Gà hầm thuố.c bắc – Món ngon bổ dưỡng cho người mới ốm dậy
Gà hầm thuố.c bắc là một món ăn bổ dưỡng, giúp ích cho việc bồi bổ sức khỏe, đặc biệt là với người ốm lâu ngày, người bị bệnh, suy nhược cơ thể.
Gà hầm thuố.c bắc là một món ăn mà mỗi thành phần đều có giá trị dinh dưỡng rất cao. Gà dùng để làm gà tần thuố.c bắc thường là gà ta hoặc gà ác, thịt gà chắc, nhiều đạm và chứa rất nhiều acid amin, vitamin: A, B1, B2; các nguyên tố vi lượng như Ca, Na, K, Fe…
Nguyên liệu làm gà hầm thuố.c bắc
4 góc phần tư đùi gà, nửa con gà (Tuỳ sở thích)
4-6 mớ ngải cứu hoặc nhiều hơn, chọn ngải cứu già sẽ làm món gà tần đúng vị hơn
1-2 gói gia vị thuố.c Bắc hầm gà
Nghệ tươi
Video đang HOT
Hướng dẫn cách làm gà hầm thuố.c bắc (Ảnh: Meta)
Cách làm gà hầm thuố.c bắc
Đầu tiên, gà mua về bạn làm sạch, chặt miếng to. Nghệ bỏ vỏ, đậ.p dập.
Cho các miếng gà vào nồi ướp cùng gói gia vị thuố.c bắc, nghệ và 2 thìa hạt nêm trong khoảng 1 tiếng.
Nguyên liệu làm gà hầm thuố.c bắc
Sau một tiếng, bạn gắp gà ra bát. Cho rau ngải cứu đã nhặt rửa sạch vào nồi vừa ướp gà, thêm chút hạt nêm, dầu ăn và đảo đều lên rồi gắp từng miếng gà vào xếp xen kẽ với rau ngải cứu, để thêm 30 phút nữa cho gia vị thấm đều.
Gà hầm thuố.c bắc món ăn ngon cực bổ dưỡng cho người mới ốm dậy (Ảnh: Kienthuc)
Sau khi ướp xong xuôi bạn đổ khoảng 1-2 bát nước tùy theo lượng nước muốn nhiều hay ít rồi đặt nồi lên bếp to lửa đun đến khi sôi thì giảm lửa vừa đun trong 5 phút rồi tắt bếp, để nguội và lặp lại quy trình đun thêm 2 lần nữa là xong.
Lưu ý: Trong quá trình đun bạn không nên cho đũa vào đảo khiến rau bị nát, mất ngon. Món gà tần ăn thơm mềm, rau quyện với nước gà và dầu ăn không hề đắng mà lại có vị béo, mềm không nhũn.
Cách nấu gà hầm thuố.c Bắc chữa chứng suy nhược, mất ngủ
Dược sĩ Nguyễn Bích Thủy, Bệnh viện Y học cổ truyền Trung ương hướng dẫn cách nấu món gà hầm thuố.c Bắc chữa suy nhược, mất ngủ, bổ má.u.
Xa xưa, gà hầm thuố.c Bắc được liệt vào danh sách ẩm thực hoàng cung phục vụ tầng lớp vua chúa, quan lại thượng lưu. Qua thời gian, đến nay, thuố.c Bắc lại trở thành món ăn với hương vị thơm ngon, cũng là bài thuố.c bồi bổ cho mọi người.
Thịt gà là thực phẩm giàu protein, phốt pho, vitamin B6, B1, B2... Đặc biệt, nó chứa rất ít chất béo bão hòa. Các vị thuố.c Bắc: Hoàng kỳ, đương quy, đẳng sâm, đại táo.
Nguyên liệu: Gia vị nêm tùy khẩu vị, hoàng kỳ 20gram, đương quy 5gram, đại táo 10 quả, đẳng sâm 20gram, thịt gà 100gram, gừng tươi.
Ảnh: phununet.com
Cách thực hiện:
Xếp thịt gà đã chặt miếng đều khắp đáy nồi. Cho gừng và bột canh vào ướp cùng thịt gà khoảng 20 phút cho thịt mềm và ngấm gia vị.
Ướp xong, cho tất cả các nguyên liệu thuố.c Bắc trên vào nồi thịt gà đã ướp. Cho nước ngập quá nguyên liệu.
bật bếp bắt đầu hầm gà. Khi nồi gà sôi, vặn nhỏ lửa và đảo đều nhẹ nhàng nguyên liệu.
Sau 2-3 tiếng, khi thịt gà và các vị thuố.c Bắc đã chín, múc ra bát và thưởng thức.
Công dụng:
Gà hầm thuố.c Bắc rất tốt cho người cảm cúm, người mới ốm dậy, người bị bệnh tim mạch, bà bầu, người suy nhược cơ thể hoặc có vấn đề về xương khớp. Đặc biệt, món này tốt cho người già mất ngủ.
Nên ăn khoảng 2 lần/tuần giúp cơ thể tăng cường sức đề kháng, bổ má.u, chắc xương, bổ sung vitamin và khoáng chất.
Lưu ý: Người cao huyết áp nên bỏ hoặc giảm lượng hoàng kỳ ra khỏi món ăn vì vị thuố.c này có thể làm tăng thêm huyết áp.
Theo Doanhnghiep
Danh sách các món ngon từ gà Gà là loại thực phẩm quen thuộc, có thể biến tấu thành nhiều món ăn đa dạng. Nếu bạn còn đang băn khoăn chưa biết nên lựa chọn chế biến thế nào, hãy tham khảo các món ngon từ gà qua bài viết dưới đây. Gà có thể được chế biến thành nhiều món ngon hấp dẫn (Ảnh: Internet) Với gà, bạn có...