Giải nhiệt với chè sương sa hạt lựu và chè sen nhãn
Trên con phố Thiền Quang yên tĩnh, nằm ngay bên cạnh qua bánh mì Phúc nổi tiếng có một hàng chè đã mở từ bao năm nay. Nằm khuất trong vỉa hè, quán lại nhỏ nữa, ấy thế mà luôn đông khách, tấp nập người ra người vào. Chỉ có vỏn vẹn vài mét vuông, nhưng quán rất sạch sẽ và thoáng mát, cực phù hợp với những buổi trưa hè tránh nắng với bát chè mát rượi.
Chè ở đây ngon nhất là chè sương sa hạt lựu và chè sen nhãn. Đầu tiên phải nói tới món chè sương sa hạt lựu. Chè được đong đầy trong một cái bát sứ nhỏ, với đủ thứ thạch, trân châu, hạt lựu đủ màu: xanh, đỏ, vàng, rồi lại da cam nữa, lấp lánh lẫn trong màu trắng ngà của phần nước nhìn thích mắt vô cùng. Hạt lựu ở đây ăn dai dai, nhưng nhân ở trong không phải là loại nhân dừa phổ biến, mà là củ mã thầy được xắt nhỏ, ăn rất giòn và mát, lại cực hợp với cái vị bùi bùi ngọt ngọt của bánh chín tầng mây xắt miếng thả bên cạnh. Ăn kèm với phần nước mát và ngọt dịu, thỉnh thoảng lại có ít thạch rau câu giòn giòn nên rất vui miệng.
Chè sen nhãn cũng là một món chè độc đáo và rất được yêu thích tại đây. Không giống những nơi khác, hạt sen được đặt khéo léo vào phía giữa quả nhãn, nên ăn vừa có vị thanh mát, ngọt nhẹ của nhãn, rồi thì vị bùi và ngậy từ hạt sen. 2 thứ này khi ăn đã vô tình bổ trợ rất hợp ý cho nhau rồi, lại thêm quyện với phần nước sen thơm ngọt nên càng toàn vẹn cái sự thanh nhã, giản dị của bát chè. Một điểm đặc biệt khiến món chè sen nhãn này có được hương vị như vậy là bởi phần nguyên liệu. Nhãn ở đây là thứ nhãn lồng, quả lớn, nhiều thịt lại tươi và ngọt nên ăn vào có thể thấy ngay sự tươi ngon. Bên cạnh đó, phần nước sen nấu lên ăn cũng vừa vặn, không bị ngọt quá, lại thoang thoảng hương nhãn, vậy nên khi ăn có cảm giác vô cùng nhẹ nhàng và dễ chịu. Quá phù hợp để giải nhiệt cho một ngày hè oi ả như thế này phải không?
Video đang HOT
Bên cạnh 2 loại chè kể trên, ở hàng này còn phục vụ thêm rất nhiều các loại chè phổ biến, caramel, sữa tươi, sinh tố các loại nữa đấy. Vì thế các bạn có thể thoải mái chọn lựa cho mình một loại đồ giải nhiệt theo ý thích rồi nhé. Mà giá cả thì cũng không quá đắt, chỉ từ 10 – 20k cho một bát chè, sinh tố tùy loại thôi.
Theo Bưu Điện Việt Nam
Thạch chè mát lạnh cho những ngày trời nóng
Cùng chúng tớ đi một vòng Hà Nội để xem với tiết trời nắng nóng như thế này, ăn thạch, chè gì là lý tưởng nhất nhé.
Có lẽ tuổi thơ của nhiều teen luôn được gắn liền với những món xôi, món bún,.. những quà bánh dân dã của người Hà Nội. Và chắc chắn, trong danh sách những món quà vặt "đi cùng năm tháng", không thể thiếu các món thạch/chè. Thời gian trôi qua, sự trao đổi văn hóa giữa các vùng miền cũng như sự du nhập từ nước ngoài đã tạo ra những kiểu chế biến mới, một luồng gió mới trong hương vị của các loại thạch chè truyền thống. Có cái ngon, có cái không hợp khẩu vị. Nhưng bây giờ, hãy cùng chúng tớ khám phá một vài địa chỉ có những loại thạch, chè hay caramel rất được yêu thích hiện nay nhé.
Thạch dừa
