Gà Tam Kỳ bảy món

Thùy Dương14:08 29/12/2012

Nhà hàng Mì Quảng Mỹ Sơn chế biến gà Tam Kỳ theo bảy phong vị thơm ngon, độc đáo, mang lại trải nghiệm thú vị cho thực khách.

Khách sẽ được tự tay “đi chợ” tại nhà hàng để trực tiếp lựa chọn những con gà khỏe, chắc trong lồng tùy theo nhu cầu. Gà được chế biến theo bảy phong vị riêng như da cổ xào sả, cổ đùi tái thính, lòng mề om chuối, đùi nướng riềng mẻ, tiết chân giò chưng cách thủy, cổ cánh ăn kèm xôi Lào, xương gà nấu cháo đậu xanh.

Món da cổ xào sả có màu vàng sánh, với vị ngọt béo tự nhiên và mùi sả thơm nồng. Tất cả như tan dần trên đầu lưỡi, đánh thức, khơi dậy mọi giác quan.

Cổ đùi tái thính thơm phức mùi thính nếp.

Video đang HOT

Lòng mề om chuối đòi hỏi kỹ năng, kinh nghiệm cũng như tâm huyết của người đầu bếp. Lòng không bị dai, chuối chín mềm không bị nát, giữ được trọn vẹn hương vị tự nhiên của món ăn.

Món đùi nướng giềng mẻ sẽ làm cho bề mặt miếng thịt se lại, phía ngoài có độ giòn nhẹ nhưng không cứng, ruột vẫn mềm. Đặc biệt, với tiết trời Hà Nội đang trở gió, bạn có thể ngồi ở nhà hàng Mỹ Sơn, bên miếng thịt nướng thơm, ngầy ngậy, béo nồng sẽ mang lại cảm giác thú vị.

Món cổ cánh gà ăn kèm xôi Lào là sự kết hợp thú vị, tinh tế. Đây là cách nấu của người miền Trung, mà nguyên liệu không thể thiếu nghệ, sả. Còn xôi được nấu bằng dụng cụ đặc biệt của người Lào, đảm bảo độ chín đều, dẻo thơm. Xôi dẻo thơm mùi cốt dừa sẽ làm cho món ăn có độ ngậy, không ngán.

Tiết chân giò chưng cách thủy là loại thức ăn mát bổ. Đây chính là sự cân bằng, thanh nhiệt cho người thưởng thức.

Cháo đậu xanh với nước ngọt đậm đà từ xương gà là món ăn ngon và bổ dưỡng.

Nhà hàng Mì Quảng Mỹ Sơn:

Ngõ 36, Nguyên Hồng, Đống Đa , Hà Nội
Hotline: 04. 3773 9779, website: http://myquang.vn
Nhận đặt tiệc giao hàng tận nơi miễn phí

(Nguồn: Mì Quảng Mỹ Sơn)

Theo VNE

Rắn ngon từ thuở... nằm nôi

Ngược dòng thời gian về thời mở cõi, thiên nhiên đầy rẫy sản vật nhưng cũng ẩn chứa quá nhiều rủi ro. Trong rừng già cọp gầm nghe "nổi gai óc", dưới sông cá sấu rền như trâu nghé và vạt lau sậy rậm rạp thường là nơi trú ẩn của đám rắn dữ: hổ mang, hổ vện... Cho nên việc bắt bớt rắn đem nấu cháo đậu xanh phần nào thể hiện bản lĩnh gan dạ của tiền nhân.

Đến thời nay, nhóm rắn hổ nghiễm nhiên trở thành đặc sản quý hiếm, thường dành cho giới đại gia. Nhóm khoái rắn nhưng "túi hạn hẹp" thường nhắm đến "xóm" rắn không độc, sinh sản nhanh, quan trọng hơn là không phải hàng nuôi nhốt.

Ngọt thơm rắn bông súng nướng muối ớt

Bàn món ngon về rắn thật rôm rả. Một cao thủ xơi rắn ở Bạc Liêu cho biết ngon nhất là rắn nướng mọi, chấm muối ớt hột. Ăn chân phương vậy mới sướng!

Anh này hồi tưởng: "Cánh đồng Minh Hải ngày trước rộng bao la, nhưng toàn phèn chua nước lợ. Sau mỗi lần đốt đồng, sáng ra, tôi lấy miếng lá chuối non gói nhúm muối ớt mang ra đồng ăn sáng ngon lành hơn ăn giỗ. Mình cứ hít mũi "đánh hơi", tìm nơi nào phát mùi thơm, lấy nhánh tre khều ra, sẽ gặp tụi rắn bông súng, hổ hành "quay", da hơi cháy xém. Cạo ra, thịt rắn còn âm ấm, ngọt hơn Thanh Kim Huệ ca vọng cổ luôn!".

Giòn béo xương rắn ri cá chiên giòn

Ở Sài Gòn, một chị bạn văn sĩ cũng "sập bẫy" chả rắn hổ hành bằm với ít lá lốt, sả, ớt..., ở một quán gần chợ Võ Thành Trang (TP.HCM).

Khi mời ăn thử, mọi người giới thiệu chả lươn, vì biết chị vốn rất sợ rắn. Chị thưởng thức mê say và cụng ly khí thế. Tàn tiệc, có người "phản kèo" rỉ tai mách lẻo. Cứ tưởng chị... "nghỉ chơi luôn", nào ngờ ra về, chị vỗ vai căn dặn: "Lần sau nhớ rủ chị nhé! Nếu không, chị giận thật đấy!".

Theo ihay

Bí quyết nấu cháo Nấu cháo không đơn thuần là bỏ gạo vào nồi nước, bắc lên bếp. Để cháo ngon, bạn cần phải canh lửa kỹ, chống trào và có những lúc cũng biết cách nấu cháo nhanh. Ảnh:Internet Nấu cháo mau nhừ: Khi nấu cháo đậu xanh có trộn thêm gạo, muốn cháo mau nhừ, bạn chỉ cần giã một ít phèn chua cho vào....