Gà nướng muối ớt thơm lừng với cách ướp gà nướng muối ớt chuẩn vị

P.V10:25 24/08/2022

Với vị mặn mặn của muối, vị cay nồng của ớt sẽ làm cho món gà nướng muối ớt của bạn ngon và lạ hơn trong bữa ăn cùng gia đình đấy. Hãy cùng chúng tôi tìm hiểu cách ướp gà nướng muối ớt cho món gà nướng muối ớt thơm lừng đậm vị nhé.

Nguyên liệu sử dụng cho cách ướp gà nướng muối ớt:

- Thịt gà

- 2 muỗng dầu ăn

- 1 muỗng muối

- 2 muỗng ớt băm

- 2-3 tép tỏi giã nhuyễn

Hướng dẫn cách ướp gà nướng muối ớt:

- Để cách ướp gà nướng muối ớt cho món gà được ngon thì bạn chọn thịt gà mềm có độ đàn hồi cao, thịt tươi nhé. Gà bạn đem rửa sạch, để ráo nước rồi dùng dao khía vài đường trên da để thịt gà nhanh thấm gia vị.

- Với món gà nướng muối ớt thì phần ướp gà rất quan trọng vì vậy bạn cần chú ý cách ướp gà nướng muối ớt để món ăn thật ngon nhé. Pha sốt ướp gà bạn cho 2 muỗng dầu ăn, 1 muỗng muối, 2 muỗng ớt và tỏi đã giã nhuyễn vào tô rồi trộn đều cho các gia vị tan hết.

Video đang HOT

- Cho phần sốt ướp gà trên vào ướp gà, xoa đều hỗn hợp sốt lên mình gà để cho gà thấm gia vị. Các bạn ướp gà khoảng 3 giờ cho gà thấm đều gia vị hoặc có thể để gà ướp qua đêm cũng được nhé, vậy thì cách ướp gà nướng muối ớt sẽ càng ngon hơn.

- Tiếp đến bạn vặn lò ở 200 độ C, 2 lửa trước khi nướng 10 phút, cho gà đã ướp vào khay đã lót giấy sẵn rồi cho vào trong lò nướng nướng trong khoảng 30 phút. Cứ cách 10 phút bạn lấy gà ra phết nước sốt 1 lần, hết 30 phút lấy gà ra phết thêm nước sốt lần nữa, rồi nướng gà 20 phút nữa thì lấy gà ra ngoài.

- Cho gà ra thớt chặt thành những miếng vừa ăn, vậy là gà nướng muối ớt đã hoàn thành bạn đã có thể thưởng thức ngay món gà nướng muối ớt tuyệt vời vói cách ướp gà nướng muối ớt này rồi.

Chỉ với một vài thao tác cho cách ướp gà nướng muối ớt đơn giản là bạn đã có một món ăn đầy hương vị thơm ngon và hấp dẫn rồi, chúc các bạn thật thành công và ngon miệng với món gà nướng muối ớt này nhé.

Đầu bếp nhà hàng 5 sao hé lộ bí quyết làm gà nướng muối bằng nồi thơm lừng, ngon xuýt xoa

Để có món gà nướng muối cứ làm theo cách đơn giản dưới đây là đảm bảo thịt tươi ngon, ngọt mềm, giữ nguyên được chất dinh dưỡng.

Đầu bếp nhà hàng đã cho biết: Cách làm gà nướng muối chỉ với chiếc nồi đất không cần lò nướng cầu kỳ dưới đây sẽ thuận tiện hơn cho các chị em nội trợ rất nhiều!

Nguyên liệu:

- 1 con gà

- 2.5kg muối hạt

- Lượng gừng xay vừa phải

- Gia vị: Rượu, dầu mè, muối, hành lá, 2 lát gừng, 3 miếng giấy chuyên dụng để bọc gà, 1 chiếc nồi đất để nướng gà.

Cách làm:

Ảnh minh họa.

- Bỏ đầu, cổ, nội tạng và chân gà. Thấm khô nước trên gà bằng giấy ăn.

- Cho gà vào 1 chiếc nồi trống, xoa đều rượu lên khắp con gà.

- Thêm gừng xay, muối, tiếp tục xoa đều khắp trong ngoài con gà.

- Bọc miệng nồi lại bằng màng bọc thực phẩm và ướp trong ngăn mát tủ lạnh ít nhất 2 tiếng.

- Lấy gà đã ướp ra, tiếp tục thấm khô gà bằng giấy ăn. Thắt nút hành lá, thêm gừng nhồi vào bụng gà.

- Lấy 3 tờ giấy chuyên dụng để nướng gà, phết 1 lớp mỏng dầu ăn lên trên giấy sau đó bọc gà lại.

- Cho muối vào nồi đất và rang.

- Lấy ra 2/3 muối, để lại 1/3 lượng muối trong nồi rồi đặt gà đã bọc kín vào.

- Đổ 2/3 số muối còn lại lên trên phủ kín con gà.

- Đậy nắp nồi đun bằng lửa to khoảng 10 phút.

- Chuyển sang đun ở nhiệt độ thấp thêm 50 phút nữa.

- Sau khi gà đã nướng chín, lớp da có màu vàng. Lấy gà ra phết lên 1 lớp dầu mè lên trên là xong.

- Thịt gà nướng theo cách này rất tươi ngon!

Ngoài ra, bạn cũng có thể làm gà nướng muối ớt bằng than hoa thơm ngon theo cách này:

Khi gà ngấm gia vị, chuẩn bị bếp than. Đợi than hồng đều thì xếp gà vào vỉ rồi cho gà lên nướng. Điều chỉnh than sao cho lửa liu riu là được, nếu lửa quá lớn sẽ khiến gà bị cháy xém bên ngoài mà bên trong vẫn còn sống.

Trong khi nướng, nên quạt đều tay để giữ lửa. Đồng thời, lật gà thường xuyên và quết nước sốt vào để món ăn được chín đều và thấm đẫm gia vị.

Nướng khoảng hơn 2 tiếng thì món ăn đã chín đều và có hương thơm lừng khó cưỡng.

Món gà nướng muối ớt dùng kèm với muối chấm độc đáo. Chế biến muối chấm như sau:

Lấy 2 muỗng canh muối hạt mang đi giã hơi nát rồi rang khô. Lá chanh rửa sạch xắt sợi mỏng; ớt giã nát.

Trộn muối hạt với lá chanh, ớt rồi vắt thêm một ít chanh là hoàn thành.

Có thể để nguyên con gà vào đĩa rồi xé phay hoặc chặt ra từng miếng vừa ăn. Thưởng thức gà nướng muối ớt cùng với rau sống, dưa leo để món ăn được tròn vị và ngon miệng hơn.

Chúc bạn thực hiện thành công!

Gà nướng muối ớt thơm ngon đúng điệu bạn đã thử chưa? Gà nướng muối ớt có vị đậm đà, lớp da ngoài giòn giòn, phần thịt bên trong mềm ngọt thơm, thêm chút cay cay của ớt tiêu mang lại, vô cùng hấp dẫn. Vậy hôm nay chúng tôi xin hướng dẫn các bạn cách làm món gà nướng muối ớt thơm ngon đúng điệu cho cả nhà cùng thưởng thức nhé. Gà nướng...