Gà rán khổng lồ đủ màu – món ăn vặt mới toanh của Đài Loan làm dân tình “dậy sóng”
Chà, trông những miếng gà rán đủ màu như thế xem có ai kìm lòng nỗi không đây!
Đài Loan nổi tiếng là thế giới của các món ăn vặt bởi ẩm thực nơi đây vô cùng đa dạng với nhiều kiểu chế biến độc đáo. Nếu tinh ý, bạn sẽ thấy đa phần những cái tên nổi bật thu hút thực khách đều tạo ấn tượng với kích thước khổng lồ, chẳng hạn như bánh bông lan, gà rán… Và dạo gần đây, một phiên bản mới mẻ và bắt mắt hơn của những miếng gà khổng lồ đã được săn lùng ráo riết. Đó chính là gà rán đủ màu.
Đến chợ đêm Phùng Giáp, bạn nhất định phải tìm cho bằng được cửa hàng có tên là Chicken Color. Điểm đặc biệt của miếng gà ở đây không chỉ là kích thước to hơn cả bàn tay mà những gam màu khác lạ mới là điều khiến người ta tò mò. Chẳng phải là màu vàng ruộm quen thuộc khi được “tắm” trong dầu mà nào là xanh, đỏ, tím, đen… trông cứ như một món đồ chơi.
Theo chia sẻ, cửa hàng sử dụng phần thịt nạc để thái từng miếng có kích thước khoảng 300gr. Bí quyết đặc biệt là họ sẽ ngâm gà cùng với các loại thảo mộc Đông y trong 12 giờ để thịt mềm và có mùi thơm rất riêng biệt. Phần bột nhúng cũng chẳng “đi theo lối mòn”, bằng sự tô điểm của nhiều gam màu tạo đã nên một diện mạo hoàn toàn mới cho vẻ ngoài món ăn.
Bạn có thể lựa chọn với hơn 8 “sắc thái” khác nhau từ đỏ, cam, vàng, xanh, đen, tím, hồng… Tùy sở thích mà người bán sẽ đáp ứng mọi nhu cầu. Đừng lo rằng họ sử dụng phẩm màu nhân tạo không tốt cho sức khỏe, nguyên liệu luôn đảm bảo an toàn bởi vì đây đều là bột tự nhiên từ các loại rau củ.
Màu vàng của bí ngô, đỏ của hoa mẫu đơn, trà xanh mang đến gam màu xanh đặc trưng hay khoai lang lại dịu dàng với sắc tím… Sau khi nhúng vào bột đã trộn sẵn thì người ta rán gà ngập trong dầu cho đến khi lớp vỏ ruộm giòn thì vớt ra. Không chỉ giúp làm mới cho món ăn mà những phụ liệu này còn tạo được nét đặc sắc trong từng hương vị.
Nếu như kiểu truyền thống chỉ đem đến cái giòn tan, nóng sốt thì khi được nhấn nhá thêm các nguyên liệu tạo màu, miếng gà rán lại thoảng thơm một mùi hương tinh tế. Cắn vào lớp thịt dày, mọng nước và dai dai mềm mềm cổ họng như lan tỏa cái béo, cái ngậy nhưng cân bằng lại với chút ngọt ngào, thanh đạm từ rau củ. Biến tấu hấp dẫn này làm thực khách quên đi cái nhàm chán của món gà rán tưởng chừng đã “lỗi thời”.
Mỗi miếng gà rán đủ màu như thế có mức giá là 75 TWD, khoảng 57k. Nhờ kích thước to khác thường cùng với những màu sắc bắt mắt mà từ khi xuất hiện, cửa hàng này đã là điểm đến được giới trẻ Đài Loan săn lùng. Trông chúng “hoa hoè hoa sói” như thế có kích thích và hấp dẫn không cơ chứ?
Địa chỉ: Số 7 – Alley 12, Luosifu Road, Zhongzheng, Taipei (Đài Loan)
Giờ mở cửa: 16h – 24h
Giá: 75TWD (khoảng 57k)
Video đang HOT
Theo ttvn.vn
Sau một ngày Sài Gòn mưa lạnh, hít hà mấy tô cháo sườn là "chuẩn khỏi chỉnh" rồi nhỉ?
Ở Sài Gòn, muốn ăn cháo sườn ngon thì phải đến những địa chỉ này.
Trời Sài Gòn đang rả rít những cơn mưa, không khí lành lạnh thế này thì người ta sẽ thèm cái gì đó nong nóng để làm ấm bụng cũng như xoa dịu cái đói. Bởi thế mà tối có buồn miệng, cứ đến những quán cháo sườn ở Sài Gòn này "giải sầu" bạn nhé.
Cháo sườn Bà Hào
Quán cháo sườn Bà Hào nổi tiếng là giờ bán rất "thiêng". Mở từ chiều đến tận sáng hôm sau, nên dù tối muộn lành lạnh thế này có muốn làm ấm bụng thì cũng đừng lo nữa nhé. Ấn tượng nhất chính là quầy thức ăn vô cùng phong phú, cứ như một tiệc buffet để bạn tha hồ lựa chọn.
FB Dang Nguyen
Nào là trứng gà, trứng bắc thảo, thịt bằm, sụn, đồ lòng, xương... dù cho khó tính đến đâu bạn vẫn tìm được hương vị ăn ý. Cháo nóng sốt, mềm và dậy lên mùi thơm lừng. Hành lá, tiêu tiếp thêm chút cay nồng đầy kích thích. Cái dai dai của lòng heo hay sụn giòn giòn, bắc thảo béo béo... tất cả chan hoà cho tô cháo đặc sắc hơn hẳn.
