Giảm thịt đỏ ( thịt heo, cừu, bò – ảnh) trong chế độ ăn uống có thể giúp giảm cholesterol xấu trong máu, từ đó đẩy lùi nguy cơ mắc bệnh tim mạch, theo nghiên cứu được công bố trên chuyên san Food & Function.
![Giảm thịt đỏ, bớt lo bệnh tim - Hình 1]()
Ảnh: Shutterstock
Các nhà khoa học thuộc Đại học Nottingham (Anh) phát hiện giảm ăn thịt đỏ, thay vì ngưng ăn hoàn toàn, tạo tác động tích cực đến sức khỏe của những tình nguyện viên. Thay đổi đáng kể nhất là giảm lượng cholesterol xấu LHL trong máu và những ai ban đầu có hàm lượng LHL cao nhất là giảm nhiều nhất.
Theo trưởng nhóm nghiên cứu – Giáo sư Andrew Salter, nhiều cuộc khảo sát cho thấy ở những người ăn thịt đỏ nhiều nhất, nguy cơ tử vong vì bệnh tim mạch tăng 40%.
Video đang HOT
“Thịt là nguồn giàu vitamin và khoáng chất, cần thiết cho việc sản xuất hồng cầu. Những người giảm lượng thịt cần ăn nhiều loại trái cây, rau củ và ngũ cốc để bổ sung các dưỡng chất trên”, tiến sĩ Liz Simpson, đồng tác giả nghiên cứu, giải thích.
Theo Thanh niên
Giàm 28% nguy cơ ung thư vú nhờ thay đổi nhỏ trong bữa ăn
Một chút thay đổi trong việc chọn lựa nguyên liệu cho món mặn trong bữa ăn có thể giúp phụ nữ bớt sợ ung thư vú.
Các nhà khoa học từ Viện Ung thư Quốc gia Mỹ đã theo dõi chế độ dinh dưỡng của hơn 42.000 nữ tình nguyện viên trong vòng 8 năm và kết luận cách họ chọn loại thịt cho món mặn khi ăn có thể giúp giảm đến 28% nguy cơ mắc ung thư vú.
![Giàm 28% nguy cơ ung thư vú nhờ thay đổi nhỏ trong bữa ăn - Hình 1]()
Thay thế thịt đỏ bằng thịt gia cầm giúp giảm mạnh nguy cơ ung thư vú, nghiên cứu mới cho thấy - ảnh minh họa từ internet
Cụ thể, họ tìm thấy những phụ nữ ghiền ăn thịt đỏ (thịt bò, thị heo, thịt cừu...) có nguy cơ phát triển một dạng ung thư vú xâm lấn cao hơn đến 23% so với những người ăn ít.
Tin vui là một chút thay đổi trong bữa ăn có thể cứu bạn. Những người ghiền ăn các món thịt từ gia cầm như gà, gà tây, vịt... có khả năng mắc bệnh thấp hơn đến 15%.
Và nếu bạn chịu khó thay đổi miếng bít tết hay những cây xúc xích ngon lành trong bữa ăn bằng món gà, bạn sẽ tự giảm ngay 28% nguy cơ mắc bệnh.
Theo tiến sĩ Dale Sandler, thịt đỏ đã được chứng minh là chứa các hợp chất làm tăng nguy cơ ung thư, trong khi thịt gia cầm thì có "hoạt động gây đột biến thấp", "giảm căng thẳng nội tại" và "giảm tổn thương DNA". Cơ chế giải thích việc tiêu thụ thịt gia cầm làm giảm nguy cơ ung thư vú chưa rõ ràng, nhưng theo ông Sandler, các dữ liệu cung cấp đủ bằng chứng để khuyên mọi người thay thế thịt đỏ bằng thịt gia cầm để góp phần giảm tỉ lệ mắc ung thư vú.
Thông tin này rất đáng quan tâm bởi theo khảo sát tại Mỹ và Anh, ung thư vú là loại ung thư phổ biến nhất ở nữ giới, cứ 8 phụ nữ thì có 1 người phải đối diện với căn bệnh.
