Giản dị đưa cơm với món măng kho xì dầu vừa ngon vừa lạ !

P.V16:36 28/03/2021

Đối với mình, măng luôn là nguồn cảm hứng “bất tận” cho việc chế biến những món ăn ngon, đưa cơm khủng khiếp. Nhất là những hôm nào chán cơm mà có món ăn này là măm ngon ngay ý.

Hôm nay, mình muốn chia sẻ tới các nàng một món ăn thật dung dị từ măng, đó là món măng kho xì dầu. Đơn giản vậy thôi, nhưng khi măm thử mới thấy sức hấp dẫn kỳ lạ của món ăn này, măm đến đâu “trôi” ngay đến đó. Từng miếng măng kho xì dầu giòn giòn, thơm lừng vị tỏi, xì dầu pha lẫn với mùi thơm của tía tô ngon thật là ngon ý. Các nàng cùng tham khảo cách làm món măng kho xì dầu vừa ngon vừa lạ mà mình chia sẻ ngay sau đây nhé

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

1 cây măng tươi

Gia vị: đường, xì dầu, dầu mè, 3 củ tỏi (1 củ bằm nhuyễn, 2 củ để nguyên tép, chỉ ép dập)

Rau thơm: tía tô, mùi tàu

Phần thực hiện:

Bước 1: Măng tươi mua về, các nàng bóc lớp vỏ cứng bên ngoài, cắt bớt phần gốc già rồi đem cắt thành từng miếng nhỏ vừa ăn. Để măng không còn vị đắng và được giòn khi măm, các nàng đun 1 nồi nước sôi, sau đó bỏ măng vào luộc qua 1 lần (đun sôi măng khoảng 2 phút rồi vớt ra rổ để ráo)

Video đang HOT

Bước 2: Chuẩn bị chảo để xào măng, cho vào chảo 2 -3 thìa dầu ăn, đợi dầu sôi thì trút phần tỏi đập dập vào phi thơm, sau đó trút măng vào đảo đều. Thêm khoảng 2 thìa xì dầu và 1 bát nước lọc vào trong chảo, chờ hỗn hợp sôi thì đảo đều, lúc này các nàng vặn nhỏ lửa ninh liu riu

Bước 3: Khi nước trong chảo đã cạn gần hết, các nàng đem trút phần tỏi bằm nhuyễn vào chảo, nêm chút xíu muối, tiếp tục đảo đều cho đến khi nước măng cạn hoàn toàn thì rưới dầu mè lên trên mặt măng để tạo độ bóng, đảo lại thêm 1 lần nữa rồi tắt bếp

Cuối cùng, các nàng chỉ việc rắc thêm tía tô và rau mùi thái nhỏ khi món măng vừa tắt bếp xong là món ăn đã hoàn thành rồi. Cách làm món măng kho xì dầu chỉ đơn giản vậy thôi, chỉ với 3 bước cùng với nguồn nguyên liệu đơn giản, chúng mình đã có thể sở hữu ngay món ăn thơm ngon này rồi đấy. Món măng kho xì dầu ngon nhất khi dùng nóng với cơm, đưa cơm “khủng khiếp” ý. Các nàng hãy cùng bổ sung món ăn thơm ngon này vào thực đơn ngay hôm nay nhé. Chúc cả nhà ngon miệng

Ứa nướng miếng với món thịt ba chỉ om nấm ngon không cưỡng nổi !

Cách làm món thịt ba chỉ om nấm không hề khó, chỉ cần được dẻ thịt ba chỉ ngon, nấm hương thơm thơm đậm đà, cộng với chút gia vị là món ăn sẽ thơm ngon ngay ấy mà. Các nàng hãy cùng tham khảo công thức mà mình chia sẻ ngay sau đây nhé

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

500 gram thịt ba chỉ

8-10 cái nấm

6-8 tép tỏi, 40 gram gừng, 30 gram hành, 50 ml rượu nấu ăn

'Gia vị: 30 ml xì dầu, đường phèn, bột bắp pha nước (lấy 30 gram bột bắp hòa với 40 ml nước)

Phần thực hiện:

Bước 1: Thịt ba chỉ các nàng nên chọn những miếng không nạc quá nhưng cũng không mỡ quá, đặc biệt phần nạc và phần mỡ phải dính liền, miếng thịt không bị long nhé. Thịt mua về rửa sạch, đem xát muối cho sạch. Sau đó, thái miềng chừng 3-4 cm vừa ăn.

Bước 2: Nấm hương khô đem ngâm nước ấm cho mềm, rửa sạch. Tỏi bóc vỏ, đập dập. gừng thái lát, hành lá cắt khúc

Bước 3: Bắc nồi lên bếp, cho vào trong nồi 1 muỗng dầu ăn, đợi dầu sôi thì trút gừng và hành lá vào xào thơm. Tiếp đến, trút thịt heo vào xào đảo trong 5 phút và thêm 25 ml rượu nấu ăn vào (lưu ý các nàng xào thịt trên lửa to). Đợi đến khi miếng thịt xém vàng 2 mặt thì các nàng vớt thịt ra đĩa, để riêng

Bước 4: Bắc nồi lên bếp, cho vào trong nồi 1 muỗng dầu ăn, đợi dầu sôi thì cho tỏi bằm và nấm, thêm 25 ml rượu nấu ăn còn lại vào. Cho thêm 1/3 bát con nước vào, đun sôi. Đậy vung, đun nhỏ lửa khoảng 20 phút

Cho thịt lợn vào nồi, cho thêm 30 ml xì dầu, chút xíu đường, ninh lửa nhỏ liu riu chừng 15 phút cho các gia vị được ngấm sâu vào thịt.

Sau đó, thêm 30 gram bột bắp hòa với 40 ml nước vào, khuấy đều cho nước sền sệt. Lúc này, chúng mình nêm nếm lại gia vị cho vừa miệng rùi tắt bếp nhé. Việc cuối cùng là trút ra bát tô, dùng nóng với cơm là ngon nhất. Món ăn này đưa cơm lắm lắm, dùng trong những ngày thời tiết se se lạnh thía này thì còn gì bằng nữa. Chúc các nàng thành công và ngon miệng nhé

https://www.iunauan.com/am-thuc/cac-mon-rau/cach-lam-mon-mang-kho-xi-dau-vua-ngon-vua-la-635792796485495089.html

Cuối tuần đổi vị với món thịt ba chỉ nướng mật ong thơm lừng căn bếp nhỏ ! Một tuần trôi qua thật nhanh, ngày mai lại là cuối tuần rồi. Nếu các nàng vẫn còn đang băn khoăn chưa biết nấu món ăn gì thì món thịt ba chỉ nướng mật ong là một sự lựa chọn thú vị đấy nhé. Món ăn này mình thường chế biến vào dịp cuối tuần và được cả nhà cực kỳ iu thích....