Gà viên chiên – món ăn vặt cực đã cho cả nhà!

Cách làm món gà viên chiên – món ăn vặt cực đã cho cả nhà:

Nhắc đến thịt gà chắc hẳn các bạn sẽ nghĩ ngay đến các món ăn mặn đậm đà, nhiều chất dinh dưỡng trong bữa cơm chính như: thịt gà kho gừng, thịt gà xào chua ngọt, thịt gà luộc … ấy vậy mà nhiều người không biết, từ thịt gà chúng mình cũng có thể chế biến thành một món ăn vặt cực – món gà viên chiên siêu ngon – cho cả nhà mỗi khi quây quần tám chuyện, xem phim hoặc là làm đồ nhậu cho ông xã nhâm nhi xem đá banh cũng cực thú vị đấy

. Chuẩn bị nguyên liệu:

Thịt ức gà: 1 miếng (khoảng 300 – 500 g)

Nước sốt thịt nướng: 1 muỗng canh

Nước tương: 1 thìa cà phê

Muối: 1 thìa cà phê muối

Bột tiêu: 1 thìa cà phê

Bột ớt: 1 thìa cà phê

Bột mì đa dụng: 100 g

Bột chiên xù: 100 g

Trứng gà: 1 quả

Dầu ăn

Cách làm:

Bước 1: Thường thì để làm món gà viên chiên này mình thường sử dụng thịt ức của gà công nghiệp, vì loại này thường nhiều thịt, thịt dày và mềm ngọt hơn, nhưng lưu ý các bạn nhớ mua thịt gà ở những cừa hàng uy tín và đã được qua kiểm duyệt cho đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm nhé. Đem thịt ức gà vừa mua về rửa sạch, để ráo nước rồi thái thành những miếng vuông quân cờ, có cạnh dài khoảng 1 cm là vừa.

Bước 2: Cho thịt gà vào tô cùng 1 muỗng canh nước sốt nướng thịt 1 thìa cà phê nước tương 1 thìa cà phê bột ớt 1 thìa cà phê bột tiêu 1 thìa cà phê muối, các bạn đeo bao tay rồi dùng tay trộn lẫn và bóp đều trong khoảng 5 phút để gia vị tan và nhanh thấm vào thịt gà, sau đó để ướp trong khoảng 40 phút cho thịt thật ngấm nhé.

Bước 3: Đập trứng ra bát tô rồi đánh tan, sau đó đổ bột mì đa dụng và bột chiên xù ra 2 chiếc đĩa riêng. Sau khi thịt gà đã được ướp xong, đầu tiên các bạn lăn thịt gà qua một lớp bột mì đa dụng rồi nhúng qua bát trứng đánh tan.

Cuối cùng bạn lăn qua một lớp bột chiên xù nữa rồi xếp ra đĩa, làm tương tự như vậy cho đến khi hết nguyên liệu nhé.

Bước 4: Chuẩn bị 1 chiếc nồi hoặc 1 chiếc chảo sâu lòng, đổ ngập dầu, đặt nồi lên bếp rồi đun với lửa to. Đến khi thấy dầu sôi thì giảm lửa xuống mức vừa rồi thả thịt gà vào chiên, vừa chiên vừa thường xuyên đảo đến khi các mặt gà viên đều chín, chuyển màu vàng giòn hơi xém thì vớt ra rây hoặc ra đĩa có lót giấy thấm dầu để dầu trôi bớt cho bớt ngán ngấy và tốt cho sức khỏe hơn. Và thế là món ăn vặt gà viên chiên của chúng mình đã hoàn thành xong rồi đấy.

Thử nhìn thành quả xem nào, từng miếng gà viên chiên vàng giòn, thơm lừng vô cùng bắt mắt không hề thua kém ngoài tiệm đâu nhé, mà còn hơn cái là yên tâm về độ an toàn, không sợ sử dụng nguyên liệu bẩn, dầu dùng lại nhiều lần… nữa, bởi tự làm ở nhà nên vô cùng đảm bảo, tha hồ mà oánh chén không cần phải lo lắng nha. Gà viên chiên xứng danh là món ăn vặt “đệ nhất” với lớp vỏ chiên xù giòn rụm, thịt bên trong mềm ngọt, đậm đà vô cùng thích hợp để gia đình lai rai mỗi khi quây quần xem đá bóng, tám chuyện đấy nhé, món này mình xin đảm bảo từ trẻ em đến người lớn khó ai mà không iu thích đấy, nên còn chần chừ gì nữa mà các chị em không “ra tay” thui nào
.