Thạch dừa thì đã quá quen thuộc với tuổi teen chúng mình qua những hộp thạch be bé ngày nhỏ rồi. Nhưng đó chỉ là loại thạch được chế biến ở nhà máy, với đầy đường hóa học bên trong thôi. Còn bây giờ, loại thạch được các bạn tuổi teen yêu thích là một quả dừa non, chế thêm rau câu các loại vào nước dừa, tạo nên phần thạch trong vắt bên trong. Thạch dừa kiểu này ăn mát mà lại ngọt tự nhiên chứ không gắt gỏng như loại thạch dừa đóng hộp khác, lại thơm và thanh thanh vị nước dừa tươi. Không những thế, bạn còn có thể "tiện tay" dùng thìa cạo cạo phần cùi dừa non trắng phau trong quả dừa để nhâm nhi ăn kèm.
Món thạch "quả dừa" này nổi tiếng nhất là ở trên phố Hàng Cót. Có lẽ cũng bởi ở đây "đi tiên phong" trong lĩnh vực này nên nhiều bạn chỉ thích tới đây ăn thôi. Ngoài thạch dừa, ở hàng này cũng có thêm loại chè sầu riêng ăn khá độc đáo. Sầu riêng được nấu cùng đẳng sâm, kỳ tử.... nên khi ăn có vị ôn hòa hơn. Cũng đáng để thử một lần phải không teen? Tuy nhiên, giá ở đây cũng không được "bình dân" cho lắm. 26k cho một quả "thạch dừa" và từ 25-30k cho một bát chè cũng khá lớn.
Caramel
Nói về caramel thì không thể không nhắc đến hàng caramel nổi tiếng ở phố Hàng Than nhỉ? Caramel vàng ươm, phần trên ngả một màu cánh gián nâu xém, thêm 1 ít cafe đen vào để nổi lên hương vị béo ngậy. Chỉ đơn giản như mọi nơi khác thôi nhưng caramel ở cửa hàng nhỏ này đã khiến biết bao nhiêu bạn tuổi teen "điêu đứng". Nhưng bác chủ hàng này cũng khéo nắm bắt được cái tâm lý ưa đồ lạ của teen lắm. Biến thể món caramel thành nhiều loại, từ caramel thập cẩm ,caramel trân châu, caramel hoa quả nữa chứ.
Nhưng nhắc đến các loại caramel thập cẩm như hiện nay mà thiếu đi hàng caramel trân châu nổi tiếng ở Nguyễn Công Trứ thì đúng là một thiếu sót lớn. Caramel ở đây đi tiên phong trong việc thêm thắt vào các loại trân châu để làm tăng hương vị cho người ăn. Tuy phần caramel không có gì đặc sắc, nhưng trân châu thì lại rất lạ, nhân nho khô, rồi thạch các loại này.... cộng với "vị thế đầu tiên" nên caramel Nguyễn Công Trứ vẫn được các bạn tuổi teen yêu thích dù đã xuất hiện từ rất lâu rồi. Giá một bát caramel thập cẩm ở đây là tầm 15k/ bát bạn nhé.
Chè các loại
Ở đâu cũng vậy, chè luôn là loại quà vặt được yêu thích nhất. Bên cạnh các loại chè ngô, chè bưởi, chè đỗ đen truyền thông, bây giờ teen Hà Nội có thêm những loại chè mới ăn cũng rất ngon và lạ miệng. Ví dụ như chè xoài, chè đắng, chè trân châu..... Chỉ cần một ít sữa đặc pha với nước cốt dừa, rồi cho thêm trân châu, thạch hoặc xoài nấu với rau câu,... là đã có một bát chè tươi mát cho ngày hè nóng nực rồi.
Bạn cũng đừng quên thử món chè sương sa hạt lựu và chè sen nhãn nổi tiếng trên phố Yết Kiêu. Chè được nấu từ bột năng, ăn cùng với hạt lựu nhân củ mã thầy đến là lạ, lại thêm vài lát bánh chín tầng mây bùi bùi ngậy ngậy nữa chứ. Hoặc nếu không, bạn hãy thử ăn chè sen nhãn để thưởng thức cái hương vị ngọt thanh nhã của nhãn lồng tươi, bên trong khéo léo đặt một hạt sen. Ăn vào vừa có cái vị thơm của nhãn, lại có cái bùi của sen. Quá hợp để giải nhiệt vào mấy ngày trời nắng nóng này bạn nhỉ.
Theo Bưu Điện Việt Nam
Khám phá ẩm thực ngõ chợ Đồng Xuân: Bún ốc cổ truyền Cùng chúng tớ thưởng thức lại những hương vị giản dị của món bún ốc cổ truyền giữa lòng Hà Nội nhé. Ở những bài viết trước, chúng mình đã tìm hiểu được phần nào về những loại bánh dân gian, chè, caramel trong ngõ chợ Đồng Xuân. Hôm nay, chúng tớ lại tiếp tục giới thiệu tới các bạn một hàng bún...











