Gà nướng chanh
Gà nướng chanh mang lại chút chua chua từ chanh, béo thơm từ gà và thêm ít mật ong bên ngoài giúp miếng gà trở nên rất bắt mắt!
B ạn c ần chu ẩn b ị nh ững nguyên li ệu sau đ ể làm món gà n ướng chanh:
- 12 chiếc cánh gà
- 1/2 trái chanh vàng
- Hành lá, gừng
- Mật ong
- Gia vị: một ít muối, 15ml dầu hào, đường, 15ml rượu, tiêu xay.
Cách làm:
Bước 1:
Rửa sạch gà rồi cắt 2 đường trên cánh gà để dễ thấm gia vị.
Video đang HOT
Bước 2:
Cho gà vào thố lớn, vắt chanh đều vào.
Bước 3:
Kế đến, bạn cho hành lá cắt khúc, gừng thái lát, muối, dầu hào, đường, rượu, tiêu xay vào, xoa đều rồi để ướp 30 phút.
Bước 4:
Quết một lớp mật ong rồi cho gà vào nồi nướng đã được làm nóng ở nhiệt độ 230 độ C, nướng trong 14-18 phút, lưu ý sau khi gà nướng được khoảng 8 phút thì bạn lấy gà ra lật ngược mặt còn lại để nướng cho đều nhé. Nếu dùng lò nướng thì bạn bật 2 lửa và không cần phải lật gà nhé!
Nếu muốn gà nướng chanh có màu sắc đẹp hơn thì bạn quết lên gà lớp mật ong trước khi cho vào lò nướng và khi lấy gà ra để trở mặt còn lại nhé.
Lượng chanh cho vào bạn cũng nên điều tiết theo khẩu vị của gia đình, chanh vàng có mùi thơm và vị chua cũng dịu nhẹ, rất hợp để ướp gà đấy! Nếu không dùng cánh gà thì bạn dùng đùi gà cũng rất ngon, khi đó chỉ cần phải điều chỉnh nhiệt độ xuống còn khoảng 210 độ C và thời gian nướng tăng thêm khoảng 10-15 phút bạn nhé!
Tuyệt chiêu để học cách làm món gà nướng than
Cách làm món gà nướng than là khó thực hiện mà thông qua bài viết này chúng tôi sẽ hướng dẫn cho các bạn công thức cho món gà đồi nướng than hồng cực đơn giản lại ngon tuyệt cú mèo.
Các bạn đừng quên là vào tham khảo monngon.tv nhiều hơn để bổ sung vào thực đơn của mình nhiều món ngon hơn nhé.
Những nguyên liệu cần thiết để thực hiện cách làm món gà nướng than
Gà ta nuôi thả vườn
1 con cỡ khoảng 1,5 đến 2 kg
(Lưu ý, các bạn nên chọn gà chạy đồi hoặc gà thả vườn thịt thơm ngon và đạm đà hơn nhé)
Gia vị ướp cần có: Sả cộng tươi, ớt sừng tươi, rau ngải cứu, củ nghệ vàng, muối tiêu, hạt nêm, mật ong.
Than hoa hay than củi để nước gà, hoặc nếu nhà bất tiện quá các bạn có thể dùng lò vi sóng hoặc lò nướng điện để nướng. Nhưng theo công thức này món gà nướng dân dã bằng bếp than củi vẫn là thơm và ngon hơn đấy.
Công đoạn sơ chế gà của cách làm món gà nướng than
Gà mua về, bạn cắt tiết giữ bát tiết để luộc hoặc xào cùng với lòng gà với giá hoặc mướp ăn kèm. Mổ bụng gà bửa dọc con gà bẻ ra thành một mặt phẳng rửa sạch để giáo nước trước khi tiến hành công đoạn ướp gà. Dùng cán dao đập đạp vào thân già để cho dập xương, để dễ xiên nướng vào thân gà đồng thời gia vị cũng dễ ngấm vào gà hơn.
Gia vị ướp gà gồm sả, ớt sừng thái nhỏ hoặc nhuyễn, cùng với phần nghệ đập dập sau đó trộn đều cùng muối, hạt nêm, bột ngọt, chế thêm ít nước mắm đảo đều ta sẽ được hỗn hợp gia vị ướp rất thơm ngon tuyệt vời. Trộn đều tất cả hỗn hợp này lên thân gà ướp rồi để gà nghĩ trong khoảng thời gian là 20 đến 25 phút.
Chuẩn bị một hoặc xiên tre to đã vót nhọn hoặc vót thành nẹp để dễ dàng kẹp gà vào nướng. Trong trường hợp nếu không có bạn cũng có thể dùng vỉ nướng cỡ lớn để kẹp gà cho chắc chắn và không bị rơi. Tuy nhiên chúng tôi khuyến khích mọi người làm xiên tre nhìn món gà sẽ dân dã hơn và cũng ngon hơn.
Tiến hành nướng gà trên than hồng của cách làm món gà nướng than
Gà sau thời gian tẩm ướp và xiên vào xiên tre bạn có thể đưa gà lên bếp than rực hồng nướng đều hai mặt gà cho đến khi gà vàng, bắt đầu chảy mỡ và dậy mùi thơm. Trong lúc nướng các bạn có thể quét thêm ít mật ong lên trên da con gà để tạo thêm độ vàng óng cho con gà nướng của bạn.
Thời gian để nướng xong gà bạn tranh thử luộc tiết, xào lòn , mề gà cùng món mướp ăn kèm sẽ rất ngon. Tiết gà được luộc xong vớt dằm nát với muối trắng, lá tranh, ít bột canh, ớt sừng cắt chỉ xiên ta được hỗ hợp dùng chấm gà cực dân dã.
Gà sau khi nướng, trình bày gà ra và khi thưởng thức gà chấm thêm với muối chấm vừa chế biến được sẽ đậm đà hơn và rất ngon.
Chúc các bạn thành công cùng cách làm món gà nướng than quá đơn giản này.
Cách làm gà nướng mật ong ngon đê mê hấp dẫn thực khách Gà nướng mật ongthường là món ăn cháy hàng đầu tiên trong các bữa tiệc. Mùi vị hấp dẫn ngon đê mê rất thơm ngon đặc biệt rất giàu dinh dưỡng. Chính vì vậy món ăn này là khoái khẩu của các bé trong mọi nhà và các bà nội trợ cũng rất thích thú và trú trọng làm món ăn ngon này....