Gà viên McDonald’s và những câu chuyện chưa kể

Từ lâu, món Chicken McNuggets ( gà viên) đã trở thành biểu tượng không thể thiếu trong thực đơn của McDonald’s, nhưng ít ai biết rằng món ăn nổi tiếng này có nguồn gốc từ một ý tưởng bất ngờ.

Món gà viên nổi tiếng của McDonald’s. Ảnh: Getty images

Ban đầu, bếp trưởng điều hành René Arend không hề nghĩ đến gà, mà tập trung vào món “hành tây viên”. Thế nhưng, sau nhiều thử nghiệm không thành công, Chủ tịch McDonald’s Fred Turner đã đề xuất Arend thử nghiệm với thịt gà. Kết quả là món Chicken McNuggets ra đời, trở thành món ăn “đình đám” ngay từ những ngày đầu ra mắt vào năm 1983.

Những hình dáng độc đáo

Một trong những điều thú vị nhất về Chicken McNuggets chính là các miếng gà viên được tạo hình thành bốn dạng cụ thể: Nơ, Bóng, Chuông và Giày. Theo McDonald’s, bốn hình dáng này không phải ngẫu nhiên mà được thiết kế để đảm bảo chín đều khi chế biến, đồng thời mang lại cảm giác “thú vị và dễ ăn” cho thực khách.

Quá trình chế biến McNuggets bắt đầu với ức gà, phần này được xay nhuyễn và tẩm gia vị, sau đó thêm một lượng nhỏ da gà để tạo độ kết dính. Thịt gà xay sẽ được ép khuôn thành bốn hình dạng nói trên trước khi được tẩm bột, chiên sơ và đông lạnh. Tại các cửa hàng McDonald’s, miếng gà viên sẽ được chiên lại lần cuối để hoàn thiện.

Lịch sử lan tỏa khắp thế giới

Chicken McNuggets nhanh chóng gây bão không chỉ ở Mỹ mà còn trên toàn cầu. Ngay sau khi ra mắt, món ăn đã được đưa vào thực đơn tại Canada, Nhật Bản, Pháp và Đức. Đến nay, McNuggets có nhiều tùy chọn kích cỡ hộp, từ 4 miếng, 6 miếng, 10 miếng đến các hộp cỡ lớn 20 hoặc 40 miếng.

McNuggets hiện được bán theo hộp 4, 6, 10, 20 và 40 miếng. Ảnh: Getty images

Không chỉ đa dạng về kích thước, món gà viên này còn “chiều lòng” thực khách với hàng loạt loại nước chấm. Ban đầu, chỉ có 4 lựa chọn nước sốt: Mật ong, Chua ngọt, Mù tạt cay và Thịt nướng. Nhưng sau hơn 40 năm, McDonald’s đã giới thiệu hơn 25 loại nước chấm khác nhau, mang đến trải nghiệm ngày càng phong phú cho thực khách.

Để phù hợp với xu hướng tiêu dùng, vào năm 2003, McDonald’s đã cải tiến công thức Chicken McNuggets, chỉ sử dụng thịt gà trắng nguyên chất, giúp món ăn trở nên lành mạnh hơn. Thay đổi này đã nhận được sự hoan nghênh từ người dùng trên toàn thế giới.

Không chỉ là món ăn nhanh phổ biến, Chicken McNuggets còn mang lại cảm giác gắn bó và hoài niệm đối với nhiều thế hệ.

Với thiết kế hình dáng độc đáo và sự cải tiến không ngừng, McNuggets không chỉ là một món ăn mà còn là một phần trong câu chuyện thành công của McDonald’s