“Giải cứu” chuối chín, tôi làm ngay pancake chuối mềm ngon thơm nức cho cả nhà ăn sáng!

Nông Mạnh Hùng14:57 24/02/2020

Mỗi sáng mà cứ ăn hoài các món mặn như cơm chiên, bún phở… thì cũng sẽ ngán lắm. Vậy thì bạn hãy đổi vị cho gia đình với món bánh pancake chuối này nhé.

Nguyên liệu:

100g chuối chín

100g sữa chua (1 hộp)

20g bơ lạt

70g bột mì

10g đường

1 baking powder (bột nở)

1 quả trứng

Cách làm:

Chuối bóc vỏ thái nhỏ, cho vào cốc đong rồi thêm sữa chua, dùng máy xay cầm tay xay nhuyễn. Bơ lạt cho vào bát rồi cho vào lò vi sóng hoặc hấp cách thủy để làm bơ tan chảy hoàn toàn.

Thêm trứng vào cốc chuối sữa trộn đều sau đó thêm đường và bơ lạt vào trộn chung.

Video đang HOT

Trộn đều bột mì với bột nở, rây bột vào cốc sữa chuối trộn đều, không để bột vón cục.

Múc từng muỗng bột vào chảo chống dính đun nóng ở lửa nhỏ cho đến khi bánh nổi bong bóng và bong bóng vỡ ra thì lật mặt bánh. Chiên chín mặt còn lại (khoảng 3-5 giây) là xong. Làm tương tự với phần bột còn lại.

Thành phẩm:

Từng chiếc bánh pancake chuối xốp mềm có vị chua ngọt tự nhiên rất ngon miệng. Bánh sử dụng rất ít đường, vị ngọt chủ yếu là từ chuối. Món bánh này dùng ăn sáng hay cho các bữa phụ cũng đều rất tiện lợi.

Chúc bạn ngon miệng!

Theo Nhịp Sống Việt

Tự làm bánh doughnut bọc đường siêu dễ

Không cần lò nướng, bạn vẫn có thể làm bánh doughnut bọc đường ngon đúng vị.

Bánh doughnut bọc đường thông thường phải có lò nướng để nướng bánh . Nhưng nếu không có lò nướng, bạn vẫn có thể làm ra mẻ bánh ngon đúng vị, miễn là biết cách gia giảm nguyên liệu, men nở và nhào bột, ủ bột đúng cách. Công thức làm bánh sau đây sử dụng máy trộn bột thay vì nhào nặn bằng tay. Ưu điểm của máy trộn bột là nhanh gọn, tiết kiệm thời gian và cho mẻ bột nhuyễn mịn hơn. Nếu bạn nhào bột bằng tay, thì cần rất nhiều sự kiên nhẫn đấy. Nhào bằng tay sẽ lâu hơn, nếu bạn nhào trong thời gian ngắn, bột sẽ không được mịn.

Nguyên liệu

250g bột bánh mỳ hoặc bột mỳ đa dụng

10g men nở

1/2 thìa đường

1/2 thìa muối

1/2 thìa baking powder

30g bơ

25ml sữa tươi

1 lòng đỏ trứng gà

105ml nước

300g đường bột để phủ bên ngoài bánh

Cách làm

- Trộn bột, đường, muối, men nở, baking powder, lòng đỏ trứng và sữa vào một chiếc bát to.

- Dùng máy đánh bột đánh đều, chọn chế độ trung bình, vừa đánh vừa đổ nước vào hỗn hợp.

- Cho thêm bơ vào đánh cùng.

- Chọn chế độ tốc độ cao. Sau 5 phút thì tắt máy. Nếu bột vẫn còn khô cứng, thêm nước vào đánh tiếp. Đánh thêm khoảng 20 phút nữa cho bột nhuyễn, dính.

- Dùng tay nhào bột rồi viên tròn lại. Đậy kín bột và ủ trong 10 phút.

- Chia bột thành 10-12 viên nhỏ. Để nguyên như vậy thêm 10 phút.

- Dùng tay ấn dẹt bột rồi lại viên tròn lại.

- Dùng ngón tay ấn vào giữa bột để tạo một lỗ thủng.

- Từ từ kéo bột ra để tạo thành lỗ to.

- Chỉnh lại mép bột cho tròn đẹp.

- Xếp bánh đã nặn lên khay, để như vậy khoảng 30-40 phút.

- Đổ dầu ngập chảo, chờ dầu sôi thì thả bánh vào chiên đến khi bánh phồng và vàng đều. Chiên mỗi mặt khoảng 2 phút là được.

- Lăn bánh qua đường bột sao cho đường bột phủ kín toàn bộ bánh. Bánh có thể ăn ngay hoặc để nguội ăn vẫn rất ngon.

Chúc các bạn ngon miệng với bánh doughnut bọc đường nhé!

Theo Emdep

Cách làm bánh bông lan chanh thơm nức mũi ăn không ngấy Bánh bông lan chanh mềm, thơm xốp dịu dàng sẽ đem lại cho bạn cảm giác yêu mến và ngon miệng khi thưởng thức ngay từ miếng đầu tiên. Nếu bạn e ngại món bánh bông lan thông thường vừa khô, vừa ngấy, hãy thử biến tấu với chanh để tạo thành món bánh bông lan chanh thơm ngon nức mũi này xem...