giá trị dinh dưỡng

Su hào – từ món ăn đến vị thuốc

Giống như các loại rau họ cải khác, chất xơ dồi dào trong su hào cải thiện sức khỏe hệ tiêu hóa và nhu động ruột, nhờ đó, làm giảm tình trạng táo bón, chuột rút và đầy hơi. Với gần 5 gam chất xơ trong mỗi cốc, su hào hỗ trợ sức khỏe đườ...

Loại cá người Nhật xem như "vàng cho não" nhưng nhiều người không thích

Loại cá này có giá trị dinh dưỡng cao, người Nhật ăn hằng ngày nhưng nhiều người e dè vì có 5 nhược điểm.Người Nhật tiêu thụ cá hàng đầuthế giới, ngoài ăn sống sushi hay sashimi, h...

Những thực phẩm 'đại kỵ' với sầu riêng

Một trong những thứ không nên ăn với sầu riêng chính là các loại thịt bò, cừu, dê... Sầu riêng chứa nhiều calo và carbohydrate, khi kết hợp với lượng lớn protein từ các loại thịt đ...

5 loại thực phẩm nên ăn vào buổi sáng giúp dạ dày khoẻ mạnh

Ăn sáng còn có thể làm giảm tỉ lệ mắc bệnh, do trong khi ngủ con người vẫn tiết ra một lượng nhỏ axit dịch vị, nếu không ăn sáng thì axit dịch vị sẽ kích thích niêm mạc dạ dày do k...

Loại nấm đen nhìn y hệt trứng bắc thảo, giá cao nhưng vẫn nhiều người mua

Loại nấm này được gọi với cái tên là nấm ô linh, thường được tìm thấy tại một số tỉnh Tây Nguyên như Gia Lai, Đăk Lăk, Kom Tum, Lâm Đồng... Thế nhưng loại nấm này cũng rất hiếm và ...

Ăn trứng kiểu này đánh mất chất bổ, ăn vào hại sức khỏe, chớ dại mà thử

Trứng là loại thực phẩm giàu dinh dưỡng bổ sung canxi, kali, sắt...tốt cho sức khỏe con người. Nhưng nếu trứng được luộc chín lòng đào nhưng sau khi để qua đêm thì chất dinh dưỡng ...

4 loại thực phẩm không có "hạn sử dụng", càng để lâu càng giá trị, đừng dại mà vứt bỏ

Thực phẩm sẽ phát huy tốt các công dụng khi được sử dụng đúng trong khoảng thời gian chỉ định. Điều đó khiến chúng ta lại phải tính toán xem nên mua bao nhiêu, ăn trong bao lâu khi...

Snack, kẹo dẻo – thực phẩm đại kỵ với người đái tháo đường

BS Trần Nguyễn Quỳnh Trâm cho biết, snack được chế biến sẵn, không có giá trị dinh dưỡng cao, chỉ chứa nhiều chất béo, bột và nhiều muối. Snack được chiên ở nhiệt độ cao để làm giò...

2 cách làm ghẹ ngâm tương đúng chuẩn truyền thống ẩm thực Hàn không bị tanh

Ghẹ ngâm tương là món ăn truyền thống đặc trưng của ẩm thực Hàn Quốc. Cách thực hiện món ăn khá đơn giản bạn chỉ cần nấu nước tương để nguội rồi đổ vào ghẹ sống ngâm khoảng một tuầ...

Dưỡng da từ quả dứa: Những điều cần lưu ý

Dứa, hay còn gọi là quả khóm, thơm là một loại trái cây nhiệt đới chứa nhiều lợi ích cho sức khỏe. Dứa có nhiều vitamin và khoáng chất nên còn được dùng trong chăm sóc da. Rất nhiề...

Cách làm salad rau chân vịt thanh mát, giòn nhẹ, cực ngon tại nhà

Cách làm salad rau chân vịt luôn là gợi ý công thức salad tuyệt vời nhất để bổ sung vào thực đơn giảm cân, ăn kiêng của hầu hết chị các chị em

Những sai lầm khi ăn quả bơ có thể biến thứ quả bổ dưỡng này thành 'thuốc độc'

Có một loại bơ khi chín phần hạt sẽ tách khỏi thịt, lắc nhẹ kêu lúc lắc, đó là bơ nâu. Tuy nhiên, nếu khi lắc hạt lăn nghe quá rõ thì trái bơ đó thịt sẽ mỏng. Bơ dáng tròn thì hạt ...

Côn trùng có giá trị dinh dưỡng gấp 3 lần thịt bò?

