Giải quyết bài toán nông sản bế tắc đầu ra: Không sạch là chết

Mai Hoàng Minh20:33 28/06/2017

Đáp ứng nhu cầu thị trường và đảm bảo đầu ra cho nông sản, không còn cách nào khác là phải xây dựng chuỗi nông sản sạch.

Tham gia vào chuỗi, các đơn vị cam kết về sự an toàn của sản phẩm

Gần đây, tỉnh Bà Rịa – Vũng Tàu (BRVT) đã bắt tay vào xây dựng chuỗi hải sản an toàn. Đây được xem là giải pháp có tính đột phá trong quản lý chất lượng, an toàn thực phẩm, và đảm bảo đầu ra cho ngành thủy sản. Theo đó, khi tham gia chuỗi hải sản an toàn, các doanh nghiệp (DN) cam kết về sự an toàn của sản phẩm, được các cơ quan chức năng kiểm soát chặt chẽ về vệ sinh an toàn thực phẩm và được cấp giấy chứng nhận an toàn thực phẩm.

Hàng loạt chuỗi ra đời

Theo Sở Công Thương tỉnh BR – VT, đến nay trên địa bàn tỉnh có 4 DN chế biến hải sản tham gia chuỗi hải sản an toàn, gồm: chuỗi cá chỉ vàng khô tẩm gia vị của cơ sở chế biến hải sản Nga Sơn (Phước Tỉnh, Long Điền); chuỗi cá biển histamine (cá nục, cá ngừ) của Công ty CP Hạnh Lài (TP.Vũng Tàu); chuỗi chả cá của Công ty TNHH Thương mại Hưng Thịnh (Phước Tỉnh, Long Điền) và Công ty TNHH Chế biến thủy sản Tiến Đạt (Tân Hải, Tân Thành).

Anh Nguyễn Đức Huân (Quang Trung, Thống Nhất, Đồng Nai) kiểm tra đàn heo VietGAP. ảnh: Trần Đáng

Đại diện cơ sở Nga Sơn cho biết, từ 4.2017 sản phẩm cá chỉ vàng tẩm gia vị và cá bống của cơ sở đã bày bán tại Trung tâm Thương mại Bà Rịa. Trên sản phẩm có ghi đầy đủ thông tin về cơ sở sản xuất, ngày sản xuất, thời gian sử dụng, thành phần sản phẩm, cách sử dụng. Để tham gia chuỗi hải sản sạch, cơ sở phải sản xuất theo quy trình sạch khép kín, từ khâu nhập nguyên liệu đến thành phẩm. Trung bình mỗi tháng, cơ sở đưa ra thị trường khoảng 3 tấn cá chỉ vàng khô tẩm gia vị và hơn 4 tấn cá bống.

Video đang HOT

Nếu như, tỉnh BRVT mới bắt tay vào xây dựng chuỗi hải sản an toàn thì tỉnh Đồng Nai đã xây dựng chuỗi gia súc, gia cầm VietGAP từ mấy năm nay.

Hiện tỉnh Đồng Nai đã thành lập 66 tổ hợp tác heo VietGAP với tổng đàn lợn thịt gần 70.000 con. Trong đó, 23 tổ hợp tác và 402 hộ chăn nuôi đã được cấp chứng nhận VietGAP. Trong năm 2017, dự án cạnh tranh ngành chăn nuôi và an toàn thực phẩm (Lifsap) của tỉnh tiếp tục đánh giá, cấp chứng nhận VietGAP cho các tổ hợp tác còn lại. Dự án này đã kết nối với nhiều DN, tập đoàn lớn để bao tiêu sản phẩm heo VietGAP cho nông dân. Gần đây, Công ty TNHH MM Mega Market Việt Nam (Thái Lan) đã ký hợp đồng bao tiêu cho hơn 30.000 con lợn VietGAP cho hơn 400 hộ chăn nuôi.

Nhiều đơn vị tập đoàn lớn cũng tham gia vào chuỗi liên kết theo dạng từ trang trại tới bàn ăn

Mặc dù vẫn gặp nhiều khó khăn về đầu ra, song những chuỗi liên kết theo dạng “từ trang trại đến bàn ăn” của tỉnh Đồng Nai vẫn đang thu hút nhiều nông dân, DN, thậm chí các tập đoàn lớn, như: Vinamilk, Vingroup, Hòa Phát… và các tập đoàn nước ngoài tham gia.

