Gà hấp nấm thơm phức đậm đà cho bữa tối mùa đông thêm ngon cơm

Nông Mạnh Hùng20:53 20/01/2020

Món gà hấp nấm là một lựa chọn thú vị để đổi vị cho bữa cơm ngày Tết. Món ăn ngon miệng, thơm ngon mà lại không ngán chút nào đâu!

Nguyên liệu bạn cần chuẩn bị:

5 chiếc đùi gà

100g nấm hải sản

100g nấm ngọc châm hoặc các loại nấm bạn thích

2 thìa canh tinh bột, 1 thìa hạt tiêu, 2g muối, 15ml dầu hào, 15ml rượu nấu ăn

1 mẩu gừng băm nhỏ, 2 cây hành lá.

Cách làm:

Đùi gà rửa sạch chặt miếng nhỏ vừa ăn. Ngâm đùi gà trong nước hơn nửa giờ cho ra bớt máu sau đó rửa sạch lại.

Cho thịt gà vào bát, thêm muối, nước tương, dầu hào, hạt tiêu, rượu nấu ăn, tinh bột, gừng thái sợi vào trộn đều rồi ướp trong khoảng 2 giờ. Nấm cắt bỏ chân, rửa sạch để ráo nước sau đó cho vào đĩa sâu lòng.

Xếp gà đã ướp lên trên đĩa nấm. Cho đĩa gà nấm vào nồi hấp, hấp sôi khoảng 20 phút là gà chín, lấy gà ra thêm hành lá thái nhỏ vào là hoàn thành.

Video đang HOT

Thành phẩm:

Nếu bạn đã chán các món gà luộc hay gà rang vào những ngày Tết thì món gà hấp nấm chắc chắn sẽ là lựa chọn cực kỳ tuyệt vời cho bạn. Thịt gà mềm ngọt thơm ngon kết hợp với nấm thì quá chuẩn luôn. Món ăn ngon miệng mà không hề ngán chút nào!

Chúc bạn làm được món gà hấp nấm thật ngon nhé!

Theo Helino

Cách làm món thịt chân giò ngâm mắm thơm ngon ăn là mê

Thịt chân giò ngâm mắm là một món ăn quen thuộc và được khá nhiều người biết đến và yêu thích, đặc biệt nó thường được xuất hiện trong ngày lễ Tết.

Thịt chân giò dai dai, quyện trong nước mắm mặn mặn chấm cùng với tương ớt cay cay tê tê thì còn gì tuyệt vời hơn.

Món thịt chân giò ngâm nước mắm là một món ăn rất giàu chất đạm cung cấp đầy đủ chất dinh dưỡng và đặc biệt không làm cho người thưởng thức cảm thấy bị ngán, món ăn ăn cùng cơm trắng thì đảm bảo rất đưa cơm nhé.

Tưởng chừng món thịt chân giò ngâm nước mắm lạ miệng này sẽ có làm rất phức tạp nhưng không các bước thực hiện nó rất đơn giản. Sau đây hãy cùng Giadinh.tv vào bếp thực hiện cách làm thịt chân giò ngâm nước mắm siêu ngon và bổ dưỡng này ngay nhé.

Cách làm món thịt chân giò ngâm mắm thơm ngon chuẩn vị

NGUYÊN LIỆU LÀM THỊT CHÂN GIÒ NGÂM NƯỚC MẮM

Thịt chân giò: 500-600g ( tùy vào khẩu phần ăn của mỗi người trong gia đình bạn)Nước mắm ( bạn nên sử dụng loại nước mắm ngon để món ăn thêm hấp dẫn đậm đà hơn).

Các loại gia vị khác như đường, hạt tiêu xay nhỏ, ớt tươi,hạt nêm ( bột nêm)

Tỏi :1-2 củXả : 1-2 củ

Hành khô 1 củ

Gừng tươi: 1 củ nhỏ1 chiếc hộp đựng bằng thủy tinh

Dây dù nhỏ dài để bó thịt

CÁCH LÀM THỊT CHÂN GIÒ NGÂM NƯỚC MẮM.

