẫn bị rách…

Theo 24h

Bồng bềnh đi giữa không trung

On Space Time Foam là tác phẩm nghệ thuật sắp đặt đa lớp, khổng lồ của nghệ sỹ người Argentina, Tomas Saraceno. Cũng giống như ý tưởng "Những thành phố mây" trước đó, tác phẩm sắp đặt tương tác này bao gồm rất nhiều lớp ni-lông dày giữa không trung, cho phép du khách đi bộ, chạy nhảy và nằm trên đó.

Bồng bềnh đi giữa không trung - Hình 1

Mỗi lớp chuyển động sẽ tác động tới lớp kia và nhận phản hồi ngược lại, đặc tính này khiến cho căn phòng ni-lông luôn bồng bềnh như lượn sóng. Trong khi đó, du khách đi lại giữa các tầng lớp ni-lông dày không sợ rơi xuống đất nhờ hệ thống bơm hơi liên tục.

Saraceno so sánh thiết kế tầng lớp của tác phẩm này với một một chiếc bánh kẹp cá nhiều tầng. Mỗi lớp được đặt chồng lên một lớp khác và để lại khoảng trống ở chính giữa, cho phép du khách tiếp cận không gian đó. Điều đấy có nghĩa, giữa các lớp ni-lông có sự kết nối với nhau.

Bồng bềnh đi giữa không trung - Hình 2

Bồng bềnh đi giữa không trung - Hình 3

Giả sử một người ở lớp trên cùng nhảy thật mạnh, khiến bề mặt ni-lông lún sâu. Điều này sẽ tác động, làm thay đổi khoảng trống ở giữa hai lớp, đồng thời biến dạng bề mặt lớp phía dưới.

Thông qua One Space Time, Saraceno muốn truyền tải thông điệp về mối quan hệ con người giữa cộng đồng, có ảnh hưởng qua lại.

Bồng bềnh đi giữa không trung - Hình 4

Ngoài không gian chơi đùa giữa các lớp ni-lông, căn phòng được tạo một khu vực ngay phía dưới, cho phép du khách nhìn ngắm, trải nghiệm sự bồng bềnh khi có người đi lại trên bề mặt ni-lông.

Hiện tại, One Space Time Foam được trưng bày tại Hangarbicocca, Milan, Ý, đến hết ngày 3/2/2013.

Theo TTVN

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?
Có;
Không

Tin liên quan

Tiêu điểm

Vụ phát hiện hơn 150 bộ hài cốt: 'Có nhà đào móng, phải chở 36 chuyến xe tải mới hết'Vụ phát hiện hơn 150 bộ hài cốt: 'Có nhà đào móng, phải chở 36 chuyến xe tải mới hết'
21:27:18 24/11/2024
Lũ lên nhanh, Thừa Thiên Huế cho học sinh nghỉ họcLũ lên nhanh, Thừa Thiên Huế cho học sinh nghỉ học
07:29:33 25/11/2024
Vụ 150 hài cốt ở phố Tây Sơn: Phát hiện thêm hơn 250 bộ tiểu sành, hài cốtVụ 150 hài cốt ở phố Tây Sơn: Phát hiện thêm hơn 250 bộ tiểu sành, hài cốt
10:56:23 25/11/2024
Cà Mau: Cậu bé bị điện giật tử vong ở nơi làm rạp đoàn lô tôCà Mau: Cậu bé bị điện giật tử vong ở nơi làm rạp đoàn lô tô
17:22:44 25/11/2024
Bữa dự sinh nhật cuối cùng của 4 người trong một gia đìnhBữa dự sinh nhật cuối cùng của 4 người trong một gia đình
06:56:27 26/11/2024
4 người trong gia đình ở Hà Nội tử vong: Xót cảnh nạn nhân ôm chặt nhau dưới mương4 người trong gia đình ở Hà Nội tử vong: Xót cảnh nạn nhân ôm chặt nhau dưới mương
06:18:33 26/11/2024
Hà Nội: 200 bộ hài cốt ở phố Tây Sơn trên nền nghĩa trang ấp Thái HàHà Nội: 200 bộ hài cốt ở phố Tây Sơn trên nền nghĩa trang ấp Thái Hà
06:31:05 25/11/2024
Cận cảnh ngập lụt tại TP.Huế, có nơi nước dâng cao gần 1 mCận cảnh ngập lụt tại TP.Huế, có nơi nước dâng cao gần 1 m
11:48:51 25/11/2024