Không sạch là “chết”

Theo ông Phan Minh Báu – Phó Giám đốc Sở NNPTNT tỉnh Đồng Nai, tỉnh đang tiếp tục đẩy mạnh hoạt động xúc tiến thương mại tiêu thụ heo VietGAP, qua đó xây dựng thương hiệu cho heo sạch Đồng Nai.

Theo ông Lê Hoàng Mãnh – Trưởng phòng Kỹ thuật an toàn môi trường (Sở Công Thương BR – VT), hiện các chuỗi nông nghiệp sạch trên địa bàn tỉnh đã hoạt động ổn định, nguồn hàng luôn được kiểm soát. Sắp tới, sở sẽ tăng cường tổ chức các hoạt động giới thiệu, quảng bá các sản phẩm trong chuỗi này đến người tiêu dùng trong tỉnh. Sở cũng tiếp tục hỗ trợ kỹ thuật cho các cơ sở trong chuỗi để giữ vững uy tín, chất lượng sản phẩm.

Bà Nguyễn Thị Hạnh – đại diện Công ty CP Hạnh Lài cho biết, tham gia chuỗi cá histamine hàng ngày công ty thu mua cá từ các phương tiện đánh bắt rồi phân loại, kiểm tra nhanh sản phẩm. Sau khi cá được kiểm tra, bảo đảm chất lượng sẽ cung cấp cho các DN chế biến. Trung bình mỗi tháng, công ty thu mua vài trăm tấn cá ngừ và cá nục các loại.

Trước nhu cầu ngày càng lớn về thực phẩm an toàn của thị trường, từ nhiều năm nay DN và nông dân tỉnh Đồng Nai đã quan tâm đầu tư sản xuất sạch. Ông Nguyễn Thanh Phi Long – Giám đốc kỹ thuật Công ty TNHH chăn nuôi Long Bình, cho biết công ty đã đầu tư nuôi gà VietGAP ở Đồng Nai cả chục năm nay, nhưng thị trường chỉ biết đến sản phẩm này khi công ty mở hệ thống cửa hàng bán gà sạch. Hiện, công ty đã phát triển được hệ thống 8 trại chăn nuôi VietGAP tại tỉnh Đồng Nai với quy mô đàn hơn 300.000 con gà thịt.

Ông Nguyễn Kim Đoán – Phó Chủ tịch Hiệp hội Chăn nuôi Đồng Nai nhận định, chăn nuôi theo hướng VietGAP sẽ là nền tảng, là mục tiêu hướng đến của người chăn nuôi trong thời gian tới nếu không muốn thua ngay trên sân nhà. /.

Theo Danviet

Muốn ăn thực phẩm sạch, suy nghĩ phải... sạch

"Sản xuất thực phẩm sạch hay bẩn phải là do từ cái tâm. Người làm nông sản hàng hóa biết hướng tới nông sản sạch và người tiêu dùng đang tránh nông sản bẩn sẽ gặp nhau. Sản phẩm của tôi dù số lượng lớn vẫn bán rất chạy là vì vậy" - anh Trần Bá Khánh, xã Hát Lót, huyện Mai Sơn (Sơn La) cho hay.

Ông Dương Gia Định, chi cục trưởng Chi cục bảo vệ thực vật Sơn La thăm vườn cam sạch của ông Đặng Đình Thị ở xã Chiềng Ban, huyện Mai Sơn, Sơn La.

Ông Dương Gia Định - Chi cục trưởng Chi cục BVTV tỉnh Sơn La cho rằng, lâu nay vấn đề thực phẩm đã trở nên nhức nhối. Cũng không ai có thể nhịn ăn dù biết rất có thể cái thứ mình đang gắp, đang ăn này là thực phẩm bẩn.

"Bây giờ thị trường hàng hóa phát triển nên ngay cả chính nông dân cũng phải lo sản xuất hàng hóa chứ không ai có thể tự chủ hoàn toàn thực phẩm cho mình. Khi đã chấp nhận mua sắm thực phẩm ngoài nguồn tự cung tự cấp, phải chấp nhận rất có thể đó là thực phẩm bẩn. Khi thực hiện sản xuất hàng hóa, yếu tố được ưu tiên hàng đầu là năng suất, lợi nhuận và yếu tố sạch thường bị đẩy xuống thứ yếu nếu không muốn nói là bị lãng quên.