FB Ngan Pham
Tuy nhiên đôi lúc cháo bị ám mùi khói nên làm giảm độ ngon. Tuỳ theo lượng món bạn gọi mà chủ quán sẽ tính t.iền nên hãy cân nhắc gọi vừa đủ thôi để không bỏ phí và tốn t.iền oan đấy nhé.
Cháo sườn Bà Hào
Địa chỉ: 109/15 Trần Khắc Chân, quận 1
Giờ mở cửa: 20h - 9h
Giá: 30k - 60k
Cháo sườn Ông Tạ
Hàng cháo sườn ở vỉa hè đường Phạm Văn Hai sẽ làm bạn hít hà quên đi cái lạnh ngày mưa. Cháo nấu rất kĩ nên nhuyễn mịn và nóng sốt, thêm vào đó topping ăn kèm đầy đủ hương vị như hành phi, ngò, tiêu... làm tăng độ nồng thơm cho món. "Ẩn mình" bên dưới là sườn non hầm mềm, thịt băm bùi bùi ăn cùng không thể chê vào đâu.
@hy.cao
Tuy nhiên quán lạ hạn chế về không gian nên khách thường đến mua mang về. Đôi lúc cháo không giữ độ nóng lâu, nên bị lỏng làm giảm chất lượng món ăn. Nhưng chỉ với 15k - 20k mà có thể thưởng thức phần ăn no nê như thế cũng hợp lí rồi nhỉ?
@mymealyesterday, @anthatno
Cháo sườn Ông Tạ
Địa chỉ: Vỉa hè 402 - 404 Phạm Văn Hai, quận Tân Bình
Giờ mở cửa: 14h30 - 21h
Giá: 15k - 20k
Cháo sườn Cô Giang
Cháo sườn Cô Giang lại nổi tiếng với độ ngọt đậm đà nhờ phần gạo được ninh nhừ trong nước hầm sườn heo. Thêm vào đó thức ăn kèm còn được kết hợp cùng bò viên lạ miệng. Cắn chạm vào từng viên chả bò để cảm nhận chút cay the, giòn dai hài hoà ăn ý cùng với làn cháo nóng hổi. Và cũng không thể thiếu trứng bắc thảo, trứng gà, thịt băm... để phong phú hơn sự lựa cho thực khách.
Với mỗi món ăn kèm, cô sẽ tính thêm khi bạn gọi và dao động từ 5k - 15k/món. Cháo nhuyễn, nêm vừa miệng nên chỉ cân vừa thổi vừa húp trọn để cảm nhận cái âm ấm lan toả trong từ giác quan.
Cháo sườn Cô Giang
Địa chỉ: 14B Đinh Tiên Hoàng, quận 1
Giờ mở cửa: 6h - 10h | 15h30 - 20h30
Giá: 15k - 30k
Cháo sườn Chú Chen
Khác với những phần cháo trắng thanh vị bên trên, cháo sườn ở quán Chú Chen lại đậm đà hơn khi chế biến theo kiểu Đài Loan. Cháo sẽ được nấu với nhiều vị như sườn ngô, sườn gà hoặc sườn gan. Nhờ thế mà tô cháo không chỉ nóng sốt mà còn nồng nàn, đậm đà trong cái béo cái ngọt hoà quyện vào nhau.
Phần sườn có lẫn nạc và sụn nên nhai giòn sật trong miệng rất thú vị. Sườn kho thấm đều vào từng hạt cháo điểm xuyết hương vị cho nhau. Lẫn đâu đó là vào hạt ngô mang đến vị ngọt giòn tự nhiên nhâm nhi lạ miệng. Tuy nhiên đôi khi thực khách còn phàn nàn cháo vẫn chưa thật sự nhừ và mức giá tương đối cao cũng là điều bạn nên cân nhắc.
@homnaytaoangi, @foreversc
Cháo sườn Chú Chen
Địa chỉ: 281 - 283 Nguyễn Trãi, quận 1
Giờ mở cửa: 8h - 24h
Giá: 35k - 80k
Cháo sườn Cô Dung
Nằm ngay bên hông chợ Tân Định nhộn nhịp, quán cháo Cô Dung tuy đơn sơ, nhỏ gọn nhưng lại là điểm dừng chân quen thuộc của nhiều bạn trẻ. Cháo ở đây hấp dẫn với độ sánh mịn, đặc sệt, hạt gạo nở đều và nhuyễn. Sườn non nấu cùng mềm nhừ, ngọt thanh chứ không hề đậm đà dễ gây ngán. Ngoài ra bạn có thể gọi thêm thịt băm, trứng bắc thảo... để phong phú thêm hương vị.
Mỗi tô cháo sườn bình dân chỉ có giá 20k, lượng thức ăn vừa đủ lửng bụng và nếu muốn no hơn bạn có thể gọi quẩy chấm cùng. Hạn chế là quán không có bàn, khách ngồi ghế và cầm món trên tay nên tương đối bất tiện. Còn không bạn có thể mua mang về với hộp đựng, khăn giấy rất chu đáo.
Cháo sườn Cô Dung
Địa chỉ: 59 Nguyễn Hữu Cầu, quận 1
Giờ mở cửa: 9h - 21h
Giá: 15k - 30k
Theo ttvn.vn
Chẳng cần sang Đài Loan, Sài Gòn cũng có cả "thiên đường" các món ăn vặt nổi tiếng của xứ này để bạn khám phá Ai là fan của các món ăn vặt xứ Đài thì không nên bỏ qua những cái tên đang được giới trẻ Sài Gòn yêu thích này. Đài Loan luôn được xem là một "thiên đường ăn vặt" vì xứ này đa dạng và phong phú với nhiều lựa chọn từ các món mặn đến ngọt. Nếu như lúc trước chúng ta chỉ...