Ghé Khánh Hòa ăn nem nướng, về Kiên Giang ăn gỏi cá trích

Đặc sản Việt Nam được tổ chức kỷ lục Việt Nam lựa chọn, bình bầu nhằm tìm ra các món ăn đặc trưng, nổi tiếng của 63 tỉnh thành. Dưới đây là danh sách 4 tỉnh có 4 đặc sản không thể không thưởng thức mỗi khi ghé thăm.

Khánh Hòa – Nem nướng

Nem nướng Khánh Hòa (Ảnh: Mytour)

Món nem nướng Khánh Hòa là một đặc sản độc nhất, ít nơi nào có được. Khác với loại nem thông thường, chỉ rán và ăn kèm với rau sống, nem nướng Khánh Hòa gồm rất nhiều nguyên liệu: chả giò, tôm, thịt nạc xay, gan lợn, đậu nành, đường, muối, mắm, hành khô, dầu điều, rau sống, chuối xanh, cà rốt, ngò gai, lá nem cuốn.

Một mẹt nem nướng được đến miệng thực khách phải bao gồm đến hơn 10 món, cuộn lại và được chấm với món nước chấm bí truyền. Đó cũng là điểm đặc biệt khiến món ăn này nức tiếng.

Kiên Giang – Gỏi cá trích

Gỏi cá trích (Ảnh: Du lịch)

Gỏi cá trích nổi tiếng ở Kiên Giang, đặc biệt là ở Phú Quốc. Ngoài các đặc sản như nước mắm, hạt tiêu, bún quẩy, món gỏi cá trích là đặc sản nên phải thử một lần khi đến thủ phủ của nước mắm. Được làm từ cá trích phi lê, tỏi, ớt, dừa nạo, chanh tươi, đậu phộng, hành tây, bánh tráng cuốn, bún, các loại rau ăn kèm: lá bứa, xà lách, tía tô, húng lũi…

Sau khi sơ chế và trộn các nguyên liệu lại với nhau, phần pha nước chấm để có món gỏi cá trích “10 điểm” là rất quan trọng. Tùy vào tay nghề của các đầu bếp, tuy nhiên nước chấm và món gỏi này muốn ngon thì các nguyên liệu nhất định phải là tươi sống.

Kon Tum – Gỏi lá

Gỏi lá (Ảnh: Du lịch)

Với 60 loại lá có trong món gỏi lá, món này trở nên độc đáo bởi chính nguyên liệu lá rừnglá trâm, ngành ngạnh đỏ, mật gấu, lá bứa, từ đại bi, chùm ruột, ngũ gia bì, lá sung, lá ổi, lá xoài, đinh lăng, càng cua, tía tô, lá mơ, lá cải… dùng để ăn kèm với thịt ba chỉ luộc, tôm và bì (nem thính), nước chấm làm từ hèm rượu cùng với tôm thịt xay nhuyễn.

Lào Cai – Xôi bảy màu

Xôi 7 màu (Ảnh: Du lịch Sapa)

Các tỉnh phía Bắc thường có đặc sản xôi kết hợp với các nguyên liệu truyền thống khác để tạo ra đặc sản riêng mình,Lào Cai cũng là một tỉnh có đặc sản như vậy: Món xôi 7 màu. Để có 7 màu của xôi gồm màu đỏ tươi, màu đỏ thẫm, nâu, màu xanh cửu long, màu xanh chuối, xanh vàng và vàng như một chiếc cầu vồng đủ sắc, người dân tộc Nùng Dín lựa chọn rất nhiều nguyên liệu để nhuộm xôi, đều từ các loài lá thiên nhiên.

Đến Lào Cai, đặc biệt là đến SaPa du khách đều có thể thưởng thức món xôi trứ danh này.

Theo VTC