Nghiên cứu vừa công bố trên tạp chí khoa học International Journal of Cancer.
A. Thư
Theo New York Post, Independent/nguoilaodong
Sự thật về thịt đỏ và cách ăn chuẩn đảm bảo dinh dưỡng Thịt đỏ bao gồm các loại thịt như thịt bò, thịt cừu, thịt dê, thịt lợn, thịt ngan... Chúng là lựa chọn dinh dưỡng cần thiết nhờ chứa nhiều sắt, protein... Ăn thịt đỏ làm tăng nguy cơ ung thư và bệnh tim? Đối với bệnh tim thì có thể nói là câu trả lời khá rõ ràng. Một số loại thịt đỏ...
Tin mới nhất
Bộ trưởng Y tế: Tốc độ lây của Omicron cao gấp 7 lần ở nhóm chưa tiêm vắc xin
16:34:40 20/01/2022
Bộ Y tế lo ngại về sự bùng phát đợt dịch trong thời gian tới do tốc độ lây nhiễm của chủng Omicron cao hơn nhiều lần chủng cũ, đòi hỏi phải nỗ lực hơn trong công tác phòng, chống dịch
Xét nghiệm máu dự đoán khả năng sống của bệnh nhân Covid-19
10:35:34 20/01/2022
Phương pháp này dự đoán chính xác diễn biến của 96% số bệnh nhân nguy kịch được khảo sát
Người bệnh tiểu đường nên hạn chế ăn thực phẩm nào?
01:49:56 20/01/2022
Theo số liệu của Hiệp hội Đái tháo đường Quốc tế, hiện có khoảng 537 triệu người trên thế giới sống chung với bệnh tiểu đường
Phản ứng phụ có thể gặp khi chữa ung thư bằng liệu pháp miễn dịch
16:13:20 19/01/2022
Thuốc ức chế điểm kiểm soát miễn dịch (Immune Checkpoint Inhibitors) là một thuốc mới đầy hứa hẹn trong điều trị ung thư
Thời gian lây nhiễm biến thể Omicron không ngắn hơn so với các biến thể khác
16:09:43 19/01/2022
Ngày 18/1, Giám đốc Cơ quan Y tế Công cộng Canada, Tiến sĩ Theresa Tam, cho biết các bằng chứng mới nhất không cho thấy biến thể Omicron của virus SARS-CoV-2 lây nhiễm trong thời gian ngắn hơn so với các biến thể trước đây
Giảm béo để phòng ngừa biến chứng nặng Covid-19
15:42:19 19/01/2022
Theo Trung tâm kiểm soát và phòng ngừa dịch bệnh (CDC) Mỹ, những người ít nguy cơ diễn biến nặng khi nhiễm Covid-19 đều có chỉ số BMI (chỉ số khối cơ thể - ảnh) ở ngưỡng khỏe mạnh và nguy cơ sẽ tăng dần khi chỉ số này cao hơn
Phát hiện mới về yếu tố di truyền ở người nhiễm Covid-19 mất khứu giác, vị giác
08:13:52 19/01/2022
Một nghiên cứu được công bố trên chuyên san Nature Genetics vừa xác định một yếu tố nguy cơ mang tính di truyền liên quan đến việc mất khứu giác sau khi nhiễm Covid-19
5 loại thực phẩm kích hoạt triệu chứng rối loạn khứu giác ở người nhiễm Covid-19
14:23:48 18/01/2022
Thế giới đã gần 2 năm xảy ra đại dịch Covid-19. Trong thời gian đó, các nhà khoa học đã phát hiện ra mức độ lây nhiễm khủng khiếp của nó, với mức độ nghiêm trọng của các triệu chứng và thời gian cần để hồi phục
Có một loại thực phẩm cực kỳ quan trọng để ngăn ngừa Covid-19
14:18:24 18/01/2022
Dinh dưỡng luôn quan trọng đối với cơ thể để chống lại sự tấn công của mầm bệnh. Đối với bệnh nhân Covid-19, đặc biệt càng cần nhiều protein hơn, vì đây là cơ sở xây dựng sự sống
6 mẹo đơn giản giúp ngăn chặn lão hóa ở độ tuổi 40
14:16:00 18/01/2022
Về mặt sinh học, lão hóa bắt đầu khi cơ thể bạn bắt đầu xuống dốc. Nó có thể bắt đầu sớm nhất là ở độ tuổi 30 hoặc thậm chí cuối những năm 30 hoặc đầu những năm 40 tuổi
Chuyên gia: Đây là món ngon số 1 giúp loại bỏ cơn thèm đường
14:12:25 18/01/2022
Làm thế nào để chúng ta chống lại những cơn thèm đường dữ dội khi chúng xuất hiện?
