Gà hấp nấm thơm phức đậm đà cho bữa tối mùa đông thêm ngon cơm

Nông Mạnh Hùng20:53 20/01/2020

Món gà hấp nấm là một lựa chọn thú vị để đổi vị cho bữa cơm ngày Tết. Món ăn ngon miệng, thơm ngon mà lại không ngán chút nào đâu!

Nguyên liệu bạn cần chuẩn bị:

5 chiếc đùi gà

100g nấm hải sản

100g nấm ngọc châm hoặc các loại nấm bạn thích

2 thìa canh tinh bột, 1 thìa hạt tiêu, 2g muối, 15ml dầu hào, 15ml rượu nấu ăn

1 mẩu gừng băm nhỏ, 2 cây hành lá.

Cách làm:

Đùi gà rửa sạch chặt miếng nhỏ vừa ăn. Ngâm đùi gà trong nước hơn nửa giờ cho ra bớt máu sau đó rửa sạch lại.

Cho thịt gà vào bát, thêm muối, nước tương, dầu hào, hạt tiêu, rượu nấu ăn, tinh bột, gừng thái sợi vào trộn đều rồi ướp trong khoảng 2 giờ. Nấm cắt bỏ chân, rửa sạch để ráo nước sau đó cho vào đĩa sâu lòng.

Xếp gà đã ướp lên trên đĩa nấm. Cho đĩa gà nấm vào nồi hấp, hấp sôi khoảng 20 phút là gà chín, lấy gà ra thêm hành lá thái nhỏ vào là hoàn thành.

Video đang HOT

Thành phẩm:

Nếu bạn đã chán các món gà luộc hay gà rang vào những ngày Tết thì món gà hấp nấm chắc chắn sẽ là lựa chọn cực kỳ tuyệt vời cho bạn. Thịt gà mềm ngọt thơm ngon kết hợp với nấm thì quá chuẩn luôn. Món ăn ngon miệng mà không hề ngán chút nào!

Chúc bạn làm được món gà hấp nấm thật ngon nhé!

Theo Helino

Cách làm món thịt chân giò ngâm mắm thơm ngon ăn là mê

Thịt chân giò ngâm mắm là một món ăn quen thuộc và được khá nhiều người biết đến và yêu thích, đặc biệt nó thường được xuất hiện trong ngày lễ Tết.

Thịt chân giò dai dai, quyện trong nước mắm mặn mặn chấm cùng với tương ớt cay cay tê tê thì còn gì tuyệt vời hơn.

Món thịt chân giò ngâm nước mắm là một món ăn rất giàu chất đạm cung cấp đầy đủ chất dinh dưỡng và đặc biệt không làm cho người thưởng thức cảm thấy bị ngán, món ăn ăn cùng cơm trắng thì đảm bảo rất đưa cơm nhé.

Tưởng chừng món thịt chân giò ngâm nước mắm lạ miệng này sẽ có làm rất phức tạp nhưng không các bước thực hiện nó rất đơn giản. Sau đây hãy cùng Giadinh.tv vào bếp thực hiện cách làm thịt chân giò ngâm nước mắm siêu ngon và bổ dưỡng này ngay nhé.

Cách làm món thịt chân giò ngâm mắm thơm ngon chuẩn vị

NGUYÊN LIỆU LÀM THỊT CHÂN GIÒ NGÂM NƯỚC MẮM

Thịt chân giò: 500-600g ( tùy vào khẩu phần ăn của mỗi người trong gia đình bạn)Nước mắm ( bạn nên sử dụng loại nước mắm ngon để món ăn thêm hấp dẫn đậm đà hơn).

Các loại gia vị khác như đường, hạt tiêu xay nhỏ, ớt tươi,hạt nêm ( bột nêm)

Tỏi :1-2 củXả : 1-2 củ

Hành khô 1 củ

Gừng tươi: 1 củ nhỏ1 chiếc hộp đựng bằng thủy tinh

Dây dù nhỏ dài để bó thịt

CÁCH LÀM THỊT CHÂN GIÒ NGÂM NƯỚC MẮM.

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Sơ chế thịt chân giò

Thịt chân giò bạn dùng dây dù để buộc chặt lại và sơ chế

Bạn nên sơ chế kĩ thịt chân giò để không có mùi hôi của thịt. Trước tiên thịt chân giò sau khi mua về bạn nên sử dụng ít muối hạt để bóp cùng thịt sau đó rửa sạch lại bằng nước. Tiếp đó bạn để ráo rồi cuộn chặt thịt bằng cách sử dụng dây dù nhỏ bó chặt vòng quanh miếng thịt.

