Gia vị tốt cho sức khỏe

Mai Phương Lý08:45 09/02/2016

Bạn đã chuẩn bị những gia vị cần thiết cho căn bếp ngày xuân chưa? Nếu thiếu gì thì nhớ bổ sung nhé.

Các loại gia vị giúp phòng chống bệnh tật – Ảnh: joyreactor.cc

Không chỉ chứa vitamin, khoáng chất cần thiết cho cơ thể khỏe mạnh, các loại gia vị còn làm tăng độ thơm ngon cho món ăn và giúp phòng chống bệnh tật.

Ớt

Ớt rất giàu chất capsaicin, có tác dụng giảm đau, giảm cholesterol, bảo vệ tim mạch, tăng cường khả năng miễn dịch, ngăn ngừa ung thư dạ dày và tuyến tiền liệt. Ngoài ra, ớt còn có khả năng tăng cường sự trao đổi chất, đốt cháy chất béo trong cơ thể, giúp giảm cân.

Nghệ

Củ nghệ chứa nhiều curcumin, một chất chống ô xy hóa mạnh, có tác dụng ngăn ngừa ung thư, bảo vệ gan, giảm nguy cơ mắc các bệnh tim mạch, tiểu đường, Alzheimer. Nghệ có đặc tính chống viêm giúp mau lành vết thương và giảm đau do viêm khớp.

Quế

Quế là nguồn cung cấp chất xơ, sắt, mangan và canxi dồi dào. Ngoài ra, quế còn giúp giảm cholesterol, tăng cường sức khỏe tim mạch, kiểm soát lượng đường trong máu, ngăn ngừa ung thư và trị chứng đầy bụng, khó tiêu, buồn nôn.

Video đang HOT

Tỏi

Đừng quên những chùm tỏi. Tỏi có đặc tính kháng khuẩn, kháng nấm, kháng vi rút, có tác dụng phòng chống cảm cúm, chữa đau họng và đau răng. Ngoài ra, tỏi còn giúp thúc đẩy quá trình lưu thông máu, giảm cholesterol, hạ huyết áp và giảm lượng đường trong máu.

Hạt tiêu đen

Hạt tiêu đen chứa vitamin A, C, flavonoid và những chất chống ô xy hóa có lợi cho sức khỏe. Hạt tiêu đen còn có tính kháng khuẩn, chống viêm, có khả năng trị cảm lạnh, ho, giúp giảm đầy hơi, chướng bụng, táo bón, tiêu chảy.

Đinh hương

Đinh hương rất giàu chất xơ, canxi, sắt, kẽm, kali, vitamin và chất chống ô xy hóa, giúp giảm tiểu đường, ngăn ngừa ung thư và tăng cường hệ miễn dịch cho cơ thể. Loại gia vị này chứa nhiều các chất flavonoid và eugenol làm tăng mật độ xương, giúp xương chắc khỏe.

Lê Loan

Theo Thanhnien

9 thực phẩm ngon có thể gây hại sức khỏe

Một số loại thực phẩm ăn ngon nhưng không nên ăn quá nhiều và bạn cần lưu ý có những bộ phận không được ăn vì có độc.

1. Lá đại hoàng: Cây đại hoàng là nguyên liệu thường được sử dụng trong mứt, bánh nướng và một số món tráng miệng. Trong khi thân đại hoàng an toàn và bổ dưỡng, lá của nó lại chứa axit oxalic - một hợp chất hóa học có trong các sản phẩm tẩy rửa hay chống gỉ. Ăn phải lá cây này sẽ gây bỏng miệng, đau họng, buồn nôn, nôn mửa, co giật, thậm chí tử vong.

2. Quả cherry: Cherry có nhiều dưỡng chất tốt cho sức khỏe, tuy nhiên hạt của nó lại chứa các hợp chất cyanogenic, có thể biến thành cyanide nếu bị nghiền nát. Nó có thể gây độc, khiến bạn tử vong ngay nếu nuốt phải.

3. Cá nóc: Các món ăn từ cá nóc rất ngon nhưng có khả năng gây chết người nếu không được chuẩn bị đúng cách. Da và các bộ phận của cá nóc, trừ phần thịt, vô cùng độc hại, nếu ăn phải, các chất độc tetrodotoxin có thể làm tê liệt cơ bắp, gây tử vong do ngạt thở. Hiện không có cách giải độc, chữa trị và nấu ăn không làm mất độc tính của nó.