Hiệp hội Tim mạch Mỹ: Cho con bú giúp giảm nguy cơ mắc bệnh tim
11:53:54 18/01/2022
So với phụ nữ không bao giờ cho con bú, phụ nữ nuôi con bằng sữa mẹ giảm 11% tai biến tim mạch, giảm 14% bệnh mạch vành, giảm 12% đột quỵ và giảm 17% các biến chứng tim mạch gây tử vong
Quan chức Mỹ: Hầu hết người Mỹ rồi sẽ nhiễm Covid-19
10:56:45 18/01/2022
Với số lượng kỷ lục các ca nhiễm Covid-19 ở Mỹ, hai quan chức y tế hàng đầu đã đưa ra dự đoán rằng: Hầu hết người Mỹ cuối cùng cũng sẽ nhiễm Covid-19
5 tác dụng đáng ngạc nhiên của việc bổ sung vitamin D sau 50 tuổi
09:52:53 18/01/2022
Vitamin D là một chất bổ sung phổ biến để bổ sung ở mọi lứa tuổi, nhưng đây là những gì cụ thể mà bạn sẽ trải nghiệm nếu bạn dùng nó khi bạn trên 50 tuổi
Đây là loại trái cây tốt nhất để giảm cholesterol của bạn
09:26:09 18/01/2022
Có cholesterol cao có thể là một điều đáng sợ
Những thực phẩm nào giúp tăng cường miễn dịch phòng Covid-19?
22:45:46 17/01/2022
Covid-19 đã lan rộng với hàng ngàn ca F0 ghi nhận trong cộng đồng mỗi ngày. Lựa chọn thực phẩm phù hợp giúp hệ miễn dịch mạnh hơn, đủ sức chống đỡ trước dịch bệnh
Xoay cổ để giảm mỏi, người phụ nữ Anh bị đột quỵ do rách động mạch
22:40:40 17/01/2022
Vì muốn giảm đau mỏi vai gáy, cô Helen Farrell đã thực hiện động tác xoay cổ từ bên này bên kia. Tuy nhiên, hành động này đã vô tình gây rách động mạch, dẫn đến đột quỵ
Cứu sống bé sơ sinh 10 ngày tuổi dị tật tim nguy hiểm
22:36:19 17/01/2022
Vừa qua, Bệnh viện Đại học Y Dược TP.HCM (BV ĐHYD TP.HCM) cứu sống bé sơ sinh mắc bệnh tim bẩm sinh phức tạp
Đã khỏi bệnh Covid-19 có cần tiêm mũi 3?
22:31:43 17/01/2022
Tôi đã tiêm 2 mũi vaccine và cũng bị F0 đã khỏi bệnh. Vậy tôi có cần có tiếp tục tiêm mũi 3 nữa hay không? (Mạnh Hùng, Hà Nội)
Kẹp giấy chui tọt vào thực quản bé gái 2 tuổi
09:27:52 17/01/2022
Khoa Tiêu hóa, Bệnh viện Nhi Thanh Hóa vừa can thiệp gắp thành công kẹp giấy trong thực quản một bệnh nhi 2 tuổi, ở huyện Thiệu Hóa (Thanh Hóa)
