Gà nướng sốt cam

Diệu Kim13:29 31/12/2021

Thịt gà nướng thơm phức rồi rưới thêm nước sốt cam thơm lừng chua ngọt đậm đà ăn chơi cũng thú vị mà ăn cùng cơm nóng càng ngon.

Nguyên liệu:

- 900 g đùi hay cánh gà

- 350 g sốt cam

- 1/2 trái cam

- Ít vỏ cam

- Ít mè vừng rang

- Gia vị: hạt nêm, tiêu, dấm gạo, tương đen và nước tương.

Cách làm:

- Ngâm gà với giấm và muối. Rửa sạch lại và để ráo.

- Ướp gà với hạt nêm, ít vỏ cam nhuyễn và tiêu. Để khoảng 1 tiếng hoặc qua đêm.

- Cho sốt cam vào nồi nhỏ cùng với giấm gạo, tương đen và nước tương. Đun hỗn hợp ở lửa nhỏ và cho đến khi hỗn hợp đặc lại.

- Cho gà vào khay nướng với nhiệt độ 190 độ C khoảng 20 phút và trở mặt lại nướng thêm 10 phút nữa. Khi gà đã chín thì gắp gà ra một cái âu liền và rưới nước sốt cam lên lúc gà còn nóng. Gắp gà ra đĩa và rắc vừng rang lên cùng chút hành lá và ớt.

Cách làm chân giò chiên muối da giòn rụm hấp dẫn ăn là ghiền

Chân giò chiên muối là món ăn thơm ngon, bổ dưỡng thế những không phải ai cũng biết các chế biến để lớp da heo được giòn ngon đúng chuẩn.

Nguyên liệu làm Chân giò chiên muối

Chân giò 2 kg

Video đang HOT

Tỏi 1 tép

Hành tăm 4 củ

Tương đen 1 muỗng canh (loại dùng ăn phở)

Tương ớt 1 muỗng canh

Bột tỏi 2 muỗng cà phê

Bột gừng 1 muỗng cà phê

Bột nở 1 muỗng cà phê

Nước tương 3 muỗng canh

Dầu ăn 200 ml

Giấm 2.5 muỗng canh

Muối

Đường 1 ít

Cách chọn mua chân giò tươi ngon

Chân giò ngon nhất là chân trước do chân trước hoạt động nhiều nên phần thịt sẽ mỏng, mềm, ngọt và có nhiều gân hơn vì vậy mà khi chế biến sẽ mềm, thấm gia vị và ngon hơn.Thịt chân giò ngon sẽ có màu hồng tươi, không có mùi hôi tanh.

Khi ấn tay xuống có độ đàn hồi tốt, không bị lõm vào trong. Phần móng còn nguyên vẹn không bị long ra.Tránh mua chân giò bị ứ nước và có dịch màu vàng chảy ra khi cắt. Trên thịt xuất hiện những hạt nổi trắng tròn như hạt gạo. Vì đây là dấy hiệu của heo bị cho ăn chất tạo nạc và bị bệnh sán gạo.

Dụng cụ thực hiện

Nồi áp suất, giấy bạc, cọ, thớt, nồi,...

Cách chế biến Chân giò chiên muối

Sơ chế và ướp chân giò

Chân giò mua về các bạn ngâm vào nước ấm có pha 2 muỗng canh muối và 2 muống canh giấm, vừa ngâm vừa dùng dao cạo sạch lông và bụi bẩn bám xung quanh da heo.

Mang giò heo đi rửa sạch nhiều lần với nước sau đó tiếp tục ngâm giò heo trong nước sạch khoảng 15 - 20 phút sau đó vớt ra để ráo.

Hấp chân giò và ủ lạnh

Chuẩn bị nồi áp suất, cho 1 lít nước lọc vào, sau đó xếp chân giò vào nồi, đậy nấp và hấp khoảng 40 phút cho chân giò chín mềm.

Chuẩn bị chân giò trước khi chiên

Dùng que xiên hoặc cây nĩa xăm thật đều khắp phần da heo. Kế đến, dùng khăn giấy làm bếp lau khô dầu mỡ và nước còn ám trên chân giò.

Làm sốt chấm

Cho vào chén 3 muỗng canh nước tương, 1 muỗng canh tương đen ăn phở, 1 muỗng canh tương ớt, 1/2 muỗng canh đường rồi trộn đều.

Bắc chảo lên bếp, cho 1 muỗng canh dầu ăn vào đun nóng, sau đó cho phần hành tăm và tỏi băm vào phi thơm.

Khi hành tỏi đã dậy mùi, các bạn văn nhỏ lửa rồi cho hỗn hợp sốt vừa pha vào, khuấy đều cho nước sốt sôi thì tắt bếp.