Tin đang nóng

Sốc: Jung Woo Sung bị tố bắt cá 3 tay, âm mưu lợi dụng bạn gái để chiếm con riêng với nữ người mẫuSốc: Jung Woo Sung bị tố bắt cá 3 tay, âm mưu lợi dụng bạn gái để chiếm con riêng với nữ người mẫu
15:17:41 26/11/2024
Vợ sao nam từ chối thừa kế 300 tỷ đô nói 1 câu gây bão cõi mạngVợ sao nam từ chối thừa kế 300 tỷ đô nói 1 câu gây bão cõi mạng
12:53:37 26/11/2024
Không phải vì bạn gái tài phiệt, đây mới là lý do Jung Woo Sung quyết không cưới mẹ của con trai mình?Không phải vì bạn gái tài phiệt, đây mới là lý do Jung Woo Sung quyết không cưới mẹ của con trai mình?
13:01:44 26/11/2024
Nóng: Tronie bức xúc khi 1 thành viên 365 đào lại chuyện cũ, chính thức vạch trần loạt chi tiết bị chèn ép gây sốc?Nóng: Tronie bức xúc khi 1 thành viên 365 đào lại chuyện cũ, chính thức vạch trần loạt chi tiết bị chèn ép gây sốc?
16:07:01 26/11/2024
Cựu tiếp viên hàng không bán đồ ăn vặt, kiếm chục triệu đồng mỗi tốiCựu tiếp viên hàng không bán đồ ăn vặt, kiếm chục triệu đồng mỗi tối
13:01:42 26/11/2024
Lần đầu đến căn hộ trăm tỷ của Ronaldo, bạn gái rơi vào tình cảnh không ngờLần đầu đến căn hộ trăm tỷ của Ronaldo, bạn gái rơi vào tình cảnh không ngờ
15:11:00 26/11/2024
Quyết chiến đến cùng: Anh Trai Say Hi và Anh Trai Vượt Ngàn Chông Gai đồng loạt công bố nhóm nam mới!Quyết chiến đến cùng: Anh Trai Say Hi và Anh Trai Vượt Ngàn Chông Gai đồng loạt công bố nhóm nam mới!
13:58:44 26/11/2024
Mỹ nhân Squid Game chia tay tài tử Lee Dong Hwi (Reply 1988) sau 9 năm yêuMỹ nhân Squid Game chia tay tài tử Lee Dong Hwi (Reply 1988) sau 9 năm yêu
16:00:43 26/11/2024

Tin mới nhất

Kịp cứu bé trai 10 tuổi bị điện giật trong căn nhà cháy ở trung tâm TPHCM

Kịp cứu bé trai 10 tuổi bị điện giật trong căn nhà cháy ở trung tâm TPHCM

07:00:05 26/11/2024
Đến 22h tối nay (25/11), lực lượng chức năng quận 3 (TPHCM) vẫn đang phong tỏa khám nghiệm hiện trường vụ cháy nhà dân trên đường Lý Chính Thắng, phường Võ Thị Sáu.
Thủy điện xả nước gây lũ bất thường trên sông Cầu ở Bắc Kạn

Thủy điện xả nước gây lũ bất thường trên sông Cầu ở Bắc Kạn

06:50:34 26/11/2024
Tỉnh Bắc Kạn đã kiểm tra, xác định nhà máy thủy điện Thác Giềng 1 xả nước là nguyên nhân gây lũ bất thường trên sông Cầu vào ngày 5/11, khiến một dự án kè sông phía hạ lưu chịu thiệt hại nặng nề.
Xe tải chở 30 con bò rơi xuống chân đồi, tài xế tử vong tại chỗ

Xe tải chở 30 con bò rơi xuống chân đồi, tài xế tử vong tại chỗ

06:45:08 26/11/2024
Xe tải chở hơn 30 con bò đang lưu thông trên quốc lộ 12A thì bất ngờ mất lái lao xuống chân đồi khiến tài xế tử vong, hàng chục con bò bị chết.
Tuyến đê bao ở xã Hải Quế bị xói lở nghiêm trọng

Tuyến đê bao ở xã Hải Quế bị xói lở nghiêm trọng

05:47:27 26/11/2024
Nằm trên tuyến đường liên kết giữa xã Hải Quế và các địa phương lân cận, từ sau khi đưa vào sử dụng, tuyến đê bao ven sông Cựu Vĩnh Định, đoạn đi qua thôn Đơn Quế đã giúp việc đi lại của người dân trở nên dễ dàng hơn.
Một trẻ tử vong do mắc bạch hầu ở Cao Bằng: Bộ Y tế chỉ đạo khẩn