Tiếp theo bạn bắc một chiếc nồi lên bếp cho một nước vào nồi và đun sôi. Khi nước đã sôi bạn cho thịt chân giò vào để luộc chần qua thịt một lần để loại bỏ hết chất cặn bẩn. Khi nước sôi có nổi một lớp màu nâu lên bề mặt bạn vớt thịt ra rồi rửa sạch lại bằng nước rồi tiếp tục cho thịt vào một nồi nước mới khác rồi đun cho tới khi thịt chân giò chín hẳn ( bạn có thể cho một ít hành khô đã đập dập vào nước luộc thịt và cho thêm 1 thìa cafe hạt nêm, 1-2 thìa cafe muối vào cùng để thịt thêm đậm đà và có mùi thơm của hành). Khi thịt đã chín bạn gắp thịt ra và cho thịt vào một bát nước trắng đã đun sôi để nguội làm như thế thịt sẽ được trắng hơn và mềm hơn).

Sơ chế các gia vị khác

sơ chế nguyên liệuT

ỏi bạn hãy bóc lớp vỏ bên ngoài sau đó đem rửa sạch và đập dập

Gừng bạn cạo lớp vỏ màu nâu nâu bên ngoài sau đó rửa sạch bằng nước rửa và cũng đem đập giập.

Củ xả bạn đem bỏ lớp vỏ bên ngoài chỉ giữ lấy phần củ màu trắng bên trong sau đó rửa sạch bằng nước để hết bụi phấn trắng bên ngoài và cặn bẩn tiếp đến để ráo nước và dùng dao để xẻ nhỏ thân củ xả.

Hộp thủy tinh bạn nên đem rửa sạch bằng nước đun và đem phơi khô ráo

.Bước 2: Làm phần nước mắm để sử dụng ngâm thịt chân giò

Để món thịt chân giò ngâm nước mắm thơm ngon và đậm đà thì phần nước mắm cũng phải được sơ chế một cách cẩn thận và chính xác.

Pha chế nước mắm ngâm chân giò cho món ăn thêm đậm đà

Trước tiên, bạn hãy bắc nồi lên bếp và cho 1 ít nước( lượng nước tùy thuộc vào phần thịt chân giò bạn sử dụng), hòa thêm 3 thìa cafe đường khuấy cho tan và đun sôi với lửa liu riu trên bếp cho đường tan hết. Sau đó bạn hòa tiếp khoảng 250-300ml nước mắm ngon vào dung dịch trên và đun sôi khoảng 2 phút thì bạn lại tiếp tục cho ớt, gừng, xả, và tỏi đã đập dập cùng 1-2 thìa cafe hạt tiêu vào và đun sôi thêm khoảng 1 phút nữa thì tắt bếp dừng lại và để nguội hỗn hợp để chuẩn bị cho bước ngâm món thịt chân giò ngâm nước mắm tiếp theo.

Bước 3: Tiến hành ngâm thịt chân giò ngâm nước mắm

Sau khi phần nước mắm đã sơ chế ở trên nguội hẳn, bạn hãy lấy lọ thủy tinh đã được rửa sạch khô rồi cho thịt chân giò vào trong ( nên nhớ là cắt bỏ dây dù quấn quanh thịt trước khi cho vào lọ thủy tinh để ngâm nhé) rồi tiếp đến bạn đổ ngập phần nước mắm ở trên vào. Bạn hãy lưu ý rằng thịt chân giò phải được ngập trong phần nước mắm đó thì mới thấm vị và đều ngon nhé.

ngâm thịt chân giò ngâm nước mắm và bảo quản đúng cách

Bạn có thể xếp thêm tỏi, ớt xung quanh thịt để món ăn thơm ngon hơn. Cuối cùng bạn đậy lọ kín lại, và nhớ là phải để nó ở nơi khô ráo, thoáng mát hoặc bạn nên ngăn món ăn này trong ngăn mát của tủ lạnh và để tầm khoảng 2-3 ngày sau đó để thịt ngấm đều gia vị hơn là có thể đem ra sử dụng ăn được.