4. Lạc: Theo Trung tâm kiểm soát và phòng chống dịch bệnh Mỹ, lạc, hay còn gọi là đậu phộng, là một trong những nguyên nhân phổ biến nhất của bệnh dị ứng. Mỗi năm có 3 triệu người Mỹ bị dị ứng bởi thực phẩm này. Khi ăn lạc, người bệnh có thể bị sốc phản vệ, co thắt đường hô hấp và gây mất ý thức, bất tỉnh, có thể dẫn đến tử vong.

5. Động vật có vỏ: Giống như lạc, các động vật có vỏ như sò, ốc, hàu...là những thực phẩm phổ biến dễ gây dị ứng nhất. Nếu bạn thấy miệng bị ngứa, nổi mề đay, đau bụng sau khi ăn cua, tôm hùm và các loại sò ốc khác, bạn có thể giống với gần 7 triệu người Mỹ khác gặp phải tình trạng này. Các triệu chứng khác bao gồm khó thở, nôn mửa, thậm chí tử vong nếu không được điều trị kịp thời.

6. Hạnh nhân đắng: Thường các loại hạt, đặc biệt là hạnh nhân phải được xử lý cẩn thận ở nhiệt độ cao mới có thể dùng được. Hạnh nhân đắng, chưa qua chế biến chứa một lượng cyanide rất cao. Chỉ cần 100-200 mg cyanide có thể khiến bạn tử vong trong vòng 5-7 phút.

7. Đậu lima: Đậu lima là thực phẩm có giá trị cho sức khỏe bởi chúng chứa hàm lượng cao protein, chất xơ, khoáng chất, carbs phức hợp, trong khi hàm lượng chất béo và cholesterol thấp. Tuy nhiên, chúng lại chứa linamarin, khi tiêu thụ, sẽ phân hủy thành chất hóa học độc hại hydrogen cyanide, có thể gây chết người. Nếu thực sự thích món ăn này, bạn cần nấu kỹ lưỡng trên nhiệt độ cao ít nhất 10 phút và để ráo nước.

8. Quế: Quế chứa coumarin, nếu tiêu thụ quá nhiều sẽ gây ung thư hoặc ngộ độc gan. Các chuyên gia dinh dưỡng khuyên chỉ nên tiêu thụ 2 g quế mỗi ngày.

9. Hạt nhục đậu khấu: Hạt nhục đậu khấu thực ra là một chất gây ảo giác. 6 g hạt nhục đậu khấu cũng có thể gây co giật, nhiều hơn có thể dẫn đến rối loạn tâm thần phân liệt.

Phương Mai

Ảnh: Mensfitness.

Theo Zing

Mẹo ngừa, chữa đau họng Đau họng có thể là dấu hiệu đầu tiên của cảm lạnh: viêm họng. Dưới đây là một số cách rất hiệu quả để phòng ngừa đau họng, theo naturalnews. Đau họng là một trong những triệu chứng rất khó chịu mà lại hay gặp phải của nhiều người - Ảnh: Shutterstock Quế Quế được sử dụng để điều trị cổ họng bị...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có;

Không

Tin liên quan

Xem thêm Share

Xem nhiều

Báo Mỹ: Ông Trump "khó chịu" vì trang phục của ông Zelensky01:28

Ông Trump khen ông Zelensky dũng cảm, không cam kết hỗ trợ lực lượng châu Âu tại Ukraine08:00

Đột ngột chuyển sai hướng, ô tô gây tai nạn liên hoàn ở Đắk Lắk00:50

Không chỉ Mỹ, Pháp cũng đàm phán về khoáng sản quan trọng với Ukraine09:14

Nhân viên y tế bị đánh hội đồng ngay tại nơi làm việc00:17

Phát sốt đoạn phim ông Trump, ông Netanyahu nhâm nhi cocktail ở bãi biển Gaza08:01

Israel vận động Mỹ giữ căn cứ Nga ở Syria?08:52

Ông Trump nổi giận, tương lai nào đang chờ đón ông Zelensky và Ukraine?01:38

Ông Tập Cận Bình nói kinh tế Trung Quốc đang đối mặt nhiều thách thức08:09

Ông Zelensky nói gì về chuyện tổ chức bầu cử ở Ukraine?10:13

Ông Trump gợi ý ông Zelensky có thể ra đi vì từ chối thỏa thuận08:44

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

Cô gái bị bỏng suýt mù vì hóa chất chảy vào mắt khi uốn mi

22:48:23 07/03/2025

Hóa chất vô tình chảy vào mắt cô gái trong lúc uốn mi, gây nên biến chứng nguy hiểm khiến nạn nhân phải nhập viện cấp cứu.