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Sơ chế thịt chân giò

Thịt chân giò bạn dùng dây dù để buộc chặt lại và sơ chế

Bạn nên sơ chế kĩ thịt chân giò để không có mùi hôi của thịt. Trước tiên thịt chân giò sau khi mua về bạn nên sử dụng ít muối hạt để bóp cùng thịt sau đó rửa sạch lại bằng nước. Tiếp đó bạn để ráo rồi cuộn chặt thịt bằng cách sử dụng dây dù nhỏ bó chặt vòng quanh miếng thịt.

Tiếp theo bạn bắc một chiếc nồi lên bếp cho một nước vào nồi và đun sôi. Khi nước đã sôi bạn cho thịt chân giò vào để luộc chần qua thịt một lần để loại bỏ hết chất cặn bẩn. Khi nước sôi có nổi một lớp màu nâu lên bề mặt bạn vớt thịt ra rồi rửa sạch lại bằng nước rồi tiếp tục cho thịt vào một nồi nước mới khác rồi đun cho tới khi thịt chân giò chín hẳn ( bạn có thể cho một ít hành khô đã đập dập vào nước luộc thịt và cho thêm 1 thìa cafe hạt nêm, 1-2 thìa cafe muối vào cùng để thịt thêm đậm đà và có mùi thơm của hành). Khi thịt đã chín bạn gắp thịt ra và cho thịt vào một bát nước trắng đã đun sôi để nguội làm như thế thịt sẽ được trắng hơn và mềm hơn).

Sơ chế các gia vị khác

sơ chế nguyên liệuT

ỏi bạn hãy bóc lớp vỏ bên ngoài sau đó đem rửa sạch và đập dập

Gừng bạn cạo lớp vỏ màu nâu nâu bên ngoài sau đó rửa sạch bằng nước rửa và cũng đem đập giập.

Củ xả bạn đem bỏ lớp vỏ bên ngoài chỉ giữ lấy phần củ màu trắng bên trong sau đó rửa sạch bằng nước để hết bụi phấn trắng bên ngoài và cặn bẩn tiếp đến để ráo nước và dùng dao để xẻ nhỏ thân củ xả.

Hộp thủy tinh bạn nên đem rửa sạch bằng nước đun và đem phơi khô ráo

.Bước 2: Làm phần nước mắm để sử dụng ngâm thịt chân giò

Để món thịt chân giò ngâm nước mắm thơm ngon và đậm đà thì phần nước mắm cũng phải được sơ chế một cách cẩn thận và chính xác.

Pha chế nước mắm ngâm chân giò cho món ăn thêm đậm đà

Trước tiên, bạn hãy bắc nồi lên bếp và cho 1 ít nước( lượng nước tùy thuộc vào phần thịt chân giò bạn sử dụng), hòa thêm 3 thìa cafe đường khuấy cho tan và đun sôi với lửa liu riu trên bếp cho đường tan hết. Sau đó bạn hòa tiếp khoảng 250-300ml nước mắm ngon vào dung dịch trên và đun sôi khoảng 2 phút thì bạn lại tiếp tục cho ớt, gừng, xả, và tỏi đã đập dập cùng 1-2 thìa cafe hạt tiêu vào và đun sôi thêm khoảng 1 phút nữa thì tắt bếp dừng lại và để nguội hỗn hợp để chuẩn bị cho bước ngâm món thịt chân giò ngâm nước mắm tiếp theo.