Những con sâu bướm mopane với vẻ ngoài đáng sợ được chế biến thành món ăn đặc sản bổ dưỡng chứa nhiều protein và sắt

Vì sao ăn hạt mít lại gây xì hơi khó chịu?

Theo PGS.TS Nguyễn Duy Thịnh - chuyên gia lĩnh vực thực phẩm, hạt mít không có tính độc, thậm chí còn được người miền Trung như khu vực Nghệ An, Hà Tĩnh sử dụng và coi như lương th...

2 cách làm trân châu bằng bột nếp đường đen dẻo mềm, dai giòn

Cách làm trân châu bằng bột nếp giúp thành phẩm đạt độ dai, giòn hơn so với loại bột nguyên liệu khác. Khi dùng bột nếp làm thạch trân châu, người ta thường kết hợp thêm loại bột k...

2 cách nấu súp cua trứng bắc thảo cực ngon, đảm bảo dinh dưỡng

Cách nấu súp cua trứng bắc thảo giúp bạn có thêm công thức món ngon bồi bổ cho cả gia đình dịp cuối tuần. Trứng bắc thảo - hay trứng bách thảo - từ lâu được biết đến là nguồn nguyê...

Phần này của con lợn nhiều người chê, giá rẻ nhưng lại là "vua bổ sung sắt"

Nếu vượt qua được cảm giác sợ hãi ban đầu, hương vị của món ăn này không quá tệ như nhiều người nghĩ.Trong đông y, tiết lợn có tính ấm, vị ngọt đắng, có tác dụng thanh nhiệt, giải ...

Mực xào cần tỏi: 5 cách thực hiện thơm ngon giàu dinh dưỡng

Mực xào cần tỏi là món ăn được rất nhiều gia đình yêu thích nhờ hương vị thơm ngon, dễ ăn. Hơn thế món ăn còn được các tín đồ mê hải sản thích thú, thường xuyên thực hiện

Cách làm sữa lạc thơm ngon, bổ dưỡng ngay tại nhà

Nếu bạn muốn đổi vị sữa đậu nành hay đậu xanh quen thuộc thì hãy học cách làm sữa lạc nhé. Sữa lạc hay còn gọi là sữa đậu phộng vừa lạ miệng, thơm ngon vừa chứa nhiều dưỡng chất, p...

Cách làm sườn rang muối thơm ngon, lạ miệng ai cũng thích

Học cách làm sườn rang muối giúp bạn có thêm công thức chế biến món mới để bổ sung vào thực đơn mâm cơm gia đình

Làm thịt ba chỉ quay rất ngon, giòn bì, nhanh gọn theo cách này, khỏi phải xếp hàng mua thịt quay ngon trên phố

Muốn trổ tài làm thịt ba chỉ quay ngon tại nhà cho các đức ông chồng, khỏi phải xếp hàng mua tại một số cửa hàng thịt quay nổi tiếng, các bà nội trợ chỉ cần làm đúng theo các khâu ...

5 món ngon từ tim heo các bà nội trợ không nên bỏ qua

Tim heolànguyên liệu dễ dàng chế biếnthành nhữngmón ăn ngon miệng và bổ dưỡng. Tim heo có vị giòn ngọt, dễ ăn, dù xào nấu hay hầm đều cho hương vị thơm ngon đặc biệt

Cách làm sò huyết xào me chua chua, ngọt ngọt cực bắt vị

Cách làm sò huyết xào me chắc chắn không phải là thử thách với bất cứ ai. Nếu bạn đang phân vân trong việc tìm món ăn đơn giản cho những ngày nghỉ sắp tới thì có thể chọn món này

Cách làm ếch xào sả ớt ngon không tanh

Cách làm ếch xào sả ớt khá quen thuộc với nhiều bà nội trợ. Vì, đây là món ăn đưa cơm, dễ ăn và dễ chinh phục khẩu vị mọi người kể cả khó tính nhất

Những sai lầm cần tránh khi ăn canh cua đồng

Canh cua đồng vô cùng bổ dưỡng nhưng bạn nên lưu ý trong quá trình chế biến, sử dụng để tránh ảnh hưởng đến sức khỏe. Canh cua đồng là món ăn được ưu tiên hàng đầu trong thực đơn n...

Nên uống nước cam vào thời điểm nào?

Hàm lượng vitamin C cao trong nước cam giúp cơ thể ngăn chặn tình trạng oxy hoá sớm, đồng thời giúp chữa lành vết thương nhanh chóng và hỗ trợ tăng cường hệ miễn dịch hiệu quả. Tro...