Bước 4: Thưởng thức

Sau khi thịt chân giò ngâm nước mắm được hoàn thành bạn đem ra sử dụng. Khi ăn nó bạn đem thịt chân giò ra thái chúng thành những miếng mỏng vừa ăn và xếp chúng ra đĩa và trang trí theo sở thích của mình và hãy thưởng thức ngay. Nếu bạn là người thích ăn cay bạn có thể thưởng thức chân giò ngâm nước mắm cùng với tương ớt và món ăn này ăn kèm với cơm trắng thì không còn gì tuyệt vời hơn.

thịt chân giò ngâm nước mắm thơm ngon cho bữa cơm gia đình thêm tròn vị

Món Thịt chân giò ngâm mắm chuẩn vị là thịt chân giò dai dai mềm mềm và có mùi thơm ngon dậy mùi của tỏi, gừng và xả cùng mùi nước mắm đậm đà, miếng thịt chân giò thường có màu hồng nhạt, vị đậm và cay cay tê tê của ớt. Bạn nên ăn món thịt chân giò ngâm mắm cùng với rau sống cho món ăn thêm thanh mát hơn , và bạn hoàn toàn có thể sử dụng nước mắm ngâm đó để chấm rau nhé. Còn chần chừ gì nữa mà không nhanh tay vào bếp cùng Giadinh.tv thực hiện cách làm thịt chân giò ngâm nước mắm siêu ngon đậm đà và hấp dẫn này để chiêu đãi cả gia đình.

Món thịt chân giò ngâm mắm ăn kèm với rau sống, nước mắm ngâm có thể dùng để chấm rau luôn nhé

Theo Giadinh

Mâm cơm ngon, lạ và lành cho ngày Tết thêm rộn rã Trong nhịp sống hiện đại thời 4.0, làm thế nào để mẹ tìm được những thực phẩm vừa ngon vừa lạ, lại lành và tốt cho sức khỏe trước nhiều lựa chọn ngày Tết? Chuẩn bị mâm cỗ là nét văn hóa đặc trưng của người Việt mỗi khi Tết đến. Theo xu hướng hiện đại, mọi người bớt câu nệ việc mâm...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có

Không

Tin liên quan

Xem thêm Share

Xem nhiều

Khoảnh khắc bé trai 3 tuổi hốt hoảng báo tin bạn đuối nước khiến triệu người thót tim01:19

Thêm một góc quay khác về "người hùng nhí" 3 tuổi chưa nói sõi nhưng đã biết cứu bạn ở Nghệ An: Càng xem càng khiến nhiều người trầm trồ01:14

Nghi án mẹ sát hại 2 con để trục lợi bảo hiểm: Người cô ruột hé lộ thông tin bất ngờ00:57

Vụ 'mẹ giết con' ở Quảng Nam: Cả ngàn người tập trung theo dõi dựng lại hiện trường05:23

Hình ảnh được chia sẻ nhiều nhất lúc này của Hoa hậu Thùy Tiên sau khi Hằng Du Mục và Quang Linh Vlogs bị bắt00:51

44 giây khiến HIEUTHUHAI bị chê "thì ra vấn đề nằm ở người hát"00:45

Clip 32 giây vụ học sinh lớp 1 nghi bị cô giáo đánh bầm tím tay vì viết chữ xấu00:32

Vụ sao nữ Vbiz gãy xương đùi khi chơi pickleball: Người chứng kiến tiết lộ chi tiết gây sốc01:29

1 TikToker cúi đầu xin lỗi sau vụ Hằng Du Mục, Quang Linh Vlogs bị bắt, thú nhận hàng loạt sai lầm của mình03:57

Người mẹ giết con để trục lợi bảo hiểm từng lãnh 40 tháng tù00:38

Mỹ nhân 22 tuổi của Địa Đạo: Đi hát bao năm không ai biết, đóng phim vai phụ cả nước hay00:32

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

Bánh cuốn tôm Đồ Sơn thơm ngon, đậm đà vị biển

05:57:34 08/04/2025

Không giống bánh cuốn truyền thống với nhân thịt băm, bánh cuốn tôm Đồ Sơn mang đến một sự biến tấu thú vị khi sử dụng tôm tươi làm nguyên liệu chính.

Hôm nay nấu gì: Bữa tối ngon mà không ngán ngấy sau dịp nghỉ lễ

17:29:29 07/04/2025

Bữa tối ngon mà không ngán ngấy sau dịp nghỉ lễ. Các món ăn dễ nấu, hương vị thơm ngon, thú vị, khiến cả nhà đều thích.

Hàu không cần nướng mỡ hành vẫn ngon xuất sắc, thử ngay công thức này

11:00:00 07/04/2025

Bánh xèo hàu giòn rụm, thơm ngon nên ăn ngay khi còn nóng. Bạn có thể chấm cùng nước mắm chua ngọt và rau sống để tăng thêm hương vị.