Bước 3: Tiến hành ngâm thịt chân giò ngâm nước mắm

Sau khi phần nước mắm đã sơ chế ở trên nguội hẳn, bạn hãy lấy lọ thủy tinh đã được rửa sạch khô rồi cho thịt chân giò vào trong ( nên nhớ là cắt bỏ dây dù quấn quanh thịt trước khi cho vào lọ thủy tinh để ngâm nhé) rồi tiếp đến bạn đổ ngập phần nước mắm ở trên vào. Bạn hãy lưu ý rằng thịt chân giò phải được ngập trong phần nước mắm đó thì mới thấm vị và đều ngon nhé.

ngâm thịt chân giò ngâm nước mắm và bảo quản đúng cách

Bạn có thể xếp thêm tỏi, ớt xung quanh thịt để món ăn thơm ngon hơn. Cuối cùng bạn đậy lọ kín lại, và nhớ là phải để nó ở nơi khô ráo, thoáng mát hoặc bạn nên ngăn món ăn này trong ngăn mát của tủ lạnh và để tầm khoảng 2-3 ngày sau đó để thịt ngấm đều gia vị hơn là có thể đem ra sử dụng ăn được.

Bước 4: Thưởng thức

Sau khi thịt chân giò ngâm nước mắm được hoàn thành bạn đem ra sử dụng. Khi ăn nó bạn đem thịt chân giò ra thái chúng thành những miếng mỏng vừa ăn và xếp chúng ra đĩa và trang trí theo sở thích của mình và hãy thưởng thức ngay. Nếu bạn là người thích ăn cay bạn có thể thưởng thức chân giò ngâm nước mắm cùng với tương ớt và món ăn này ăn kèm với cơm trắng thì không còn gì tuyệt vời hơn.

thịt chân giò ngâm nước mắm thơm ngon cho bữa cơm gia đình thêm tròn vị

Món Thịt chân giò ngâm mắm chuẩn vị là thịt chân giò dai dai mềm mềm và có mùi thơm ngon dậy mùi của tỏi, gừng và xả cùng mùi nước mắm đậm đà, miếng thịt chân giò thường có màu hồng nhạt, vị đậm và cay cay tê tê của ớt. Bạn nên ăn món thịt chân giò ngâm mắm cùng với rau sống cho món ăn thêm thanh mát hơn , và bạn hoàn toàn có thể sử dụng nước mắm ngâm đó để chấm rau nhé. Còn chần chừ gì nữa mà không nhanh tay vào bếp cùng Giadinh.tv thực hiện cách làm thịt chân giò ngâm nước mắm siêu ngon đậm đà và hấp dẫn này để chiêu đãi cả gia đình.

Món thịt chân giò ngâm mắm ăn kèm với rau sống, nước mắm ngâm có thể dùng để chấm rau luôn nhé

Theo Giadinh

Mâm cơm ngon, lạ và lành cho ngày Tết thêm rộn rã Trong nhịp sống hiện đại thời 4.0, làm thế nào để mẹ tìm được những thực phẩm vừa ngon vừa lạ, lại lành và tốt cho sức khỏe trước nhiều lựa chọn ngày Tết? Chuẩn bị mâm cỗ là nét văn hóa đặc trưng của người Việt mỗi khi Tết đến. Theo xu hướng hiện đại, mọi người bớt câu nệ việc mâm...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có;

Không

Tin liên quan

Xem thêm Share

Xem nhiều

Rapper "giải tình thương" bất ngờ có bản hit đang làm mưa làm gió tại Hàn Quốc, viral sang cả loạt quốc gia mới đỉnh!05:01

Hoa hậu Quế Anh nói gì khi bị cho kém tinh tế, "tranh lời" NSND Đào Bá Sơn?00:51

Trấn Thành bật khóc nức nở tại WeChoice Awards 2024, lý do là điều khiến cả nước xót xa00:35

Trấn Thành có phát ngôn "chặt chém" dàn siêu sao ở WeChoice Awards 2024, visual thăng hạng khiến dân tình phát cuồng01:22

Chiến thắng bất ngờ của DJ Mie với tiết mục Đi giữa trời rực rỡ05:57

MC Anh Tuấn đang dẫn chương trình bỗng dưng rời khỏi vị trí, Hoa hậu gen Z xử lý bằng 1 câu cực khéo!01:52

5 triệu người xem Quang Hải nhảy múa khi vừa bước xuống từ xế hộp bạc tỷ, ôm con nhún nhảy dưới gốc bưởi00:57