3 cách làm trà tắc mật ong tại nhà thơm ngon, tươi mát giải nhiệt

Trà tắc mật ong món thức uống chưa bao giờ hết nhiệt dù đã xuất hiện rất lâu. Ngoài tác dụng giải khát chúng còn mang đến nhiều lợi ích về mặt sức khỏe

Cách làm bơ dầm mật ong vừa ngon, vừa tốt cho sức khỏe

Từ lâu, quả bơ luôn nằm trong top những siêu thực phẩm nhờ hàm lượng dinh dưỡng tuyệt vời. Khi kết hợp cùng mật ong, bơ dầm mật ong trở thành công thức thơm ngon, siêu đơn giản nhà...

Hướng dẫn cách làm món cơm lươn nướng kiểu Nhật ngon mê mẩn dễ làm tại nhà

Ẩm thực của Nhật bản da dạng với nhiều món ăn nào là sushi món ăn vang danh thế giới được làm từ các nguyên liệu như có cá hồi, cá ngừ, cá trích,trứng cá...

Cách luộc ốc cực ngon giòn dai tại nhà không thua gì ngoài quán

Có khi nào bạn băn khoăn về cách luộc ốc thật ngon của các quán bên ngoài? Nếu bạn muốn biết thì bạn tìm đúng chỗ để có câu giải đáp thật thỏa đáng rồi đấy

Cách luộc cua ngọt thơm chắc thịt không bị rụng càng

Bạn luôn tự hỏi cách luộc cua thế nào là ngon nhất? Làm sao để cua giữ được vị ngọt của hải sản, cò mùi thơm nhưng đồng thời cũng phải thật đậm đà? Làm sao để lựa chọn và sơ chế cu...

Cách kho tôm thơm ngon đậm đà và thật chuẩn cho bữa cơm gia đình

Cách kho tôm thật ngon và đậm đà rất đơn giản, nếu bạn biết áp dụng công thức dưới đây. Món ănthơm ngon này sẽ hợp với bất cứ món nào trên bàn ăn, hợp vị với bất cứ thành viên nào ...

Cách nấu cháo thịt bò ngon tốt cho người bệnh và trẻ nhỏ

Chúng ta vẫn thường nghe rằng cháo thịt bò là món ăn rất bổ dưỡng, biết được cách nấu cháo thịt bò ngon sẽ giúp ích cho bạn rất nhiều

Thịt lợn, thịt gà, thịt cá: loại thịt nào bổ dưỡng hơn? Câu trả lời khiến mọi người ngạc nhiên

Thịt là nhu cầu thiết yếu trong cuộc sống hằng ngày, nhiều người không thể thiếu thịt trong mỗi bữa ăn

Tại sao yến sào ngon và bổ dưỡng lại bị xem là món ăn kinh dị ở phương Tây?

Mặc dù yến sào có mùi vị rất ngon lại bổ dưỡng nhưng thành phần của nó khiến một số người e ngại

Cách làm bò bít tết tại nhà, hấp dẫn cho gia đình bạn

Ẩm thực Việt Nam được xem như là một nét đẹp không thể thiếu mang nét đặc trưng của nước ta.khi thời đại phát triển thì nét đẹp này cũng ngày được phong phú,không chỉ đơn thuần là ...

Bò kho sự lựa chọn bữa sáng "hoàn hảo" cho cả gia đình bạn

Ẩm thực Việt Nam từ trước đến nay được xem là vô cùng đa dạng và phong phú,các món ăn không chỉ mang nét riêng của dân tộc mà khi đất nước phát triển thi ẩm thực nước ta càng thêm ...

Làm nguội trứng luộc bằng nước lạnh có sao không?

Theo ThS.BS Nguyễn Văn Tiến - Trung tâm Giáo dục Truyền thông dinh dưỡng, Viện Dinh dưỡng quốc gia, khi trứng luộc đã chín, người ta thường vớt ra và cho vào nước lạnh để trứng nha...

Không dùng nước nóng để rã đông thịt

Theo ThS.BS Nguyễn Văn Tiến - Trung tâm Giáo dục Truyền thông dinh dưỡng, Viện Dinh dưỡng Quốc gia, các cách rã đông thực phẩm thông dụng mà giữ được giá trị dinh dưỡng của thực ph...

Có nên rửa sạch trứng trước khi cho vào tủ lạnh?

Trứng là món ăn thông dụng nên các gia đình thường mua để sẵn trong tủ lạnh. Trứng có nguồn chất béo rất quý, đó là Lecithin vì Lecithin, ít có ở các thực phẩm khác (trừ đậu nành)