Tiêu điểm
Tin đang nóng
Tin mới nhất

Làm thịt nướng xiên, khi ướp thêm một thứ bột này ai cũng tưởng không ngon mà ngon không tưởng

Bỏ túi cách làm 2 món mứt hoa quả ngọt ngon, siêu dễ tại nhà

Đây là những cách làm mứt dừa non ngọt béo đủ loại tại nhà

Bỏ túi một số cách làm mứt chuối thơm ngon, ai cũng có thể làm được

Hôm nay nấu gì: Cơm tối có món canh chua siêu ngon

Hôm nay nấu gì: Bữa tối 4-5 món ngon miệng, nhìn là thấy hè sắp về rồi!

4 "công thức bổ sung sắt" mà phụ nữ nên ăn để chống thiếu máu, giúp da hồng hào và khỏe mạnh

Mùa xuân là thời điểm thích hợp để bổ sung kali giúp cơ thể khỏe mạnh: Bí quyết dinh dưỡng cho người trung niên và cao tuổi

Cách nấu canh hẹ thanh mát

Cơm nhà có món rau xào thế này thì ngon phải biết: Chỉ 10 phút nấu mà nước sốt sánh mịn, ngọt thơm ăn cơm rất hợp

7 mẹo giúp món nướng thơm ngon, không bị khô hay cháy

Thực đơn cơm tối 3 món chuẩn vị mùa xuân
Có thể bạn quan tâm

Bí ẩn nước đi tiếp theo của Antoine Griezmann
Sao thể thao
23:55:33 27/03/2025
Nguyên mẫu của Park Bo Gum - IU ở Khi Cuộc Đời Cho Bạn Quả Quýt: Hoàn hảo hơn trên phim khiến ai cũng nể
Hậu trường phim
23:29:29 27/03/2025
Cặp đôi Hàn Quốc tái ngộ sau 22 năm gây sốt MXH: Phim cũ khóc cạn nước mắt, phim mới xem cười banh nóc
Phim châu á
23:22:21 27/03/2025
Benedict Cumberbatch đối đầu Olivia Colman trong 'The Roses'
Phim âu mỹ
22:55:17 27/03/2025
Loạt tình tiết mới gây sốc quanh ồn ào Kim Soo Hyun - Kim Sae Ron
Sao châu á
22:52:09 27/03/2025
'Âm dương lộ': Mượn chuyện tâm linh tri ân những 'tài xế thiên thần'
Phim việt
22:39:44 27/03/2025
Con gái của 'Mr. Bean' Rowan Atkinson kể cú sốc cha mẹ ly hôn
Sao âu mỹ
22:37:36 27/03/2025
Nữ ca sĩ từng phải bán nhà bán xe làm MV: Từ xếp hạng 36 nay "chễm chệ" ngôi vương top 1 trending toàn cầu
Nhạc việt
22:31:47 27/03/2025
Long Chun xin lỗi, xác nhận không liên quan gì vụ ViruSs - Ngọc Kem
Netizen
22:21:55 27/03/2025
Đan Trường: 5 - 6 mối tình, yêu trong im lặng và bí mật đằng sau 30 năm ca hát
Sao việt
22:11:44 27/03/2025