Một trẻ tử vong do mắc bạch hầu ở Cao Bằng: Bộ Y tế chỉ đạo khẩn

05:44:23 26/11/2024
Trung tâm Y tế huyện Bảo Lâm đã lấy mẫu dịch họng gửi Viện Vệ sinh dịch tễ Trung ương xét nghiệm và cho kết quả dương tính với vi khuẩn Corynebacterium diphtheriae - tác nhân gây bệnh bạch hầu.
Chiến lược của Tập đoàn Maersk phù hợp với lựa chọn của Việt Nam về phát triển xanh, Net Zero

Chiến lược của Tập đoàn Maersk phù hợp với lựa chọn của Việt Nam về phát triển xanh, Net Zero

22:00:23 25/11/2024
Theo đó, sáng 25/11 (giờ địa phương), trong khuôn khổ chuyến thăm làm việc Vương quốc Đan Mạch, Phó Thủ tướng Trần Hồng Hà đã tới thăm, làm việc tại trụ sở tập đoàn AP Moller Maersk (Maersk), doanh nghiệp vận tải biển, logistics hàng đầ...
Hàng chục con trâu bò chết bất thường ở Nghệ An: Xác định nguyên nhân ban đầu

Hàng chục con trâu bò chết bất thường ở Nghệ An: Xác định nguyên nhân ban đầu

20:57:42 25/11/2024
Phó Chủ tịch UBND huyện Kỳ Sơn cho biết, trước việc trâu bò tại địa bàn chết nhanh, chết nhiều, huyện Kỳ Sơn tập trung theo dõi sát để xử lý sự việc. Hiện đã cấm việc vận chuyển, giết mổ gia súc từ địa bàn xã ra các vùng, xã khác.
4 người tử vong do cúm A/H1pdm

4 người tử vong do cúm A/H1pdm

20:48:57 25/11/2024
Đồng thời, các đơn vị liên quan cần nhanh chóng đánh giá tình trạng người bệnh và phân loại mức độ bệnh theo hướng dẫn tại Quyết định số 2078/QĐ-BYT ngày 23/6/2011 của Bộ Y tế về việc ban hành Hướng dẫn chẩn đoán và điều trị cúm mùa.
Mưa lớn gây sạt trượt taluy dương cao tốc La Sơn - Túy Loan

Mưa lớn gây sạt trượt taluy dương cao tốc La Sơn - Túy Loan

20:45:45 25/11/2024
Lãnh đạo huyện này cho biết, tại đường nhánh 1, UBND huyện đã tổ chức lực lượng chốt chặn không cho phương tiện lưu thông nhằm đảm bảo an toàn.
Công an điều tra vụ tung thông tin 'chi 1,8 tỉ đồng để có suất chèo thuyền' ở Hội An

Công an điều tra vụ tung thông tin 'chi 1,8 tỉ đồng để có suất chèo thuyền' ở Hội An

19:57:47 25/11/2024
Trong clip, một nam thanh niên quay hình ảnh thuyền du lịch trên sông Hoài và người hành nghề xích lô ở phố cổ Hội An, kèm theo lời bình:
TP.HCM: Tìm người thân của bé trai không nghe, không nói được

TP.HCM: Tìm người thân của bé trai không nghe, không nói được

19:51:39 25/11/2024
Ngày 23.11, Đội CSGT Nam Sài Gòn (thuộc Phòng CSGT Công an TP.HCM) vừa bàn giao bé trai đi lạc cho Công an P.Tân Phong (Q.7) để tiếp tục tìm kiếm người thân của bé.
Bình Thuận: Xe máy tông nhau, 2 người nước ngoài tử vong

Bình Thuận: Xe máy tông nhau, 2 người nước ngoài tử vong

19:37:49 25/11/2024
Hai xe máy tông nhau ở đường ven bãi biển Đá Ông Địa (Bình Thuận) khiến 2 người nước ngoài tử vong và 1 người bị thương.

