giá trị dinh dưỡng

Cá – Món ngon bổ từ miệng đến đuôi

Cá không những giàu dinh dưỡng mà còn dễ tiêu hóa. Tuy nhiên, mỗi bộ phận của cá có những giá trị dinh dưỡng như thế nào? Cách ăn ra sao thì chưa hẳn ai cũng biết.Thịt cá hàm chứa phong phú protit ưu chất, dễ tiêu hóa hấp thụ, hàm lượng...

Yến sào ngày càng bình dân với người tiêu dùng

Yến sào hay tổ chim yến là loại thực phẩm từ lâu đã được xếp vào hàng "cao lương mỹ vị" vì giá trị dinh dưỡng và giá tiền rất cao. Nhưng chỉ vài ba năm trở lại đây, thị trường yến ...

Thể chất nào, hoa quả đó

Theo quan niệm Đông y, mỗi loại trái cây đều có giá trị dinh dưỡng và công dụng chữa bệnh riêng. Nếu biết cách chọn hoa quả phù hợp với thể chất sẽ rất có lợi cho sức khoẻ. - Người...

Dưa chuột luộc ăn có lợi nhất

Cách ăn dưa chuột tốt nhất là luộc ăn, tuy mùi vị hơi khó ăn, nhưng giá trị dinh dưỡng sẽ được giữ nguyên.Vào mùa hè nóng nực, dưa chuột trở thành món ăn thanh nhiệt của rất nhiều ...

Đậu nành: Giá trị dinh dưỡng, trị liệu

Trong mấy chục năm gần đây, dân chúng ở các quốc gia Âu Mỹ bắt đầu tiêu thụ một số lượng rất lớn đậu nành. Họ đã được các nhà nghiên cứu khoa học thông báo nhiều ích lợi về dinh dư...

Những người cần kiêng ăn sữa bò

Giá trị dinh dưỡng của sữa bò rất cao, các nhà y học dân tộc còn cho rằng ngoài giá trị dinh dưỡng rất cao ra, sữa bò còn có thể có tác dụng chữa trị bệnh như bồi bổ những hư tổn c...

Những lợi ích bất ngờ của trái me mùa đông

Chắc hẳn bạn sẽ rất bất ngờ với những lợi ích sức khỏe mà trái me chua chua ngọt ngọt mang lại đấy! Me có tên khoa học là Tamarindus indica. Chúng thuộc giống cây ngọt và chua, như...

Màu sắc của thực phẩm và giá trị dinh dưỡng

Màu sắc của thực phẩm không chỉ đơn thuần có vai trò làm đẹp cho món ăn mà còn giúp ta nhận diện một số chất dinh dưỡng khác nhau trong các loại thực phẩmVới hơn 300 loại thực phẩm...

Rau, quả tươi có giúp giảm nguy cơ ung thư?

Liệu ăn rau và quả có thực sự làm giảm nguy cơ bị ung thư không?Trong hầu hết các nghiên cứu trên những nhóm lớn đối tượng, ăn nhiều rau và quả có tương quan tới việc giảm nguy cơ ...

Lợi ích quý giá từ rong biển

Những món ăn được chế biến từ rong biển luôn hấp dẫn mọi người. Đây là loại thực phẩm có giá trị dinh dưỡng khá cao đồng thời có thể giúp ngăn ngừa được một số bệnh tật. Bài viết d...

Khế chữa bệnh

Trong đông y, khế được gọi là ngũ liễm, nghĩa là quả có năm múi. Trong dân gian hay truyền nhau câu đố: Cái gì năm múi, tứ khe/ Cái gì nứt nẻ như đe lò rèn/ Quả khế năm múi tứ khe/...

Giảm 10 kg bằng cách ăn khoai tây

Nhiều người cho rằng ăn khoai tây sẽ béo lên nhưng anh Chris Voigt, người Mỹ đã chứng minh điều ngược lại.

4 loại thực phẩm dễ nhầm tưởng là giàu dinh dưỡng

Đặc biệt là các chị em, rất dễ nhầm tưởng về giá trị dinh dưỡng thực sự của những thực phẩm này! Trà xanh chứa các chất chống ô-xi hoá và các thành phần khác có lợi cho sức khoẻ, c...

Mỗi loại nấm một công dụng chữa bệnh

Trên thực nghiệm, hầu hết các loại nấm ăn đều có khả năng ức chế sự phát triển của tế bào ung thư. Trong thiên nhiên, có hai dạng nấm: ăn được (nấm ăn) và nấm độc. Nấm ăn được sử d...

Lê – trái cây giàu sắt và vitamin cần thiết cho sức khỏe

Giống như trái táo, trái lê có thể có các màu vàng, xanh, nâu, đỏ hoặc sự kết hợp của hai hay nhiều màu sắc và nó cũng là liều thuốc có lợi cho sức khỏe gia đình bạn. Những trái lê...

14 lợi ích không ngờ từ trái me với sức khỏe

Với nhiều chị em, me là thực phẩm quen thuộc nhưng có lẽ ít các bà nội trợ đã biết trái me nhỏ xinh có nhiều tác dụng rất tốt cho sức khỏe của cả gia đình bạn nữa. Trái me thường c...

Lợi ích bất ngờ từ khế chua

Giá trị dinh dưỡng của khế không cao (100 g khế chỉ cho 35,7 calo) song lại có lợi ích trị nhiều bệnh.Vị chua của khế là do các axít hữu cơ, có từ 800 - 1250 mg/100 g khế, trong đó...

Làm sao để 'ăn hết chất' của trái cây?

Các chuyên gia dinh dưỡng khuyên nên ăn nhiều trái cây trước buổi trưa vì sẽ không làm đường máu tăng đột ngột; ăn vào ban ngày tốt hơn buổi tối...Trái cây chứa rất nhiều vitamin v...

Hoa quả: Ngon bổ ở cách ăn

Hoa quả giàu giá trị dinh dưỡng nhưng không phải là ăn càng nhiều càng tốt, ai ăn cũng lành.