Gà nấu nấm thơm nức mũi nhìn thôi đã chảy nước miếng
Gà và nấm là hai loại nguyên liệu thường xuyên được kết hợp cùng nhau, mang đến hương vị ngọt thanh, có lợi cho sức khỏe.
Nguyên liệu:
- Gà ta: 1 con
- Nấm đông cô khô: 100 gr
- Nấm đông cô tươi: 100-200 gr
- Nấm rơm: 200 gr
- Táo khô: 100 gr
- Hạt sen: 100 gr
- Cà rốt: 1 củ
- Ngô: 1 bắp
- Dừa tươi: 2 trái
- Tiêu xanh, ngò thơm.
Video đang HOT
Cách làm:
- Gà chọn gà ta, thịt dai ngọt ngon. Con khoảng 1,5 kg đến gần 2 kg.
- Gà làm rửa sạch, chặt miếng vừa không quá nhỏ.
- Ướp gà với 1 thìa canh đường, 1/2 thìa cà phê hạt nêm hoặc bột ngọt, 1 thìa cà phê muối, 2-3 thìa canh nước mắm, tiêu xay, hành băm trộn đều. Ướp 20-30 phút.
- Nấm đông cô khô ngâm mềm và luộc sôi khoảng 5 phút rồi tắt bếp, vớt ra rửa lại rồi để ráo.
- Táo khô cũng luộc cho sôi vài phút rồi tắt bếp, lấy ra để ráo.
- Nấm đông cô tươi rửa sạch, để nguyên hoặc cắt 2. Nấm rơm cũng vậy.
- Hạt sen rửa sạch, cà rốt cắt khúc. Bắp cắt khúc.
- Dừa tươi 2 trái lấy nước. Cho vào nước dừa ít muối.
- Cho ít dầu vào nồi, cho hành củ vào xào thơm. Cho gà vào xào đến khi thịt săn cho nước dừa tươi thêm nước lọc đến sâm sấp mặt gà.
- Nước gần sôi cho nấm đông cô khô, hạt sen, bắp vào nấu cùng. Nêm lại gia vị cho vừa ăn, cho táo khô, cà rốt vào. Gà chín cho nấm đông cô tươi, nấm rơm vào nấu chín, cho thêm ít hạt tiêu xanh rồi tắt bếp. Cho ngò thơm. Gà nấu nấm có thể ăn với bún tươi nếu thích.
Theo Ngô Tuyết Phượng/ Ngoisao.net
Cách làm gà cay phô mai béo ngậy chuẩn vị Hàn Quốc
Gà cay phô mai là món được nhiều giới trẻ yêu thích bởi vị béo ngậy và cay xè của món này giúp các bạn thưởng thức 1 lần nhớ mãi không bao giờ quên.
Hướng dẫn làm gà cay phô mai chuẩn vị Hàn Quốc
Nguyên liệu làm gà cay phô mai
1 kg thịt ức gà
1/2 chén ớt bột (của Việt Nam hay Hàn Quốc đều được)
1 muỗng canh nước tương (xì dầu)
3 muỗng canh dầu mè
3 muỗng canh tương ớt
1/2 muỗng cà phê hạt tiêu đen
1/3 chén siro dâu
1 củ tỏi lớn
2 muỗng cà phê gừng băm nhuyễn
450 gram phô mai mozzarella
30 ml nước lọc
1 cây hành bao ro/20 gram hành lá
Cách làm gà cay phô mai chuẩn vị Hàn Quốc (Ảnh: Monngon)
Cách làm gà cay phô mai chuẩn vị Hàn Quốc
Bước 1: Bạn rửa sạch thịt ức gà, trụng nhanh thịt qua nước sôi để loại bỏ chất bẩn, để ráo. Thái thịt gà thành miếng vừa ăn. Cắt phô mai thành miếng vừa ăn.
Bước 2: Ướp thịt gà với gừng băm nhuyễn, tỏi đập dập, hành lá xắt vụn, ít muối, bột ngọt. Đặt thịt đã ướp vào ngăn mát tủ lạnh ít nhất 30 phút cho ngấm gia vị.
Bước 3: Lần lượt cho ớt bột, tương ớt, nước tương, dầu mè, hạt tiêu đen, xi-rô dâu, tỏi, gừng vào tô, trộn đều. Cho hỗn hợp gia vị vào thịt gà, để 30 phút cho thịt gà ngấm gia vị.
Bước 4: Làm nóng chảo dầu (nên dùng chảo không dính), cho thịt gà vừa ướp vào, xào chín - khoảng 10 phút. Lúc này thịt gà chưa cạn hết nước.
(Ảnh: Cooky)
Bước 5: Khi thịt gà chín, bạn trải đều phô mai lên thịt gà, đậy nắp lại và vặn nhỏ lửa. Khoảng 5-7 phút sau, phô mai sẽ chảy và phủ đều một lớp trên thịt gà. Bạn dùng luôn khi còn đang nóng bởi từng miếng gà quyện vào phô mai hương vị béo ngậy, thơm ngon khiến các bạn ăn một lần nhớ mãi không quên.
Theo Giadinhvietnam
Món phở gà nấu theo cách này đã khiến mẹ chồng tôi cũng phải "tâm phục khẩu phục" vì quá ngon! Để mà nói rằng có một cách nấu phở gà vừa dễ vừa ngon thì thật sự có lẽ là không có, nhưng nếu bạn đủ kiên nhẫn để làm theo đầy đủ các bước trong công thức này thì chắc chắn tô phở gà của bạn sẽ ngon lắm đấy! Mùa hè oi bức là lúc tôi phải đau đầu nghĩ cách...