4,5 triệu lượt xem bé gái 10 tuổi ở Thái Nguyên 'nhập vai' MC đám cưới01:00

Lê Dương Bảo Lâm rơi vào cảnh tiến thoái lưỡng nan trên sóng WeChoice Awards 2024, tuyên bố block Châu Bùi: Chuyện gì đây?01:04

Bạo đỏ xứ tỷ dân đêm nay: Ngu Thư Hân bị camera dí 360 độ đến ngượng đỏ mặt vì Đinh Vũ Hề tại sự kiện hot nhất Cbiz02:13

Cơ quan điều tra Hàn Quốc huy động 1.000 người bắt ông Yoon Suk Yeol08:15

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

Loại lá này ai cũng biết nhưng 99% chưa từng ăn, nếu thấy thì hái ngay về nấu 3 món vừa ngon lại giảm đau nhức xương và nhuận tràng

07:30:12 14/01/2025

Lá gấc không chỉ là một dược liệu quý trong đông y mà phần lá và đọt non còn có thể dùng để nấu canh, xào tỏi hay xào cùng trứng...

Bữa sáng mỗi ngày ăn 1 trong 3 món này để bổ sung khí huyết, nuôi dưỡng làn da mịn đẹp, chống lạnh vào mùa đông

06:05:04 14/01/2025

Dưới đây chúng ta hãy điểm qua một số món ăn và công thức chế biến các món ăn sáng với nguyên liệu táo đỏ giàu dinh dưỡng giúp chống lạnh vào mùa đông.

Cách làm tóp mỡ 'đỉnh cao', chuyên nghiệp như người dân làng Triều Khúc

05:58:48 14/01/2025

Từng miếng tóp mỡ bên ngoài vàng ruộm, giòn tan mà bên trong mềm ngọt, vị vừa vặn mà không hề bị ngấy hay dai cứng.

Bất ngờ tìm thấy chất chống ung thư trong loại nấm bán đầy chợ Việt

06:00:31 12/01/2025

Người tiêu dùng được khuyến khích sử dụng loại nấm mỡ này trong chế độ ăn uống hàng ngày, kết hợp cùng lối sống khỏe mạnh, giúp hỗ trợ phòng ngừa ung thư.

Cách nấu cháo sò huyết bổ dưỡng, ngon đúng vị

05:59:46 12/01/2025

Cháo sò huyết là món ăn thơm ngon, rất tốt cho sức khỏe. Cùng VietNamNet tìm hiểu cách nấu cháo sò huyết bổ dưỡng, ngon đúng vị nhé!

Ai về miền Tây thử ngay món bánh đen xì làm từ loại lá leo đầy bờ rào, tưởng không ngon mà ngon không tưởng

05:59:14 12/01/2025

Bánh lá mơ dẻo nhẹ, mùi thơm đặc trưng, ăn cùng với nước cốt dừa béo ngậy đem lại hương vị vô cùng xuất sắc, các bạn hãy cùng tham khảo nhé!

Cách nấu cà ri gà tại nhà thơm ngon, bổ dưỡng

05:58:52 12/01/2025

Cà ri gà là món ăn được nhiều người ưa chuộng. Nấu cà ri gà ngon không hề khó. Chúng tôi xin giới thiệu cách nấu cà ri gà tại nhà thơm ngon, bổ dưỡng.

Món cá nhà nghèo thời xưa giờ thành đặc sản nhà giàu lùng mua

05:57:47 12/01/2025

Cá khoai trước đây rẻ như cho, không mấy ai ăn nhưng giờ đây lại trở thành món đặc sản, chế biến được rất nhiều món ngon.

Tết về, làm bánh dừa nướng đơn giản mà thơm ngon, giòn rụm để nhâm nhi hoặc biếu người thân

13:57:07 11/01/2025

Chỉ với vài nguyên liệu cơ bản và một chút thời gian, bạn sẽ có ngay những chiếc bánh dừa nướng vàng giòn, thơm nức, sẵn sàng làm say lòng mọi vị khách ghé thăm.