"Người ta làm bẩn thực phẩm nhiều khi cũng bởi vô thức, bởi không hiểu được mặt trái của việc mình đang làm. Ví dụ như nông dân sử dụng thuốc diệt cỏ một cách tùy tiện trong sản xuất thì có khi chính họ cũng không biết sự dộc hại của thuốc diệt cỏ lên nông sản. Khi người ta mổ con gà, con vịt, dùng nhựa thông để vặt lông cho nhanh chứ không hiểu là nhựa thông sẽ làm bẩn thực phẩm..."

Sản phẩm chanh được trồng theo tiêu chuẩn VietGAP ở Hưng Yên (Ảnh báo ảnh VN)

Ông Đặng Đình Thị - một trong những hộ nông dân sản xuất giỏi ở bản Hoa Mai, xã Chiềng Ban, TP.Sơn La chia sẻ: Lâu nay, tôi làm trang trại cây ăn quả, trồng cỏ để chăn nuôi bò nhốt chuồng cũng là vì muốn mang đến thị trường một nguồn thực phẩm sạch. Từ vật nuôi tới cây trồng của tôi ở đây đều hướng tới yếu tố "ngon - sạch" là chính. Khi mình đã xác định như vậy thì mình cũng sẽ tìm được cách tránh "sử dụng giải pháp bẩn để nâng cao năng xuất cây trồng, vật nuôi".

Với cây ăn quả như: Thanh long, ổi, cam, quýt... trong vườn, nếu phải diệt sâu bọ thì tôi dùng những thuốc sinh học không có độc tố; nếu phải bón phân thì chủ yếu tôi dùng phân chuồng, phân đã qua khâu ủ mục. Còn với vật nuôi, tôi tự nghiên cứu, sản xuất ra thức ăn từ nguyên liệu của nông nghiệp hiện có như: Cỏ, đậu tương, cám gạo, ngô, sắn... Vì thế nên nông sản của tôi luôn được người dân quanh vùng tiêu thụ hết, không ế ẩm, không bị ép giá.

Sử dụng bẫy để diệt côn trùng (ảnh minh họa)

Đến với trang trại na của anh Trần Bá Khánh ở xã Hát Lót, huyện Mai Sơn, Sơn La, thấy vườn na của anh cây xanh tốt, nhiều quả và quả to, đều hơn so với những vườn na khác. Điều đáng nói là cũng trồng na nhưng na nhà anh Khánh bán rất chạy dù giá bán lẻ, bán buôn cũng không thấp hơn những hộ khác trong vùng.

Chỉ vào những chiếc đèn bẫy côn trùng treo lủng lẳng trên cây và những rãnh đất quanh gốc na rắc đầy vôi bột, anh Khánh bảo: Bây giờ ai cũng sợ ăn phải na bẩn, na có thuốc trừ sâu, na dư lượng thuốc bảo vệ, thuốc kích thích... Tôi cũng thấy trách nhiệm của bản thân nên không chạy theo số lượng nông sản mà làm những thực phẩm bẩn. Vì thế, tôi quyết tâm làm na sạch. Tôi diệt côn trùng chủ yếu bằng vôi bột, bẫy đèn, bẫy dính; chăm sóc cây bằng cách tưới đủ nước, bón phân hữu cơ ủ mục... Người làm nông sản hàng hóa biết hướng tới nông sản sạch và người tiêu dùng đang tránh nông sản bẩn thì sẽ gặp nhau thôi. Na của tôi dù số lượng lớn nhưng luôn bán chạy là vì như vậy.

Theo Danviet

Thực phẩm sạch "đổ bộ" chợ nông thônNhằm đưa sản phẩm sạch tới tay người tiêu dùng, các tỉnh miền Đông Nam Bộ đang triển khai chuỗi an toàn thực phẩm bằng cách tổ chức nhiều sạp bán nông sản sạch trong các chợ truyền thống ở nông thôn. Chỉ tính riêng 2 tỉnh Đồng Nai và Bà Rịa - Vũng Tàu đã có hàng chục quầy bán nông sản...