Có thể bạn quan tâm

Mỹ và Philippines gấp rút củng cố quan hệ trước khi ông Trump nhậm chức

Mỹ và Philippines gấp rút củng cố quan hệ trước khi ông Trump nhậm chức

Thế giới

18:55:34 26/11/2024
Những bước đi này đại diện cho sự mở rộng mang tính bước ngoặt trong quan hệ đối tác quốc phòng Mỹ - Philippines, khẳng định cách tiếp cận thống nhất trong những tháng cuối cùng nhiệm kỳ của Tổng thống Joe Biden.
Tuổi trẻ giá bao nhiêu - Tập 27: Quân đang tắm thì phòng bếp báo cháy

Tuổi trẻ giá bao nhiêu - Tập 27: Quân đang tắm thì phòng bếp báo cháy

Phim việt

18:54:58 26/11/2024
Vì không ở được ký túc xá, đi thuê nhà thì bị lừa sạch tiền, Kiên - Linh - Nga đành gọi điện cầu cứu Quân, vì biết Quân có nhà rộng rãi lại ở một mình.
Nữ giáo sư đại học bị "ghẻ lạnh" tại buổi họp lớp, lý do khiến ai nấy bàng hoàng: Thì ra, thực tế xã hội là như vậy!

Nữ giáo sư đại học bị "ghẻ lạnh" tại buổi họp lớp, lý do khiến ai nấy bàng hoàng: Thì ra, thực tế xã hội là như vậy!

Netizen

18:04:25 26/11/2024
Câu chuyện của vị giáo sư này không chỉ là một sự chia sẻ cá nhân, mà còn phản ánh hiện thực về mối quan hệ xã hội và giá trị của các nghề nghiệp.
Ronaldo vượt qua thành tích của Messi

Ronaldo vượt qua thành tích của Messi

Sao thể thao

17:58:46 26/11/2024
Cristiano Ronaldo một lần nữa chứng tỏ đẳng cấp của mình khi lập cú đúp giúp Al Nassr giành chiến thắng thuyết phục trước Al Gharafa.
Nhà leo núi bất ngờ lạc vào xứ sở 'thần tiên' cách đây 280 triệu năm

Nhà leo núi bất ngờ lạc vào xứ sở 'thần tiên' cách đây 280 triệu năm

Lạ vui

17:40:09 26/11/2024
Các nhà khoa học đang háo hức trước cơ hội vàng để nghiên cứu một thế giới hóa thạch được bảo tồn vô cùng ấn tượng vào kỷ Đại Cổ sinh, tức trước cả thời khủng long.
Khi "thái tử" HIEUTHUHAI gặp sự cố

Khi "thái tử" HIEUTHUHAI gặp sự cố

Nhạc việt

17:35:21 26/11/2024
Theo đó, không biết có phải vì nhảy nhót quá sung hay không mà chiếc giày của HIEUTHUHAI đã không may bật tung cả đế.
Bruno Mars tận hưởng niềm vui chiến thắng MAMA Awards 2024

Bruno Mars tận hưởng niềm vui chiến thắng MAMA Awards 2024

Nhạc quốc tế

17:29:03 26/11/2024
Ca sĩ Bruno Mars đăng tải khoảnh khắc anh và Rosé tận hưởng những màn trình diễn tại lễ trao giải MAMA Awards 2024.
Hôm nay nấu gì: Bữa tối toàn món hương đồng gió nội mà hấp dẫn vô cùng

Hôm nay nấu gì: Bữa tối toàn món hương đồng gió nội mà hấp dẫn vô cùng

Ẩm thực

17:23:33 26/11/2024
Bữa tối toàn món hương đồng gió nội mà hấp dẫn vô cùng. Các món ăn đậm đà, nóng hổi thích hợp cho ngày tiết trời đầy gió lạnh như thế này.
Thượng viện Mỹ tiếp nhận dự luật đề nghị xóa sổ Bộ Giáo dục

Thượng viện Mỹ tiếp nhận dự luật đề nghị xóa sổ Bộ Giáo dục

Pháp luật

17:15:40 26/11/2024
Hôm 21.11, Thượng nghị sĩ đảng Cộng hòa Mike Rounds (bang Nam Dakota) giới thiệu dự luật xóa sổ Bộ Giáo dục Mỹ, chính thức thúc đẩy kế hoạch được Tổng thống đắc cử Donald Trump ủng hộ.
Chồng cũ lên chức bố lần thứ 2, Song Hye Kyo tận hưởng cuộc sống độc thân

Chồng cũ lên chức bố lần thứ 2, Song Hye Kyo tận hưởng cuộc sống độc thân

Sao châu á

15:30:30 26/11/2024
Nữ diễn viên Hàn Quốc Song Hye Kyo có chia sẻ gây chú ý trên trang cá nhân sau khi liên tục bị gọi tên. Cô được nhắc tên khi chồng cũ Song Joong Ki thông báo đón con gái chào đời.