Phụ nữ sau tuổi 40 nhịn ăn gián đoạn có an toàn không?

09:25:03 07/03/2025

Nhịn ăn gián đoạn đối với phụ nữ trên 40 tuổi có thể cho kết quả nếu được thực hiện đúng cách. Nhịn ăn kéo dài đôi khi dẫn đến ăn quá nhiều khi thời gian nhịn ăn kết thúc. Hãy chắc chắn rằng bạn không làm điều đó.

6 dấu hiệu cảnh báo sớm ung thư buồng trứng ít người nhận thấy

09:22:58 07/03/2025

Cảm giác no sau một bữa ăn là hoàn toàn bình thường. Tuy nhiên, nếu gặp phải cảm giác tương tự sau khi chỉ ăn một lượng nhỏ thì đó có thể là dấu hiệu của sự tích tụ chất lỏng, dấu hiệu của ung thư buồng trứng.

Nghe kém, suy giảm thính lực do tiếng ồn ngày càng gia tăng, phòng ngừa thế nào?

09:08:17 07/03/2025

Suy giảm thính lực là khả năng tiếp nhận âm thanh không còn được như bình thường. Đây là một triệu chứng khá phổ biến trong xã hội hiện đại. Căn bệnh này ảnh hưởng nhiều đến sinh hoạt hàng ngày, thậm chí là gây tai nạn thương tích cho b...

Chiến dịch tiêm vắc xin phòng, chống bệnh sởi

08:58:12 07/03/2025

Hầu hết các trường hợp mắc sởi là không tiêm chủng, chưa tiêm chủng đủ mũi vắc xin phòng bệnh sởi hoặc chưa đến độ tuổi tiêm chủng vắc xin sởi trong Chương trình Tiêm chủng mở rộng.

Người bị viêm khớp không nên ăn gì?

08:44:57 07/03/2025

Ngoài việc tránh các thực phẩm trên, người bị viêm khớp cũng nên bổ sung các thực phẩm chống viêm, như cá giàu omega-3 (cá hồi, cá thu), rau xanh, quả mọng, và các thực phẩm chứa nhiều vitamin D và canxi.

Tranh cãi thông tin viên uống rau củ: Cần ăn bao nhiêu chất xơ mỗi ngày?

08:36:48 07/03/2025

Trên thực tế, những viên rau củ thực chất được sản xuất bằng cách cắt lát, xay nhuyễn thành bột từ nhiều loại rau củ tự nhiên. Sau đó được đem đi đông khô, tạo thành các viên uống.

5 chất dinh dưỡng giúp loại bỏ cholesterol xấu

08:33:13 07/03/2025

Cholesterol là một chất béo, tạo ra các tế bào và hormone mới trong cơ thể. Mặc dù rất cần thiết, nhưng khi có quá nhiều cholesterol trong máu có thể gây ra các vấn đề nghiêm trọng về sức khỏe tim mạch, chẳng hạn như đau tim, đột quỵ và...

Người Việt đua nhau 'mukbang' măng, ăn kiểu này coi chừng 'tự hại mình'

08:21:43 07/03/2025

Măng tươi chứa glucozit, khi vào cơ thể sẽ chuyển hóa thành cyanide (axit cyanhydric), một chất độc có thể gây ngộ độc. Phụ nữ mang thai nhạy cảm hơn với độc tố, và ngộ độc cyanide có thể ảnh hưởng đến cả mẹ và thai nhi.

Quả bầu: ăn thế nào để tốt cho sức khỏe?

04:52:21 07/03/2025

Tuy nhiên, nếu ăn quá nhiều bầu mỗi ngày, có thể gây ra vấn đề về tiêu hóa như đầy hơi hoặc khó tiêu, đặc biệt với những người có dạ dày nhạy cảm.

4 bài thuốc trị mất ngủ hiệu quả

21:22:56 06/03/2025

Hoàng liên vị đắng, tính hàn giúp tả hỏa, thanh nhiệt ở Tâm; nhục quế vị cay nóng dẫn hỏa về đúng nơi ở Thận dương từ đó làm yên được hỏa, Tâm thận giao nhau thì ngủ yên được. Bài thuốc ít vị nhưng hiệu quả đạt được cao.

Chủ động phòng, chống bệnh sởi

21:16:54 06/03/2025

Do vậy, mỗi người dân và gia đình cần cho trẻ tiêm phòng đầy đủ, đảm bảo vệ sinh cá nhân; kịp thời thông báo cho các cơ sở y tế khi phát hiện các dấu hiệu nghi ngờ mắc bệnh sởi.