Đây mới là cách làm cá hường chiên sả cực dễ, cực đưa cơm

06:03:38 07/04/2025

Cá hường là loại cá dễ ăn, dễ chế biến, giá thành rẻ, chính vì vậy thường được lựa chọn chế biến vào những bữa cơm gia đình.

Các món ăn ngon với ức gà có thể ngăn chặn các rối loạn về tim mạch, tốt cho tiêu hóa và giảm cân

06:02:18 07/04/2025

Ức gà là phần thịt có chứa nhiều protein song lại ít chất béo. Do đó, người ta hay chế biến các món ăn từ ức gà để giảm cân và duy trì sức khỏe tốt.

Nghỉ lễ Giỗ Tổ Hùng Vương 2025 nghỉ 3 ngày, hành hương về đất Tổ không thể bỏ qua 6 món ăn này

15:05:48 05/04/2025

Những món ăn này không chỉ là đặc sản Phú Thọ mà còn là những nét văn hóa ẩm thực độc đáo, chắc chắn sẽ làm bạn mê mẩn ngay lần đầu thử.

Công thức làm ức gà sốt chanh dây chua ngọt hấp dẫn, cực đơn giản

12:39:21 05/04/2025

Bài viết sau chia sẻ công thức chế biến món ức gà sốt chanh dây eat clean cực đơn giản để bạn thực hiện ngay tại nhà.

Đây mới là cách làm bề bề rang muối thơm ngon đậm đà

06:09:53 05/04/2025

Bề bề là loại hải sản mang lại nhiều giá trị dinh dưỡng. Bề bề có thể chế biến thành nhiều món ăn ngon và hấp dẫn, trong số đó có thể kể đến bề bề rang muối.

Cách làm gà chua ngọt với các công thức chế biến cực đỉnh

06:08:58 05/04/2025

Gà chua ngọt mang lại hương vị đậm đà, thơm ngon, nguyên liệu lại dễ tìm, rất thích hợp cho những bữa cơm gia đình.

Nộm lưỡi heo thơm ngon, giòn sần sật làm bữa cơm bớt ngán

06:08:11 05/04/2025

Nộm lưỡi heo xoài xanh, cà rốt giòn sần sật, chua ngọt hài hòa, hấp dẫn vị giác, nhưng để món ăn tròn vị, cần biết cách sơ chế lưỡi heo đúng chuẩn.

Cách nấu canh cá hồi ngon đúng chuẩn

06:06:31 05/04/2025

Canh cá hồi là món ăn vừa bổ dưỡng vừa thanh mát, lại dễ ăn. Canh chua cá hồi chế biến khá đơn giản. Hôm nay, chúng tôi sẽ giới thiệu cách nấu canh cá hồi thơm ngon, đúng chuẩn.

Thực đơn 4 món ngon lành, nhìn là thèm ăn cơm nhà

16:53:18 04/04/2025

Thực đơn 4 món ngon lành, nhìn là thèm ăn cơm nhà. Nếu đang đau đầu lên thực đơn cho tối nay, chị em hãy tham khảo ngay mâm cơm này nhé.

Có thể bạn quan tâm

Nàng hồ ly đẹp nhất Hàn Quốc: Trẻ mãi không già sau 20 năm, chuyện tình đẹp như mơ mới đáng nể

Hậu trường phim

05:56:28 08/04/2025

Shin Min Ah đã chinh phục khán giả qua những vai diễn đầy ấn tượng trên màn ảnh nhỏ và màn ảnh rộng, trở thành biểu tượng sắc đẹp và tài năng của showbiz Hàn.

3 phim 18+ siêu hay của "mỹ nhân cởi bạo" đẹp nhất nhì Hàn Quốc: Không thể không xem

Phim châu á

05:55:05 08/04/2025

Nhắc đến những nữ hoàng cảnh nóng của màn ảnh Hàn Quốc, Lim Ji Yeon là cái tên mà nhiều khán giả sẽ ngay lập tức nhớ đến.

Hội chứng đau nhức vùng sọ mặt: Nguyên nhân, biểu hiện, cách điều trị và phòng bệnh

Sức khỏe

05:48:54 08/04/2025

Ngoài những phương pháp phổ biến nêu trên để chữa hội chứng đau nhức vùng sọ mặt, bác sĩ còn có thể chỉ định bệnh nhân tiến hành châm cứu, phục hồi sinh học hoặc trị liệu thần kinh cột sống kết hợp với liệu pháp dinh dưỡng để hỗ trợ chữ...