Chiên chân giò

Bắp nồi cái nồi hoặc chảo sâu lòng lên bếp, cho 200ml dầu ăn vào đun nóng, sau đó cho chân giò vào chiên ở lửa vừa khoảng 10 phút đến khi phần giò heo vàng đều các mặt.

Khi giò heo đã vàng đều, các bạn vặn bếp sang mức lửa cao nhất, trở đều tay miếng giò heo để phần da heo được phồng rộp và vàng giòn.

Thành phẩm

Chân giò chiên muối có lớp da bên ngoài vàng ươm, giòn rụm, thịt mỡ bên trong vẫn giữ được độ mềm, ngọt, không hề bị khô, chấm cùng với nước sốt cay cay, đậm đà vô cùng cuốn hút. Món ăn sẽ càng thơm ngon hơn khi dùng kèm với cơm trắng đấy!

Cách làm gà nướng da giòn bằng nồi chiên không dầu cực đơn giản Gà nướng da giòn là món nướng vô cùng ngon miệng, thơm lừng, hấp dẫn, ăn vào là nghiện. Cùng vào bếp xem ngay cách chế biến món gà nướng da giòn với công thức đơn giản ngay sau đây nhé! Nguyên liệu làm Gà nướng da giòn bằng nồi chiên không dầu Gà 1.5 kg Xôi chiên 1 cây Gừng 50 gram...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có;

Không

Tin liên quan

Xem thêm Share

Xem nhiều

Độc lạ 'vua hài' Xuân Hinh rap, Hòa Minzy 'gây bão' triệu view04:19

Vụ ngoại tình hot nhất MXH hôm nay: Bỏ 400 triệu đồng giúp chồng làm ăn, vợ mở camera phát hiện sự thật đau lòng00:57

Toàn cảnh vụ fan 'Anh trai say hi' mắng nghệ sĩ tới tấp ở rạp chiếu phim02:46

Người đàn ông không rời mắt khỏi Mỹ Tâm01:04

Nam Em khiến khán giả tức giận00:20

Về Ninh Thuận gặp ông bà ngoại bé Bắp giữa ồn ào 16,7 tỷ đồng từ thiện: "Con tôi nhỡ miệng, mong cô chú tha thứ cho nó"04:58

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

Hôm nay nấu gì: Bữa tối ngập trong món ngon, chẳng ai muốn rời mắt vì quá hấp dẫn

16:52:06 04/03/2025

Bữa tối ngập trong món ngon, chẳng ai muốn rời mắt. Sự đa dạng trong cách chế biến khiến bữa cơm này hấp dẫn hơn bao giờ hết.

Loại "rau có tính kiềm" này đang vào mùa, làm 3 món ăn sẽ giúp tóc đen bóng và cơ thể khỏe mạnh hơn

06:00:30 04/03/2025

Loại nguyên liệu này sau khi chế biến thành các món ăn sẽ giúp tóc bạn đen bóng, miệng thơm tho và cơ thể thêm khỏe mạnh!

Mùa xuân ăn món hấp bổ dưỡng này không chỉ giúp giải tỏa căng thẳng cho dạ dày mà còn dưỡng da trắng hồng

05:59:54 04/03/2025

Mùa xuân này, hãy để món nấm bụng dê hấp trở thành người bạn đồng hành trên hành trình chăm sóc sức khỏe và sắc đẹp của bạn.

Hướng dẫn làm canh đu đủ xanh thanh đạm

06:10:49 03/03/2025

Với vị ngọt tự nhiên từ đu đủ và nước hầm xương, món canh này không chỉ giúp thanh nhiệt, hỗ trợ tiêu hóa mà còn bổ sung nhiều dưỡng chất.

Thực đơn cho bữa cơm cuối tuần làm nhanh mà ăn rất ngon

16:08:09 02/03/2025

Cuối tuần hãy nấu ngay thực đơn với 3 món không chỉ đơn giản từ nguyên liệu mà cách chế biến cũng rất dễ thực hiện.

Cách nấu phá lấu bò đơn giản tại nhà

10:38:47 02/03/2025

Phá lấu bò là món ăn yêu thích của nhiều người. Cách nấu phá lấu bò tại nhà đơn giản nhưng lại không kém phần thơm ngon, béo ngậy chắc chắn sẽ khiến nhiều người thích mê.

Cách nướng cá bằng nồi chiên không dầu thơm ngon ngoài giòn trong mềm, ai ăn cũng khen

08:02:00 02/03/2025

Cách nướng cá dưới đây bằng nồi chiên không dầu sẽ giúp bạn giải quyết nhanh gọn nỗi vất vả khi nướng/ rán cá mà vẫn có được món cá ngon như rán chảo hoặc nướng than hoa.