Gà xào cay lạ miệng và ngon tuyệt cho ngày se lạnh
Gà xào cay vừa mềm vừa thơm, làm lại rất nhanh nên hẳn sẽ được nhiều chị em yêu thích để chế biến cho cả nhà trong những thời tiết se lạnh
Gà xào cay
Nguyên liệu làm món gà xào cay :
- Gà ta: 1 con
- Sả: 3-5 củ
- Ớt tươi: 1 quả
- Hành khô: 1 củ
- Ớt bột: 1 thìa; gừng: 1 củ
- Gia vị: Dầu ăn, mắm, bột canh, mì chính
Nguyên liệu cho món gà xào cay
Cách làm món gà xào cay:
Bước 1:
Video đang HOT
Gà ta làm sạch, chặt miếng vừa ăn.
Ướp gà với 1 thìa bột nêm, 1 thìa canh nước mắm, hành khô băm nhỏ và ít ớt bột. Trộn đều hỗn hợp lên sau đó để khoảng 30 phút.
Gà ướp gia vị
Bước 2:
Sả bóc bỏ lớp vỏ ngoài, chọn phần củ sả và thái lát mỏng, ớt tươi thái miếng nhỏ, hành khô băm nhỏ, gừng thái chỉ
Chế biến nguyên liệu
Bước 3:
Đặt chảo lên bếp, đổ ít dầu đun sôi cho gà vào rán vàng đều các mặt, sau đó vớt ra đĩa.
Vẫn chảo đó cho hành băm vào phi thơm, cho sả vào xào đều.
Từng miếng thịt gà mềm thơm, một chút cay cay của vị sả sẽ đưa cơm phải biết. Món này ăn với cơm trắng thì thật tuyệt bạn nhé.
Chỉ với 3 bước làm đơn giản này thì bạn đã hoàn thành xong món gà xào cay thơm ngon và hấp dẫn rồi đó.Các bạn hãy lưu lại cách làm món này để trổ tài khi có dịp cho cả gia đình mình cùng thưởng thức nhé
Chúc chị em thành công và ngon miệng nhé !
Dễ gây nghiện với món gà xào cay ngon ơi là ngon !
Gà xào cay là món ăn vừa xuất hiện trong bữa cơm tối qua của gia đình mình. Về độ đưa cơm của món ăn này thì không có gì phải bàn cãi nhìu, gà được xào cùng sả và ớt có vị cay cay, đậm mùi sả và có vị đậm đà rất ngon.
Món gà xào cay dùng với bát cơm nóng dẻo thơm thì rất đưa đẩy, bao nhiêu cơm cũng hết. Cách làm món gà xào cay rất đơn giản cùng các nguyên liệu đơn giản, các bạn chỉ cần bỏ ra chút ít thời gian là có ngay món gà xào cay đậm đà cho bữa cơm chiều rùi, cùng tham khảo nhé
Chuẩn bị nguyên liệu:
Gà ta: 1/2 con
Sả: 5 củ
Ớt: 1 quả
Hành khô: 1 củ, gừng: 1 miếng
Gia vị: 1 thìa ớt bột, dầu ăn, nước mắm ngon, hạt nêm, hạt tiêu
Cách làm:
Bước 1: Với món gà xào cay, các bạn có thể chọn gà ta (là ngon nhất) hoặc có thể dùng gà công nghiệp. Nếu là gà công nghiệp, nên chọn phần thịt đùi hoặc phần cánh gà để khi xào cay thịt gà không bị khô. Còn ngon và chuẩn nhất là chúng mình dùng thịt gà ta, ngon nhất là loại gà mái đã đẻ 1 lứa, thịt không quá dai và cũng không quá mềm, là ngon và hợp nhất. Chuẩn bị khoảng 1/2 con hoặc cả con tùy vào số lượng người trong gia đình các bạn nhé. Gà mua về các bạn xát muối kỹ, rửa sạch lại với nước, nhổ sạch lông tơ còn sót lại, để ráo. Tiếp đó, chặt gà thành các miếng nhỏ vừa ăn (nên chặt nhỏ thôi vì chặt gà to quá sẽ khiến khi xào thịt gà khó ngấm gia vị)
Bước 2: Ướp thịt gà với 2 thìa hạt nêm, 1 thìa nước mắm, 1 thìa hạt tiêu, 1.5 thìa ớt bột ướp ít nhất khoảng 1h đồng hồ để gia vị có đủ thời gian ngấm sâu vào thịt gà. Nếu có thời gian, các ban có thể ướp vài tiếng trước khi xào thì thịt gà sẽ mềm và đậm đà lắm ý.
Sơ chế các nguyên liệu: sả tước lớp vỏ ngoài, rửa sạch, thái vát. Ớt rửa sạch, bỏ hạt, thái vát. Hành khô bóc vỏ, bằm nhỏ. Gừng rửa sạch, cạo vỏ, thái chỉ
Bước 3: Cho chảo lên bếp. Đợi chảo nóng thì cho vào trong chảo 3 thìa dầu ăn vào trong chảo. Láng đều chảo để dầu ăn láng đều khắp mặt chảo. Đợi dầu nóng các bạn gắp từng miếng gà vào, rán vàng 2 mặt trên lửa vừa. Đến khi gà xém vàng 2 mặt các bạn gắp thịt gà ra đĩa nhé
Vẫn cái chảo đó, các bạn cho hành băm vào phi thơm rùi cho sả vào, đảo đều trên lửa vừa
Tiếp đến, cho gà đã rán vào, đảo đều, nêm thêm hạt nêm cho vừa miệng, mình nêm hơi đậm so với khẩu vị 1 chút khi dùng với cơm nóng là vừa. Thêm ớt và gừng thái chỉ vào, đảo đều cho các nguyên liệu được hòa quyện vào với nhau. Xào đến khi gà chín và các nguyên liệu hòa hợp với nhau là món ăn đã hoàn thành rùi.
Việc cuối cùng, đơn giản lắm ý, đó là chúng mình trút món gà xào cay ra đĩa, dùng với cơm nóng rất ngon miệng nhé. Miếng thịt gà đậm đà, mềm thơm, ngấm đầy đủ gia vị, dùng với cơm nóng thì ngon hết ý. Nếu thích, ở bước cuối trước khi tắt bếp, các bạn rắc thêm chút lá chanh thái chỉ, món gà của chúng mình cũng rất thơm ngon. Cách làm món gà xào cay đơn giản, dễ làm, xứng đáng là 1 món ăn phổ biến trong bữa cơm gia đình. Chúc các bạn thành công và ngon miệng nhé
Cách làm gà xào cay với rau củ cực kì đã miệng Gà xào cay với rau củ là món ăn ngon và đặc biệt hấp dẫn với các bạn trẻ. Một bữa ăn quây quần bên bạn bè cùng với một chảo đầy rau củ, thịt gà và nước sốt cay ngon, nóng hổi sẽ vô cùng tuyệt vời đấy. Cùng chuyên mục Tối Nay Ăn Gì khám phá cách làm gà xào cay...